Селедочка...

-Ягморт- дата: 03-05-2012 - 17:23 [ i ]

Виконт Репутация: 700 Статус: Свободен

QUOTE (Keyjkbrfz @ 02.05.2012 - время: 13:54) QUOTE (-Ягморт- @ 30.04.2012 - время: 21:00) Аха, больше половины всей селедки , которая продаются в России заражены  анизакидозом. И не только селедки, а многих других видов морских рыб. А соблюдали ли необходимые санитарно-гигиенические правила производители этой продукции ,еще очень большой вопрос. Вот это да.. Все желание кушать селедку отбили Та ничего страшного надо просто заморозить QUOTE Замораживание рыбы до -18°С приводит к гибели всех личинок анизакид через 14 суток; при -20°С они погибают в течение 4-5 суток; при -30°С гибнут в течение 10 мин. В кальмарах личинки анизакид погибают при -40°С за 40 мин; при -32°С - за 1,5 часа; -20°С - за сутки. В США и Голландии санитарно-гигиеническими правилами регламентируется вымораживание рыбы, которая не будет подвергаться последующей термической обработке, при -20°С в течение 5 суток. Личинки анизакид могут переносить повышение температуры до +45°С. При температуре +60°С и выше они погибают в течение 10 мин© Так что пугаться не стоит, просто надо быть чуточку внимательным, при потрошении рыбы особенно внимательно смотреть внутренности , молоко и икру, гельминт этот довольно большой и спиральки гельминтов видны сразу .

Keyjkbrfz дата: 04-05-2012 - 07:41 [ i ]

Акула пера Репутация: 4028 Статус: все ложь.. Свободна

QUOTE (-Ягморт- @ 03.05.2012 - время: 17:23) QUOTE (Keyjkbrfz @ 02.05.2012 - время: 13:54) QUOTE (-Ягморт- @ 30.04.2012 - время: 21:00) Аха, больше половины всей селедки , которая продаются в России заражены  анизакидозом. И не только селедки, а многих других видов морских рыб. А соблюдали ли необходимые санитарно-гигиенические правила производители этой продукции ,еще очень большой вопрос. Вот это да.. Все желание кушать селедку отбили Та ничего страшного надо просто заморозить А если соленую селедку захотелось скушать? Ее тоже заморозить?

MuZZZa дата: 17-05-2012 - 15:59 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	QUOTE (Keyjkbrfz @ 04.05.2012 - время: 07:41) А если соленую селедку захотелось скушать? Ее тоже заморозить? да вряд ли, наверное...

Crane77 дата: 26-09-2012 - 17:25 [ i ]

Новичок Репутация: 1 Статус: Хочу познакомиться. Свободен

1. Филе солёной уже селёдки (нормальной солёной,, бочковой, разделанной своими руками), бочковые солёные огурцы мелко нарезанные, горчица, молотый чёрный перец. Селёдку ломтиками, огурцы мелко порезать, перемешать с горчицей. Полученным соусом залить селёдку, перемешать, сложить в ёмкость с крышкой, поставить на ночь в холодильник. 2. Филе свежей селёдки нарезанное ломтиками в кляре из муки и яиц. Да с жареным луком.

мицубиси дата: 30-09-2012 - 00:56 [ i ]
Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат	Не плохой соус можно сделать к селедочке. Мелко, мелко измельчить лук, смешать его с майонезом и горчицей. Всё. Вкусный соус получается)))

любитель швов дата: 01-11-2013 - 15:42 [ i ]
Мастер Репутация: 63 Статус: с девушкой которая обожает колготки Свободен	селедочка лук репчатый масло подсолнечное укроп мням мням

atron дата: 03-11-2013 - 17:49 [ i ]
Мастер Репутация: 542 Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь Женат	Под картошечку с лучком репчатым или с пывом)))

Вeтер дата: 04-11-2013 - 12:07 [ i ]

Грандмастер Репутация: 1479 Статус: это мой номер номер номер Свободен

селедочка лук репчатый масло подсолнечное укроп мням мням (С) лучек тооооооненькими пёрышками нарезать , в уксусе подержать немного, черный перец раздавить молоточком, посыпать, горчичку рядом капельку положить на всякий случай, водочки грам 70 в рюмочку , да кусочек бородинского. А картошечку отваренную на 4 части поломать, маслицем брызнуть , укропчиком сыпануть и сметанки рядом ложечку кинуть, так на всякий случай))

Marinw дата: 09-11-2013 - 19:23 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	Очень вкусно - селедка в духовке на решетке. 40 минут 200 градусов. Чистить не надо. Только помыть и посолить. Одно но - запах потом в квартире на неделю

allka4 дата: 23-11-2013 - 22:43 [ i ]

Специалист Репутация: 61 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

селедка в грчичном соусе Филе сельди – 300 г, горчица – 1 столовая ложка, сахар – 1 чайная ложка, уксус 9%-й – 1-2 столовых ложки, масло растительное - 1-2 столовых ложки, вода – 120 мл. Готовьте соус так. Столовую ложку горчицы (обычной или с зернышками) разотрите с чайной ложкой сахара, добавьте ложку-две 9%-го столового уксуса и воды до полстакана. (Если готовой горчицы нет, залейте ложку сухого горчичного порошка небольшим количеством кипятка, разотрите до однородной массы; она успеет набухнуть и стать ароматной, пока будет остывать; при использовании сухой горчицы сахару в соус всыпьте в 2 раза больше и добавьте половинку чайной ложки соли). Нарезанное филе сельди и лук, нарезанный кольцами, уложите в селедочницу и залейте горчичным соусом, украсьте зеленью и подавайте к горячей отварной картошке, свежему хлебу. Если сельдь недостаточно жирная, вылейте на нее ложку-другую растительного масла, положите сверху репчатый лук, затем залейте соусом. Если сельдь предназначена для подачи через несколько часов или в последующие дни, готовьте соус в полулитровой банке и опускайте в него сельдь только после того, как вольете в соус растительное масло. С бородинским хлебушком,да под холодненькую водочку - м-м-м!!!

Раймонд дата: 09-05-2016 - 14:45 [ i ]
Акула пера. Спонсор форума. Репутация: 2214 Статус: Общаюсь Свободен	Селедочка и репчатый лук.

МаксИрена дата: 20-06-2016 - 04:34 [ i ]
Специалист Репутация: 159 Статус: Давайте пообщаемся Женат	Отвариваем яйца в крутую, режем на 8 частей, помидоры черри, селёдочку заливаем уксусом и оливковым маслом, лучёк колечками.

NikonSpy дата: 21-06-2016 - 14:11 [ i ]
Мастер Репутация: 111 Статус: Весело и по х... Женат	Не люблю с селедкой ниче делать. Никакие шубы и прочее. Только почистить, порезать, луком привалить сверху, маслом полить и на черный хлеб. Ну можно еще с отварной картохой.

Мария Монрова дата: 22-06-2016 - 11:00 [ i ]
Мастер Репутация: 166 Статус: Свободна	В нашем доме только один вариант, самый кондовый: кусочки сельди, сбрызнутые постным маслом и посыпанные кружочками репчатого лука. Обычно подаётся с чёрным хлебом и с варёной картошкой. На даче хорошо идёт, да и мужчинам "под разговор" больше ничего не надо. Мама вычитала рецепт и пыталась нас приохотить к форшмаку. Неплохо, да, но не прижилось.

~Marina~ дата: 13-09-2016 - 14:19 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	люблю селедку с жареной картошкой) и чтоб лука в селедке побольше было. и уксуса с маслом.

~Marina~ дата: 13-09-2016 - 14:26 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	(NikonSpy @ 21.06.2016 - время: 14:11) Не люблю с селедкой ниче делать. Никакие шубы и прочее. Только почистить, порезать, луком привалить сверху, маслом полить и на черный хлеб. Ну можно еще с отварной картохой. шуба мне тоже нравится)) но готовить больно долго. куда проще селедку просто так съесть)

Раймонд дата: 13-09-2016 - 14:33 [ i ]
Акула пера. Спонсор форума. Репутация: 2214 Статус: Общаюсь Свободен	Люблю выпить чистой русской водочки,астраханской закушать селедочкой !

~Marina~ дата: 13-09-2016 - 16:19 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	(Раймонд @ 13.09.2016 - время: 14:33) Люблю выпить чистой русской водочки,астраханской закушать селедочкой ! она и без водки хороша) и не обязательно астраханская. дальневосточная тоже ничетак))

~Marina~ дата: 13-09-2016 - 16:21 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	(Мария Монрова @ 22.06.2016 - время: 11:00) Мама вычитала рецепт и пыталась нас приохотить к форшмаку. Неплохо, да, но не прижилось. я тоже как-то пробовала сделать.. не.. не пошло.

Раймонд дата: 13-09-2016 - 18:10 [ i ]
Акула пера. Спонсор форума. Репутация: 2214 Статус: Общаюсь Свободен	(~Marina~ @ 13.09.2016 - время: 16:19) (Раймонд @ 13.09.2016 - время: 14:33) Люблю выпить чистой русской водочки,астраханской закушать селедочкой ! она и без водки хороша) и не обязательно астраханская. дальневосточная тоже ничетак)) Да,дальневосточная тоже хороша!)))

Ledishka дата: 30-11-2016 - 21:58 [ i ]
Акула пера Репутация: 2424 Статус: Замужем	Больше нравится селедка под шубой по праздниками. чтобы соскучиться и есть как праздничное блюдо.

* Vitaliy * дата: 04-12-2016 - 20:16 [ i ]
Старший модератор Мнений Миллионов Репутация: 3277 Статус: Жизнь прекрасна! Свободен	Если отбросить салатные рецепты, то просто и бонально: Селёдка + реп. лук + маслечко = вкуснятина. Это сообщение отредактировал * Vitaliy * - 04-12-2016 - 20:17

Lesta дата: 08-12-2016 - 11:44 [ i ]
Грандмастер Репутация: 5338 Статус: С Рождеством, друзья! Замужем	Селедку под шубой люблю, а так я к ней равнодушна

Раймонд дата: 09-12-2016 - 23:48 [ i ]
Акула пера. Спонсор форума. Репутация: 2214 Статус: Общаюсь Свободен	Я и под шубой люблю селедку и просто порезанную на кусочки с репчатым луком.

arln дата: 10-12-2016 - 04:11 [ i ]
Грандмастер Репутация: 8195 Статус: Ты один.Всегда один. И это стоит понять. Свободен	Сельдь под шубой-это стандарт,правда готовить долго,иногда сельдь,уксус,лук и вода,как-то так...На любителя.