|
Рецеп для Зайки ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА В ФОЛЬГЕ Ингредиенты: 4 выпотрошенных рыбы, 1 морковь среднего размера, 160 г зеленого лука, 1 кусок клубня сельдерея, 1 маленький зеленый кабачок — цуккини, 100 г масла, 1 пучок смешанной зелени (тимьян, петрушка, любисток), 6 ст. ложек сухого белого вина, соль, перец по вкусу. Приготовление: Рыбу тщательно промыть внутри и снаружи и обсушить салфеткой. Положить в подготовленную специальную фольгу для жаренья (если нужно, взять 2 фольги для жаренья). Разогреть духовой шкаф до 180°С. Морковь почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук помыть, почистить и нарезать маленькими кусочками. Сельдерей очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Кабачок помыть и нарезать ломтиками. Овощи положить в фольгу вокруг рыбы. Масло, нарезанное кусочками, разложить на овощи. Все посолить и поперчить. Добавить зелень и сбрызнуть рыбу вином. Закрыть фольгу и запекать в духовом шкафу в течение 30 минут. К запеченной рыбе подойдет картофель «в мундире» и овощи. Это сообщение отредактировал aleks_ak - 06-03-2011 - 04:25 |
ЗАЙКА. | |
|
куриный рулет с грибами (также готовлю и свинину) 1 куриная грудка, 200 г свежих грибов ( лучше шампиньоны), 1 яйцо, 1 луковица (при желании), соль, перец, сыр. С куриной грудки снять кожицу. Вырезать среднюю кость, стараясь не разрезать надвое. Слегка отбить, посолить и поперчить. Грибы промыть и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко порезанным луком), когда остынет, добавить сыр на терке. На отбитый пласт курицы намазать грибную массу . Закатать курицу в рулет. Края рулета заколоть деревянными шпильками (зубочистками) или перевязать рулет нитками (если мясо слишком сильно отбито и рвется при закалывании, то необходимо воспользоваться нитками). Рулет положить на сковороду и поджарить. Рулет из курицы ( она более нежная чем свинина) я предварительно обмакиваю в заранее приготовленной смечи из яиц, соли, перца и муки, дабы он лучше *держался*, свинину не обязательно обмакивать. Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица ( свинина) отмякла. Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками. Приятного аппетита! Хостинг фото Всего фото: 11
|
Alihena | |
|
абалдеть какая вкуснятина ..., ребята подтверждаю - ХОЗЯЙКА она отменная
|
|
Завтра мой внеочердной кулинарный день с утра сделаю по Зайкиному рецептику "Оладьи из творога" Спасибо за хорошую тему!!! |
Alihena | |
|
Да ... а где праздничные извращения мы в ожидание хозяюшка ты наша ...
|
Chertёnok | |
|
Аллочка, ты просто мастерица! Я начиталась твоей вкуснятины, и чуть слюной не захлебнулась!
|
Marcus | |||
|
Хорошие у Вас рецепты, я бы сказал, что Вы кулинар отменный У меня давно уже есть авторская тема, только она не на кулинарном, кому интересно, заходите СЮДА!!! уже третий год пошёл |
Alihena | |
|
а где новинки ... рецепты рецепты - хотим ждемС |
Страстный оруженосец | |
|
Так все вкусно и сочно выглядит
|
ЗАЙКА. | |
|
Прошу прощения, что не заходила в темку, совсем времени не хватает( Блины с икрой ______________ Что нужно: молоко - 1 стакан 40 г муки яйцо - 2 шт сахар - 1 ст.л. соль растительное масло - 2 ст.л. Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. Во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло, еще раз все перемешать. Выпекать не очень тонкие блины на разогретой сковороде диаметром 20–22 см, чтобы получилось шесть блинчиков (по 3 на порцию). Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как масла достаточно в тесте. Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе. Нанести на каждый равномерный слой икры и свернуть блины трубочкой. Разложить для подачи, украсив по желанию свежей зеленью. Хостинг фотографий Всего фото: 2
|
Alihena | |
|
Ой ... наша хозяюшка пришла ... а сладенькое чтот
|
Alihena | |
|
это типа салат в мою честь ... ... аж звезда загорелась ... вот так мои хорошие как не поеду к ним + 1 кг = а потом мучайся лишними килограммами
|
ЗАЙКА. | |
|
Картофельный суп с шампиньонами. Нам потребуется 6 средних картофелин 350 грамм шампиньонов свежих 1 средняя луковица 600 мл сливок 20% растительное масло соль Картошку почистить, порезать некрупными кусочками, чтобы быстрей варилась, поставить варить. Порезать лук, обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Почистить грибы, порезать, добавить к почти обжарившемуся луку, обжаривать до вида готовых грибов. Отварить картошку, слить воду, смешать с грибами и в блендере сотворить из этого всего сплошную массу. Потом переложить все в кастрюльку, поставить на огонь ниже среднего, добавлять потихоньку сливки (даже холодные), постоянно перемешивать, посолить, (поперчить) по вкусу. Довести до кипения. Суп готов. Приятного аппетита! Хостинг фотографий |
ЗАЙКА. | |
|
Куриная печеночка c гарниром. Куринную печень отмочить в воде с солью для устранения возможной горечи. Поджарить лук, добавить печень, нарезанную морковку, болгарский перец и 2-3 помидорчика. Тушить минут 30, добавив приправу. Отлично сочетается с картофелем-пюре. Готовится очень быстро и очень сытно. Хостинг фото Всего фото: 3
|
ЗАЙКА. | |
|
Нагут с битками Готовится очень просто, самое главное - перед варкой нагута отмочить его на 2-3 часа в воде, тогда за 40 мин он будет готов. Битки жарятся обычным способом - мясо отбивается с 2-х сторон, в отдельную посуду - яйца, муку, соль-перец, взбиваем, обмакиваем биточки и на жарить на сковородке. Украшаем зеленью, отлично сочетается с солениями. Хостинг фото Всего фото: 4
|
Рекомендуем почитать также топики: Грузинская кухня Итальянская кухня. Куличи Конкурс "Пикантный баклажан" УЖИН ДЛЯ ДВОИХ!!! |