+Cinnamon+ | |
|
Люблю кролятину. Обычно мы делаем тущеную кролятину)))
|
Страшно сексуальная | |
|
Кролик, вкусняшка, тушеный в сметанном соусе. НЯМ_НЯМ (А для тех кто не может кушать кролика - становитесь вегитарианцами) |
Одесситка | |
|
Думаю, если у кого-то осталось плохое впечатление от крольчатины - просто не повезло с выбором самого кролика - или он был старенький, или его держали в очень грязных условиях - по-другому ничем не могу объяснить наличие неприятного вкуса. Молодой чистый кроль не должен иметь никакого специфического запаха и вкуса. Лично я предпочитаю совсем молоденьких кроликов - таких я элементарно солю, перчу и отправляю на сковородку буквально на 10 минут, уже в тарелке сбрызгиваю уксусом или лимоном. Если кроль не слишком юный, тогда он подлежит либо тушению с луком в сметане, либо запеканию в духовке под бутылочкой пива. Крольчатинка - это вкусно, полезно, диетично - даже малюсеньким деткам показано это мясо! |
Merced | |
|
Обожаю крольчатину, сынуля мой тоже любит, а вот муж - нет. Сыну варю супчики из кролика, тушу кролика с луком морковью в сметанке - объедение просто. Летом, когда к бабушке ездим, то просто хоть каждый день крольчатину можно есть, бабуля кроликов держит.
|
Kittyboy | |
|
пробовал, кажется даже 2 раза, последний раз совсем недавно, есть можно, даже вкусно, но я всё равно больше предпочитаю курицу или рыбу)
|
Merced | |
|
Пенне 200 гр. Кролик 2 окорочка Сметана 20 % 350 гр. Морковь 1 шт. Лук репч. 1 шт. Вино белоое сух. 150 мл. Соль,перец Розмарин сух. Орегано сух. Масло ол. Окорочка вымыть,обсушить и срезать мясо.Нарезать мясо некрупными кусочками. Морковь и лук почистить.Морковь разрезать сначала на 4 асти вдоль,а потом поперек ломтиком.Лук нарезать мелко. Обжарить морковь на оливковом масле,затем добавить мясо и лук и жарить 8-10 мин. постоянно помешивая. Влить вино,дать ему выпариться и затем положить сметану и специи.Потушить мясо в соусе 5-7 мин. Отварить пасту до состояния "аль-денте" и слив воду положить в соус.Перемешать и подавать посыпав зеленью. |
arln | |
|
Дед держал кроликов,поэтому приезжая на лето ел их довольно часто.Обычно готовили в духовке.
|
stvolll | |
|
Пробовал,нормальное мясо...
|
Ledishka | |||
|
Есть различие! У зайца мясо более жесткое - как бы вы не приготовили. |
Суперласковая | |
|
Кролик «Праздничный» Кролик — 1 штука Бекон (или грудинка) — 100 грамм Лук репчатый — 3 штуки Вино красное (сухое) — 200 мл Коньяк — 50 грамм Орех грецкий — 100 грамм Бульон мясной — 400 мл Чеснок — 5 зубчиков Соль (по вкусу) Масло растительное (для жарки) Петрушка — 1 пучок Перец (по вкусу) Кролика порубить на куски, натереть солью и перцем. Куски обжарить со всех сторон на растительном масле. Бекон и очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками также обжарить. Куски кролика снова положить в сковороду, полить коньяком и поджечь. Обожженное пламенем мясо положить в гусятницу или форму, в которой будете тушить. Грецкие орехи измельчить. В сковороду, с оставшимся в ней беконом и луком влить вино и бульон, довести до кипения. Петрушку вымыть, мелко нарезать и положить с лавровым листом и измельченными грецкими орехами в бульон. Добавить очищенный мелко нарезанный чеснок. Этим соусом залить мясо. Гусятницу закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить при t 200 градусов не менее 1 часа. |
Суперласковая | |
|
Кролик в рукаве Кролика разделать на кусочки, посыпать любимыми специями и сложить в мисочку. Овощи ( картошку, морковку, лук, помидоры, если есть- кабачок или баклажан) нарезать крупно, добавить немного сметаны и перемешать. В рукав для запекания выложить кролика вместе с овощами и запекать не менее 1 часа. Вкуснотища получается. Это сообщение отредактировал Суперласковая - 26-01-2010 - 17:26 |
|
Пробовал и крольчатину, и зайчатину; зайчатина больше понравилась.
|
Одесситка | |||
|
У меня есть родственник, который охотой увлекается, так у него пробовала и котлеты из зайчатины, и даже колбасу. Естественно, туда добавляют свиного сала, а то зайчатина очень постная сама по себе и сухая. |
Анельга | |
|
Много раз ела и готовила, но нравится меньше чем курица, говядина/свинина
|
maboga | |
|
Люблю очень, особено запеченного кролика со сметаной. Отличное диетическое мясо.
|
Camalleri | |
|
Не могу точно сказать, чем меня там в детстве кормили, но, по крайней мере, в период моей осознанной жизни, не припомню чтобы ел крольчатину. Во всяком случае, не запомнилось такое, если даже и было.
|
Ирина№1 | |
|
Сама не люблю, но иногда готовлю. вот рецепт жареный кролик по-узбекски Тушку кролика разрубить на порционные кусочки, посолить и обжарить в растительном масле. Затем выложить на противень, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком и запекать в духовке, разогретой до 200° С, в течение 20 минут. Готового кролика выложить на блюдо и посыпать нарубленной зеленью. Необходимые продукты: тушка кролика - 1 шт., растительное масло - 4 стакана, репчатый лук - 2 шт., зелень петрушки - 1 пучок, черный молотый перец - 1 ч. л., соль по вкусу. |
Снежная метель | |
|
Да я пробовала в тушеном виде мне понравтлось
|
Суперласковая | |
|
Готовить- готовлю, а вот кушать сама этих пушистиков не могу,
|
Chalse | |
|
А я ещё как могу! На Новый год готовила вот по этому рецепту(в интернете нашла) Рождественский кролик с шампиньонами 1 тушка кролика, разделанная на порционные куски 1 л сливок 3-4 веточки свежего розмарина ( 1 ч.л. сушеного) 3 веточки тимьяна (1 ч.л. сушеного) 3 ст.л. муки 100 мл раст. масла 1 кг шампиньонов 1-2 ст.л. сушеных томатов(продаются в супермаркетах)) соль, перец несколько ягод можжевельника( я без ягод обошлась) лавровый лист Приготовление Куски кролика приправить солью, перцем, добавить ягоды можжевельника, лавровый лист, измельченные сушеные томаты и 1 -2 ст.л. растительного масла, перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут. На большой сковородке обжарить куски кролика с обеих сторон до румяной корочки и переложить в большую кастрюлю с толстым дном. В этой же сковородке слегка обжарить шампиньоны с добавлением розмарина и тимьяна. Обжаренные грибы переложить к мясу. Для соуса муку обжарить с добавлением растительного масла, хорошо перемешивая венчиком. Посолить, поперчить, добавить сушеные томаты. Влить сливки, хорошо перемешать венчиком. Готовый соус перелить в кастрюлю. Кастрюлю накрыть крышкой и на медленном огне тушить 1-1,5 часа. Долго, да. Но зато в результате - вкуснейший кролик. Очень рекомендую! |
Nevinnaya | |
|
Очень люблю и семейство любит))) Особенно тушеного кролика... Когда мясо от кости отходит... С овощами... С бульончиком... МММММ.... Но у нас кролики со своего хозяйства... в магазине не покупаю. |
Marinw | |
|
Готовила на прошлый Новый год. Прочла в Инете массу рецептов, голова пошла кругом. Сделала по своему - затушила. Вкусно получилось
|
Prelest Gold | |
|
Люблю, люблю с черносливом и грецким орехом....
|
_Лилёк_ | |
|
На вкус нежное мясо, но внешний вид тушки вызывает жалость.
|
Рекомендуем почитать также топики: Любимое вино ПЕЧЕНЬЕ КОНКУРС "Лучший Ужин месяца" ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА Аргентинская кухня |