Блогеры - это зло интернета?
lozdok
Акула пера
10/25/2020, 9:39:17 PM
(Агроном 71 @ 25-10-2020 - 19:22)
так на то человек и разумный, чтобы решать самому, прислушаться к данному блогеру или ну его на фиг.
если человек прислушивается к разной дребедени, то он напортачит в этой жизни и без блогеров.
такими методами пользуются почти все рекламщики. мы же не верим всей рекламе огульно.
Большинство блогеров гонятся за дешовой популярностью и часто не выбирают какими методами этого добиться .
так на то человек и разумный, чтобы решать самому, прислушаться к данному блогеру или ну его на фиг.
если человек прислушивается к разной дребедени, то он напортачит в этой жизни и без блогеров.
такими методами пользуются почти все рекламщики. мы же не верим всей рекламе огульно.
АндрЮч
Акула пера
10/25/2020, 9:52:21 PM
(Pamela x @ 25-10-2020 - 15:56)
Абсолютно согласен, но... Кто нас заставляет рыться на помойке? Никто. Так, не будем рыться. Не будет лайков, подписчиков и посещений и большинство из них лопнет, как пузырь из грязной мыльной пены...
Интернет, прекрасное достижение, постепенно превращается в "помойку". Немаловажную роль играют в этом блогеры.
Абсолютно согласен, но... Кто нас заставляет рыться на помойке? Никто. Так, не будем рыться. Не будет лайков, подписчиков и посещений и большинство из них лопнет, как пузырь из грязной мыльной пены...
Lileo
Акула пера
10/25/2020, 9:54:43 PM
(Pamela x @ 25-10-2020 - 19:36)
Приравнять к СМИ с определённого количества подписчиков со всеми вытекающими. Так, вроде, уже. Разве нет?
По крайней мере, многие знакомые мне люди с большим количеством читателей закрывались под список, чтобы их не привлекли по всяким разным статьям как СМИ.
Приравнять к СМИ с определённого количества подписчиков со всеми вытекающими. Так, вроде, уже. Разве нет?
По крайней мере, многие знакомые мне люди с большим количеством читателей закрывались под список, чтобы их не привлекли по всяким разным статьям как СМИ.
Pamela x
Грандмастер
10/25/2020, 10:01:27 PM
(lozdok @ 25-10-2020 - 18:01)
блогеры, это не плохо. постоянно смотрю про столярку.
ещё просматриваю кулинаров Лазерсона, Емельяненко, Ивлева. готовлю глядя, как они готовят.
ну и прочее интересное познавательное просматриваю, чтобы убить время. А Вас не настораживает, что многие "кулинары" предлагают жарить "крымский" (красный/синий) лук? или поджаривать лук вместе с лавровым листом, или класть душистые травы и прянности за 10 минут до окончания готовки? Для тех кому интересно - крымский лук при жарке приобретает горечь, как и лавровый лист при высоких температурах, а эфирные масла из приправ имеют свойство улетучиваться, поэтому кладутся после снятия с "огня". Это, как пример. Но кулинарные рецепты. ерунда, по сравнению с рецептами "медицинскими". Часто встречаю ролики и фотографии с "главврачами" моего города, которые чО-то там рекомендуют)) Нет в нашем городе таких главврачей!!! Но, есть же, кто верит! что нужно соду питьевую вводить внутривенно от рака.
блогеры, это не плохо. постоянно смотрю про столярку.
ещё просматриваю кулинаров Лазерсона, Емельяненко, Ивлева. готовлю глядя, как они готовят.
ну и прочее интересное познавательное просматриваю, чтобы убить время. А Вас не настораживает, что многие "кулинары" предлагают жарить "крымский" (красный/синий) лук? или поджаривать лук вместе с лавровым листом, или класть душистые травы и прянности за 10 минут до окончания готовки? Для тех кому интересно - крымский лук при жарке приобретает горечь, как и лавровый лист при высоких температурах, а эфирные масла из приправ имеют свойство улетучиваться, поэтому кладутся после снятия с "огня". Это, как пример. Но кулинарные рецепты. ерунда, по сравнению с рецептами "медицинскими". Часто встречаю ролики и фотографии с "главврачами" моего города, которые чО-то там рекомендуют)) Нет в нашем городе таких главврачей!!! Но, есть же, кто верит! что нужно соду питьевую вводить внутривенно от рака.
Ором
Акула пера
10/25/2020, 10:07:24 PM
(Sorques @ 25-10-2020 - 19:16)
Чтобы исправно делать любое дело нужно посвятить этому делу всего себя. Все свое время. И не отвлекаться нина что. Тогда это дело выйдет в топы. И иногда выбирать некогда. Тогда и помогают комиссии.
Я вот только одного не пойму, какие могут быть Дела у таких людей?
Чтобы исправно делать любое дело нужно посвятить этому делу всего себя. Все свое время. И не отвлекаться нина что. Тогда это дело выйдет в топы. И иногда выбирать некогда. Тогда и помогают комиссии.
Sorques
Удален 10/25/2020, 10:13:08 PM
(Pamela x @ 25-10-2020 - 20:01)
Да уж.. Действительно.. Давали бы за такое десяточку, они бы о луке ролики не снимали, а этим занималось бы Информационное Управление Министерства Питания..
Насчет вашего рецепта о луке, это извините, но не так.. Я часто обжариваю вместе с морковью фиолетовый (красный) салатный лук.. Никакой горечи нет..
А насчет лаврового листа верно..
А Вас не настораживает, что многие "кулинары" предлагают жарить "крымский" (красный/синий) лук? или поджаривать лук вместе с лавровым листом, или класть душистые травы и прянности за 10 минут до окончания готовки? Для тех кому интересно - крымский лук при жарке приобретает горечь, как и лавровый лист при высоких температурах, а эфирные масла из приправ имеют свойство улетучиваться, поэтому кладутся после снятия с "огня". Это, как пример.
Да уж.. Действительно.. Давали бы за такое десяточку, они бы о луке ролики не снимали, а этим занималось бы Информационное Управление Министерства Питания..
Насчет вашего рецепта о луке, это извините, но не так.. Я часто обжариваю вместе с морковью фиолетовый (красный) салатный лук.. Никакой горечи нет..
А насчет лаврового листа верно..
Sorques
Удален 10/25/2020, 10:22:44 PM
(Ором @ 25-10-2020 - 20:07)
Вы не допускаете мысли, что рекомендации могут быть ангажированы или ошибочны?
Вот выше Памела написала, что фиолетовый лук при обжарке, дает горечь, я пишу что это не так.. Не возникает желания послушать еще 5 человек или самому попробовать, если возникла ситуация, когда вам это необходимо знать?
Если в министерстве Рекомендаций, будет сидеть в отделе обжарки лука Памела или Сорквис, то у вас может быть неверное мнение..
Чтобы исправно делать любое дело нужно посвятить этому делу всего себя. Все свое время. И не отвлекаться нина что. Тогда это дело выйдет в топы. И иногда выбирать некогда. Тогда и помогают комиссии.
Вы не допускаете мысли, что рекомендации могут быть ангажированы или ошибочны?
Вот выше Памела написала, что фиолетовый лук при обжарке, дает горечь, я пишу что это не так.. Не возникает желания послушать еще 5 человек или самому попробовать, если возникла ситуация, когда вам это необходимо знать?
Если в министерстве Рекомендаций, будет сидеть в отделе обжарки лука Памела или Сорквис, то у вас может быть неверное мнение..
Т-90
Акула пера
10/25/2020, 10:32:48 PM
(Pamela x @ 25-10-2020 - 18:36)
Я вот когда ночным сторожем работал-смотрел много РЕН ТВ!
Там фейков нет вообще-чистая 100% правда!
Вы смотрели РЕН ТВ?
Особенно правдивые Индийские фильмы о драках-их по официальным каналам показывают!
Приравнять к СМИ с определённого количества подписчиков со всеми вытекающими. Блогеры не несут ответственности ни за фейки. ни за "полезные" советы по оздоровлению, ни за порчу имущества, налогов не платят.
Я вот когда ночным сторожем работал-смотрел много РЕН ТВ!
Там фейков нет вообще-чистая 100% правда!
Вы смотрели РЕН ТВ?
Особенно правдивые Индийские фильмы о драках-их по официальным каналам показывают!
Агроном 71
moderator
10/25/2020, 10:32:54 PM
(lozdok @ 25-10-2020 - 19:39)
(Агроном 71 @ 25-10-2020 - 19:22)
В том то и проблема что есть граждане которые тупо верят этим блогерам .
О молодёжи вообще молчу - там всё плохо .......
(Агроном 71 @ 25-10-2020 - 19:22)
Большинство блогеров гонятся за дешовой популярностью и часто не выбирают какими методами этого добиться .
так на то человек и разумный, чтобы решать самому, прислушаться к данному блогеру или ну его на фиг.
если человек прислушивается к разной дребедени, то он напортачит в этой жизни и без блогеров.
такими методами пользуются почти все рекламщики. мы же не верим всей рекламе огульно.
В том то и проблема что есть граждане которые тупо верят этим блогерам .
О молодёжи вообще молчу - там всё плохо .......
Sorques
Удален 10/25/2020, 10:42:19 PM
(Агроном 71 @ 25-10-2020 - 20:32)
А верить журналистам другое дело? Они типа за базар отвечают в своем оценочном мнении?
Я не понимаю о какой вере вообще идет речь..
В том то и проблема что есть граждане которые тупо верят этим блогерам .
О молодёжи вообще молчу - там всё плохо .......
А верить журналистам другое дело? Они типа за базар отвечают в своем оценочном мнении?
Я не понимаю о какой вере вообще идет речь..
Т-90
Акула пера
10/25/2020, 10:45:36 PM
(Sorques @ 25-10-2020 - 20:42)
Разве Чумак постоянно транслируемый в свое время-не помог?
Надеюсь Вы это сейчас не серьездно написали!
А верить журналистам другое дело?
Разве Чумак постоянно транслируемый в свое время-не помог?
Надеюсь Вы это сейчас не серьездно написали!
Агроном 71
moderator
10/25/2020, 10:51:10 PM
(Sorques @ 25-10-2020 - 20:42)
(Агроном 71 @ 25-10-2020 - 20:32)
Журналистам давно не верю - что закажут то и пишут .
Ну блогеры типа пишут что думают - так наверное думают обыватели .
Вообще любую информацию нужно осмысливать и самим решать что белое , что чёрное . Вот только думать у нас многие перестали или не умеют вовсе .
(Агроном 71 @ 25-10-2020 - 20:32)
В том то и проблема что есть граждане которые тупо верят этим блогерам .
О молодёжи вообще молчу - там всё плохо .......
А верить журналистам другое дело? Они типа за базар отвечают в своем оценочном мнении?
Я не понимаю о какой вере вообще идет речь..
Журналистам давно не верю - что закажут то и пишут .
Ну блогеры типа пишут что думают - так наверное думают обыватели .
Вообще любую информацию нужно осмысливать и самим решать что белое , что чёрное . Вот только думать у нас многие перестали или не умеют вовсе .
Pamela x
Грандмастер
10/25/2020, 10:52:38 PM
(Sorques @ 25-10-2020 - 20:22)
Вот выше Памела написала, что фиолетовый лук при обжарке, дает горечь, я пишу что это не так.. Не возникает желания послушать еще 5 человек или самому попробовать, если возникла ситуация, когда вам это необходимо знать?
Если в министерстве Рекомендаций, будет сидеть в отделе обжарки лука Памела или Сорквис, то у вас может быть неверное мнение.. Про синий лук я с Вами отдельно поговорю Жарить салатный лук - это извращение! Поджарьте с морковью белый и сравните вкус! Или нет! Не делайте этого. Жарьте фиолетовый - так Вам и надо!
Речь идёт не о худсовете, а об ответственности за деятельность, которая не предусмотрена в УК, но тем не менее производит негативное действие на общество.
Но топик, даже не об этом, а том, что некоторые, вообще, не видят ничего дурного в том, что для лайков, даже, жизнью рискуют, и разносят эту заразу блогеры.
Прокуратура получила жалобу на избиение девушки на стриме Mellstroy
В прокуратуру пожаловался общественник Михаил Нецветаев, в прокуратуре отметили, что тот считает, что у блогера «представлен противоправный контент». «Информация зарегистрирована, проверяется. Признаки противоправного контента зафиксированы в законодательстве, регулирующем сферу информации, решение будет принимать суд», – цитирует сообщение ведомства РИА «Новости».
https://ren.tv/player/video/embed/762122#autoplay=1;
https://vz.ru/news/2020/10/20/1066290.html
Всё это ради наживы на посещаемости. Заметьте, что пожаловался простой пользователь, если бы ему на глаза не попалось, так бы лайкали до сих пор, а может, уже и повторили бы "успех". То есть, никто официально за этим не присматривает.
Вот выше Памела написала, что фиолетовый лук при обжарке, дает горечь, я пишу что это не так.. Не возникает желания послушать еще 5 человек или самому попробовать, если возникла ситуация, когда вам это необходимо знать?
Если в министерстве Рекомендаций, будет сидеть в отделе обжарки лука Памела или Сорквис, то у вас может быть неверное мнение.. Про синий лук я с Вами отдельно поговорю Жарить салатный лук - это извращение! Поджарьте с морковью белый и сравните вкус! Или нет! Не делайте этого. Жарьте фиолетовый - так Вам и надо!
Речь идёт не о худсовете, а об ответственности за деятельность, которая не предусмотрена в УК, но тем не менее производит негативное действие на общество.
Но топик, даже не об этом, а том, что некоторые, вообще, не видят ничего дурного в том, что для лайков, даже, жизнью рискуют, и разносят эту заразу блогеры.
Прокуратура получила жалобу на избиение девушки на стриме Mellstroy
В прокуратуру пожаловался общественник Михаил Нецветаев, в прокуратуре отметили, что тот считает, что у блогера «представлен противоправный контент». «Информация зарегистрирована, проверяется. Признаки противоправного контента зафиксированы в законодательстве, регулирующем сферу информации, решение будет принимать суд», – цитирует сообщение ведомства РИА «Новости».
https://ren.tv/player/video/embed/762122#autoplay=1;
https://vz.ru/news/2020/10/20/1066290.html
Всё это ради наживы на посещаемости. Заметьте, что пожаловался простой пользователь, если бы ему на глаза не попалось, так бы лайкали до сих пор, а может, уже и повторили бы "успех". То есть, никто официально за этим не присматривает.
Pamela x
Грандмастер
10/25/2020, 11:02:34 PM
(Lileo @ 25-10-2020 - 19:54)
(Pamela x @ 25-10-2020 - 19:36)
«Минцифры надо продолжать борьбу с фейками в интернете, завершить процесс «принуждения к миру» западных ИТ-гигантов и приравнять популярных блогеров к СМИ», – сказал газете ВЗГЛЯД член ОП РФ Александр Малькевич, комментируя вступление в должность новой замминистра цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Бэллы Черкесовой.
«Также мы должны работать над совершенствованием антифейкового законодательства. Сейчас небольшими штрафами наказываются люди, рассылающие друг другу фейки в мессенджерах. При этом инфлюенсеры, которые на миллионную аудиторию сообщают всякую ахинею о заражении коронавирусом через вышки 5G, выходят сухими из воды, – напомнил Малькевич. – Лично я с Черкесовой не знаком, но надеюсь, что этот пробел удастся устранить и поработать на благо общего дела».
«России нужны работающие законы об интернете, Цифровой кодекс. <...> серьезно задуматься о наказании за демонстративное пренебрежение законами России в Сети. Есть большое количество блогеров, которые бахвалятся тем, что они нарушают закон, показывают это на многомиллионную аудиторию, собирают лайки, новых подписчиков. Так быть не должно», – подчеркнул член ОП РФ.
https://vz.ru/news/2020/10/23/1066930.html
Это лишь благие намерения))
(Pamela x @ 25-10-2020 - 19:36)
Приравнять к СМИ с определённого количества подписчиков со всеми вытекающими.
Так, вроде, уже. Разве нет?
По крайней мере, многие знакомые мне люди с большим количеством читателей закрывались под список, чтобы их не привлекли по всяким разным статьям как СМИ.
«Минцифры надо продолжать борьбу с фейками в интернете, завершить процесс «принуждения к миру» западных ИТ-гигантов и приравнять популярных блогеров к СМИ», – сказал газете ВЗГЛЯД член ОП РФ Александр Малькевич, комментируя вступление в должность новой замминистра цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Бэллы Черкесовой.
«Также мы должны работать над совершенствованием антифейкового законодательства. Сейчас небольшими штрафами наказываются люди, рассылающие друг другу фейки в мессенджерах. При этом инфлюенсеры, которые на миллионную аудиторию сообщают всякую ахинею о заражении коронавирусом через вышки 5G, выходят сухими из воды, – напомнил Малькевич. – Лично я с Черкесовой не знаком, но надеюсь, что этот пробел удастся устранить и поработать на благо общего дела».
«России нужны работающие законы об интернете, Цифровой кодекс. <...> серьезно задуматься о наказании за демонстративное пренебрежение законами России в Сети. Есть большое количество блогеров, которые бахвалятся тем, что они нарушают закон, показывают это на многомиллионную аудиторию, собирают лайки, новых подписчиков. Так быть не должно», – подчеркнул член ОП РФ.
https://vz.ru/news/2020/10/23/1066930.html
Это лишь благие намерения))
Эрт
Грандмастер
10/25/2020, 11:20:18 PM
Осознанно лгать, искренне ошибаться и говорить сущую правду можно и в блогах, и на форуме, и на лавочке в у подъезда. Не в способе выражения дело, а в людях. Но нам дана голова, чтобы отличать одно от другого. Нельзя слепо верить всему что написано. Это не новость.
Например, по поводу коронавируса лучше читать официальные медицинские сайты. В других местах можно прочесть всё что угодно, вплоть до паранойи и теории заговора про рептилоидов. Мало ли что пишут? Что тут можно рассмотреть для примера? Уже много раз написано, что человечество не дошло до того чтобы создавать вирусы, а тем более с прогнозируемыми свойствами. Вирусы не спрашивают гражданство и политические взгляды, а поражают всех. Так что бактериологическая война осталась в прошлом и в головах некоторых особо впечатлительных граждан. А конкретно по Сарс-Ков-2, вообще непонятно как его применять в военных целях, если он поражает не солдат, а их бабушек.
Но в интернете регулярно мы натыкаемся на тексты вот таких вот горе-блогеров, которых мы обсуждаем, о том что искусственное создание вируса чуть ли не решённое дело. Приносят такие высказывания вред? Приносят. Что делать? Не читать и не тиражировать. Можно сказать информацию экстремистской направленности.
Например, по поводу коронавируса лучше читать официальные медицинские сайты. В других местах можно прочесть всё что угодно, вплоть до паранойи и теории заговора про рептилоидов. Мало ли что пишут? Что тут можно рассмотреть для примера? Уже много раз написано, что человечество не дошло до того чтобы создавать вирусы, а тем более с прогнозируемыми свойствами. Вирусы не спрашивают гражданство и политические взгляды, а поражают всех. Так что бактериологическая война осталась в прошлом и в головах некоторых особо впечатлительных граждан. А конкретно по Сарс-Ков-2, вообще непонятно как его применять в военных целях, если он поражает не солдат, а их бабушек.
Но в интернете регулярно мы натыкаемся на тексты вот таких вот горе-блогеров, которых мы обсуждаем, о том что искусственное создание вируса чуть ли не решённое дело. Приносят такие высказывания вред? Приносят. Что делать? Не читать и не тиражировать. Можно сказать информацию экстремистской направленности.
Антироссийский клон-28
Удален 10/25/2020, 11:23:28 PM
Тема конечно имхо что иное как очередной скандально бредовый вброс от Памела-Х.
Но вброс развлекательный поэтому подпишусь.
По теме, почему люди ведут блоги.
Основной ответ, да потому что хотят.
Если более подробно то:
1. Потому что хотят на этом заработать.
2. Потому что им есть что сказать.
3. Потому что им не только есть что сказать, но и обсудить и они используют свой блог как дискуссионную платформу.
4. Так же по тому что у них есть другие поводы кроме выше перечисленных.
Теперь исключительно для автора темы.
1. жарке лука имеет значение не его цвет, а температурный режим и жиры которую используются при жарке.
Если тот кто готовит понимает что делает, лук может быть и сладим, и горьким и дать некоторую кислинку и конечно комбинацию этих вкусов.
2. Лавровый лист на сковородке.
К сожалению многие хозяйки из за низкой кулинарной культуры путают процессы пассивации и тушения на сковороде с процессом жарки.
И если в жарке лавровый лист действительно бесполезен, то в пассивации или тушении, можно, (и нужно) добиться того что эфирные масла из лаврового листа не испортятся, а инфузируют жиры применяемые про готовке.
Тогда сам лист можно будет извлечь, а принённые им оттенки вкуса останутся.
Когда добавлять травы;?
Для этого тоже нет чёткого ответа, ка например за 5-10-15 минут до окончания процесса.
Многое если не всё зависит от температуры процесса, и от состава жиров, и также то трав которые вы кладёте так как они могут убивать вкус принесенный другими травам,
По этому часто травы кладутся в разное время, плюс некоторые кладутся в марлевых мешочках, что бы сами корни и травы можно было извлечь оставив только принесенные ими оттенки вкуса.
В общем за кулинарию по шкале от 1 до 10 вы заслужили -15.
Но вброс развлекательный поэтому подпишусь.
По теме, почему люди ведут блоги.
Основной ответ, да потому что хотят.
Если более подробно то:
1. Потому что хотят на этом заработать.
2. Потому что им есть что сказать.
3. Потому что им не только есть что сказать, но и обсудить и они используют свой блог как дискуссионную платформу.
4. Так же по тому что у них есть другие поводы кроме выше перечисленных.
Теперь исключительно для автора темы.
1. жарке лука имеет значение не его цвет, а температурный режим и жиры которую используются при жарке.
Если тот кто готовит понимает что делает, лук может быть и сладим, и горьким и дать некоторую кислинку и конечно комбинацию этих вкусов.
2. Лавровый лист на сковородке.
К сожалению многие хозяйки из за низкой кулинарной культуры путают процессы пассивации и тушения на сковороде с процессом жарки.
И если в жарке лавровый лист действительно бесполезен, то в пассивации или тушении, можно, (и нужно) добиться того что эфирные масла из лаврового листа не испортятся, а инфузируют жиры применяемые про готовке.
Тогда сам лист можно будет извлечь, а принённые им оттенки вкуса останутся.
Когда добавлять травы;?
Для этого тоже нет чёткого ответа, ка например за 5-10-15 минут до окончания процесса.
Многое если не всё зависит от температуры процесса, и от состава жиров, и также то трав которые вы кладёте так как они могут убивать вкус принесенный другими травам,
По этому часто травы кладутся в разное время, плюс некоторые кладутся в марлевых мешочках, что бы сами корни и травы можно было извлечь оставив только принесенные ими оттенки вкуса.
В общем за кулинарию по шкале от 1 до 10 вы заслужили -15.
lozdok
Акула пера
10/25/2020, 11:26:35 PM
(Pamela x @ 25-10-2020 - 20:01)
не слышал и сам так не делал
не слышал и сам так не делал
слышал и сам так делаю
я красный лук могу положить только в салат из овощей а лаврушку держу в супе до десяти минут. почему до десяти? потому что я так решил. думаю этого времени достаточно, чтобы не подхватить горечь и получить какой то запах.
после снятия с огня я кладу в суп только зелёный лук и укроп свежий. а все остальные приправы в конце приготовления. ну так уж сложилось у меня. учусь у блогеров. фамилии уже назвал. других блогеров не смотрю.
А Вас не настораживает, что многие "кулинары" предлагают жарить "крымский" (красный/синий) лук?
или поджаривать лук вместе с лавровым листом,
или класть душистые травы и прянности за 10 минут до окончания готовки?
Для тех кому интересно - крымский лук при жарке приобретает горечь, как и лавровый лист при высоких температурах,
а эфирные масла из приправ имеют свойство улетучиваться, поэтому кладутся после снятия с "огня".
не слышал и сам так не делал
не слышал и сам так не делал
слышал и сам так делаю
я красный лук могу положить только в салат из овощей а лаврушку держу в супе до десяти минут. почему до десяти? потому что я так решил. думаю этого времени достаточно, чтобы не подхватить горечь и получить какой то запах.
после снятия с огня я кладу в суп только зелёный лук и укроп свежий. а все остальные приправы в конце приготовления. ну так уж сложилось у меня. учусь у блогеров. фамилии уже назвал. других блогеров не смотрю.
lozdok
Акула пера
10/25/2020, 11:33:15 PM
(Misha56 @ 25-10-2020 - 21:23)
да, в луке много сахара. если переборщить, блюдо может принять сладковатый привкус.
когда пассируешь или тушишь можно лаврушку положить. но это не значит жарить лист.
1. жарке лука имеет значение не его цвет, а температурный режим и жиры которую используются при жарке.
Если тот кто готовит понимает что делает, лук может быть и сладим, и горьким и дать некоторую кислинку и конечно комбинацию этих вкусов.
2. Лавровый лист на сковородке.
К сожалению многие хозяйки из за низкой кулинарной культуры путают процессы пассивации и тушения на сковороде с процессом жарки.
И если в жарке лавровый лист действительно бесполезен, то в пассивации или тушении, можно, (и нужно) добиться того что эфирные масла из лаврового листа не испортятся, а инфузируют жиры применяемые про готовке.
Тогда сам лист можно будет извлечь, а принённые им оттенки вкуса останутся.
да, в луке много сахара. если переборщить, блюдо может принять сладковатый привкус.
когда пассируешь или тушишь можно лаврушку положить. но это не значит жарить лист.
Антироссийский клон-28
Удален 10/25/2020, 11:34:39 PM
(lozdok @ 25-10-2020 - 21:33)
(Misha56 @ 25-10-2020 - 21:23)
Так и я про тоже самое.
(Misha56 @ 25-10-2020 - 21:23)
1. жарке лука имеет значение не его цвет, а температурный режим и жиры которую используются при жарке.
Если тот кто готовит понимает что делает, лук может быть и сладим, и горьким и дать некоторую кислинку и конечно комбинацию этих вкусов.
2. Лавровый лист на сковородке.
К сожалению многие хозяйки из за низкой кулинарной культуры путают процессы пассивации и тушения на сковороде с процессом жарки.
И если в жарке лавровый лист действительно бесполезен, то в пассивации или тушении, можно, (и нужно) добиться того что эфирные масла из лаврового листа не испортятся, а инфузируют жиры применяемые про готовке.
Тогда сам лист можно будет извлечь, а принённые им оттенки вкуса останутся.
да, в луке много сахара. если переборщить, блюдо может принять сладковатый привкус.
когда пассируешь или тушишь можно лаврушку положить. но это не значит жарить лист.
Так и я про тоже самое.
lozdok
Акула пера
10/25/2020, 11:46:26 PM
(Misha56 @ 25-10-2020 - 21:34)
это я Вас поддержал
Так и я про тоже самое.
это я Вас поддержал