Пароварка!

(Zion @ 19.03.2006 - время: 09:55) (Mystical Flame @ 17.03.2006 - время: 22:30) А интересно, можно в пароварке манты готовить?    Они же по-моему на пару готовятся...
ДА, причем классно получается, мы и манты, и вареники с творогом и вишней готовим в пароварке, еще я очень люблю курятину, пропаренную, а не проваренную, она и по консистенции и по насыщенности вкуса лучше, и рыбка в пароварке вкуснятинская, и кашки...
У меня пароварка 2-х этажная, но смешивать там продукты я не рискую - все таки запах пропитывает, особеноо морепродукты типа кальмаров или креветок
Т.е. вареники и манты просто складываюся на ярус пароварки и все? Прикольно надо попробывать, думаю будет очень вкусно.
А не поделитесь особым рецептом приготовления курятины? Может там есть какая-то специфика?

честно говоря, я просто засовываю туда окорочка, не солю, присаливаю потом по вкусу, никакой специфики я еще не придумала - мне и так пока нравится...

Да, мы складывали вареники просто на ярус - 1 минус только - тесто залазит в дырочки яруса и когда готово может чуть-чуть хуже сниматься... Можно еще марлей ярус застелить, чтобы снималось легче

(Zion @ 20.03.2006 - время: 09:30) честно говоря, я просто засовываю туда окорочка, не солю, присаливаю потом по вкусу, никакой специфики я еще не придумала - мне и так пока нравится...

Да, мы складывали вареники просто на ярус - 1 минус только - тесто залазит в дырочки яруса и когда готово может чуть-чуть хуже сниматься... Можно еще марлей ярус застелить, чтобы снималось легче
Вчера попробывала заранее мариновать курицу. Очень вкусно получилось! Правда маринад с курицы почти весь стек в поддон, но вкус остался.

Я один раз на ночь положила крылышки в соевый соус (чтобы не испортились, а не для вкуса) тоже прикольно даже без соли получилось. Мне нравится, что в пароварке сохраняется консистенция мяса6 оно не "разлазится", а остается упругим и вкусным

На пару получаются отменные котлеты. Сегодня испробовано. Только сначала их надо обжарить, чтобы корочка появилась и в пароварку. 35 минут, и получаются очень сочные котлетки.

В пароварке готовится вообще все! Даже пельмени/вареники/манты, даже вкуснее чем в кастрюле- вкус насыщеннее. Перед готовкой их следует смазать растительным маслом (налить чуток в мисочку и погонять руками, чтоб смазались). Потом в пароварку, посыпать специями и поставить таймер на 20 минут.

Рыбу и птицу можно завернуть в фольгу. Очень, очень вкусно получается сельди иваси и ставрида. Последнюю можно готовить вообще без специй и соли, она сама по себе пряная и вкусная.

Яйца варятся за 15 минут.

Суп - в мисочку для пароварки уложить овощи и крупу, специи и т.д. налить кипяток, поставить таймер на 10-15 минут в зависимости от продуктов.

Паровые яблочки - вырезать ножом серединку, не насквозь, в отверстие залить 1 ч.л. меда, дать корицу/имбирь/ваниль, поставить на 10 минут. Понравится!

Кабачок/баклажан разрезать вдоль, выбрать ложкой серединку, засыпать выбранное в блендер, туда же зелень/грибы +специи, измельчить, выложить обратно, посыпать тертым сыром, полить соевым соусом. готовить 10-15 минут.

Пароварку используем почти каждый день. Очень удобно - не нужно следить за готовностью, ничего не пригорает.

(Kater @ 10.03.2006 - время: 23:43) Мама недавно подарила мне пароварку, но я плохо представляю что в ней можно приготовить, чтобы было очень вкусно. Единственно, что могу, так это кашу на пару сварить.

Поделитесь проверенными вкусными рецептами
я обожаю готовить в пароварке - полезно и вкусно! только вот мыть ее потом - это трагедия... ну да ладно! поделюсь несложным и вкусным рецептиком.....
курица или куриные окорочка режуться на пропорциональные не очень крупные кусочки, клыдется все это дело на решетку пароварки, посыпается солью, перчиком и смазывается сверзу майонезом, смешанным в равных пропорциях со сметаной..... обмазывается этим делом курочка и вариться...... уммммм......... пальчики оближешь...... P.S. Вариться все это должно минут 40-50.....

Очень вкусна рыба, приготовленная в пароварке. Вот проверенный рецепт:- 1)Соус-маринад:- в 100 мл кефира разбиваем 2 перепелиных яйца, добавляем 1\3 чайной ложки соли и 1\2 чайной ложки лимонной приправы к рыбным блюдам Santa Maria, очень хорошо размешать. Полученным соус-маринадом хорошенько смазать любое рыбное филе ( 600-700гр), поставить на 2-3 часа в холодильник. Готовить в пароварке 25 минут. На гарнир лучше всего - гавайскую смесь из заморозки(приготовленную, естественно). Я готовлю гавайскую смесь в микроволновке, добавив чуть-чуть соли и оливкового масла, буквально 7 минут, в стеклянной посуде под крышкой.

Пробовала готовить только рыбу, куру, котлеты мясные и рис.

Рыба получается не вкусная, просто не привычно - она ведь как бы вареная. Интересно, каких бы специй добавить, чтобы было вкусно.
Кура хороша, а котлеты объеденье.
Рис не всякий получается рассыпчатым.

На всех ресурсах пишут, что лучшее, что в пароварке получается - это манты. Не подскажите рецептик?

На днях готовила омлет в пароварке. Очень понравилось.
Главное - всё пропекается и не пригорает.

Обычно с Пароваркой или Мультиваркой прилагается специальная книга с рецептами блюд, которые можно в них готовить. Ну или как вариант....Гугл в помощь...

у меня кастрюля пароварка, на два этажа, а не отдельный электроагрегат. Варка на пару, на мой вкус, не дает каких либо заметных преимуществ во вкусе, однако есть два момента которые мне очень нравятся:
1. Не надо вылавливать готовые куски из бульона;
2. Вкус овощей не смешивается со вкусом мяса при одновременном приготовлении.
Мясо куриной грудки нарезанное на средне-мелкие кусочки и гарнир из цветной капусты готовятся за 25 минут с момента закипания воды. Т.е. минут десять у вас есть на то, что бы нарезать кусочки, пока вода закипает, потом ставим корзинки и через двадцать пять минут - готовый обед. Если мясо мариновалось ночь перед этим - будет очень вкусно и сочно.