Пароварка!

Мама недавно подарила мне пароварку, но я плохо представляю что в ней можно приготовить, чтобы было очень вкусно. Единственно, что могу, так это кашу на пару сварить.

Поделитесь проверенными вкусными рецептами

Домашняя буженина! Рецепт... Берется большой кусок свинины, шпигуется чесноком, салом, перцем и солью, обсыпается перцем и солью снаружи - и в пароварку. Часа на полтора.
Еще можно в пароварке делать фаршированные перчики....

(green-green @ 10.03.2006 - время: 22:59) Домашняя буженина! Рецепт... Берется большой кусок свинины, шпигуется чесноком, салом, перцем и солью, обсыпается перцем и солью снаружи - и в пароварку. Часа на полтора.
Еще можно в пароварке делать фаршированные перчики....
Это как фаршированные перчики? Как обычно их делают или как по особенному?
Буженину попробую сделать, а вот про перчики поподробнее пожалуйста

(Kater @ 10.03.2006 - время: 23:06) Это как фаршированные перчики? Как обычно их делают или как по особенному?
Буженину попробую сделать, а вот про перчики поподробнее пожалуйста
Да как обычные перчики... Прелесть в том, что фарш будет более насыщен вкусом самого перчика
Про буженину - забыла про лук добавить... Наперченный и посоленный кусок свинины можно (и имхо - нужно) обложить со всех сторон колечками репчатого лука.

Green-green, а рыбку ты делаешь в пароварке? Я вот все думаю, стоит покупать или все, что можно приготовить в пароварке, так же готовится в микроволновке?

(Mystical Flame @ 11.03.2006 - время: 00:43) Green-green, а рыбку ты делаешь в пароварке? Я вот все думаю, стоит покупать или все, что можно приготовить в пароварке, так же готовится в микроволновке?
Уху... На рыбку(филе судака обычно) складывается репчатый лук колечками, перец горошек, можно и зеленый лук и укроп туда же. Когда будет готова и пока горячая, положить кусочек сливочного масла, можно посыпать натертым яйцом, и укропом. Из оставшегосЯ пареного лука, насыщенного бульона, тех же яиц(желтка) можно сделать соус.

Сегодня же забацаю чего-нибудь.
green-green, а мясо птицы я так понимаю, тоже можно туда запихивать и парить? Только я не поняла, можно ли сверху чем-нибудь поливать, союсом там или сметаной? Ведь это все стечет вниз в поддон.

По логике, наверное, соус добавляется потом, уже в тарелку... Мне кажется...
Надо будет вернуться к рассмотрению пароварки в качестве покупки

(Mystical Flame @ 11.03.2006 - время: 12:05) По логике, наверное, соус добавляется потом, уже в тарелку... Мне кажется...

И мне так кажется.... Ни разу не пробовала птицу в пароварке готовить...
Подождем Will-а - устроит мне полный разнос... Ну и совет профессиональный даст

Green-green, а допустим, надо приготовить и рыбу и овощи. Запахи не перепутаются? Я рыбку люблю, но не люблю как она пахнет, когда готовится...

(Mystical Flame @ 11.03.2006 - время: 20:14) Green-green, а допустим, надо приготовить и рыбу и овощи. Запахи не перепутаются? Я рыбку люблю, но не люблю как она пахнет, когда готовится...
Я думаю, перепутаются... Хотя тот же судак - не особо ароматом рыбным разит... имеено в пароварке я овощи с рыбой одновременно не готовила... Еще момент.. Вот у меня пароварка древняя, с одним отделением.. Может, есть что-нибудть посовременней? с несколькими отделениями, чтоб запахи не перемешивались? Не знаю

У меня пароварка двухэтажная. Где-то совет был, что овощи надо класть в нижний, чтобы они рыбой не пропахли, но я очень сомневаюсь, ведь с рыбы будет капать сок.

Я хочу типа такой, то есть три отделения.
А вот смешиваются запахи или нет не могу понять

(Mystical Flame @ 11.03.2006 - время: 20:27) Я хочу типа такой, то есть три отделения.
А вот смешиваются запахи или нет не могу понять

Имхо, в той, что на картинке, смешиваться не должно. Как я понимаю, пар идет с нижней секции через 3 последующих, а вот "обратного хода" жидкость там не имеет (должны быть какие-то боковые клапаны для снятия паронапряжения или что-то вроде того). Опять-таки имхо. А к картинке инструкции не прилагается? Можно поискать штуковину на сайтах электронных супермаркетов, я думаю, там будут объясниния и аннотация. Воть.

Фишка вся в том, что пар поднимается и охлаждаясь на еще неготовых продектах конденсируется и стекает вниз. Внизу же есть специальный для этого поддон. Но решение должно быть однозначно. Завтра спрошу у мамы, она у меня большой спец по пароваркам!

(Kater @ 11.03.2006 - время: 20:43) Фишка вся в том, что пар поднимается и охлаждаясь на еще неготовых продектах конденсируется и стекает вниз. Внизу же есть специальный для этого поддон. Но решение должно быть однозначно. Завтра спрошу у мамы, она у меня большой спец по пароваркам!
Так вот как я пониаю, фишка в том, что каждый уровень имеет собственный поддон.

(green-green @ 11.03.2006 - время: 20:48) (Kater @ 11.03.2006 - время: 20:43) Фишка вся в том, что пар поднимается и охлаждаясь на еще неготовых продектах конденсируется и стекает вниз. Внизу же есть специальный для этого поддон. Но решение должно быть однозначно. Завтра спрошу у мамы, она у меня большой спец по пароваркам!
Так вот как я пониаю, фишка в том, что каждый уровень имеет собственный поддон.
А как тогда к каждой секции подходит пар от нагревательного элимента? Может у меня пароварка кривая, но поддон один внизу и каждый уровень имеет дырочки в низу.
Короче без не разобраться

(Kater @ 11.03.2006 - время: 20:50) (green-green @ 11.03.2006 - время: 20:48) (Kater @ 11.03.2006 - время: 20:43) Фишка вся в том, что пар поднимается и охлаждаясь на еще неготовых продектах конденсируется и стекает вниз. Внизу же есть специальный для этого поддон. Но решение должно быть однозначно. Завтра спрошу у мамы, она у меня большой спец по пароваркам!
Так вот как я пониаю, фишка в том, что каждый уровень имеет собственный поддон.
А как тогда к каждой секции подходит пар от нагревательного элимента? Может у меня пароварка кривая, но поддон один внизу и каждый уровень имеет дырочки в низу.
Короче без не разобраться
гы) я уже даже картинку себе нарисовала. В общем - от "котла" с водой, которая преобразуется в пар идет вверх ( через все отсеки для собсно пищи)трубка с отверстиями для выхода пара. Соедининение этой трубки и каждого поддона герметизировано. Конденсаат не может попасть в отверстия трубки из-за давления поступающего пара. Что-то вроде того, наверное...

Kater, короче, тебе партзадание от кулинаров: расспрашивай маму и завтра пиши ф темке.
Ой, еще хотела спросить, а каши вкуснее, чем на плите получаются? Ты какие делала? А просто рис варила? Ну как для гарнира?

Ну вообщем твоя конструкция понятна. Я думаю, что от емкости с нагреваемой водой по периметру имеются трубки для подачи пара на продукты в отдельных отсеках, под которыми есть поддон для сбора конденсата.
Только я не знаю есть ли такие пароварки в продаже. Я видела только сообщающиеся между собой отсеки пароварки.
Ну да Бог с ними!