МОРСКАЯ КАПУСТА

Салатики:

1.Морская капуста
лук маринованный (можно и просто свежий или зеленый)
филе сельди кусочками
чуть-чуть масла и уксуса

2.Морская капуста
Отварные свежие или сушеные грибы
Жаренный лук
Яйца
Майонез

3.Баночка горбуши или лосося
Морская капуста
Отварные яйца
Лук жаренный
Майонез
Очень вкусно!

А я что-то не очень люблю морскую капусту, привкус все равно чувствуется, даже если и чеснок добавлен или какие-то другие ингридиенты, более менее проходит морская капуста по-корейски, но все равно такой салат я могу раз в год съесть и то немножко совсем.

Очень люблю!
Салатик из нее простяцкий. Сама капуста, крабовые палочки, кукуруза и майонез. Вкусно.
Или капуста, тертая морковь и вареные яйца и опять же с майонезом.

очень хороший источник йода, так что временами организм сам требует сей продукт... очень люблю ее с сыром и майонезом.

Время от времени пытаюсь заставить себя есть морскую капусту, но не получается - уж очень не нравится вкус...

Мне очень нравится морская капуста с кукурузой и майонезом... еще можно сыра добавить... очень вкусно! очень полезно!

Обожаю сушеную морскую капусту.
Роллы - здесь как раз её и применяют.

(Kerasys @ 18.02.2009 - время: 10:22) Обожаю сушеную морскую капусту.
Роллы - здесь как раз её и применяют. 
Хотелось бы поподробнее, как можно обожать сухую капусту, и причём тут маки (роллы), там используют нори, что далеко не одно и то-же.
Зимой морская капуста присутствует в рационе всегда. Обычно беру большие пакеты китайской расфасофки weiqi, инструкция по употреблению на обороте написана на таком Олбанском, что это уже повод купить её однажды.
Перед замачиванием неплохо капусту протрусить, распушить- в сухом виде песок отделяется охотнее. Затем тщательно моем-замачиваем сменяя воду. В идеале лучше делать всё заранее. Когда капуста намокла-набрякла, вода остаётся чистой, ставим на огонь доводим до кипения, варим порядка 5 минут. Сливаем воду, имеем полуфабрикат готовый как для супов, так и для салатов. Я предпочитаю не заморачиваться и сразу откидываю на сковородку с поджаренным луком. Чеснок, кориандр, имбирь, перец- по вкусу.
Разумеется вкуснее и удобнее кушать палочками.
А чего это у вас тему про суши досих пор не подняли?

(Odesssa @ 19.02.2009 - время: 22:29) Хотелось бы поподробнее, как можно обожать сухую капусту, и причём тут маки (роллы)

Сушеная капуста, конечно, не столь питательна, как натуральная. Но тем не менее, очень вкусная.
Продаётся листами, как самостоятельный продукт. Есть солёная или перчёная - к пиву. А есть специальная как раз для суши-роллы.

Предлагаю вашему вниманию роллы, приготовленные из этой капусты в домашних условиях.
Итак, на лист морской капусты выложить ровным слоем варёный рис, положить нарезанные длинными полосками малосолёную красную рыбу и свежий огурец. Свернуть трубочкой, нарезать тонкими кружочками. Всё просто!
Не забудьте смешать вассаби и соевый соус! Без этого роллы - не роллы.
Результат:

(Odesssa @ 19.02.2009 - время: 22:29) ... там используют нори, что далеко не одно и то-же.

Нори - прессованные и просушенные морские водоросли.
Морская капуста - наиболее часто употребляемая в пищу морская водоросль.
Аккуратно высушенная морская капуста (нори) широко используется в приготовлении суши у японцев.

Знаете, я не виликий подводный ботан, но достаточно просто один раз попробывать на вкус капусту и нори без приправ и вы поймёте что это две большие разницы.
Пришлите в ПМ ссылочку этой статейки, я хочу убедиться лично что такая глупость была хоть где-то опубликована. Написать что роллы (маки) заворачивают в МОРСКУЮ КАПУСТУ(!)- это не просто непрофессионализм, это наглое передёргивание.
По порядку. Морская капуста- это ламинария, как абсолютно правильно заметили в начале топа.
Растительной оболочкой, в которую оборачивают суши, является водоросль Нори. Произрастает в прибрежных зонах Японии, которая относится к основным ее поставщикам. Водоросли Нори — ранее были промысловым растением, ее сбор начался приблизительно в 600-800 г.н.э., а приготовление практически не изменилось с тех времен. В наше время водоросли Нори выращиваются и культивируются на специальных фермах. Приготовление Нори напоминает процесс приготовления бумаги, собранную водоросль раскатывают на листы и сушат, далее ее разрезают на куски нужного размера и обжаривают. Водоросль является неотъемлемой частью японской кухни и применяется не только для приготовления суши, но и многих других блюд японской кухни.
Есть ещё два других основных вида водорослей используемых японцами, это тёмные вакаме и бурые комбу. Если кто-то бывал зимой на море, он мог "насладиться" тонкостями аромата тон гниющих комбу, выброшенных на берег.
При Союзе, на Пересыпи (район Одессы) работал один из 2х заводов (на весь Союз) по переработке агара. Агар-агар вещество заменяющее желатин, исполлльзуется для придания "студенистости" в кондитерском производстве, ну и в японской кухне.
Вобщем, водоросли, то они и в японии водоросли, только бывают они очень разные. Kerasys, не забудьте дать ссылочку про связь суши и морской капусты. Пока мну создалось очущение, что вы умышленно заменили термины в выхваченной небольшой статейке. Жизнь даётся только раз, и прожить её надо не ошибившись в рецептах

Я не виртуоз в японской кухни, но на сколько мне известно, морская капуста - это и есть нори.

Салат "Подводный"

100 грамм морской капусты
2 кальмара- отварить и нарезать соломкой
1 красный болгарский перец- нарезать соломкой
1 свежий огурец- соломкой
Все ингридиенты перемешать. Для заправки можно использовать растительное масло или майонез.

(*НикитА* @ 18.01.2008 - время: 23:43) А как вы относитесь к морской капусте?
Я отношусь к морской капусте ровно: могу съесть, а могу, соответственно, не съесть))

У меня мама на неё подсела года два назад, т.к. начиталась про полезные свойства, и до сих пор её ест при малейшей возможности или покупает различные готовые салаты из этой капусты.

Салат

Морская капуста- 500 грамм
Морковь свежая- 100 грамм- натереть на терке
Чернослив- 100 грам-распарить и нарезать
Грецкие орехи- 100 грамм-измельчить
Лук репчатый - 2 штуки- обжарить.
Все перемешать, посыпать укропом.


Салат
Морская капуста- 400 грамм
Рист отварной- 1 стакан
Яйца- 3 штуки
Рук репчатый- 1 штука-обжарить
Майонез

(*НикитА* @ 18.01.2008 - время: 23:43)
А как вы относитесь к морской капусте?
сверхположительно отношусь

практически постоянно покупаю салаты из морской капусты со всевозможными добавками : клюква, майонез и крабовыми палочками...

(*НикитА* @ 18.01.2008 - время: 22:43)

А как вы относитесь к морской капусте?
Положительно , но иногда поподает песок на зубы это отрицательно , но в целом положительно есть можно.

только положительно отношусь,часто покупаю салаты из морской капусты в баночках,да и на работе если есть такой салат-беру сразу 2 порции...удивительно вкусная штука эта ламинария

ем но очень редко

(Суперласковая @ 05.07.2009 - время: 10:42) Салат

Морская капуста- 500 грамм
Морковь свежая- 100 грамм- натереть на терке
Чернослив- 100 грам-распарить и нарезать
Грецкие орехи- 100 грамм-измельчить
Лук репчатый - 2 штуки- обжарить.
Все перемешать, посыпать укропом.



Вроде звучит вкусно, может попробую