КРЕВЕТКИ!

(Lakkie @ 22.07.2007 - время: 19:27) Предлагаю очень вкусный рецепт: поджарить креветки на оливковом масле, добавив немного тертого или мелко нарезанного чеснока, посыпав укропом и полив соком половины лимона
согласен ....... очень хороший респт и довольно вкусный . Только оливкое масло я заменил сливочным и добавил малость лаврушки с чёрным перцем . Ну и посолил :)

Простой в приготовлении и очень вкусный в употреблении салатик:
- креветки (варено-мороженые) - 200 г.
- салат - 2 пучка
- яйцо - 2 шт.
- масло растительное - 100 г.
- сок лимонный - по вкусу
- горчица - 1 ч.л.
- перец черный, соль - по вкусу
Приятного аппетита!

Всю жизнь сдабривал их при варке петрушкой. Лет пять назад, открыл для себя, что корень сельдерея рулит, особенно если его не жалеть, порезанный дольками и совместно отваренный он вполне годится на гарнир.
Появилась мода тушить их в сметане, (пряности традиционные, по вкусу)- многим нравится.
Огромные тигровые или королевские креветки плотно вмёрзшие в кусок льда, это конечно круто. Но не мороженные креветки, даже наша черноморская мелочь, обладает неповторимым ароматом, который стелется десятками метров, и которого начисто лишены мороженные океанские собратья.

креветки очень вкусные, если их пожарить в курином жире...
а вообще с шампиньонами вкусно :)
- креветки (180 гр.)
- лимонный сок (2 ст. ложки)
- шампиньоны (350 гр.)
- оливковое масло (6 ст. ложек)
- чеснок (2 ст. ложки)
- перец
- петрушка (1 ч. ложка, мелко нарезать)
- соль (0,5 ч. ложки)

Вылить в глубокую сковороду масло, сок лимона, высыпать перец. Добавить чеснок и осторожно выложить шампиньоны. Когда они будут готовы, охладить в течение 1 часа.
Перед подачей убрать чеснок, посолить и добавить петрушку. Выложить грибы на блюдо и сверху положить отварные креветки

А я люблю королевские креветки, сваренные с черным перчиком, лаврушечкой и прочими специями-у меня их мужчин готовит,поэтому точно не в курсе,что кладет,но вкуснотища нереальная

Предлагаю шикарный рецепт жаренных тигровых креветок:-

Хвосты тигровых креветок-500 гр.

Чеснок - 5 зубчиков

Кунжутное масло пол чайной ложки

Оливковое масло - 70мл

соль морская мелкая - по вкусу

красный рисовый уксус - 2 столовых ложки


Креветок разморозить и надрезать панцирь ножом вдоль спинки, не проникая ножом глубоко в мясо.

Чеснок раздавить в чеснокодавке, полученную пасту хорошо смешать с оливковым,кунжутным маслом, солью и красным рисовым уксусом.

Полученным маринадом как следует натереть креветок, оставить на полчасика.

Креветок выложить на тефлоновую низкобортную сковородку, и поставить в аэрогриль на 12 минут, или в духовку на 20 минут.

Температура,- 180 градусов.

С креветками подать рис с соевым соусом , непосредственно к креветкам,- сладко-острый тайский соус чилли, его можно сдобрить мелкопорубленной зеленью киндзы(кориандра).

Или же,вместо риса и соевого соуса,- подать белые чесночные гренки.

Не помешает бутылочка белого сухого вина, я бы порекомендовал Шардоне, или Шенин Блан.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат с креветками фруктовый
Нужно:
- креветки -150г
- банан - 1 шт.
- грейпфрут - 1 шт.
- яблоко - 1 шт.
- персик - 1 шт.
Соус:
смешать кетчуп и майонез в одинаковых пропорциях.


Креветки отаврить в течении 3-5 минут и очистить. Все фрукты очистить от кожуры,из яблока в том числе удалить сердцевину, грейпфрут очистить от перепонок. Фрукты нарезать небольшими кубиками и пложить в салатник. Фрукты заправить заранее приготовленным соусом а затем добавть креветки. Можно украсить листиком мяты.

Рекомендую - пальчики оближешь!

Креветки с пивом - обожаю.

Креветки не просто люблю, а обожаю!! С лимончиком!! Но люблю нечищеные, сам процесс занимает: варить, очищать..

(scherk @ 27.10.2004 - время: 15:09) Что-то забыли мы про такую вкуснейшую дичь, как креветки.

Ага. По пивко самое то

Я мож дилетант в вопросах кулинарии с креветками у меня отношения редкие. Но примитивно их по-пролетарски как раков варю 1-2 минуты в кипящей подсоленой воде со специями. Есть один момент за который не очень люблю этих членистоногих - уж больно зверский вид у них когда они развариваются с икрой, мне аж страшно их чистить.

мне пофиг как их зовут на латыни, главное, чтоб очищеные были! купил наскоро замороженых трупиков, так и выкинул( и кошки их лопать не стали.
а уж что и как с мясом их делать, всё от настроения зависит. могу просто из банки ложкой) иногда мешаю их с яичным желтком примерно поровну и чуть сливочного масла+ смесь перцев+ чуть горчицы. смесь на тостик из белого хлеба. на завтрак самое оно)
ЗЫ: а с пивом

обожаю!!!
а сам процесс чего стоит!!!

Креветки в беконе

Разморозить и промыть креветки ( королевские, очищенные) Смешать специи и посыпать ими креветки со всех сторон , затем сбрызнуть виски и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Обернуть каждую креветку ломтиком сырокопченого бекона и скрепить зубочисткой. Обжарить с каждой стороны приблизительно по 5 мин до золотистой корочки, Выложить на блюдо , сбрызнуть соком лимона.

Суп-лапша с креветками

Вскипятить воду, посолить, сварить креветки, добавив специи, порезанный ломтиками лимон. Через 5 -7 мин креветки вынуть шумовкой, бульон процедить. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке - обжарить на растительном масле.
Почищенные креветки положить обратно в бульон, положить лапшу и обжаренные лук с морковью. Варить 3 минуты. Суп готов



Омлет с креветками
Яйц — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Соль
Сыр сливочный ( "виола") — 3 ст. л.
Сметана (20%) — 1,5 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Креветки (варено-мороженые) — 10-15 шт
Укроп

Креветки отварить, очистить.
Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать в отдельной емкости чеснок, креветки и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
В другой емкости смешать сыр со сметаной.
В тарелке смешать яйца, молоко, посолить. Вылить на сковородку со сливочным маслом и испечь омлет. Когда омлет будет почти готов, Выложить на него смесь сметаны с сыром, сверху креветки с чесноком и рубленный укроп.
Выложить на тарелку, свернув омлет пополам. Очень вкусно.

Ел. Маринованные. На вкус - весьма недурно. Правда, выглядели как-то малоприятно: как эмбрионы какие-то...
Спасибо за рецепты!

просто варю их в подсоленной водичке с добавлением веточек укропа - вкуснятина

Люблю креветки и кальмары с луком репчатым под майонезиком...
Еще поперчить малость и вкуснятина )))

креветки..ммм..и вареные и жаренные..и с пивом и в салатиках..и на шпажках..вкусно)

Начитавшись...ухожу покупать и готовить)).Всем спасибо за вкусные рецепты!