А знаете ли Вы, что ..

Чешский садовод вырастил яблоки с рождественской звездой

Яблоки с изображением Вифлеемской звезды вырастил к праздничному рождественскому столу садовод Йозеф Тхорж из Пенчина Турновского края. Прямо у него можно приобрести яблоки уже через месяц, а непосредственно перед Рождеством фрукты с узорами появятся на прилавках некоторых супермаркетов.

Йозеф Тхорж рассказывает, что обычно спрос на такие яблоки очень высокий, и десятки тысяч яблок исчезают из магазинов за один день. Мотив Вифлеемской звезды создается с помощью наклейки, прилепленной на яблоко непосредственно перед его дозреванием. Так что вокруг этикетки яблоко наливается красным цветом, а под ней остается желтым. Стоимость такого яблока составляет 10-15 крон.

Садовод Йозеф Тхорж, который уже неоднократно становился призером конкурса «Яблоко года», готовит на февраль новинку – Валентинское яблоко, украшать которое будет, разумеется, сердце.

Мир готовится к встрече божоле-нуво

Франция и многие другие страны мира готовятся к традиционному осеннему празднику - встрече молодого вина божоле-нуво. Много лет назад удачный рекламный ход превратился в веселый фестиваль, любимый многими.

20 ноября, будут откупорены первые бутылки напитка. В этом году урожай оказался самым небольшим по объему с 1975 года, зато на удивление хорошо созревшим. Специалисты обещают, что вино будет ароматным и изысканным и понравится всем без исключения.

В этом году автор символа кампании божоле-нуво, художник Бен Вотье, обновил слоган, сократив всем известную фразу "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" ("Божоле-нуво пришло!") до "Le nouveau est arrive" ("Пришло время молодого").

Год назад почти половина молодого вина была продана за границей: около 8,26 миллиона бутылок купили в Японии, 2,55 миллиона бутылок - в США и 2 миллиона - в Германии.

Итальянская фирма изобрела поп-корн со вкусом белого трюфеля

Компания из итальянского городка Сан-Миниато (San Miniato) изобрела поп-корн со вкусом белого трюфеля. Эта необыкновенная новинка представлена на гастрономической выставке, проходящей в эти дни в городке, сообщило агентство АНСА.

Белый трюфель - это подземный гриб, который с древних времен считается редким деликатесом. Цена на него доходит иногда до баснословных цифр, однако многие гурманы готовы бороться за его приобретение даже на аукционах, которые регулярно проходят в Италии и Франции.

Несмотря на то, что секрет приготовления яства держится в строгом секрете, журналистам удалось узнать, что речь идет о классических зернах кукурузы, ароматизированных крупицами белого трюфеля. Приготовление продукта полностью происходит вручную.

Фирма-изготовитель намеревается поставлять свое изобретение в США, которые являются известными поклонниками поп-корна.

Предполагается, что поп-корн со вкусом белого трюфеля будет продаваться в упаковках по 20 граммов, цена на которые составит 2 евро, и по 125 граммов за 3,80 евро.

Продан самый большой брикет китайского белого чая

Самый большой брикет китайского белого чая весом в полтонны продан с аукциона за 560 тысяч юаней (82 тысячи долларов).

Аукцион проводился накануне в рамках Второй чайной выставки стран тайваньского пролива в городе Уишань (провинция Фуцзянь).

Рекордные параметры брикета - два метра в длину, один метр в ширину и 20 сантиметров в толщину - зафиксированы китайским бюро Книги рекордов Гиннеса.

На верхнюю сторону брикета китайскими иероглифами нанесен девиз Олимпиады-2008 в Пекине "Один мир, одна мечта".

О новом обладателе творения китайских чаеделов издание не сообщает.

Считается, что белый чай эффективно укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, повышает свертываемость крови, препятствует развитию опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний и кариеса. Белым этот чай называется потому, что проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства: обычно это - завяливание и сушка.

Луковая ярмарка в Берне

24 ноября, в Швейцарском Берне пройдет традиционный праздник "Zibelemärit" (Луковая ярмарка). Zibelemärit - это фольклорный фестиваль, который проходит ежегодно в четвертый понедельник ноября.

Крестьяне из близлежащих городков и деревень привозят сюда около 50 тонн лука, чтобы продемонстрировать свое огородническое мастерство, кулинарные и ремесленные таланты. Попав на выставку можно лишь подивиться, сколько сортов лука существует. Здесь представлены самые разнообразные из них, начиная от всем известных лука-порея и лука-шалота и заканчивая многолетним видом лука – шнитт, который также известен на латыни как Allium schoenoprasum.

У одних прилавков в этот день угощают глинтвейном, у других — луковым супом, сырными и луковыми пирогами, от которых не стоит отказываться, дабы не замерзнуть. Кульминацией праздника становится массовая стрельба из хлопушек друг в друга — веселое и феерическое действо, после которого площадь сплошь покрыта конфетти.

Первая в Беларуси Школа кулинарного мастерства открылась в Слуцке

Занятия в первой в Беларуси Школе кулинарного мастерства, открывшейся сегодня в Слуцке, позволят повысить уровень подготовки профессиональных поваров, работающих в ресторанном и гостиничном бизнесе Беларуси. Об этом на торжественной церемонии открытия сообщил директор Слуцкого профессионально-технического колледжа перерабатывающей промышленности, на базе которого организована школа, Борис Блахин.

По его словам, занятия и мастер-классы в школе будут проводить ведущие специалисты из Москвы. Кроме того, учащиеся колледжа получат возможность практиковаться на современном оборудовании.

Школа кулинарного мастерства создана по инициативе Федерации профсоюзов Беларуси. Благодаря поддержке московского представительства фирмы Rational школа оборудована новейшей техникой. В школе установлено два аппарата, которые заменяют всю технологическую цепочку приготовления любого блюда. Время на приготовление блюда сокращается вдвое, "при этом продукты не теряют своих вкусовых качеств и полезных свойств", отметил директор по продажам компании Rational Александр Буточников.

Такие аппараты уже были установлены в некоторых ресторанах Беларуси, поэтому в Школе кулинарного мастерства будут проводиться занятия и для профессиональных поваров, которые уже пользуются такой техникой.

Курс обучения в школе займет от 10 дней до 3 месяцев.

Незрячие тюменцы продемонстрируют свои кулинарные способности

Завтра в тюменской местной организации Всероссийского общества слепых пройдёт конкурс «Умелые руки». В нём примут участие не только жители областной столицы, но и инвалиды по зрению из тюменского района и Нижней Тавды.

На суд жюри участники представят поделки народно-прикладного творчества и кулинарные блюда. Оценивать конкурсантов будут специалисты организации ВОС и сотрудники областной чпециальной библиотеки для слепых.

В подарок победители и призёры проекта получат технические средства реабилитации, купленные на средства городского муниципального гранта. Отметим, что мероприятие посвящено предстоящей декаде инвалидов.

Копченую колбасу-рекордсменку длиной около 400 м приготовили в Румынии

Самая большая в мире копченая колбаса длиной в 392 метра была изготовлена сегодня в Румынии. Она официально зарегистрирована в знаменитой книге рекордов Гиннесса, представители которой присутствовали в Бухаресте.

Для приготовления рекордного колбасного изделия было использовано несколько сот килограммов свинины, сала, достаточно большое количество специй и чеснока, а также "секретные" рецепты румынской кухни, которые не разглашаются.

Кулинарное чудо, состоящее из тысяч маленьких колбасок, соединенных вместе, было изготовлено в румынском городе Питешти (в 60 км от Бухареста). Затем под строгим контролем полиции на специальном грузовике доставлено в Бухарест на площадь перед зданием парламента. После тщательных замеров и официальных процедур с представителями книги рекордов Гиннесса, колбаса получила статус самой большой в мире. Только после этого тысячи жителей и гостей Бухареста смогли насладиться ее вкусом и ароматом.

Над созданием продукта работали в течение двух недель более 40 кулинаров и специалистов. По традиции, копченые пикантные колбаски являются непременным блюдом румын на Рождество и при встрече Нового года. До этого мировым "колбасным" рекордом" обладала Польша, где ее длина составила около 100 метров.

В предстоящее воскресенье Румыния попытается побить еще один мировой рекорд - испечь самый большой торт в мире со сливками и фруктами. Для этого требуется, чтобы он был весом более 200 кг. Представители книги Гиннесса уже привезли в Бухарест специальные весы, на которых будет решаться судьба этого кулинарного шедевра.

Напомним, в минувшее воскресенье около 4 тысячи Дедов Морозов собрались в Бухаресте на площади перед зданием парламента Румынии, а затем отправились в различные районы города для бесплатной раздачи рождественских подарков, в первую очередь, детям. По количеству собравшихся Дедов Морозов этот предрождественский марш был занесен в Книгу рекордов Гиннесса.

Юбилей Кровавой Мэри

Коктейль «Кровавая Мэри» (Bloody Mary), родившийся в период Великой депрессии в 1933 году в Нью-Йорке, США, празднует в этом году свое 75-летие. По этому случаю в одной из сетей американских ресторанов коктейль продается по ценам 1933 года - за 99 центов.

«Кровавая Мэри» состоит из водки, томатного сока и добавочных ингредиентов, которые бармен выбирает по своему усмотрению. «Если бармен хочет сделать действительно хорошую “Кровавую Мэри”, он делает ее в несколько этапов: сначала добавляют вустерширский соус, затем томатный сок, немного перца и немного разных специй по своему выбору», - заметил Мартин Сильвер (Martin Silver), президент Georgi Vodka Co. Напиток был изобретен в Париже, Франция, в 20-е годы известным барменом Фернаном Петио (Fernand Petiot), в числе клиентов которого были Эрнест Хемингуэй (Ernest Hemingway) и Френсис Скотт Фитцджеральд (F. Scott Fitzgerald), однако затем Петио перекочевал в США и усовершенствовал там свой напиток. На какое-то время название напитка было «Red Snapper», поскольку слово «кровавый» (bloody) казалось слишком грубым, однако «Кровавая Мэри» победила. По легенде напиток был назван в честь официантки Мэри, работавшей в чикагском баре под названием «Ведро крови» (Bucket of Blood). Известно, что в числе поклонников коктейля были многие американские президенты.

А известный в Лондоне, Великобритания, русский ресторан «Потемкин» обзавелся «биржевым меню», в котором коктейли получили названия российских компаний, представленных на Лондонской фондовой бирже. Содержание алкоголя там будет варьироваться в зависимости от еженедельных колебаний котировок акций компаний. Как сообщила представитель ресторана, пока биржевое меню состоит из пяти пунктов - коктейлей «Татнефть», «Ростелеком», «Евраз», «Норильский никель» и «Сургутнефтегаз». Стоимость у них одинаковая - 4 фунта 95 пенсов.

Британский повар накормит пассажиров авиакомпании Lufthansa

C первых дней нового года пассажирам первого и бизнес-классов авиакомпании Lufthansa будут предложены деликатесные блюда от английского шеф-повара Криса Стэйнса (Chris Staines). Знаменитый повар является автором нового меню, которое будет введено на дальнемагистральных рейсах Lufthansa в период с января по февраль 2009 года.

Как сообщается в пресс-релизе авиакомпании, пассажирам первого класса предложат холодную закуску из крольчатины с английским горчичным соусом и огуречной добавкой. Также они смогут выбрать жареную треску под соусом ремулад с гороховым пюре и картофелем или филе говядины веллингтон под соусом из трюфелей с морковью и капустой брокколи. Пассажиров бизнес-класса ожидает разнообразное меню, включая закуску из фруктового салата с курицей, сырным соусом стилтон и миндалем, за которой последует основное блюдо, например паста феттучини с кремово-грибным соусом и белым сыром чеддер.

Крис Стэйнс - шеф-повар ресторана Foliage при лондонской гостинице Mandarin Oriental Hyde Park Hotel. Он один из самых молодых обладателей престижной рейтинговой звезды от ресторанного гида Michelin.

Начиная с января 2000 года авиакомпания Lufthansa знакомит пассажиров первого и бизнес-классов с вершинами кулинарного искусства. Блюда, предлагаемые на борту, созданы ведущими поварами из разных стран мира.

Вместе с нарядными елками, оленями и другими новогодними декорациями столицу Перу украшает в эти дни древний город инков Мачу-Пикчу, сделанный из шоколада. Это творение местных кондитеров весом 160 кг и высотой три метра находится в вестибюле отеля "Мэриотт" в Лиме.

"У нас есть традиция изготавливать на Рождество какой-нибудь городок европейского типа из печений и имбиря", - рассказывает кондитер Эдвин Солис. "Однако в этом году, - говорит он, - мы решили воздать почести нашему национальному сокровищу - Мачу-Пикчу, принимая во внимание в частности то, что несколько месяцев назад город был внесен в список "новых чудес света".



По словам Солиса, 45 дней понадобилось 12 кондитерам, чтобы изготовить вручную этот шоколадный шедевр.

Севастопольский кондитер создал копию танка "Тирг" весом в полтора килограмма.

В Севастополе мастер сладких блюд давно известен своими оригинальными и чудными произведениями.

Сам бывший танкист, а ныне кондитер, тщательно воссоздал все детали грозной машины, для чего использовал специальные чертежи.

Для создания сладкой копии танка потребовалось четыре дня.

«Корпус – вафли, а снаружи - все шоколад. Ходовая часть тоже чистый шоколад. И катки, и гусеницы, все из шоколада. И катки, как в настоящем “Тигре” в несколько рядов».
Как сообщает ICTV, мастер кулинарного искусства, уже известен в Украине, Германии и России. Он участник нескольких международных и всеукраинских фестивалей. В позапрошлом году севастопольский кондитер представил полуметровую Эйфелеву башню из шоколада и сахарной глазури.

Фермер из южного Ливана вырастил картофельный клубень весом 11.3 кг.

Предыдущий рекорд весом в 3.5 кг был поставлен на о. Мэн в Великобритании.

Ливанский фермер Халил Семат пятидесяти шести лет утверждает, что не использовл никаких удобрений и химикатов для выращивания картофеля. "Я работаю в поле с детства, но такое вижу впервые", добавил Семат.

Но специалисты из журнала Scientific American утверждают, что фермер выкопал не обычный картофель, а ямс - сладкий кртофель.

После инспекции представители книги рекордов Гиннесса занесут этот овощ в книгу рекордов Гиннесса.

ООН объявил 2008 год Международным годом картофеля с целью привлечь внимание к этому овощу.

В Индии испекли торт высотой 10 метров

Индийские пекари из штата Керала решили попасть в Книгу рекордов Гиннеса, для чего испекли новогодний торт из 33 слоев весом 550 кг и высотой почти 10 метров. Чтобы произведение кулинарного искусства не упало, его подперли несколькими железными столбами и деревянными досками.

Увидеть рекордсмена могли все посетители кулинарной выставки «Cake Expo» в городе Кочи. Если полюбоваться на новогодний торт высотой 10 метров удалось многим, то попробовать его на вкус смогут далеко не все. Уже сегодня, в честь католического Рождества, повара разрежут его на множество небольших кусочков и раздадут сиротам, сообщает ИА «Татар-информ».

По словам организатора действия Джаячандрана Пиллаи, на создание рождественского пирога, вес которого составил почти 550 кг, а точная высота – 9,75 метров, ушло 15 дней. «Мы хотели сделать в эти праздники что-нибудь особенное, поэтому испекли этот пирог. Мы выяснили в Интернете, что ранее самым высоким пирогом считался пирог высотой ровно 9 метров. Поэтому мы решили испечь пирог, высота которого будет 9,75 метров, чтобы побить рекорд. Мы сделали этот пирог, и это большой успех – мы получаем много положительных отзывов от людей», – цитирует организатора РБК.