Чтобы народ меньше думал о кризисе

(dogfred @ 30.12.2014 - время: 20:26)
У меня есть друзья в Болгарии, они рассказывали о своем национальном напитке, и показывали, как она производится. Лично мне ракия нравится больше, чем другие крепкие напитки.

Для изготовления анисовой водки варят сироп из воды и сахара. Потом вливают в смесь спирта и пряностей, через неделю хранения в темном месте фильтруют.
Ее на Балканах все делают, причем в зависимости от региона или местности вкус совершенно разный, как и качество и градусы...

Насчет анисовой, то ликер Самбука хорош, если смешать с вермутом...ты в СССР помнишь "Анисовая горькая" была? Гаже только Стерелецкая настойка была...хотя все это конечно на любителя...

(Goша @ 31.12.2014 - время: 00:01)
Конечно лучше. Мне тоже она нравится. Натур продукт! Это вам не сахар-дрожжи-вода. Ракия это по сути самогон из фруктов. При производстве ракии дрожжи вообще не используются. К сожалению в России ракию практически невозможно купить. Видимо из-за того, чтобы народ не привыкал к хорошему и не отвыкал от той химической мерзости, что стоит на наших прилавках.
Да ладно)) без дрожжей? Да вы наверно ракию с соком фруктовым перепутали.Не гоните народу фуфло - без дрожжей не будет ни одного спиртного напитка,потому как продукт жизнидеятельности дрожжей( а проще какашки) и есть спирт. Так что пассивно на диких дрожжах(обитающих в воздухе или на культурных,но они в ракии все равно используются ))) ,Но на диких ваша ракия будет столько времени бродить и скорее скиснет чем выбродит,если не будет идеальных условий,как для вина ))),а чтоб набрать нужное кол-во фруктозы,вам столько фруктов из под пресса понадобиться,что эта ракия станет золотой, так что не думаю что вы пьете настоящию ракию в магазине,не обольщайтесь )))

(Sorques @ 31.12.2014 - время: 00:32)
Насчет анисовой, то ликер Самбука хорош, если смешать с вермутом...ты в СССР помнишь "Анисовая горькая" была? Гаже только Стерелецкая настойка была...хотя все это конечно на любителя...
совершенно точно,причем самбуку на сэме сделать в домашних условиях,проще простого,рецепт уже выкладывал на форуме,во всяком случае от магазинной не отличит и спец,и все это можно делать в один прием и без настоя, хвала тем кто изобрел сухопарник,с ним можно лепить вкус любой ягоды и вкус любого зерна,не заморачивась с настоем,для второй перегонки - прорыв в науке и технике самогоноварения )))

(koks9999 @ 31.12.2014 - время: 00:37)
Да ладно)) без дрожжей? Да вы наверно ракию с соком фруктовым перепутали.Не гоните народу фуфло - без дрожжей не будет ни одного спиртного напитка,потому как продукт жизнидеятельности дрожжей( а проще какашки) и есть спирт. Так что пассивно на диких дрожжах(обитающих в воздухе или на культурных,но они в ракии все равно используются ))) ,Но на диких ваша ракия будет столько времени бродить и скорее скиснет чем выбродит,если не будет идеальных условий,как для вина ))),а чтоб набрать нужное кол-во фруктозы,вам столько фруктов из под пресса понадобиться,что эта ракия станет золотой, так что не думаю что вы пьете настоящию ракию в магазине,не обольщайтесь ))) Конечно без дрожжей! Ведь раньше дрожжей вообще не знали. А самогон гнали. Всё бродит без дрожжей, в том то вся и прелесть и натуральность продукта. Дрожжи только у нас самоделкины в самогон кладут для скорости и сахар тоже. А в брагу для ракии даже сахар не добавляют, потому как фрукты они и так сладкие.

(Goша @ 31.12.2014 - время: 00:17)
(Масек @ 31.12.2014 - время: 00:11)
А мне лично импонирует трогательная забота о психике народа самим президентом!надо же нам как то пережить кризис!Это поможет реально!Хорошо бы и виски подешевел... Ну да, ну да! А ещё бензин, ведь нефть то дешевеет, тарифы ЖКХ, продукты, ведь они теперь все Российские. Вот когда всё это снизится, тогда и посмотрим насколько президент заботится о своём народе. А пока что это какая то забота наоборот выходит. Президент в основном заботится о том, как бы народ не стал жить лучше! И вводит ответные санкции которые бьют прежде всего по собственному народу, а не по Западу.
Вы хотите сказать ,что он друг Обамы,только они договорились притворяться и работать заодно?

(Goша @ 31.12.2014 - время: 00:47)
Конечно без дрожжей! Ведь раньше дрожжей вообще не знали. А самогон гнали. Всё бродит без дрожжей, в том то вся и прелесть и натуральность продукта. Дрожжи только у нас самоделкины в самогон кладут для скорости и сахар тоже. А в брагу для ракии даже сахар не добавляют, потому как фрукты они и так сладкие.
Не позортесь,еслиб все бродило без дрожжей,то по вашему и маринованные грибы бродили бы в пастерилизованной банке ))), Те продукты которые бродят без добавления культурных дрожжей - бродят на диких (от чего так пиво при брожении от них и берегут - испортят вкус),....Закатайте сок в стерильную банку,он у вас не забродит))) , а оставте его на воздухе - он забродит,в воздухе всегда обитают дикие дрожжи. Повторяю - продукт жизнидеятельности дрожжей и есть спирт - вино ,брага,пиво итд,без них диких или культурных,этих напитков бы не существовало.

Зы: на вашей картинке обычный перегонный куб,туда брага или вино уже попадает перебродившим,причем тут фрукты,дрожжи и все что вы писали выше?,

(koks9999 @ 31.12.2014 - время: 00:55)
Не позортесь,еслиб все бродило без дрожжей,то по вашему и маринованные грибы бродили бы в пастерилизованной банке ))), Те продукты которые бродят без добавления культурных дрожжей - бродят на диких (от чего так пиво при брожении от них и берегут - испортят вкус),....Закатайте сок в стерильную банку,он у вас не забродит))) , а оставте его на воздухе - он забродит,в воздухе всегда обитают дикие дрожжи. Повторяю - продукт жизнидеятельности дрожжей и есть спирт - вино ,брага,пиво итд,без них диких или культурных,этих напитков бы не существовало.

Зы: на вашей картинке обычный перегонный куб,туда брага или вино уже попадает перебродившим,причем тут фрукты,дрожжи и все что вы писали выше?, Ну так я уже выкладывал ссылку, дрожжи в нашем понимании, те что продаются в магазинах туда не добавляются.

Дрожжи для самогона стали применять недавно. В деревнях и в наше время готовится самогон без дрожжей и сахара. Собирают и сушат впрок хмель, проращивают зерна и получается натуральный продукт высшего качества.


https://vinorukami.ru/vodka-2/samogon/samog...hzhey-i-sahara/

(Goша @ 31.12.2014 - время: 01:03)
Ну так я уже выкладывал ссылку, дрожжи в нашем понимании, те что продаются в магазинах туда не добавляются.

Дрожжи для самогона стали применять недавно. В деревнях и в наше время готовится самогон без дрожжей и сахара. Собирают и сушат впрок хмель, проращивают зерна и получается натуральный продукт высшего качества.


https://vinorukami.ru/vodka-2/samogon/samog...hzhey-i-sahara/ Дрожжи бывают разные - пивные,винные,хлебопекарные,у всех своя культура и предназночение,есть и спец бражные(скорость брожения и % спирта) - Все что вы пьете из магазина - это промышленное пр-во,там по старинке на диких дрожжах делать бизнес нереально, И еще выбраживать брагу,любую на диких дрожжах очень долгий процесс,потому как дрожжи плодятся только в присутвии кислорода,а в этом случае больше выделений вредных веществ и окисления,что плохо влияет на конечный продукт,при отсутствии кислорода,дрожжи больше выделяют спирта(поэтому и делают водяной ключ на чанах,для отсутсвия кислорода), - это промышленность,так что забудте про ракию сделанную по старинке,найдете ее разве что в деревне на балканах у бабулек

Про вискарь тоже самое - не найдете вы в магазине настоящий виски с нормальной выдержкой за 5-10тр - все это фуфло,сделать хороший виски,ручной работы - процесс очень трудоемкий - это как цветок в горшке,за ним нужно постоянно следить,даже когда он сидит в бочке,а на чипсах тем более

(koks9999 @ 31.12.2014 - время: 01:23)
так что забудте про ракию сделанную по старинке,найдете ее разве что в деревне на балканах у бабулек
Так оно и есть. Только не у бабулек, а там каждый гонит для себя и на продажу. Так они испытывают чувство законной гордости за свой продукт и считают немыслимым что-то там бодяжить. Это вам не Россия с её ректификованной водкой.

(Goша @ 31.12.2014 - время: 01:31)
Так оно и есть. Только не у бабулек, а там каждый гонит для себя и на продажу. Так они испытывают чувство законной гордости за свой продукт и считают немыслимым что-то там бодяжить. Это вам не Россия с её ректификованной водкой.
Ну вот,к тому и пришли - что у нас в РФ лучше домашнего самогона(сейчас пошла мода на брендовый самогон и чачу - дерьмо ,последствия на утро как от простой водки),можно найти только домашний самогон....Честно говоря - про себя даже в давнее время,после магазинной водки,после поллитра мог уйти в запой на несколько дней, - со своими напитками,забыл что такое похмелье с утра,даже если с вечера не помню как доползаю до койки,редко так,но с утра даже после такого готов к труду ))))

(Владимир, ага @ 30.12.2014 - время: 19:23)
В смысле вот этой инфы...
Каких только гипотез не встретишь на просторах интернета! И каждая - бесспорная истина.

(koks9999 @ 31.12.2014 - время: 01:42)
Ну вот,к тому и пришли - что у нас в РФ лучше домашнего самогона(сейчас пошла мода на брендовый самогон и чачу - дерьмо ,последствия на утро как от простой водки),можно найти только домашний самогон....Честно говоря - про себя даже в давнее время,после магазинной водки,после поллитра мог уйти в запой на несколько дней, - со своими напитками,забыл что такое похмелье с утра,даже если с вечера не помню как доползаю до койки,редко так,но с утра даже после такого готов к труду ))))
Ну так я с этим никогда и не спорил? Самогон - гут, Водка - шайзе. Только где его брать то настоящий самогон? Только самому гнать. Иначе никак. А на тех же Балканах настоящую ракию или палинку в Венгрии вполне можно купить в магазинах. Как я уже писал: Чувство национальной гордости за продукт не позволяют людям бодяжить его. В Венгрии "Закон о Палинке" выпустили, даже наперекор ЕС.
https://finugor.ru/node/33440

не одобряю водочной "благотворительности"...
если цены были взвинчены по идейным соображениям, то отступать от этого нелепо...
с такой борьбой за здоровье нации вдруг понижать цены именно на "бухло", отметая пиво, вино или коньяк - как-то бредово...