Тульский пряник!

(maboga @ 13.03.2014 - время: 15:08)
(BЕТЕР @ 07.03.2014 - время: 13:32)
Покупал не раз в Туле пряники, они почему-то более сухие и не такие вкусные, более светлые. Думаю это потому, что нарушена технология изготовления!
Что сегодня подделывают чаще всего? Правильно - бренды! Как раз нет, ы классическом тульском прянике основная начинка- либо мёд либо яблочный джем. И нет коньяка и некоторых специй. Наш тоже испортился, потому лучше делать самим.

(D_art @ 03.03.2014 - время: 19:27)
В Архангельской области свой пряник)
Козуля называется
Цветные, красивые, а главное - вкусные!
И тоже - бренд, не хуже Тульского пряника) Сам то я не очень в пряниках разбираюсь, а вот что по этому поводу пишут гурманы:
Природные, климатические и геомагнитные условия Тульской области определяют качество и вкус пшеницы. Мука, получаемая из пшеницы, произрастающей в Тульской области, имеет определённые свойства и содержание клейковины, обеспечивающие присущие только тульским пряникам структуру теста, чёткость рельефного рисунка на лицевой стороне пряника и сохранение его формы в процессе выпечки. (с)

P.S.

Конечно, ни чем не хужи:
- Козули
- Торуньский пряник
- Вяземский пряник
- Коренский пряник
- Пардубицкие пряники
- Городецкий пряник
- Покровский пряник

(BЕТЕР @ 17.03.2014 - время: 00:20)
Как раз нет, ы классическом тульском прянике основная начинка- либо мёд либо яблочный джем. И нет коньяка и некоторых специй.
Совершенно верно. Только используются джемы из разных фруктов и ягод. Совсем недавно, пробовал с абрикосовой начинкой.
А вообще, тульская область издавна славится фруктово-ягодными садами.
Например, в Богучарском, Арсеньевском, Белёвском районах. Именно из этих яблок и ягод готовилась начинка для тульских пряников. Поэтому использование в качестве начинки варенья, джема и повидла из фруктов и ягод, произрастающих в Тульской губернии, тоже выделяют тульский пряник по вкусу и запаху от его собратьев.

Легенда о тульском прянике

Как делают тульские пряники.

(ascon @ 18.04.2010 - время: 13:11)
В Туле и в Тульской области Тульские пряники очень популярны, потому что они действительно необычные и вкусные, в чем секрет - не знаю.
Часто бываю в Туле и не могу понять, почему москвичам так нравятся Тульские пяники. Все знакомые просят привезти. Сороки на блестящее летят. Кроме рекламы ничего особенного.

На День Тульской области могут испечь пряник, который попадет в Книгу Рекордов Гиннесса

1 августа в региональном правительстве прошло заседание организационного комитета по подготовке и проведению мероприятий, посвященных Дню Тульской области и Дню города-героя Тулы.
Министр культуры и туризма Тульской области Татьяна Рыбкина напомнила, что праздничные мероприятия, посвященные Дню Тульской области, пройдут во всех муниципальных образованиях региона 13 и 14 сентября. Министр сообщила, чторазработана единая концепция празднования Дней Тульской области. Слоган праздника - «Тульская земля – родина моя!». В преддверии торжеств во всех муниципальных образованиях пройдут молодежные рекламные акции «Тульская земля – родина моя!» с распространением тематических стикеров-магнитов.
«Мы хотим поблагодарить всех, кто откликнулся на наш призыв, за активную гражданскую позицию. Многие из этих предложений при планировании работы были учтены и дополнены в программу праздничных мероприятий», - заявила Татьяна Рыбкина.
Как было объявлено в ходе заседания, в числе прочих мероприятий в День Тульской области предложено провести гастрономический фестиваль. Предполагается, что в фестивале примут участие не только профессиональные шеф-повара, но и кулинары-любители, в том числе из районов области. Рассматривается вариант проведения в рамках фестиваля выставки-дегустации национальной кухни.
По предложению одного из туляков на кондитерской фабрике «Ясная Поляна» будет изготовлен огромный тульский пряник весом 50 кг.
«Полагаю, что это будет самый большой пряник в Туле. Если идея найдет свое воплощение в жизнь, мы рассмотрим вопрос о номинировании гигантского пряника для включения его в Книгу Рекордов Гиннесса», - отметила Татьяна Рыбкина.
Напомним, в 2011 году, к 865-летию города, в Туле уже был испечен пряник весом в 50 кг. ©

НА ДЕНЬ ГОРОДА В ТУЛЕ ИСПЕКЛИ САМЫЙ БОЛЬШОЙ ПРЯНИК



Самый большой пряник в истории региона испекли тульские кулинары в День Тульской области и города-героя Тулы, 13 сентября, рассказывает пресс-служба правительства области. Угоститься им можно было на площади у ротонды на берегу реки Упы.
Министр культуры и туризма Тульской области Татьяна Рыбкина отметила, что на вес пряник более 50 килограммов.
«Пока в истории тульского пряника больше, чем этот, не было», — подчеркнула Татьяна Рыбкина.
Кроме этого, рядом с музыкальной ротондой работали интерактивные площадки «Тульские умельцы».
Напомним, министерство культуры и туризма Тульской области предлагало жителям региона внести свои пожелания по организации праздничных торжеств. Всего в адрес министерства поступило более 30 предложений. Поступившие письма были рассмотрены министерством, после чего идеи туляков выносились на обсуждение рабочей группы по организации и проведению Дней Тульской области. Некоторые пожелания жителей региона перекликались с мероприятиями, первоначально включенными в праздничный план. Одно из них – изготовление большого тульского пряника. (с)

Болельщики тульского «Арсенала» подарили тренеру соперников пряник



Болельщики тульского «Арсенала» после встречи 8-го тура чемпионата России по футболу подарили главному тренеру саранской «Мордовии» Юрию Семину тульский пряник. Об этом сообщает портал tula-football.ru.
Специалист взял сувенир на послематчевую пресс-конференцию, напомнив, что приходится местным жителями практически земляком. «Болельщики подарили. Я же знаю, что в Туле пряники, проезжаю очень часто. Мой родной город — рядом с вами», — сообщил Семин, являющийся уроженцем Орла.
Матч первенства Российской футбольной Премьер-лиги между тульским «Арсеналом» и саранской «Мордовией» состоялся в пятницу на местном стадионе и завершился победой гостей со счетом 1:0. ©

Сергею Лазареву подарили гигантский пряник



Певец Сергей Лазарев в минувшее воскресенье дал концерт в Туле. Выступление вызвало большой ажиотаж и прошло с оглушительным успехом.
Поклонники приготовили Сергею массу сувениров, и из города он уехал с массой знаменитых тульских пряников. «Как же громко вы пели! Спасибо! А сколько пряников вы мне подарили! Я же разжирею, и вы меня разлюбите))», — пошутил Сергей в своем микроблоге. ©

Да уж, не хилый пряник...

никогда не понимала сувенирных пряников..
они же черствые. как их есть то? размачивать в стакане?
люблю обычные прянички из магазина, лучше шоколадные, простые, но мягкие, свежие и душистые)