Тульский пряник!
-Magnolia-
Удален 12/1/2009, 3:30:51 AM
По пряникам можно изучать географию России. В каждом городе, а то и селе, были свои пряничники. Однако, как Большой театр в Москве - символ отечественного театрального искусства, так и тульский пряник - патриарх и государь русских пряников вообще. И город Тула неразрывно связан в представлении россиян не только с оружием, но и с пряником. У жителя Дальнего Востока и Калининграда, Краснодара и Чукотки слово «пряник» вызывает одну географическую ассоциацию - «тульский».
Туляки не без гордости говорят, что знаменитый тульский печатный пряник - восьмое чудо света. Ссылаясь на давние сказания, знатоки утверждают, что пряничное ремесло возникло в Туле гораздо раньше оружейного, самоварного или гармонного.
Знаменитый тульский печатный пряник имеет богатую историю, всемирное признание и давние, славные традиции. Невозможно определить, когда наши предки - славяне испекли первый пряник на тульской земле.
«Кто не знает тульский пряник?.. Но каждый ли знает, откуда пошло это почти что национальное лакомство?.. Само слово «пряник» откуда взялось? Обычно его этимологию связывают с понятиями «пряность»: подсыпали, дескать, в тесто перец-корицу - вот и пряник получился.
Во многих публикациях говорится о том, что тульский пряник - это лакомство с 300-летней историей, который пережил 13 императоров и множество партийных вождей, несметное число войн и несколько революций. Историографический отсчет ведется от момента первого упоминания в письменных источниках, когда о прянике была сделана запись в писцовой книге за 1685 год, а не с тех незапамятных времен, когда был испечен в Туле первый пряник.
В большом количестве в Туле издревле выпекали «жамки» (местное название мелких пряников без декоративного рисунка). Тульские пряничники торговали в Петербурге и в Москве. Об этом свидетельствуют сохранившиеся кадры «немого» кино: Петербург, Невский проспект, мелькают прохожие, вывески магазинов, лавочек, одна из них - «Пряники из Тулы».
Рецепты, хранимые в секрете, передавались по наследству сыновьям. Несмотря на то, что у каждого мастера-кондитера были свои хитрости, все они пользовались для приготовления пряников мукой и медом местного производства. Так что неотъемлемой частью рецептов была пшеница, предположим, с Куликова поля, мед с лугов Ясной Поляны, молоко из Одоева. Известно, что в русской национальной кухне широко использовались фрукты, особенно яблоки, вишня, слива, смородина, клубника и т.д. Из них приготовляли квас, их консервировали, варили варенье, джем, повидло. Тульская область издавна славилась фруктово-ягодными садами, и пряничники пользовались в работе дарами природы родного края.
Природно-климатические и геомагнитные условия Тульской области влияли на качество и вкус как плодов фруктово-ягодных деревьев, так и пшеницы. Мука, получаемая из пшеницы, произрастающей в тульской области, имеет определенные свойства и содержание клейковины, обеспечивающие присущую тульским пряникам структуру теста, а также четкость рельефного рисунка на пряниках и сохранение его формы в процессе выпечки.
Из белевских яблок изготавливается знаменитая, ни кем не превзойденная белевская пастила. Обширны яблочные сады также в Богучарово, в Арсеньевском районе. Именно из этих яблок и ягод готовилась начинка для тульских пряников. Поэтому использование в качестве начинки варенья, джема и повидла из фруктов и ягод, произрастающих в Тульской губернии, отличают знаменитое лакомство от других пряников по вкусу и запаху.
Тульские печатные пряники привлекали к себе внимание не только разнообразной оригинальной фигурной формой, но и вытесненными на них орнаментными мотивами. Национальный колорит тульских пряничных досок формировался в далеком прошлом. При их изготовлении изначально использовался опыт мастеров по обработке металла и резьбе по дереву. Тула являлась центром металлообработки, где издревле были развиты кузнечество, оружейный промысел и столярное дело.
В начале ХХ века огромной популярностью в Туле пользовалась продукция Торгового Дома «Сериков и Кº», основанного в 1902 году. Предприятие выпускало самую разнообразную продукцию: пряники многих сортов и видов (ореховые, апельсиновые, абрикосовые, миндальные, шоколадные, дынные, пряники «Экстра» в жестяных коробочках), конфеты, шоколад, мармелад, халву. В Торговый дом вошли владельцы пряничных заведений Илья Терентьевич Минаев и братья Кузьмины - Степан Тимофеевич и Иван Тимофеевич, Иван Кузьмин.
В 1910 году начинается реконструкция кондитерской фабрики на углу ул. Никитской и Конной пл. К фабрике пристраивается кирпичная галерея и каменная лестница вместо деревянных пристроек.
В 1913 году Торговым домом было выпущено 4000 пудов пряников. Большим спросом пользовались у покупателей карамель, мармелад, халва. Очень полюбились тулякам конфеты «Фанданго» из ассортимента продукции кондитерской фабрики «Сериков и Кº». Этикетки на этих замечательных изделиях были по мотивам испанского фольклора. А рекламное объявление тех времен о поступлении в продажу конфет гласило: «Новость! Карамель и конфеты всех сортов, завернутые в бумагу в роскошных железных корзинах, чемоданах весом в 5 и 10 фунтов по цене 12 и 10 руб.».
Сегодня славные традиции тульских мастеров пряничного дела продолжают кондитеры Тульской фабрики «Ясная Поляна». Такое название фабрике было присвоено в честь еще одного исторического места Тульской области – музея-усадьбы Л.Н. Толстого.
На кондитерской фабрике «Ясная Поляна» выпускаются шоколадные конфеты в коробках, оформленных с использованием испанских мотивов, с историческим названием - «Фанданго». Это желейный сорт с морковной подваркой и ароматом дыни. Специалисты фабрики, сохраняя традиции, возродили производство этих конфет, улучшив их художественное оформление.
В наше время кондитерская фабрика «Ясная поляна» является хранителем брэнда национального масштаба – Тульского печатного пряника. Преумножая традиции тульских мастеров-пряничников, фабрика совершенствует технологию производства пряника, уделяя особое внимание качеству лакомства. За последние пять лет рост объемов производства Тульского пряника составил 70%.
Пряники выпекаются разные: весовые с фруктово-ягодной и молочно-сливочной начинками; и в сувенирном исполнении. В сутки выпускается около 18 тонн пряников, в том числе 2 тонны сувенирных.
Пряники, как и в старину, изготавливаются вручную. По сложной рецептуре мастера- тестомесы приготавливают тесто, затем бисквитчицы формуются пряники теми самыми досками с орнаментами. От их умений, знаний и любви к профессии зависит качество теста. Единственная машина - тестомесильная, и та не обходится без человеческих рук.
Бессловесная техника усердно работает, а мастер то и дело проверяет его поведение, пробует тесто на ощупь, и каким-то особым чутьем определяет его готовность. Делает это блестяще и мастерски. Здесь очень важно строгое соблюдение всех параметров технологического процесса.
Весовые пряники бисквитчицы формуют при помощи прессов, в которые одновременно закладывается 10 штук тестовых заготовок с начинкой.
Особой тонкости и сноровки требуют сувенирные пряники, так как процесс изготовления их намного сложнее. Ведь каждый пряник требует индивидуального подхода. Сувенирные пряники формуют опытные мастера. Это полностью ручная работа, и сравнить изготовление таких пряников можно с домашней выпечкой. Готовое тесто раскатывают скалкой. Работница внимательно следит за толщиной теста, нанесением начинки, которая должна быть точно в центре пряника и не вытекать за его края. Далее печатница «выбивает» оттесненный пряник на стол и укладывает на пекарную кассету.
Затем начинает действовать пекарь, который наблюдает за температурой в печи и цветом пряничных заготовок. Только опыт и мастерство позволяют безошибочно определить по цвету и запаху степень готовности пряников и получить своеобразный для тульских печатных пряников светло-коричневый колер и медовый запах. Рисунок в готовых изделиях и тестовой заготовке в точности повторяет резьбу формовочной доски. Весовые пряники упаковываются в зависимости от ассортимента в разного вида пленку, отличающуюся различной цветовой, а сувенирные пряники «оцеллофаниваются» в термоусадочную пленку.
Самый большой сувенирный пряник достигает пяти килограмм. Упаковываются большие пряники в художественную коробку с окном, сквозь которую видны надписи: «От всей души», «С юбилеем», «С Днем рождения», «Совет да любовь», «С днем свадьбы», «Поздравляем!».
ОАО «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» не утратила своих позиций на рынке, заняв достойное место в сегменте кондитерских изделий, прежде всего благодаря высокому качеству. Сегодня продукция фабрики соответствует единому международному стандарту качества ISO 9000.
Сегодня «Ясная Поляна» - динамично развивающееся предприятие. Кондитерская фабрика занимает лидирующее положение на кондитерском рынке Тульской области. Вхождение фабрики в крупнейший кондитерский холдинг Росси «Объединенные кондитеры» позволяет наращивать и модернизировать производственные мощности, развивать новые направления в работе. В рамках стратегии развития торговых марок Холдинга ведется работа по обновлению ассортимента, улучшению качества и оформления, созданию новых торговых марок кондитерских изделий.
Туляки не без гордости говорят, что знаменитый тульский печатный пряник - восьмое чудо света. Ссылаясь на давние сказания, знатоки утверждают, что пряничное ремесло возникло в Туле гораздо раньше оружейного, самоварного или гармонного.
Знаменитый тульский печатный пряник имеет богатую историю, всемирное признание и давние, славные традиции. Невозможно определить, когда наши предки - славяне испекли первый пряник на тульской земле.
«Кто не знает тульский пряник?.. Но каждый ли знает, откуда пошло это почти что национальное лакомство?.. Само слово «пряник» откуда взялось? Обычно его этимологию связывают с понятиями «пряность»: подсыпали, дескать, в тесто перец-корицу - вот и пряник получился.
Во многих публикациях говорится о том, что тульский пряник - это лакомство с 300-летней историей, который пережил 13 императоров и множество партийных вождей, несметное число войн и несколько революций. Историографический отсчет ведется от момента первого упоминания в письменных источниках, когда о прянике была сделана запись в писцовой книге за 1685 год, а не с тех незапамятных времен, когда был испечен в Туле первый пряник.
В большом количестве в Туле издревле выпекали «жамки» (местное название мелких пряников без декоративного рисунка). Тульские пряничники торговали в Петербурге и в Москве. Об этом свидетельствуют сохранившиеся кадры «немого» кино: Петербург, Невский проспект, мелькают прохожие, вывески магазинов, лавочек, одна из них - «Пряники из Тулы».
Рецепты, хранимые в секрете, передавались по наследству сыновьям. Несмотря на то, что у каждого мастера-кондитера были свои хитрости, все они пользовались для приготовления пряников мукой и медом местного производства. Так что неотъемлемой частью рецептов была пшеница, предположим, с Куликова поля, мед с лугов Ясной Поляны, молоко из Одоева. Известно, что в русской национальной кухне широко использовались фрукты, особенно яблоки, вишня, слива, смородина, клубника и т.д. Из них приготовляли квас, их консервировали, варили варенье, джем, повидло. Тульская область издавна славилась фруктово-ягодными садами, и пряничники пользовались в работе дарами природы родного края.
Природно-климатические и геомагнитные условия Тульской области влияли на качество и вкус как плодов фруктово-ягодных деревьев, так и пшеницы. Мука, получаемая из пшеницы, произрастающей в тульской области, имеет определенные свойства и содержание клейковины, обеспечивающие присущую тульским пряникам структуру теста, а также четкость рельефного рисунка на пряниках и сохранение его формы в процессе выпечки.
Из белевских яблок изготавливается знаменитая, ни кем не превзойденная белевская пастила. Обширны яблочные сады также в Богучарово, в Арсеньевском районе. Именно из этих яблок и ягод готовилась начинка для тульских пряников. Поэтому использование в качестве начинки варенья, джема и повидла из фруктов и ягод, произрастающих в Тульской губернии, отличают знаменитое лакомство от других пряников по вкусу и запаху.
Тульские печатные пряники привлекали к себе внимание не только разнообразной оригинальной фигурной формой, но и вытесненными на них орнаментными мотивами. Национальный колорит тульских пряничных досок формировался в далеком прошлом. При их изготовлении изначально использовался опыт мастеров по обработке металла и резьбе по дереву. Тула являлась центром металлообработки, где издревле были развиты кузнечество, оружейный промысел и столярное дело.
В начале ХХ века огромной популярностью в Туле пользовалась продукция Торгового Дома «Сериков и Кº», основанного в 1902 году. Предприятие выпускало самую разнообразную продукцию: пряники многих сортов и видов (ореховые, апельсиновые, абрикосовые, миндальные, шоколадные, дынные, пряники «Экстра» в жестяных коробочках), конфеты, шоколад, мармелад, халву. В Торговый дом вошли владельцы пряничных заведений Илья Терентьевич Минаев и братья Кузьмины - Степан Тимофеевич и Иван Тимофеевич, Иван Кузьмин.
В 1910 году начинается реконструкция кондитерской фабрики на углу ул. Никитской и Конной пл. К фабрике пристраивается кирпичная галерея и каменная лестница вместо деревянных пристроек.
В 1913 году Торговым домом было выпущено 4000 пудов пряников. Большим спросом пользовались у покупателей карамель, мармелад, халва. Очень полюбились тулякам конфеты «Фанданго» из ассортимента продукции кондитерской фабрики «Сериков и Кº». Этикетки на этих замечательных изделиях были по мотивам испанского фольклора. А рекламное объявление тех времен о поступлении в продажу конфет гласило: «Новость! Карамель и конфеты всех сортов, завернутые в бумагу в роскошных железных корзинах, чемоданах весом в 5 и 10 фунтов по цене 12 и 10 руб.».
Сегодня славные традиции тульских мастеров пряничного дела продолжают кондитеры Тульской фабрики «Ясная Поляна». Такое название фабрике было присвоено в честь еще одного исторического места Тульской области – музея-усадьбы Л.Н. Толстого.
На кондитерской фабрике «Ясная Поляна» выпускаются шоколадные конфеты в коробках, оформленных с использованием испанских мотивов, с историческим названием - «Фанданго». Это желейный сорт с морковной подваркой и ароматом дыни. Специалисты фабрики, сохраняя традиции, возродили производство этих конфет, улучшив их художественное оформление.
В наше время кондитерская фабрика «Ясная поляна» является хранителем брэнда национального масштаба – Тульского печатного пряника. Преумножая традиции тульских мастеров-пряничников, фабрика совершенствует технологию производства пряника, уделяя особое внимание качеству лакомства. За последние пять лет рост объемов производства Тульского пряника составил 70%.
Пряники выпекаются разные: весовые с фруктово-ягодной и молочно-сливочной начинками; и в сувенирном исполнении. В сутки выпускается около 18 тонн пряников, в том числе 2 тонны сувенирных.
Пряники, как и в старину, изготавливаются вручную. По сложной рецептуре мастера- тестомесы приготавливают тесто, затем бисквитчицы формуются пряники теми самыми досками с орнаментами. От их умений, знаний и любви к профессии зависит качество теста. Единственная машина - тестомесильная, и та не обходится без человеческих рук.
Бессловесная техника усердно работает, а мастер то и дело проверяет его поведение, пробует тесто на ощупь, и каким-то особым чутьем определяет его готовность. Делает это блестяще и мастерски. Здесь очень важно строгое соблюдение всех параметров технологического процесса.
Весовые пряники бисквитчицы формуют при помощи прессов, в которые одновременно закладывается 10 штук тестовых заготовок с начинкой.
Особой тонкости и сноровки требуют сувенирные пряники, так как процесс изготовления их намного сложнее. Ведь каждый пряник требует индивидуального подхода. Сувенирные пряники формуют опытные мастера. Это полностью ручная работа, и сравнить изготовление таких пряников можно с домашней выпечкой. Готовое тесто раскатывают скалкой. Работница внимательно следит за толщиной теста, нанесением начинки, которая должна быть точно в центре пряника и не вытекать за его края. Далее печатница «выбивает» оттесненный пряник на стол и укладывает на пекарную кассету.
Затем начинает действовать пекарь, который наблюдает за температурой в печи и цветом пряничных заготовок. Только опыт и мастерство позволяют безошибочно определить по цвету и запаху степень готовности пряников и получить своеобразный для тульских печатных пряников светло-коричневый колер и медовый запах. Рисунок в готовых изделиях и тестовой заготовке в точности повторяет резьбу формовочной доски. Весовые пряники упаковываются в зависимости от ассортимента в разного вида пленку, отличающуюся различной цветовой, а сувенирные пряники «оцеллофаниваются» в термоусадочную пленку.
Самый большой сувенирный пряник достигает пяти килограмм. Упаковываются большие пряники в художественную коробку с окном, сквозь которую видны надписи: «От всей души», «С юбилеем», «С Днем рождения», «Совет да любовь», «С днем свадьбы», «Поздравляем!».
ОАО «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» не утратила своих позиций на рынке, заняв достойное место в сегменте кондитерских изделий, прежде всего благодаря высокому качеству. Сегодня продукция фабрики соответствует единому международному стандарту качества ISO 9000.
Сегодня «Ясная Поляна» - динамично развивающееся предприятие. Кондитерская фабрика занимает лидирующее положение на кондитерском рынке Тульской области. Вхождение фабрики в крупнейший кондитерский холдинг Росси «Объединенные кондитеры» позволяет наращивать и модернизировать производственные мощности, развивать новые направления в работе. В рамках стратегии развития торговых марок Холдинга ведется работа по обновлению ассортимента, улучшению качества и оформления, созданию новых торговых марок кондитерских изделий.
-Magnolia-
Удален 12/1/2009, 3:37:18 AM
DESOR
Мастер
2/3/2010, 10:45:21 AM
Тульский пряник - воспоминания из детства. Когда я был маленький папа часто покупал их.
А вот ещё один музейный экспонат
А вот ещё один музейный экспонат
ascon
Мастер
4/18/2010, 5:11:52 PM
В Туле и в Тульской области Тульские пряники очень популярны, потому что они действительно необычные и вкусные, в чем секрет - не знаю. Мне больше нравятся повседневные пряники, коих неисчеслимое количество сортов, в основном из-за начинки, а семья борльше любит большие, подарочные, "сувенирные", по вкусу они очень различаются.
Однажды возвращаемся с юга, в холодую, уже замерзающую от осенних холодов, Тулу, на вокзале наблюдаем такую картинку: Стоят два парня возле поезда и торгуют пряниками:
-Покупайте пряники! Тульские!! Свежие!!!
И совсем уже упавшим голосом:
-Горячие...
Однажды возвращаемся с юга, в холодую, уже замерзающую от осенних холодов, Тулу, на вокзале наблюдаем такую картинку: Стоят два парня возле поезда и торгуют пряниками:
-Покупайте пряники! Тульские!! Свежие!!!
И совсем уже упавшим голосом:
-Горячие...
"Делать добро из зла, потому что больше его не из чего делать"
maboga
Акула пера
5/4/2010, 11:45:31 PM
Музей "Тульский пряник"
Музей "Тульский пряник" - один из самых молодых музеев города Тулы, но за два года своей работы он приобрел большую популярность не только в Туле, но и в Москве, Калуге, Серпухове, Чехове и многих других городах страны. В музее представлена история уникального старинного лакомства, пришедшего к нам их глубины веков, пережившего взлеты и падения, потери и возрождение. Вам расскажут о старинных традициях и обрядах. Вы увидите, как его делают в современных условиях, и увидите пряники, изготовленные на старинных формах. Здесь же в экспозиции представлен и самый маленький, чуть больше полтинника, пряник и гигантский - пудовый, единственный в стране. За время посещения музея можно даже ознакомиться с представленной на пряниках историей нашей страны и событиями, проходившими за многие годы. В экспозиции музея - пряники поздравительные, праздничные, заказные, исторические, именные, фигурные и почетные. Кроме того, туристам предлагается дегустация пряника с чаем и возможность приобрести свежайшие вкусные сувениры.
Музей "Тульский пряник" открыт в 1996 году и за это время завоевал большую славу. Музей расположен в архитектурном комплексе начала XIX века в бывших флигелях оружейников и самоварщиков братьев Лялиных, здесь же находится цех по выпечке пряников и фирменный магазин "Пряник Тульский". Здесь не только рассказывают об истории пряничного производства, о старинных традициях и обрядах, но и дают возможность отведать свежий пряник с ароматным чаем.
В музее представлены пряничные доски самых разнообразных форм, среди интересных экспонатов также есть уникальные образцы - личные вещи семьи Сериковых и кондитера П.И.Козлова - подлинные семейные фотографии, документы, предметы быта, упаковки для кондитерских изделий В.Гречихина и Д.Филиппова и многое другое. Здесь же в экспозиции представлен и самый маленький, чуть больше полтинника, пряник и гигантский - пудовый, единственный в стране. В музее есть пряники поздравительные, праздничные, заказные, исторические, именные, фигурные и почётные.
Тульский пряник - визитная карточка не только Тулы, но и всей России. Музей "Тульский пряник" - единственный в стране и удивительно интересный, он хранит традиции русских умельцев.
Музей "Тульский пряник" - один из самых молодых музеев города Тулы, но за два года своей работы он приобрел большую популярность не только в Туле, но и в Москве, Калуге, Серпухове, Чехове и многих других городах страны. В музее представлена история уникального старинного лакомства, пришедшего к нам их глубины веков, пережившего взлеты и падения, потери и возрождение. Вам расскажут о старинных традициях и обрядах. Вы увидите, как его делают в современных условиях, и увидите пряники, изготовленные на старинных формах. Здесь же в экспозиции представлен и самый маленький, чуть больше полтинника, пряник и гигантский - пудовый, единственный в стране. За время посещения музея можно даже ознакомиться с представленной на пряниках историей нашей страны и событиями, проходившими за многие годы. В экспозиции музея - пряники поздравительные, праздничные, заказные, исторические, именные, фигурные и почетные. Кроме того, туристам предлагается дегустация пряника с чаем и возможность приобрести свежайшие вкусные сувениры.
Музей "Тульский пряник" открыт в 1996 году и за это время завоевал большую славу. Музей расположен в архитектурном комплексе начала XIX века в бывших флигелях оружейников и самоварщиков братьев Лялиных, здесь же находится цех по выпечке пряников и фирменный магазин "Пряник Тульский". Здесь не только рассказывают об истории пряничного производства, о старинных традициях и обрядах, но и дают возможность отведать свежий пряник с ароматным чаем.
В музее представлены пряничные доски самых разнообразных форм, среди интересных экспонатов также есть уникальные образцы - личные вещи семьи Сериковых и кондитера П.И.Козлова - подлинные семейные фотографии, документы, предметы быта, упаковки для кондитерских изделий В.Гречихина и Д.Филиппова и многое другое. Здесь же в экспозиции представлен и самый маленький, чуть больше полтинника, пряник и гигантский - пудовый, единственный в стране. В музее есть пряники поздравительные, праздничные, заказные, исторические, именные, фигурные и почётные.
Тульский пряник - визитная карточка не только Тулы, но и всей России. Музей "Тульский пряник" - единственный в стране и удивительно интересный, он хранит традиции русских умельцев.
DELETED
Акула пера
5/24/2010, 4:23:22 AM
(ascon @ 18.04.2010 - время: 13:11)В Туле и в Тульской области Тульские пряники очень популярны, потому что они действительно необычные и вкусные, в чем секрет - не знаю.
Мне тульские пряники никогда не нравились, наверное потому что никогда не пробовала настоящего из Тулы)) Те, что продаются в московской области, стоит только откусить и дальше уже продолжать не хочется.
Мне тульские пряники никогда не нравились, наверное потому что никогда не пробовала настоящего из Тулы)) Те, что продаются в московской области, стоит только откусить и дальше уже продолжать не хочется.
freder4ik
Новичок
5/29/2010, 7:52:25 PM
Воспоминания из детства ооочень приятные,но к сожалению в нижнем днем с огнем не ссыщешь,а если и попадаются то такая хрень...Буду у вас обязательно зацеплю семье и знакомым!
ascon
Мастер
6/8/2010, 3:12:12 AM
(Улана @ 24.05.2010 - время: 00:23) Мне тульские пряники никогда не нравились, наверное потому что никогда не пробовала настоящего из Тулы)) Те, что продаются в московской области, стоит только откусить и дальше уже продолжать не хочется.
По части всяких сладостей я жуткий изощренец, меня чем-то порадовать трудно, но тульский пряник - это, конечно, вещь, особенно свежий, тающий во рту, его и сравнить то не с чем... мы их в качестве подарков рассылаем и вывозим в основном за пределы области, но и своему земляку подарить пряничек за 1,5-2 тыщи штучка тоже считается вполне приличным...
Вот так и живем и гордимся и дарим всем кому можем: самовары, пряники, оружие...
По части всяких сладостей я жуткий изощренец, меня чем-то порадовать трудно, но тульский пряник - это, конечно, вещь, особенно свежий, тающий во рту, его и сравнить то не с чем... мы их в качестве подарков рассылаем и вывозим в основном за пределы области, но и своему земляку подарить пряничек за 1,5-2 тыщи штучка тоже считается вполне приличным...
Вот так и живем и гордимся и дарим всем кому можем: самовары, пряники, оружие...
"Делать добро из зла, потому что больше его не из чего делать"
Opium99
Мастер
6/13/2010, 3:36:10 PM
Я служил в Туле и нигде более, нет таких вкусных пряников!!! 
mahokrin
moderator
9/28/2013, 4:46:12 PM
Тульский пряник хорош не только с чаем, но и с молоком.
Чем громче крикнешь, тем дальше слышно!
Camalleri
Акула пера
12/28/2013, 11:28:16 PM
(ascon @ 07.06.2010 - время: 23:12)
1,5-2 тысячи за пряничек?
Это, наверное, большой какой-нибудь, сувенирный?
По части всяких сладостей я жуткий изощренец, меня чем-то порадовать трудно, но тульский пряник - это, конечно, вещь, особенно свежий, тающий во рту, его и сравнить то не с чем... мы их в качестве подарков рассылаем и вывозим в основном за пределы области, но и своему земляку подарить пряничек за 1,5-2 тыщи штучка тоже считается вполне приличным...
1,5-2 тысячи за пряничек?
Это, наверное, большой какой-нибудь, сувенирный? maboga
Акула пера
12/29/2013, 7:30:20 AM
(Camalleri @ 28.12.2013 - время: 19:28)
Это ещё куда ни шло. Есть пряники, просто произведение кондитерского искусства, соответственно и цена на порядок выше!
1,5-2 тысячи за пряничек?
Это ещё куда ни шло. Есть пряники, просто произведение кондитерского искусства, соответственно и цена на порядок выше!
Camalleri
Акула пера
12/29/2013, 5:38:07 PM
(maboga @ 29.12.2013 - время: 03:30)
(Camalleri @ 28.12.2013 - время: 19:28)
Пряник - это то, что нужно есть. Не станешь же его хранить и любоваться. Так что, считаю, что с точки зрения произведения кондитерского искусства, он в первую очередь должен удовлетворять вкусовые требования, а уж потом всяческие визуальные.)))
(Camalleri @ 28.12.2013 - время: 19:28)
1,5-2 тысячи за пряничек?
Это ещё куда ни шло. Есть пряники, просто произведение кондитерского искусства, соответственно и цена на порядок выше!
Пряник - это то, что нужно есть. Не станешь же его хранить и любоваться. Так что, считаю, что с точки зрения произведения кондитерского искусства, он в первую очередь должен удовлетворять вкусовые требования, а уж потом всяческие визуальные.)))
maboga
Акула пера
12/30/2013, 6:23:29 AM
(Camalleri @ 29.12.2013 - время: 13:38)
Тульский печатный пряник успешно удовлетворяет эти требования и плюс ко всему, остаётся замечательным душистым оригинальным подарком, поздравлением, игрушкой, сувениром.
Так что, считаю, что с точки зрения произведения кондитерского искусства, он в первую очередь должен удовлетворять вкусовые требования, а уж потом всяческие визуальные.)))
Тульский печатный пряник успешно удовлетворяет эти требования и плюс ко всему, остаётся замечательным душистым оригинальным подарком, поздравлением, игрушкой, сувениром.
mahokrin
moderator
12/30/2013, 8:57:52 PM
Не могу угостить, так хоть полюбуйтесь!
Начинки разные - вкусные.
Начинки разные - вкусные.
Чем громче крикнешь, тем дальше слышно!
42-Й
moderator
12/31/2013, 2:47:06 AM
(mahor @ 28.09.2013 - время: 12:46)
Вот , вспоминаю службу в Армии... именно с молочком их и кушали :) Вкусные воспоминания)
Тульский пряник хорош не только с чаем, но и с молоком.
Вот , вспоминаю службу в Армии... именно с молочком их и кушали :) Вкусные воспоминания)
Всё будет так, как должно быть - даже если будет иначе
maboga
Акула пера
12/31/2013, 7:53:31 AM
(42-Й @ 30.12.2013 - время: 22:47)
(mahor @ 28.09.2013 - время: 12:46)
А мы бывало, со сметанкой их трескали! Вообще, за счастье!
Именно в такие моменты понимаешь, как же человеку мало нужно...
(mahor @ 28.09.2013 - время: 12:46)
Тульский пряник хорош не только с чаем, но и с молоком.
Вот , вспоминаю службу в Армии... именно с молочком их и кушали :) Вкусные воспоминания)
А мы бывало, со сметанкой их трескали! Вообще, за счастье!
Именно в такие моменты понимаешь, как же человеку мало нужно...
D_art
Грандмастер
3/3/2014, 11:27:36 PM
В Архангельской области свой пряник)
Козуля называется
Цветные, красивые, а главное - вкусные!
И тоже - бренд, не хуже Тульского пряника)
Козуля называется
Цветные, красивые, а главное - вкусные!
И тоже - бренд, не хуже Тульского пряника)
Аватарка ушла в отпуск =(
Вeтер
Удален 3/7/2014, 5:32:58 PM
В Белгороде производят уже много лет 2 вида пряника- круглый и классический как коврижка. Очень вкусный и сочный, очень ароматный. Покупал не раз в Туле пряники, они почему-то более сухие и не такие вкусные, более светлые.
maboga
Акула пера
3/13/2014, 7:08:34 PM
(BЕТЕР @ 07.03.2014 - время: 13:32)
Думаю это потому, что нарушена технология изготовления!
Что сегодня подделывают чаще всего? Правильно - бренды!
Покупал не раз в Туле пряники, они почему-то более сухие и не такие вкусные, более светлые.
Думаю это потому, что нарушена технология изготовления!
Что сегодня подделывают чаще всего? Правильно - бренды!