Вред и польза в одной чашке Кофе, чай ..

(maboga @ 08.12.2010 - время: 21:23) Кофе — лекарство от психоза
.........................................................................
вот почему я ведрами его пью ...........

Кофе и антибиотики
Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку.
Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в два раза, а на стафилококк — в четыре раза.
Кофеин и близкое к нему вещество аминофиллин значительно усиливали эффект и другого антибиотика, гентамицина, в отношении стафилококка. Взятые отдельно от антибиотиков, эти препараты не имели антибактериального действия.
Руководитель исследования отметил, что полученные данные помогут в решении проблемы устойчивости бактерий к лекарствам. Особенно они важны для улучшения результатов местного лечения инфекций кожи. Результаты исследования были представлены на фармацевтической конференции в Глазго.

(maboga @ 09.12.2010 - время: 15:59) Кофе и антибиотики
Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку.
Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в два раза, а на стафилококк — в четыре раза.
Кофеин и близкое к нему вещество аминофиллин значительно усиливали эффект и другого антибиотика, гентамицина, в отношении стафилококка. Взятые отдельно от антибиотиков, эти препараты не имели антибактериального действия.
Руководитель исследования отметил, что полученные данные помогут в решении проблемы устойчивости бактерий к лекарствам. Особенно они важны для улучшения результатов местного лечения инфекций кожи. Результаты исследования были представлены на фармацевтической конференции в Глазго.
ну и ну ... Вы представляете на форуме, какими мы умненькими будемС

Полезные свойства кофе и некоторые медицинские советы
В кофейном напитке содержится восемь витаминов группы В, регулирующих протекание многих биохимических процессов в организме человека. Более тридцати органических кислот, содержащихся в кофейном зерне, вызывают усиленную желудочную секрецию, и способствуют хорошему перевариванию и быстрой эвакуации пищи из организма.

Основные органические кислоты, входящие в состав кофейных зерен — это — яблочная, лимонная, уксусная, кофейная и хлорогеновая.

Выпить чашечку эспрессо после сытного обеда — лучший способ заставить Ваш желудок потрудиться. Исследования, проведенные, японскими медиками доказали, что кофе помогает в борьбе с атеросклерозом. Натуральный кофе увеличивает содержание в крови человека доброкачественного холестерина, препятствующего затвердеванию стенок кровеносных сосудов.

Кофеин, получаемый в нормальных дозах, имеет значительное влияние, на энергетический баланс человека и способен стимулировать сжигание жировых клеток. Простой черный кофе без сахара незаменим в условиях, когда следует контролировать потребление каждой калории. Ведь он содержит всего две калории! Кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, что ведет к усилению общего обмена и повышению жизнедеятельности тканей организма. Возбуждая нервные клетки головного мозга, именно кофеин особенно полезен людям умственного труда, так как он увеличивает восприимчивость, и располагает к сосредоточенному мышлению.

Содержащиеся в кофе дубильные вещества «сушат» слизистую желудка, поэтому его не нужно пить натощак. По этой же причине кофе не рекомендуется язвенникам, больным глаукомой (из-за повышенного внутриглазного давления кофеин противопоказан).

(maboga @ 11.12.2010 - время: 19:24)

Мишенька, вот Вы сами полезно нашли я лично много - поверьте очень много + малой какую-то информация достала, так как она мило пролисталась - вотЬ .... так, что лично я могу сказать спасибо всем, кто вносит свой вклад ...

Ну, тогда продолжим!
Влияние кофе на сердце
Тут самый спорный момент. Действительно кофе отрицательно сказывается на работе сердца. Но это только в том случае если пить определенные виды. Приготовленный в кофейнике, турке или французском прессе напиток содержит два маслянистых вещества — кафе-стол и кавеол, которые способствуют увеличению содержания в крови "плохого" холестерина. В кофе, приготовленном в кофеварке с фильтром, эти вещества отсутствуют.
Еще один противоречивый момент о вредности кофе для беременных. Вероятно, вы сами слышали немало утверждений про то, как кофе может стать причиной выкидыша, бесплодия, влияет на формирование плода и т. д. Специалистам известно одно — кофеин легко проникает через плаценту, легко попадает в грудное молоко. И поэтому беременным женщинам и кормящим мамам кофе лучше не пить вовсе (на всякий случай).
Дозировка кофе
Сколько можно пить кофе без вреда для здоровья? Считается, что 2 чашки в день не повредят. Конечно, речь идет о здоровых людях, которым кофе не противопоказан по медицинским показаниям.
Не забывайте, что кофеин содержится не только в кофе. Есть он и в чае, в коле и в лекарствах от головной боли. Нельзя пить кофе в период лечения сердечными препаратами. Это сочетание увеличивает воздействие на центральную нервную систему.
Несмотря на утверждения специалистов о положительном влиянии кофе на ваше здоровье не стоит пить его специально для цели оздоровления. Иначе вы просто рискуете потерять чувство удовольствия от этого напитка.

в день пью по 5 или 3 кофе 3 чая = кофеин содержит и один и другой напиток ... мое сердечко пока молчит - ну очень редко дает о себе знать ... ой и скок оно меня будет терпеть .... но я так люблю эти напитки + горячий шоколад + капучино ... + может кто еще поделиться может мы не знаем = расскажите на ваших любимых напитках

(Alihena @ 19.12.2010 - время: 23:35)  в день пью по 5    или 3 кофе 3 чая...
Ну это нормально! А я вот три кружки до обеда выпиваю и столько же после, и пока тоже вроде ничего, на здоровье не жалуюсь!
А чай вообще, как-то не очень.
Хочется заметить, что разговоры о вреде и пользе этих напитков, напоминают полемику о том, что раньше появилось - курица или яйцо. Всё таки, конечно всё хорошо, что вовремя и в меру!

Кофе после инсульта
Коктейль из кофе и алкоголя не только согревает душу и тело, но и способствует скорейшему выздоровлению пациентов, перенесших инсульт. К такому выводу пришли американские ученые, проводившие серию экспериментов с горячительными напитками.
Ранее ученые обнаружили, что сочетание кофеина и этанола способствует скорейшему выздоровлению после инсульта. В 80% случаев пациенты, принявшие этот «коктейль», уже через несколько минут ощущали улучшение самочувствия. А приблизительно через три часа в мозг начинала поступать кровь по тем сосудам, что ранее были заблокированы вследствие инсульта.
Комбинацию кофеина и этанола вводили внутривенно, которая представляла собой медикаментозный эквивалент двух чашек кофе и 50-ти граммов алкогольного напитка крепостью 40%. Позже были проведены аналогичные эксперименты на животных, и они также дали положительный результат.
Сейчас группа ученых из Техасского университета под руководством профессора Джеймса Гротта провела очередной эксперимент, в котором приняли участие 23 добровольца, перенесшие инсульт. Средний возраст волонтеров составил около 70-ти лет. По словам профессора Гротта, целью исследования было определить необходимую дозировку кофеина и этанола, а также подтвердить результаты предыдущих экспериментов.
Оказалось, что даже в самых маленьких дозах сочетание препаратов дает потрясающий эффект. Лекарство оказалось безопасным даже для пациентов, принимающих плазменогенный активатор тканей. Восемь пациентов после коктейля из кофеина и этанола почувствовали себя намного лучше.
Таким образом, ученым удалось найти вполне эффективное средство для лечения осложнений после инсульта. Его главное достоинство заключается в том, что оно доступно каждому — это сочетание кофе и алкоголя.
В ближайшем времени медики собираются провести серию дополнительных исследований, чтобы определить, какая именно дозировка является оптимальной.

(maboga @ 21.12.2010 - время: 15:57) Кофе после инсульта
.................................................................................................................
а ведь правда, меня врачь приучил к кофе с коньяком ...

(Alihena @ 22.12.2010 - время: 23:09) а ведь правда, меня врачь приучил к кофе с коньяком ...
Хороший видно врач! Ну а вообще врачи в большинстве случаев своим пациентам не рекомендуют кофе, тем более с коньяком.
Я так вообще с коньяком стараюсь не пить, так как потом охота просто коньяка, без кофе!
Продолжим;
Кофе — напиток здоровья
По данным профессора химии Joe A. Vinson (University of Scranton, in Pennsylvania) натуральный кофе не только обладает тонизирующим влиянием на центральную нервную систему, улучшая деятельность мозга, но и содержит наибольшее количество антиоксидантов среди всех продуктов и напитков, ежедневно потребляемых американцами.
Об этом профессор Joe A. Vinson сообщил на ежегодном съезде Американского Химического Общества, который проходил в Вашингтоне в конце августа 2005 года. При этом ученый предупреждает, что потребление кофе должно быть умеренным, поскольку чрезмерное увлечение этим напитком может вызывать нервозность и способствовать повышению уровня холестерина в крови.
Следует напомнить, что антиоксидантами называют различные химические соединения, которые уменьшают образование или снижают активность активных молекул кислорода, оказывающих повреждающее действие на клетки и ткани человеческого организма. Антиоксиданты в различных количествах присутствуют в зерновых культурах, овощах, фруктах.
Группа ученых под руководством профессора Joe A. Vinson проанализировала содержание антиоксидантов в более чем 100 различных пищевых продуктах, включая различные растения, их плоды, в том числе орехи, специй, масла и традиционные для американцев напитки. Оказалось, что в среднем взрослое население страны с кофе потребляет около 1300 миллиграммов антиоксидантов. Ближайший конкурент кофе — чай, привносит в суточный рацион американцев около 294 миллиграммов антиоксидантов, далее следуют бананы, высушенные бобы и зерновые, соответственно, 76, 72 и 48 миллиграмм.
Следует заметить, что по данным Департамента Агрокультуры США, типичные взрослые американцы употребляют ежедневно в среднем 1,64 чашки кофе. Ученые подчеркивают, что кофе не может служить заменителем овощей и фруктов, которые кроме антиоксидантов, содержат массу полезных питательных веществ и витаминов. Если же взять антиоксиданты, то наибольшее их количество в растительной пище содержится в красном винограде и клюкве.
Выявленная ситуация, считают ученые, в большей мере свидетельствует о недостаточном потреблении взрослыми гражданами США полезных для здоровья овощей и фруктов. Пристрастие к кофе американцев объясняется их стремлением поддерживать себя в тонусе.

(maboga @ 28.12.2010 - время: 20:06) (Alihena @ 22.12.2010 - время: 23:09) а ведь правда, меня врачь приучил к кофе с коньяком ...
Хороший видно врач! Ну а вообще врачи в большинстве случаев своим пациентам не рекомендуют кофе, тем более с коньяком.
Я так вообще с коньяком стараюсь не пить, так как потом охота просто коньяка, без кофе!

Мишенька -миленький Вы знаете, что все но в малых дозах - хорошо для здоровья - никогда не повредит ...

1000 и одна польза чая

О пользе чая известно всем. Особенно воспеты все чудодейственные свойства зеленого чая. Горячая чашка с волшебным напитком согреет в холодную зимнюю погоду, приятный аромат подарит хорошее настроение и заряд бодрости.

Чай полезен для здоровья: он обладает антиоксидантным и противораковым действием, снижает уровень холестерина в крови. Употребление ароматного напитка – своеобразная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержащиеся в чае полезные вещества очищают кровеносные сосуды и повышают их эластичность.

Чай повышает иммунитет. Исследования голландских ученых показали, у людей, выпивающих ежедневно по несколько чашек чая, наблюдается активизирование деятельности иммунной системы. Так что можете «налегать» на этот напиток особенно сейчас, в период сезонных простудных заболеваний.



Еще одна полезная особенность чая – высокая способность насыщать организм влагой. С одной стороны, он замечательно утоляет жажду, с другой – способствует сохранению влаги внутри клеток и тканей организма.

Чай придает прочность костным тканям и защищает наши зубы от разрушения. Правда, для зубов полезен только несладкий чай – благодаря содержащимся в нем танину и соединениям фтора, он способствует укреплению десен и эмали зубов, а содержащиеся в чае антиоксиданты даже обладают некоторым противокариесным действием. К сожалению, добавляя в напиток сахар, вы лишаете чай этих полезных свойств. Полоскание рта заваркой зеленого чая помогает при воспалениях десен. Для укрепления эмали и профилактики заболеваний полости рта достаточно недолго подержать чай во рту во время каждого чаепития. Однако черный чай способен оставлять желтовато-коричневый налет на зубах, поэтому после него необходимо каждый раз полоскать рот, дабы сохранить белизну зубов.

Чай – идеальное средство для диеты, поскольку в нем не содержится калорий (если, конечно, не увлекаться подслащиванием и добавлением молока). С его помощью можно улучшить обмен веществ. Выпивая регулярно чай, а еще и с добавлением в него полезных трав, можно значительно ускорить обменные процессы организма, и как следствие, избавиться от лишних калорий и килограммов. Так что чай – это еще и мягкое средство для похудания.


Ароматный напиток полезен не только для здоровья и внутреннего состояния организма в целом, но и для вашей внешности. Зеленый чай обладает антибактериальным и омолаживающим действием, и поэтому его используют во многих косметических средствах. Сейчас можно найти целые серии по уходу за кожей лица и тела на основе зеленого чая. Он способствует устранению воспалений, заживлению ранок, прекрасно тонизирует, увлажняет, снижает отечность, улучшает цвет лица, снимает усталость кожи, повышает ее эластичность. Полезно умываться зеленым чаем или протирать лицо кубиком льда из него. Наложив смоченную в заварке марлю на лицо, и подержав 15-30 минут, вы получите прекрасный тонизирующий эффект. Спектр полезного действия зеленого чая очень широк – благодаря содержанию в нем антиоксидантов, кофеина, витаминов B2, Р, С и дубильных веществ, он оказывает противовоспалительное действие и улучшает микроциркуляцию крови, поэтому его используют в разных сериях косметики – для проблемной кожи, антивозрастных, и т.п.

Чай широко применятеся и в различных средствах по уходу за волосами – он очень полезен для увлажнения и питания кожи головы. Кстати, зеленый чай можно использовать в качестве недорогого ополаскивателя для волос, которые после этого станут гладкими и шелковистыми. Ополаскивание с использованием заварки черного чая придаст волосам золотисто-каштановый оттенок, с красноватым отливом. Так что чай можно использовать и как полезное натуральное оттеночное средство.
Надеюсь, теперь, узнав обо всех полезных свойствах этого душистого напитка, вы будете пить его с еще большим удовольствием, наслаждаясь в полной мере богатым вкусом и ароматом. Тем более, что в магазинах сейчас огромный выбор чая, с разными добавками трав, цветов и фруктов. Но если магазинные чаи вам надоели, можете приготовить чай сами:

По-голландски:
Заварить чай (1ч ложка на 100 мл воды), добавить в него какао без молока и апельсиновый сироп. Пропорции – 100 мл какао – 25 мл сиропа – 100 мл чая. Перемешайте в миксере и посыпьте шоколадной крошкой.

По-кубински:
Заварить чай (7 ч ложек на пол литра воды), добавить немного гвоздики, дать постоять. Размешать, влить 2 ст ложки лимонного сока и добавить ломтики ананаса (нарезать половину ананаса). Напиток подогреть, но не доводить до кипения.

О пользе чая - Вреден ли чай?

Говоря о пользе чая, следует напомнить и о некоторых предосторожностях. Во-первых, отдельным категориям людей следует сократить потребление чая или вообще исключить его из своего рациона. К ним относятся прежде всего беременные женщины. Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует плод и влияет негативно на его развитие. По данным японских исследователей, в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может привести к недостаточности веса у младенца.

Страдающим атеросклерозом и гипертонией не стоит пить крепкий чай, а в период обострения можно и нужно отказаться от чая вообще, особенно черного. Это связано с возбуждающим действием кофеина и теофиллина, содержащихся в чае, на центральную нервную систему.

При склонности к бессоннице не следует пить чай после 18 часов из за возбуждающего действия кофеина и ароматических веществ.

Больным с высокой температурой чай не только не полезен, но и вреден. Жар сопровождается расширением поверхностных кровеносных сосудов и повышенным потоотделением, поэтому высокая температура приводит к перерасходу воды, диэлектриков и питательных веществ, от чего возникает жажда. Принято считать, что крепкий горячий чай хорошо утоляет жажду и поэтому полезен при повышенной температуре. Но это далеко от действительности. Недавно британские фармакологи установили, что крепкий чай не только не приносит пользы страдающим жаром, но, наоборот, теофиллин, содержащийся в чае, повышает температуру тела.

Можно привести несколько запретов на употребление чая:

Не пейте чай на пустой желудок.
В Китае советуют «не пить чай на пустое сердце», так как когда пьешь чай, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом».

Не пейте слишком горячий обжигающий чай.
Из-за сильной стимуляции горла, пищевода и желудка могут возникнуть болезненные изменения этих органов

Не пейте холодный чай.
В то время как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скрепление мокроты.

Не злоупотребляйте крепким чаем, особенно на ночь.
Крепкий чай с высоким содержанием кофеина и теина может стать причиной бессонницы и головной боли.

Не запивайте чаем лекарства.
Китайская мудрость гласит, что чай разрушает лекарство.

Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед едой.
Между чаем и едой нужен перерыв в 20-30 минут.

Не пейте перестоявшийся чай.
Если чай заваривать более 30 минут (некоторые сорта и более 20 минут), начинается процесс самопроизвольного окисления ароматических составляющих, фенола, липоидов, эфирных масел.

Многократное заваривание не принесет удовольствия, а лишь один вред.
Если первый настой извлекает из чая до 50% полезных веществ, второй – до 30%, то третий – лишь 10%. Четвертая же заварка может добавить только 1-2%.

Не злоупотребляйте количеством.
Умеренное потребление чая – 4-5 чашек не слишком крепкого настоя в течении дня.

Польза чая для здоровья

“Будущее принадлежит тем, кто верит в красоту своей мечты”.
- Элеонора Рузвельт

В течение тысячелетий любители чая ценили его за освежающий вкус и целебные свойства. Однако лишь совсем недавно исследованиями было научно доказано, что чай приносит огромную пользу всему организму:

Профилактика рака
Относительно низкая заболеваемость раком в азиатских странах, где регулярно пьют зеленый чай, в последнее время стала объектом исследования сотен научных работ. Полученные результаты заставляют предположить, что чай каким-то образом помогает организму сопротивляться многим видам рака, включая рак мочевого пузыря, молочных желез, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы, прямой кишки и желудка.

Здоровое сердце
В ряде научных работ высказывается предположение, что у активных потребителей чая (тех, кто выпивает две-три чашки зеленого или черного чая каждый день) на 56% больше шансов выжить после сердечного приступа, чем у тех, кто вообще не пьет чая.

Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в чае, не дают липопротеинам низкой плотности (”плохому” холестерину) накапливаться в сосудах. Таким образом, потребители чая менее подвержены сердечным заболеваниям.

Борьба с лишним весом
Антиоксидант ЭГКГ (эпигаллокатехин галлата), обнаруженный в зеленом чае, помогает организму сжигать жир. Исследования швейцарских ученых показали, что те участники эксперимента, которые ежедневно выпивали количество зеленого чая, эквивалентное двум чашкам, дополнительно сжигали 80 калорий без повышения частоты сердечных сокращений.

Здоровая печень
Ученые предположили, что зеленый чай помогает печени двумя способами: стимулируя иммунную систему и смягчая действие вредных токсинов, таких как алкоголь и сигаретный дым.

Крепкие зубы
Азиатские врачи издавна отмечали позитивное влияние зеленого чая на здоровье полости рта. Сейчас эта древняя гипотеза доказана в современной научной и медицинской литературе; исследования объясняют, как зеленый чай борется с бактериями, вызывающими кариес. Зеленый чай также содержит фтористые соединения, которые помогают предотвратить кариес.

Другие возможные плюсы для здоровья
Поиск полезных для здоровья свойств чая продолжается. Например, в одном из многообещающих исследований показано, что употребление чая может стимулировать нервные клетки к более интенсивной выработке протеина apo-A, который, предположительно, замедляет развитие старческого слабоумия, наступающего в результате болезни Альцгеймера.

Почему антиоксиданты так полезны?
Черный и зеленый чаи полезны для организма, так как они содержат группу мощных антиоксидантов - катехинов. Не исключено, что они противодействуют вредным молекулам свободных радикалов эффективнее, чем витамины A, C, E и бета-каротин. Если не создать на пути свободных радикалов заслон, то они накапливаются в организме, что в итоге может привести к нарушениям в ДНК, клеточных мембранах и других клеточных органеллах. Антиоксиданты сдерживают свободные радикалы и тем самым помогают вам сохранить здоровье.
Одинаково ли содержание антиоксидантов в разных чаях?

Нет! В большинстве бутылочных и растворимых чаев количество антиоксидантов очень невысоко. Эксперты рекомендуют ежедневно выпивать, по меньшей мере, две чашки (по 230 мл) черного или зеленого чая, заваренного в пакетиках или без них. Чай может быть горячим или со льдом, с кофеином или без него. Эксперименты независимых лабораторий Центра Питания Человека Калифорнийского Университета (UCLA) подтвердили, что чаи компании Celestial Seasonings содержат особенно большие количества антиоксидантов по сравнению с другими марками. Для нас это не стало открытием - ведь качество и свежесть наших чаев гарантируют высокий уровень антиоксидантов.

Пейте чай на здоровье!
На фоне растущего числа доказательств пользы чая становится все яснее: ежедневно употребляя чай, вы выбираете здоровую жизнь… А когда можно выбирать между многочисленными видами чая, то приносить пользу своему организму становится так легко!
Чтобы польза от антиоксидантов, содержащихся в чае, была максимальной, постарайтесь следовать следующим советам Celestial Seasonings:
Ежедневно выпивайте хотя бы две чашки объемом 230 мл черного, зеленого или белого чая.
Заваривайте белые чаи в течение 1-3 минут, зеленые - в течение 3-5 минут, а черные - в течение 4-6 минут , чтобы извлечь максимальную пользу из действия антиоксидантов. Слегка отожмите чайный пакетик перед тем, как вынуть его, чтобы не потерять ни капли вкуса!
Пейте свежезаваренные чаи высокого качества, как те, что предлагает компания Celestial Seasonings (горячие или со льдом). Тогда вы сможете быть уверены, что пьете чай с максимальным количеством антиоксидантов, которые разрушаются в растворимых чаях под действием дополнительной обработки.
Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты. Если в чае содержится много полезных антиоксидантов, то фрукты и овощи являются жизненно важными источниками витаминов, минералов, пищевых волокон и других видов антиоксидантов, которые отсутствуют в чае.

Возвращаясь к целебным свойствам кофе, следует отметить, что в этом напитке антиоксиданты представлены полифенолами (polyphenols). Особенностью этих соединений является то, что они легко соединяются с молекулами сахаров, чем затрудняют не только их обнаружение, но и реализацию своих полезных свойств. В естественных условиях содержимое желудка «разрывает» связи полифенолов с сахарами, облегчая их антиоксидантный эффект.

Представленные на съезде Американского Химического Общества, данные хорошо перекликаются с результатами ранее проведенных и опубликованных исследований, посвященных изучению лечебных свойств кофе.

Так в феврале 2005 года японские ученые в Journal of the National Cancer Institute опубликовали данные исследования, в котором установлено, что люди, практически ежедневно употребляющие кофе более 1 чашки в сутки, в два раза реже заболевали раком печени, нежели те, кто не употреблял этот напиток. При этом среди «заядлых кофеманов» (3-4 чашки в день) рак печени встречался реже, чем среди умеренных — (1-2 чашки в день).

В 2004 году ученые из Harvard School of Public Health обнаружили, что регулярное употребление кофе снижает риск развития сахарного диабета 2 типа у мужчин на 50% и у женщин на 30%.

Кофе это полезно и вкусно, пейте кофе на здоровье!

(aiswer @ 06.01.2011 - время: 01:31) Кофе это полезно и вкусно, пейте кофе на здоровье!
Приветствуем Вас, наверное Вы забыли добавить " в меру ", а что Вам оно дает, употребление этих напитков!

Когда чай вреден для здоровья.

Чай полезен для здоровья, но не всем, не всегда и не в любых количествах. Некоторым категориям людей следует пить меньше чая или вообще исключить его из своего рациона.

1. Беременные женщины
В чае содержится определенное количество кофеина, который, стимулируя плод, негативно влияет на его развитие. Часто приходится слышать, что поскольку в красном чае кофеина меньше, то беременным он не вреден. Но, в действительности, красный и зеленый чай не сильно отличаются по этому показателю. По данным японских исследователей в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может привести к недостаточности веса у младенца. Кроме того, кофеин вызывает учащение сердцебиения и усиливает мочеиспускание, что увеличивает нагрузку на сердце и почки, и повышает, таким образом, вероятность развития токсикоза.

2. Страдающие язвой
Хотя чай способствует пищеварению, но страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке следует соблюдать умеренность. В здоровом желудке содержится соединение фосфорной кислоты, которая снижает секрецию желудочной кислоты в клетках стенок желудка, но содержащийся в чае теофиллин может подавить функцию этого соединения, результатом чего является избыток желудочной кислоты, а повышенная кислотность желудочного сока препятствует заживанию язв. Поэтому язвенникам имеет смысл ограничить потребление чая и ни в коем случае не пить крепкого чая. Им лучше пить чай с молоком и сахаром, а также Пу-ер, поскольку это отчасти снимает характерную для чая стимуляцию секреции желудочной кислоты.

3. Страдающие атеросклерозом и гипертонией в тяжелой форме
Больным с подобным диагнозом также следует пить чай с осторожностью, а в периоды обострения отказаться от употребления красного и крепко заваренного чая. Это связано с тем, что в чае содержатся теофиллин и кофеин, которые возбуждающе действуют на центральную нервную систему. А когда кора головного мозга приходит в состояние возбуждения, кровеносные сосуды мозга сужаются, что опасно для страдающих атеросклерозом и может вызвать образование тромбов в мозгу.

4. Страдающие бессонницей
У бессонницы могут быть самые разные причины, но независимо от ее причин не следует пить чай незадолго до отправления в постель – из-за возбуждающего действия кофеина и ароматических веществ. Чашка крепкого чая перед сном приводит центральную нервную систему и головной мозг в состояние возбуждения, пульс учащается, кроветок ускоряется, заснуть становится почти невозможно.

5. Больные с высокой температурой
Жар сопровождается расширением поверхностных кровеносных сосудов и повышенным потоотделением, поэтому высокая температура приводит к перерасходу воды, диэлектриков и питательных веществ, от чего возникает жажда. Принято считать, что крепкий горячий чай хорошо утоляет жажду, и поэтому полезен при повышенной температуре. Но это далеко от действительности. Недавно британские фармакологи установили, что крепкий чай не только не приносит пользы страдающим жаром, но, наоборот, теофиллин, содержащийся в чае, повышает температуру тела. Теофиллин также обладает мочегонным действием, и поэтому он делает неэффективными или низкоэффективными любые жаропонижающие лекарственные средства.

Какой чай пить нельзя.

Нельзя пить чай с горелым вкусом, а также заплесневелый чай. Когда при сушке чайных листов не выдерживается температурный режим, листья подгорают либо приобретают копченый запах. Если в процессе сушки выделяется слишком много дыма древесного угля, на чайных листьях оседают канцерогенные вещества бензольной группы. Такие чаи вредны для здоровья.

При неправильном хранении чая, особенно в условиях высокой температуры, чай поглощает большое количество влаги. Уже при 8,8% воды в чайных листьях становятся возможными процессы образования токсичных веществ, а при 12%, если позволяет температура, процесс размножения плесневых грибков протекает очень быстро. В заплесневелом чае содержится большое количество разнообразных токсичных грибковых образований. Такой чай может вызывать боли в животе, понос, головокружение, а в серьезных случаях даже заболевания внутренних органов.