Советы по бытовой кулинарии

Лемке, спасибо за советы, оч хорошие и правильные..бульон я так и варю..а вот на счет лука не соглашусь..чтобы не делала все равно рыдаю, пока почищу..

Еще вопрос на счет блинов, если тесто без дрожжей, почему когда жарю они внутри надуваются пузырями?

пан Лемке, ты медведя ел? он вкусный?))

чета его давно самого не видно , может неудачно че приготовил

Светик, перед готовкой не забудь получить справочку в СЭС о том что медведь был здоров и его можно кушать)))
обычно берут 40 проб, по моей просьбе моим делают 120)))
бывают больные медведи и кушать их не рекомендуется)))
при варке нужно два раза менять воду, иначе на утро будет вроде холодца. жирное мясо)))
варить его нужно минимум 3 часа, тогда оно становится мягким, во рту тает )) соль и специи по вкусу
приятного аппетита)))

Трам
чета его давно самого не видно , может неудачно че приготовил 

тут что-то Умелец писал про сало в компоте.. можт пан Лемке попробовать решил..

(Пыть-Ях @ 10.10.2009 - время: 15:05) Светик, перед готовкой не забудь получить справочку в СЭС о том что медведь был здоров и его можно кушать)))
обычно берут 40 проб, по моей просьбе моим делают 120)))
бывают больные медведи и кушать их не рекомендуется)))
при варке нужно два раза менять воду, иначе на утро будет вроде холодца. жирное мясо)))
варить его нужно минимум 3 часа, тогда оно становится мягким, во рту тает )) соль и специи по вкусу
приятного аппетита)))
спасиб..)) а ты в костре пробовал делать? как-то читала вроде как в Учителе фехтования как русские охотники французов потчевали.. лапы медведя закопали а потом сверху костер развели.. вроде как французы в восторге были))

(RыЖаЯ @ 10.10.2009 - время: 15:10)

спасиб..)) а ты в костре пробовал делать? как-то читала вроде как в Учителе фехтования как русские охотники французов потчевали.. лапы медведя закопали а потом сверху костер развели.. вроде как французы в восторге были))
не пробовал Свет, не рисковал

(RыЖаЯ @ 10.10.2009 - время: 15:10) французов потчевали.. лапы медведя закопали а потом сверху костер развели.. вроде как французы в восторге были))
конечно в восторге , лапы то наманикюренные были

(Tramelt @ 10.10.2009 - время: 15:21) (RыЖаЯ @ 10.10.2009 - время: 15:10) французов потчевали.. лапы медведя закопали а потом сверху костер развели.. вроде как французы в восторге были))
конечно в восторге , лапы то наманикюренные были
гы...........
а задние напеде....напедекюринные

да, мы такие.. у нас и медведи гламурные..))

(Пыть-Ях @ 10.10.2009 - время: 15:25)
конечно в восторге , лапы то наманикюренные были
гы...........
а задние напеде....напедекюринные
наПида... возможно даже ))

(RыЖаЯ @ 10.10.2009 - время: 15:25) да, мы такие.. у нас и медведи гламурные..))
не встречал таких. тьфу, тьфу, тьфу ка бы не сглазить

(Мира* @ 02.10.2009 - время: 15:15) если тесто без дрожжей, почему когда жарю они внутри надуваются пузырями?
если есть пузыри то все дело в бактериях и газах.. тут где-то Трам лекцию об алкоголе постил дык там про это все рассказали..))