Особенности национального питания

.к. уже давно лучшими "друзьями" в еде у меня являются рис с гречкой причем не соленые, овощи и фрукты.
Полностью поддерживаю. Тоже так питаюсь. В зернах и крупах, по моему, заложено очень много полезного.

Да, нет ничего лучше овсяной каши на завтрак. И кефирррРРРррааааа на ужин)))

Про овсянку кстати вспомнился анекдот:

С женского форума:
xxx:Блин, девочки, Ненавижу овсяную кашу, а для желудка надо.. А у меня прям рвотный рефлекс.. Сказала себе мысленно "это сперма мужа" и слопала И нормально сработало..
yyy: Нифига себе сравнение!! А я люблю овсянку...попробую наоборот...

Питание питанием, а вот Димедрол не перестает удивлять!

Интересно написал на эту тему М. Веллер:
"Человек есть то, что он ест", - шутка старая. Еда - не просто носитель энергии: энергия продукта в результате сказывается на том, что делает человечество, чего достигает, какой след оставляет вистории.
Цивилизация Двуречья и Ближнего Востока встала на пшенице иячменном пиве. Эллада - это пшеничный хлеб, виноградное вино и оливковое масло. Дальний Восток - это рисовая цивилизация.
Рим - это греческое меню плюс свинина. А когда легионеры получали жареное мясо, но были перебои с хлебом, они бунтовали. А вот сидевшие на кукурузе, картошке и помидорах обитатели Америки оказались тупиковой ветвью человечества и сошли со сцены. Колеса не знали, лука не имели, с письменностью тоже была большая напряженка, - весьма примитивные ребята, хотя были многочисленны, имели огромные государства и жили в хорошем климате.
Из этого напрашивается известный вывод, что состав питания сказывается на умственной и вообще нервной энергии. Боец жрет мясо и дерется здорово - таковы большинство кочевников свободных племен, но организоваться в стройное войско не может - либо ума мало , либо спеси много. Мясоед в конечном счете проигрывает рисовой или пшеничной цивилизации; когда она сгнила - он может сокрушить останки, но сам ничего не создаст - пока через века сам не станет хлебоедом. Отдельный человек может пополнять энергию, питаясь хоть лягушкамии дождевыми червями - и оставаться сам собой. Но посади на такую диету весь народ - и вскоре соседи обгонят его в развитии.
То есть состав белков, жиров, углеводов и витаминов - это еще не все. На больших свершениях всего народа, то есть на количестве общего конечного выхода энергии, обязательно сказывается, что именно народ сует в рот. Рисовая цивилизация Дальнего Востока более тонка, изощренна ,духовна и интровертна, чем европейская. Пшеничная - интеллектуальна, агрессивна, экспансивна, в конечном итоге более созидательна, более преобразующая мир. Могут возразить, что мудрец питается сухой корочкой, да и великий государь иногда ест скудно и просто. Да, но они - дети мошной цивилизации, энергия сидит в их генах, они от рождения энергичны умственно, а корми их семь поколений капустой - и бери бедолаг голыми руками.
...Сегодняшняя проблема евроатлантической цивилизации -переедание. Медицина рекомендует: мучное, сладкое, соленое, жирное, тяжелое мясо - вон. Есть фрукты, овощи, простоквашу, рыбу. Оно бы конечно. Живешь дольше, болеешь меньше, выглядишь лучше. Но. Соль, хлеб, сахар - повышают энергопотенциал клеток. Мозг на них работает активнее. Для личного здоровья вредно, а для свершений человечества - полезно. XIX век, век великого научно-технического рывка Европы - век сахара. Да, кариес и ожирение, а компьютер изобрели и в космос летаем. Соль всегда ценилась. Животные приходят за сотни километров, солончаки лижут. И вообще человек стал человеком на печеных корнях и жареном мясе.
Картошка, кукуруза, помидоры - "тупые" калории. Их поедатели пороха не изобрели. А на соленом сыре, лепешках и вине совершались великие походы и поднималась культура.
Так что на фиг все консерванты и любую синтетику, а также модные диеты и новшества типа "раздельного питания" (хлеб сегодня, сыр завтра, мясо вчера). Комбинации питательных веществ человечество отбирало тысячелетиями, и результат вполне впечатляющ, если глянуть вглубь истории, а потом - по сторонам. Когда-то германцы ели исключительно бычье мясо и хлеб, и передними содрогалась Европа. А потом, забравшись на самый Север, стали сеять веками неприхотливую рожь и ловить морскую рыбу. Смотрите теперь на вялых исландцев и датчан - прямых потомков. А калорий и витаминов- выше крыши.
А французы ударились в изощрение своей кухни, развели сотни соусов, налегли на устриц с улитками, и теперь найти среди этого славного некогда и куртуазного народа красивого энергичного человека -задача для серьезной разведывательной сети. Есть несколько, так они кинозвезды. Кто не верит - пошляйтесь по Парижу или освидетельствуйте экскурсионную группу из Франции: парад уродов.
В чем тут дело - наука пока не в курсе. Но связь между питанием народа и значительностью его истории - несомненна. Собственно, всегда были рецепты: что кушать для силы, что - для любовных подвигов, что -для лучшего соображения. Но это частности. А базовые продукты - см.выше.
Аура у них такая. Или клетки так устроены. Или процесс переваривания и всасывания проходит чуть-чуть иначе, а это уже влияет чуток на функционирование всех органов, на возбуждение центральной нервной системы, на нужное наличие или наоборот, отсутствие микромутаций - вот что-то в таком духе. Организм устроен сложно, сам человек внутри себя этих микроразностей обычно не замечает. А и гурманы, и аскеты - вырожденцы. Историю делали люди, любившие есть вкусно и нормально. Пшеничный хлеб грубого помола, сыр (лучше козий или овечий), мясо, оливковое масло, натуральное виноградное вино(лучше с водой). Соль, сахар.
И еще - насчет не есть на ночь. Вы видели животное, которое скачет после еды? Или такое, которое проснется - и ну жрать?
С утра аппетита нет ни у кого, кроме отдельных крупных жвачных - им утробу постоянно набивать надо. Разминается, пьет воду, расхаживается. А наевшись - всегда отдыхает. Переваривает и усваивает. Совет насчет плотного завтрака, а ужин отдать врагу - когда утром этот завтрак не лезет в глотку, а вечером сосет в животе - это не лучший совет. Это совет насиловать организм для его же, значит, блага.
Человек, который заботливо и педантично поступает вопреки физиологическим желаниям собственного организма, тщательно сберегая здоровье (под вопросом) и зацикливаясь на этом - тем самым уже отвлекается от сосредоточенности на главных делах жизни. Балерины не считаются, у них профессия такая.
Черчилль неукоснительно спал после обеда, был толст и дожил до девяноста...... Пищу можно рассматривать с точки зрения нужды для: здоровья и долголетия; физической мощи; удовольствия; любовного пыла; мудрости; максимальных свершений индивидуума; максимальных свершений народа.
Мы рассматриваем все с точки зрения доминанты существования человечества. Давно известно: для одного надо одно, для другого -другое (......) (лекарства, устрицы, белки и протеины, голодание для просветления духа и пр.) Генеральная линия, генеральная нужда – чем питались великие народы.
Еда, как говорил Мечников, это самое интимное общение с окружающей средой, а уж он-то понимал. Жизнь крепко меня ударила, но сейчас я ударю по жратве еще крепче.

Да, постная лепёшка, красное вино, козий сыр.. пару маслин - что еще для жизни надо? :)

Сомнительно довольнатаки это все.
И с фига это коренные обитатели Америки вдруг стали тупиковой ветвью человечества?
Переедание - проблема США. Проблема евроатлантической цивилизации - экология. Химикаты иба едим и химикатами запиваем. И сами же эти химикаты всюду разбрасываем, распыляем и рассыпаем.
Вокс тама говорил што в Европах тока плати - фермер мол кажный день свеженькое с грядки прямо на стол... Ага, знамо мы што там за свеженькое! Растет например клубничка у фермера в той же Англии. И такая файная клубничка, и так растет быстро, на глазах прям, и такая большая выростает, прям нереально большая. А разломишь ту клубничко - а она белая внутри вся, а на вкус тьфу!
И предельно-допустимые нормы всякой гадости в продуктах у нас или в России ниже чем в Европах и разница по некоторым вредным фигням достигает сотен раз. Вот вам и контроль качества. Жрут там всякую химию, которая во рту тает...

(le male @ 19.12.2009 - время: 16:15) Ага, знамо мы што там за свеженькое!
В том-то и проблема, что берутся рассуждать люди, которые не знают.
Ну, давайте... Давайте откажемся от маринованных маслин (кстати, впервые понял лишь во Франции, как они настоящие должны пахнуть офигительно, а не те, которые из банки...), откажемся от кофе и чая, как "неродных" продуктов, и отправимся лизать солончаки. Вспомнилось, кстати, что оленей на охоте именно так прикармливают - соль на тропу насыпают, он приходит её лизать, а ему из карабина моск выносят...
И все вот эти ваши "веллеры" - это та же прикормка, чтобы прониклись передовой идеей лизать соль и покупать книжки Веллера, а ему в карман капало. Вы мне ещё про Мегрэ вспомните, или как этого зовут, забыл уже - "Анастасию" написал... Зомбированные бабушки теперь для него кедровые шишки собирают и потом у него же покупают масло из этих шишек, потому что Мегрэ написал, что шишки - полезные.
Наших хороших полуфабрикатов не может быть по той же самой причине, по которой не может быть наших хороших легковых автомобилей и телевизоров - отсталые технологии и примитивная культура.
Майонез - замечательный холодный соус для овощей и, порой, рыбы... Но почему с майонезом нужно тушить мясо? Что это за "мясо по-французски", о котором не догадывается ни один француз?
Да - в советском союзе появился способ тушить мясо с сыром и майонезом, потому что залежалое гнилое мясо из государственных магазинов настолько отвратительно пахло, что перебить его вонь нужно было хоть как-то продуктами, которые имеют сильный запах сами по себе. Но теперь-то, когда за деньги можно купить и приготовить мясо таким, каким оно должно быть, почему наших людей так и не удаётся перевоспитать, чтобы они перестали жарить полную сковородку сыра с майонезом и потом это есть? Вы считаете, это полезнее гамбургера? Или своё говно малиной пахнет?
Потому что Клим Чугунов, и этим Булгаков давно всё объяснил.
А ферментация мяса, Лемаль, чтобы ты знал, происходит естественным путём. Можно и побрызгать ферментами искуственно, но суть не поменяется - всё произойдёт лишь немного быстрее.

Наши, ваши полуфабрикаты - какая разница. Все равно такой образ питания - разорвал целофан, сунул в микроволновку, достал, проглатил и дальше побежал бо время-деньги - это зло.
Да, к сожалению для многих городских жителей это зло неизбежное, но все же зло.
Не знаю што там за история с рецептом мяса по-французски, но точно знаю што эта афигенна вкусно и палюбому палезнее галимого гамбургера!
Я вот к Новому году кабанчега завалю кило на сто-стодвадцадь. Будет на столе нормальная свининка, и будет она во рту таять:-) Ням, ням))) И прошу заметить без всякой там ферментации/фигации и прочих непотребствау. Вот.

В том-то и проблема, что берутся рассуждать люди, которые не знают.
Та прав: в этом и есть проблема. А еще некоторые прочитав невнимательно начинают говорить полную чепуху. Вот и возникают такие рассуждения.
Ну, давайте... Давайте откажемся от маринованных маслин (кстати, впервые понял лишь во Франции, как они настоящие должны пахнуть офигительно, а не те, которые из банки...), откажемся от кофе и чая, как "неродных" продуктов, и отправимся лизать солончаки. В выдержке, которую я привел, ничего не сказано про отказ от кофе, чая и маслин. И нет никаких призывов лизать что-либо. Про соль сказано: Но. Соль, хлеб, сахар - повышают энергопотенциал клеток. Мозг на них работает активнее. Для личного здоровья вредно, а для свершений человечества - полезно.
И все вот эти ваши "веллеры" - это та же прикормка, чтобы прониклись передовой идеей лизать соль и покупать книжки Веллера, а ему в карман капало.
Прежде чем делать такие замечания нужно прочесть и одного и другого. Я прочел, а ты? Думаю, что нет. Иначе не стал так позориться.
Но теперь-то, когда за деньги можно купить и приготовить мясо таким, каким оно должно быть, ... Читал, что и сейчас с мясом проделывают разные хитрости типа накачивание водой, посыпание всякой хренью... Ничего сказать не могу про это. Давно мертвечину не ем.

(ferz2 @ 19.12.2009 - время: 19:43) Давно мертвечину не ем.
Не, ну это уже перегиб. Мясо это крута!

(le male @ 19.12.2009 - время: 18:30) Наши, ваши полуфабрикаты - какая разница. Все равно такой образ питания - разорвал целофан, сунул в микроволновку, достал, проглатил и дальше побежал бо время-деньги - это зло.
А, так ты эстет просто - ну так это другое дело...
Что касается Веллера - тут ещё вопрос, кто позорится больше, тот, кто читал, или тот, кто не читал.
Без соли невозможно будет передавать нервные импульсы, т.е. мозг накрывается медным тазом. У меня есть высшее образование, и это позволяет мне быть несогласным с Веллером. Он кто? Врач? Физиолог? Если на мясе нельзя организовать войско, то как монголы, которые кроме мяса вообще ничего не жрут, от Китая до Украины всё завоевали?
А вообще, Лемаль - смотри телевизор По телевизору, ведь, не врут, правда? :)

(ferz2 @ 19.12.2009 - время: 14:36) А французы ударились в изощрение своей кухни, развели сотни соусов, налегли на устриц с улитками, и теперь найти среди этого славного некогда и куртуазного народа красивого энергичного человека -задача для серьезной разведывательной сети. Есть несколько, так они кинозвезды. Кто не верит - пошляйтесь по Парижу или освидетельствуйте экскурсионную группу из Франции: парад уродов.
Не согласен. Точно так же я могу пошляться день по Лондону среди туристов, и сказать, что все англичане - узкоглазые с большими фотоаппаратами.
Я был в другом городе, и красивее девок чем там не видел вообще нигде - всех на подиум можно.
Что ещё хочу сказать, - в Европе я могу съесть ограниченное количество и чувствовать себя сытым. В Беларуси часто бывает такое, что холодильник пустеет, живот надувается, а чувство, что чего-то всё же не хватает, никуда не исчезает!
Наша пища пустая, в ней нет достаточного количества микроэлементов по трём причинам:
1) Тощая белорусская глина
2) Практическое отсутствие солнечных дней
3) При прочих двух условиях ещё и убогая химическая промышленность.

Кто эстет? Где эстет? А телевизор при чем?
По Веллеру ничо нискажу, но сразу видно, Вокс, што ты и Веллера това не читау, не даже пост где Ферзь Веллера цитировал прочитать не удосужился.
А еда буржуинская потому и сытная, потому шта химией и гадостью насыщена и пересыпана.

Уважаемые-не надо гадить в тарелку из которой едите, жрательная промышленность у нас на должном уровне и витаминов хватает , правда за всё нуна башлять . В родной Хохляндии колбасу ваще страшно брать !

Если промышленность на должном уровне, то почему белорусские производители добавки с буквенным обозначением "Е" для своих продуктов закупают у голландских химических заводов?

Эту атраву делает несколько крупных компаний у которых весь мир закупается. И чо? Там где есть производства этих компаний там химическая промышленность впереди планеты всей, а там где нет таких производств там химическая промышленность фу? Наличие заводика по производствы пищевой атравы определяющий критерий для определения уровня развития химической промышленности страны?

(vox_nihili @ 19.12.2009 - время: 20:55) Если промышленность на должном уровне, то почему белорусские производители добавки с буквенным обозначением "Е" для своих продуктов закупают у голландских химических заводов?
МОЖНО ПОДУМАТЬ У КАЦАПОВ ЛУЧШЕ

(le male @ 19.12.2009 - время: 22:32) Наличие заводика по производствы пищевой атравы определяющий критерий для определения уровня развития химической промышленности страны?
Лемаль, вот уж тут тебе точно спорить на равных не получится, потому что этим предметом я владею лучше тебя - у голландцев очень сильные химики-синтетики. Вся немецкая "Берлин хеми" сидит на голландских патентах. Я знаю, как эти люди работают, и однозначно могу тебе сказать, на сколько лет отстаёт наша химическая промышленность от их химической промышленности - навсегда!

На немеччине химическая промышленность традиционно развита. Это да. А што делать, жизнь такая. Ну да мы не об этом...
Однако утверждение, что наши продукты плохие потому что у нас не развита химическая промышленность - гыы))) Получается хорошие продукты это те в которых напихано побольше высококачественной химии? Да, кстати, раз уж беларуские производители закупают заграничную гадость, то наши продукты всеже должны быть правильными, а? ;-)

Слушайте, ведь той Голландии-то всего ничего! В четыре раза меньше Беларуси! А населения почти в два раза больше. И они обеспечивают почти всю Европу едой, цветами... Стыдно, товарищи!