Свободен
Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 chicolatino
|
|||
|
А ты что, ещё и такой торт приготовить можешь? |
||
|
|||||
|
Мать моЯ его здорово делает - не хватало мне еще торты печь 
|
||||
|
chicolatino
|
|
|
Вообще-то я тоже люблю нашу национальную кухню. Говоря "нашу" я имею в виду не конкретно русскую или украинскую, а нашу. Это и вареники, и пельмени, холодец, фаршированная рыба, борщ, икра... ну и мало ли чего ещё. Чёрный хлеб, само собой. Вот это я понимаю- наша еда. А всякие там деликатесы пусть кушает кто-то другой. Мода есть мода, в том числе и в еде. Вот пошла нынче мода на восточную кухню и пооткрывали китайско-японские рестораны. И седят там люди, и тыкают палками в суши и ролы. И пьют японское пиво, которое ещё даже хуже нашего. Ну что за удовольствие кушать эти рисовые лепёшки? Палками?? Что мы, японцы что ли? Вот сьесть тарелку соляночки с чёрным хлебом да с холодной водкой- вот это дело, это по-нашему!
|
 redapple
|
|||||
|
разговор идет об удовольствии - в таком себе нельзя отказывать!  помните закон Коммонера - "Природа знает лучше"? врачи - не природа, ежели хочется, то немножко можно  Пирожные еще никого не сгубили... я даже вешу 52 кг  ... все, что приносит удовольствие - необходимо для жизни  .... а ежели чего-то слишком - то это перестает приносить удовольствие  и необходимость в нем отпадает... и еще - ничто не лечит эффективнее хорошего настроения, а запреты врачей его не улучшают  курить не брошу - это значительное удовольствие для меня ... а я все-таки гедонистка, чего и Вам желаю 
|
||||
|
chicolatino
|
|||||||||
|
Вы уж простите, это не я, это Вы писали, что сладкое- то каждый день и с удовольствием, то иногда и понемногу. 
А этот тезис не то, что спорный, а абсолютно бессмысленный. Вам приносит удовольствие кофе с сигаретой, а кому-то водка с прецем. И всё это полезно для здоровья? Вообще-то следующей философской мыслью может быть что-то типа "а какая разница, всё равно итог один-смерть". Но и об этом говорить не нужно. Ибо не встречал я таких людей, которые заработав язву желудка, продолжали тупо жрать жареное, острое, солёное и жирное и в результате умирали от внутреннего кровотечения из прободной язвы. Жить хотят все, и чем дольше, тем лучше. А потому главный принцип- умеренность во всём, и отказ от сомнительных удовольствий. Не хотите бросать курить- не надо, это ж Ваша жизнь, не моя... |
||||||||
|
otkruvaysova
|
|
|
Раскажу один случай так сказать приятного удивления.Созвонились мы с друзьями,и решили устроить маленький расслабончик, с рыбалкой в том числе . Надо сказать.что компания намечалась пять человек,двое живут в Киеве.Место встречи было намечено у товарища на даче.которая располагается в одном селе на берегу очень живописного водоема. Ну мы с приятелями ,без киевлян ,собрались обговорить план мероприятия,начали думать,что купить,что приготовить,а Витя ,так зовут хозяина дачи, подбросил такую тему,что соседка,как-то раз ему предложила, помочь если что надо приготовить,естнственно с оплатой за продукты и работу . Вот мы к ней зарулили и договорились. Наступило времы встречи, приехали киевляне,и с высоты барского плеча,давай типа,разгружайте ,что привезено,ну мы залезли в бус и обалдели, снеди на человек сто,и естественно набор стандартного универсама типа "Сельпо",и в холодильник ,конечно не все поместилось. Ну с дороги,как водится за стол. Киевские обеспокоены ,чего это столько привезли и ничего не нарезается. Ну а когда присели к столу,то гости все поняли. Соседка решила еще и стол накрыть.На столе дымился настоящий густющий борщ, горкой сложены пироги с яйцом,рисом и укропом,домашняя селедка из толстолоба, грибы домашнего консервирования, и гвоздь программы вареники с творогом,величиной с ладонь взрослого человека,зажаренные шкварками, и конечно домашнее сало и сметана - кажется перечислил все. И догадайтесь,что мы пили... . Короче киевские пацаны обалдели, если не сказать больше. Конечно к универсамовской хавке мы не притронулись,и многое из нее ушло как презент соседке,за это она нас еще тушенной картошкой и жаренной рыбой нашего улова побаловала. Короче киевляне обещали вернуться. Видать порняло.  
|
|
chicolatino
|
|
|
Вот это я понимаю, это по нашему! Не то, что эти иностранцы- сначала пьют свой аперитив без закуски, а потом кушают свои стейки well done что аж зубы поломать можно и челюсти сводит от усиленного жевания. Но когда им предложили нашу свинную отбивную- мягкую и сочную, отказались- тяжело, мол, для желудка. И про рыбалку. Искал я как-то в Японии рыбный ресторан, хотелось чего-то экзотического покушать. Ну, понятное дело, обьясниться ни с кем нельзя, поэтому пришлось идти "на ощупь". Вижу заведение какое-то, на вывеске большая рыба нарисована. Ну, думаю, повезло, нашёл-таки. Захожу. Картина: бассейн метров 20 в длину и 5 в ширину. По краям бассейна сидят люди с удочками и ловят рыбу. Как я понял, пойманную рыбу потом кидают обратно в бассейн. Это называется рыбалка по-японски. И надо учесть, что море где-то в 10 минутах езды на машине. Вообщем, обалдел я тогда от этой японской рыбалки. А ужинать пришлось в KFC. |
|
otkruvaysova
|
|
|
Ваш пост напомнил мне одну смешную историю. Произошло это с одним из моих родственников,ну поскольку он тогда был еще пацаненком,то склонен думать,что это правда. В конце 80-х отдыхали они с матерью на одном из черноморских курортов на побережье кавказа. И был там такой атракцион,в небольшом басейне плавали себе форельки,и отдыхающие за скромную плату,могли их половить,наживки,и удочки давались бесплатно. Вот и мой родственник ,будучи страстным рыбаком,потратил несколько денег и времени на этом атракционе, и конечно же ничего не словил,как впрочем и все охочие словить форель. Забыл сказать,что жили они на Сахалине,и как ловить рыбу конечно понимали . Красная икра в то время была страшным диликатесом ,ну а какой сахалинец ехал тогда на материк без икры . Вот мой родственник решил испробовать зерна красной икры как наживку ,правда предварительно вечером их подготовив ,т.е как он рассказал обмотав их капроновой ниткой из маминых чулок,работа кропотливая но... На второй день накупавшись ,снова он явился половить форель. Было пару человек с удочками ,и как обычно никто ничего не ловил , я думаю ,что это был один из относительно честных родоначальников современного " лохотрона".Забросил мой родственник удочку со своей наживкой и..., о чудо сразу клюнула форель... Через небольшую паузу ловится вторая а за ней и третья рыба. Естественно он стал центром внимания . И половить ему конечно не дали ,подошол к нему один из сынов гор и тихонько спросил,на что он ловит,ну братишка ему и рассказал. Владелец атракциона вежливо его попросил ,больше не использовать эту наживку, отдал ему его улов ,и 25 рублей премиальных , но с условием,чтоб он молчал. Больше на рыбалку он не ходил. 
|
|
chicolatino
|
|
|
Да, история интересная. Признаться, я не рыбак, хотя рыбу несколько раз ловил. Может, расскажу как-нибудь в Вашей теме про рыбалку. Хочу продолжить про еду. Народ тут не сильно отписывается, но думаю, может кого-то заинтересует. Так вот, как я уже писал, я поклонник нашей кухни. Люблю её больше какой-либо другой. Но в свете новомодных увлечений наших людей всякими экзотическими кухнями обратил я внимание на одну вещь. Дурят нашего брата. Если сравнить еду в китайском ресторане в Китае и в китайском ресторане у нас, то они очень сильно отличаются. Я не хожу у нас в китайские рестораны, но один раз мы таки собрались с друзьями сходить на утку. Утка по-пекински- одна из немногих вещей, которые мне нравятся в китайской кухне. Собрались, поехали. Приехали, а утки нет. Заказали много чего другого. Нас уверяли, что повар китаец. А еда от настоящей китайской отличается разительно. Пельмени внутри оказались не зелёные и по вкусу смахивающие на наши, кисло-сладкий соус совсем не такой, какой он должен быть, арахисового масла нет в помине, а овощные салаты подаются без сахара. Ну и ещё были какие-то моменты, которые мне не понравились. А, вот! В любом китайском ресторане первым делом подают зелёный чай. У нас почему-то такого нет. Или, например, пицца. Если сравнить настоящую итальянскую пиццу с тем, что делают у нас, то понимаешь, что пиццу у нас не делают. Ну или почти не делают. Пицца из дрожжевого теста в три пальца толщиной с укропом, петрушкой и корейской морковкой- это же обычный пирог! Кстати, есть у нас в Одессе одно место, где делают пиццу, максимально похожую на итальянскую. Я там иногда бываю, мне там очень нравится. И само заведение оформлено очень красиво в итальянском стиле. Называется "Пульчинелла", находится почти на углу Екатерининской и Ланжероновской улиц. Будете в Одессе, заходите, не пожалеете. |
|
Fionka
|
|||||
|
о да!! я тоже, когда попробовала настоящую итальянскую пиццу, то теперь мне сложно назвать наш "пирог" именно этим словом
а в Киеве тоже есть одно место, где пиццу делают почти такую же, как в Италии.. недалеко от метро "Лукьяновка", на ул. Артёма, ресторан "Сохо" (на первом этаже - пиццерия у них) и тоже оч красивый дизайн внутри, особенно в подвале... а за Одессу надо будет запомнить )) меня в сентябре ожидает командировка на неделю, а в конце июля просто на выходные хотю приехать.. а завтра я себя буду баловать грибочками оч люблю их и готовить, и потом съедать 
|
||||
|
chicolatino
|
|||||
|
Правильно, запомните. Место красивое, самый центр города. В двух шагах от Оперного театра, Екатериненской площади и Дерибасовской. В самом заведении- интерьер, сервис и кухня- на уровне.
Ну и как Вы их готовите? Магазинные маринованые грибы я не покупаю больше- уксус, специи, а вкуса грибов и не чувствуется. Грибы в лесу я сам собирал всего пару раз- ездили к родственникам в Россию, там и грибы собирали. А готовили просто. Помыли, обжарили, и с картошкой пюре. Вкусно было. Наверное, свежие приготовленные грибы гораздо вкуснее сушённых. Про маринованные я вообще молчу. |
||||
|
Осколок Мечты
|
|
|
Так как сейчас лето, балую нас с любимым всякими вкусняшками. Вот например тушу овощи с мясом, так вкусно к картошечке жареной идет!!! Вообщем берете 2-3 молодых кобачка, 2 синеньких, 4 помидорки и 4 сладких перца, 400гр куриного филе. Для всего нужна глубокая сковородка и подсолнечное масло. Вообщем все это мелко режете и кидаете на сковороду, ставя на медленный огонь, помешивайте переодически. Приправы: 2\3 ст.лож соли, 2\3 ст.лож хмели-сунели, 3 ст.лож сушенного мелконатертого базилика, 2 ст.лож сушеного мелконатертого оригано, 1.5 ст.лож томатной пасты. Потом все это чательно перемешивается и тушится до полного приготовления
|
|
dell6400
|
|
|
жареная картошечка с чесночком, укропчиком и залита сыром. Шашлычек, маринованые огурчики, копченое сало, лавашик, лучек зеленый, водочка холодненькая...дальше не могу |
|
|
|
|
я сегодня буду кушать Адобо, потом попробую Синиганг.. На завтрак завтра съем немного Пансита.. |
|
dell6400
|
|||
|
Не знаю что это но звучит как лекарства... |
||
|
|
|||||
|
Ниправда.. Просто сегодня мы игрим в Филиппины.. У нас филиппинская кухня, жильё, минталитет и.. любовь наверна будет по филиппински.. |
||||
|
|
|
|
chicolatino, конечно, пельмени да сало с водочной - это очень близко, однако, эта пища довольно тяжела для организма. И для фигуры, кстати, тоже))) А вот как раз "деликатесы" типа суши - довольно полезны. Кроме японских модных тенденций, я в последнее время полюбил мексиканскую кухню, которая очень популярна в Европе, но до нас эта тенденция еще не дошла.
|
 Carnyx
|
|||
|
могу предложить модифицировать рецепт: Для начала выкинуть из рецепта томатную пасту и куриное филе (я понимаю что самое дешевое но честно говоря я от него временно отошел а то блин закукарекаю). и добавить лучка оепчатого (только не белого или ялтинского). Раз уж хочется чего то с кабачками и баклажанми то это баранина. Где-то в пропорции 1/1. Режешь нормальными кусочками средними а не мелкими. в глубокую сковороду сначала мясо, на таком типа бодром огне и минутки 2 его активно помешиваешь, потом быстренька лук и огонь маленький и кабачки с баклажанми. минут за 15 до готвности перчик болгаркий а помидорки минут за 5. Специи соль и .д. вместе с помидорками. будет ням Кстати в гостях ел штуковину когда вот этот набор только без помидорки (вместо него картошка) заливалась в глубокую керемическую посудину сверху закрывалась тестом и запекалась, Но готовить сам спробовать не могу т.к. у меня духовки нету.
|
||
|
|
|||
|
https://www.sxnarod.com/img.shtml?post/12/1152/448394.jpg Это от суши бывает... Так что не увлекайсо.. |
||
|
chicolatino
|
|||
|
Спасибо, что ответили, я, правда не мог одуплить, к чему Вы это, однако, порылся и нашёл свой пост, который, вероятно Вы имели ввиду. От слов своих я не отказываюсь, наша кухня- она всё равно лучшая. Просто всё надо употреблять вмеру, тогда и не будет проблем ни с организмом, ни с фигурой. Чем полезны суши? Рис, водоросль какая-то, кусок (маленький) сырой рыбы? Единственное, что от них живот не растёт. В ресторанах попроще суши берут готовые, просто размораживают в микроволновке. В ресторанах подороже суши готовят, однако, и рыба, и креветки всё равно будут размороженные, ибо у нас они не водятся, а поставляются в замороженном виде. Ничем полезным они Ваш организм не напитают. Мексиканская же кухня ещё и покруче нашей. Если у нас основное сочетание мясо с хлебом, то у них столько всего намешано, что куда нам там до них. Свинина с бобами, кукурузой, приправами, жирным томатным соусом и неимоверным количеством перца чили- насколько она легче для организма и фигуры, чем пельмени? Мексиканская кухня настолько острая, что противопоказана тем, у кого желудочные заболевания, а если у вас ещё и геморрой, то вашей жопе будет жопа (такой вот каламбур родился). Да и вообще, как я уже писал, для того, чтоб реально познакомится с какой-то кухней, нужно ехать в эту страну. У нас она будет адаптирована к нашим реальностям и очень мало соответствовать оригиналу. Проверено на себе. |
||
|
chicolatino
|
|||||||
|
Да??? А реальное филиппинское блюдо приготовить не хочешь? Вот так: берешь свежую рыбу, моешь, потрошишь, хорошо солишь, а потом вялишь на солнце дней 5. А как завялится, жаришь её с чесноком. Запах будет такой, что получится у тебя любовь со всеми соседями, да ещё и в извращённой форме. 
|
||||||
|
Осколок Мечты
|
|||||
|
Спасибо, учту. Вот только лук мы с мужем терпеть не можем.))) А насчет запеканок в горшочках, у меня есть другой рецепт, неменее вкусно, я думаю. Захочешь, напишу тут
|
||||
 Jizzza
|
|
|
Сушками. Аляски, Калифорнии всякие. Мням
|
|
Carnyx
|
|||||
|
У можно и без лука, на мой взгляд с ним мясо сочнее получается (а в детстве кстати я его тоже терпеть не могпока в институте не приготовил первый в моей жизни луковый суп, после того лопаю с удовольствием ), но здесь овощей много думаю что не принципиально. Кстати чесночка туда надавить оч хорошо получится
если для готовки хватит простенькой микроволновки то давай, а то у меня правда духовки нету (кухня маленькая и места не хватило). Это сообщение отредактировал Carnyx - 19-08-2008 - 14:35 |
||||
|
Осколок Мечты
|
|
|
Честно говоря, в микроволновне не пробовала. Думаю что можно, горшочки-то керомические. Другое дело что режим прийдется самому подбирать Вообщем на 1 порционный горшочек надо: 4-5 средних очищеных кортофелин (режешь как фри или кружочками), 100-150 грм мяса (режешь средними кусочками), 100-150 грм грибов нарезаных (я обычно беру шампиньоны в банках, "Верес"). Лучше всего на самый низ ложить картошку, потом мясо и сверху - грибы. 1\3 ст.лож соли и добавляешь приправы по вкусу. Добавляешь подсолнечного масла, где-то на 2\3 пальца, на глаз. А сверху все это покрываешь майонезом, обильно и равномерно. Потом все это засовываешь в духовку и тушишь, в среднем уходит где-то 50 минут - час. Как в микроволновке - не знаю, не пробовала. Но получается - пальчики оближешь!
|
|
Рекомендуем почитать также топики: ,,правосудие,, Вспоминая Крым.. Украинский Украинское село. Налоговый кодекс Помогите пожалуйста |