Гасить соду уксусом.
MuZZZa
Мастер
6/9/2012, 8:12:06 PM
(Свет-в-тени @ 09.06.2012 - время: 16:04) (MuZZZa @ 09.06.2012 - время: 15:54) крутым кипятком гасить, дать немного остыть и вливать в тесто
Аха.. *записывает* Спасибо за новый способ, поэкспериментирую
попробуй для начала на тесте для оладушек на кефире или кислом молоке для сравнения
Аха.. *записывает* Спасибо за новый способ, поэкспериментирую
попробуй для начала на тесте для оладушек на кефире или кислом молоке для сравнения
Доза счастья
Мастер
6/16/2012, 12:31:31 AM
Если соду заранее уксусом не гасить, то у теста (любого) мне чувствуется запах (и вкус) соды. Даже если в него отдельно добавлять лимонную кислоту.
MuZZZa
Мастер
6/18/2012, 7:01:11 PM
(Доза счастья @ 15.06.2012 - время: 20:31) Если соду заранее уксусом не гасить, то у теста (любого) мне чувствуется запах (и вкус) соды. Даже если в него отдельно добавлять лимонную кислоту.
думаю. это твое индивидуальное восприятие. Есто много рецептов, где соду вообще гасить не надо
думаю. это твое индивидуальное восприятие. Есто много рецептов, где соду вообще гасить не надо
Минора
Новичок
7/10/2012, 2:46:00 PM
Всю жизнь гасила уксусом, еще бабушка меня так учила.
Надо будет попробовать по-новому:)
Надо будет попробовать по-новому:)