Есть или не есть

Недавно приятельница принесла мне распечатку каких-то лабораторных исследований на содержание ГМ-ингридиентов и запрещенных консервантов в пищевых продуктах. Ради прикола взяла ее с собой и пошла в магазин и получилось, что практически половина продукции содержат в себе консерванты заведомо вредные для здоровья, а то и вообще запрещенные.
Как вы к этому относитесь, милые хозяйки. Мониторите ли продукты вами потребляемые?

Ой... это действительно больная тема. Только и делаю в магазине, что выискиваю хоть что-нибудь без консервантов. А вообще-то считаю, что это полный беспредел, травить людей, да еще с разрешения министерства здравоохранения

Интересную вещь прочла. Мол западные производители делят продукцию на три категории: первая - для внутреннего потребления, вторая - для экспорта в развитые страны, третья - в развивающиеся. Понятно, что и по содержанию эти продукты отличаются на порядок. То, что у нас кушают не задумываясь, в странах ЕС ЗАПРЕЩЕНО!
Полный звездец (сори, других слов нет).
Теперь хожу с бумажкой и выискиваю Ешки.

Я специально с бумажками по магазинам не хожу, но меня мама приучила не покупать всякие кубики, супы из пакетиков, а также всякие колбасы и сосиски а-ля туалетная бумага. Зато знаю не меньше десятка способов, как приготовить из натуральных продуктов альтернативу колбасам.
А в каких еще продуктах водятся сомнительные "е"? Кстати, есть таблица этих самых "е", там они ранжированы по мере своей вредоносности. Постараюсь найти и выложить.

В каких продуктах? Ну например в плавленных сырах, в майонезах, к йогуртах и творожках, шоколадках, печеньях и много еще где. Таблицы у меня нет, но есть их разбиение по группам взависимости от действия на организм. Завтра постараюсь выложить.
...ну с бумажкой я только раз ходила, ради эксперимента. Скажу так, эксперимент удался.

Добавки, вредные для здоровья (!!)

Повреждение органов пищеварения:
E220, E221, E222, E223, E224

Нарушение пищеварения:
E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466

Болезни кожи:
E230, E231, E232, E233

Уничтожение витамина B12:
E200

Увеличение холестерола:
E320, E321

Повышение чувствительности нервов:
E311, E312

НУ КАК ВАМ ЭТО???

Канцерогены (!!!)
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
содержатся в копченых продуктах: E249, E250, E251, E252

(Kater @ 17.01.2006 - время: 15:55) Интересную вещь прочла. Мол западные производители делят продукцию на три категории: первая - для внутреннего потребления, вторая - для экспорта в развитые страны, третья - в развивающиеся.
Да мифы это. Все такое же напичканное консервантами, как для внутреннего потребления, так и для внешнего....

Я вам веселенькую вещь к ужину скажу. В странах Западной Европы появилась проблема, о которой не очень говорят. Жутковатая проблема. Дело в том, выяснилось в последние годы, что покойники на кладбищах много-много лет, десятки лет не разлагаются. Настолько они, бедолаги, при жизни были напичканы консервантами всякими, что на всю жизнь и после жизни хватило.... ......

(Lilah @ 17.01.2006 - время: 16:23) Добавки, вредные для здоровья (!!)

Повреждение органов пищеварения:
E220, E221, E222, E223, E224

Нарушение пищеварения:
E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466

Болезни кожи:
E230, E231, E232, E233

Уничтожение витамина B12:
E200

Увеличение холестерола:
E320, E321

Повышение чувствительности нервов:
E311, E312

НУ КАК ВАМ ЭТО???

Канцерогены (!!!)
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
содержатся в копченых продуктах: E249, E250, E251, E252
Ну под этими цифрами есть и банальные пищевые элементы. Например, желатин, пищевая сода и т.п. Так что надо по названиям разбираться.

Запрещенные консерванты:
Е121 - цитрусовый красный краситель,
Е123 - красный амарант,
Е240 - консервант формалтдегид. Е 103, Е 105, Е 111, Е 125, Е 126, Е 130, Е 152.
Они абсолютно точно вредны.
Вот только точных названий нет, но думаю найти в инете не трудно.
А всех их довольно долго перечислять.
Мне просто любопытно, как вообще к этому относятся потребители (мы в частности) и отслеживаем ли ситуацию или просто поохаем и идем покупать все что под руку подвернется?

Для детей, ясное дело, вычитываю всё до последней буквы..Только не очень я доверяю тому, что написано на этикетках..
А себе нет-нет, да и купишь какую-нибудь гадость

стараюсь не брать продукты , напичканные кронсервантами и Е. Но полностью от этой гадости не скроешься... Ребенку вообще все только натуральное, но, опять же - запасы своей цветной капусты закончились - приходиться брать замороженную, и никто не даст гарантии, что эта капуста не ГМ.

Кстати, заметьте, что в основном, вредные Е-шки с маленькими номерами. Больше 400 очень мало таких. Эти консерванты довольно старые и современные производства их давно стараются не использовать. Так что можно не ходить с бумажкой, а просто смотреть на порядок циферок у Е-шки.
Сама стараюсь покупать "некрасивые" отечественные продукты. Берешь например капусту морскую в банке - там этих консервантов, что есть не хочется.. а в развес, да ее дороже консервировать :)

Вот только что увидела в соседней теме.
Девочки, а вы в курсе, что при приготовлении ВСЕХ колбас, карбонатов и прочего мясного, что имеет цвет отличный от сероватого цвета вареного мяса, добавляют ОБЯЗАТЕЛЬНО нитраты... так что вот...

А что такое ГМ-ингридиенты?

(veselaya @ 18.01.2006 - время: 23:47) А что такое ГМ-ингридиенты?
ГМ-ингридиенты - значит, что в состав продукта входят генно-модифицированные состовляющие, например модифицированная соя встречающаяся во многих мясных продуктах. А что касаеется нового поколения Е с индексом более 400, то и здесь бабушка надвое сказала, пока неизвестно так ли они безопасны.

Уважаемые форумчане!
Данная тема неоднократно обсуждалась.
Точно знаю о существовании подобной темы на Здоровье.

ВОТ ЗДЕСЬ

Пока что тему оставляю, но если будет дальнейшее развитие - она будет перемещена и слита с той темой.

Chara, тема обсуждалась в разрезе ГМ-продуктов и его вреда для здоровья. Здесь я в принципе делаю упор на потребление продуктов , содержащих в себе опасные консерванты, это немного разные вещи.

Е 450 - дифосфаты, пирофосфаты, Е 451 - трифосфаты, Е 452 - полифосфаты - все это в разных сочетаниях, пропорциях и под разными названиями по разной цене бродят по рынку России...

Е171 - диоксид титана - отбеливатель рыбного фарша (сделать из серой рыбы низкого сорта белое мясо высшего сорта можно просто добавив краситель)

Е 200 - сорбиновая кислота - консервант
Е 202 - Сорбат калия - консервант

Е 250 - нитрит натрия - то, что прокрашивает мясо - вступает с миоглобиновым комплексом мяса в реакцию и поглащает кислород из воздуха, придавая готовой колбасе розовый цвет.

Е 322 - то что позволяет из воды и какао-бобов сделать равномерные раствор шоколада. Без лецитина эти фракции не смешаются.

Е 325 - лактат натрия - супервещь, консервант, который сейчас с убойной скоростью завоевывает рынок за счет своей естественной совместимости с белком мяса.

Е 407 - каррагинаны - производная от морских водорослей. Вяжет от 20 до 80 частей воды. Все мы это едим постоянно.

Е 410 - камедь рожкового дерева - загуститель естественного происхождения - во всех кетчупах.
Е 412 - гуаровая камедь - аналогично

Е 621 - глутамат (глютамат) натрия (глютаминат) - запомните эту вещь. Это чистая химия. Вкус семечек во рту. Вкус колбасы после съедания, который заставляет отрезать еще кусочек. 1 ложка на кастрюлю воды и готов бульон по вкусу. Бульонные кубики - суть глютамат + сухой носитель + ароматизатор. 50 г на 100 кг мяса делает колбасу колбасой. ЭТО ПРИВЫЧНЫЙ НАМ СЕГОДНЯ ВКУС.©

(Kater @ 19.01.2006 - время: 10:03) А что касаеется нового поколения Е с индексом более 400, то и здесь бабушка надвое сказала, пока неизвестно так ли они безопасны.
Пока? Ну возможно, конечно, что существующими методами исследования вредности и токсичности еще нельзя определить степень влияния, но эта оговорка есть даже в определении Предельно Допустимых Концентраций для различных веществ. А вообще, _в основном_ новые поколения консервантов для того, чтобы их допустили к использованию проходят тесты.
Ну и согласитесь, что бывают ситуации, в которых никак без консервантов искусственных не обойтись.

(Marge @ 21.01.2006 - время: 18:47) (Kater @ 19.01.2006 - время: 10:03) А что касаеется нового поколения Е с индексом более 400, то и здесь бабушка надвое сказала, пока неизвестно так ли они безопасны.
Пока? Ну возможно, конечно, что существующими методами исследования вредности и токсичности еще нельзя определить степень влияния, но эта оговорка есть даже в определении Предельно Допустимых Концентраций для различных веществ. А вообще, _в основном_ новые поколения консервантов для того, чтобы их допустили к использованию проходят тесты.
Ну и согласитесь, что бывают ситуации, в которых никак без консервантов искусственных не обойтись.
Не согласна.
1. Хотелось бы поясней какая такая оговорка в определении ПДК? Не поняла просто. А насчет тестов, так даже самый современный тест не дает никаю 100% гарантию "безопасности" и не даст вам вообще никаких гарантий, что все эти новомодные вещества потом не аукнуться вам лет через 5-10 или еще хуже на ваших детях.
На этот счет есть хороший пример - американский пищепром. Посмотрите сколько людей страдают от хронических, врожденных заболеваний обмена веществ. Есть устойчивое мнение, что это воздействие огромного количества консервантов и др. добавок в пищевых продуктах на организм, а сначало тоже казалось все "безопасным" и "безобидным".
2. У меня не бывает ситуаций, когда без искусственных консервантов не обойтись, всегда можно без них обойтись.