Варим пиво дома сами

Вот рецепт нашел, попробую сделать.


RE: Рецепты 1 г., 7 мес. назад Репутация: 15
"Бельгийское тёмное"
EBS 55-65, IBU 25-30

На 25 литров пива.

Солод
Pilsen -2,3 кг
Pale Ale - 2,3 кг
Caramel light 20 - 1,3 кг
Caramel 150 - 1 кг
Chocolat 0,130 кг

Хмель
Tettnang -13 г
Ранний Московский - 7г

Дрожжи
Элевые 33 -12 г

Специи
Кориандр 0,25 г
Корица 1 г.

Затирание
65° - 60 мин.
72° - 15 мин.
78° - 2 мин.

Кипичение 90 мин.
Через 15 минут добавить Tettnang. Через 85 минут добавить ранний московский.(с)

(_Ветер_ @ 03.06.2015 - время: 19:33)
Вот рецепт нашел, попробую сделать.


Интересный рецепт,но на любителя и не для новичков

Вместо Глюкозы можно добавлять тот же неохмеленный Экстракт в пропорции 2 кг охмеленки на 2 кг неохмеленки - пиво насыщеннее и вкуснее.Немного дороже обходится,но то того стоит.

ЗЫ: На днях зашел в фирменный магазин или фирменную разливуху пива,Специално заказал 2 сорта нефильтрованного пива по бутылкам,Принес домой и поставил отстаиваться - ждал три дня,пиво так и не отстоялось до осадка дрожжей(держал при комнатной температуре,чтоб не было сомнений) - Вывод: Фуфло с какой то химией.Не ведитесь на нефильтрованное пиво,если на дне нет осадка дрожжей,дрожжи в нефильрованном пиве даже за час как правило частично оседают до зримого момента.