Шашлык...

Знаете когда чем то злоупотребляешь в конце концов достает....
Так вот третьи выходные подряд я выезжал к дитятки на дачу ну естесно что на природе надо? выпить закусить! (подскажите вы)...
Так вот в эти выходные ни чего не предвещало беды приготовили шашлык сели отмечать знаменательную дату, и люди то собрались весьма порядочные и тут сказалось видимо жара и все такое короче напились (четвертый раз в моей жизни) до безпамятсва то что творилось дальше помню смутно, рассказывала жена, приятного мало.....
Вы спрашиваете при чем тут шашлык? Так при том что наследующий день ни чего не болело, правда кушать не хотелось а к вечеру ребенок попросил доделать шашлык блин люди я понял что шашлыки я ещё не скоро захочу, как и выпивку....
Даю торжественную клятву что с вчерашнего числа я крепче кефира ничего не потребляю....

Даю торжественную клятву что с вчерашнего числа я крепче кефира ничего не потребляю....
Как грицца, "ни капли в рот, ни сантиметра в ж...у"
Что-то мне не вериться, что клятва продержиться долго

Да мне тоже!

Ну а сам шашлык то хоть попробовал? Вкусный хоть был?

Шашлык я гарантирую что вкусный был, так как приготовленный мною и потом когда на следующий день люди его ели нахваливали и так и этак, а вот у меня похоже проблемы с мясом вообще начинаются уже третий день на него смотреть не хотца....
А насчет обещания боюсь что серьезно, я вот так же лет восемь назад проснулся и мне не захотелось курить и вот результат 8 лет без затяжки...
Так что люди похоже вегетареанство и безалкогольный обед мне гарантированы....

Жаль, что mum теперь вегетарианец, жаль...
А с другой стороны: сколько баранов и свинок останутся гулять живыми! "Гринпис" в большом долгу.

Ну, а я пока не хчу отказываться от такой радости. Поэтому подкину один удачный вариант шашлыка:

Берете мясо(лучше свинину, шею), берете репчатый лук в таком же, как и мясо, количестве, берете много кинзы и петрушки, все это режете, причем лук не кольцами, а мелко, солите по вкусу и под гнет на ночь. Без всякого уксуса, лимонов и прочего. И наутро у вас будет такой шашлык, что даже грибы в лесу будут слюнки пускать.

Кстати, для шашлыков сезон одним только летом не ограничивается.

Да вы чё без шашлыка летом? Я сдохну!
А в другие времена года можно обойтись без шашлыка.

Ням, вкуснее всего было, когда мой дядя прямо с фермы привёз цельного барашка... забитого пару часов назад... ух... какие там маринады... Прямо так нарезали и приготовили... это был самый вкусный шашлык в моей жизни...

Шашлык давно уже стал не отъемлемой частью загородной кухни жителей московского региона (за другие в таком масштабе отвечать не могу). Сложно представить отдых на природе, на даче без шашлыка. Да и в городе в любое время года зашел в кабак водка (вино или пиво), шашлык, а остальное уже прилагается... Выбор на любой вкус - из баранины, свинины, осетрины, курицы и т.д.
Мне нравится бразильсая кухня там такое из мяса творят, блин, МUM быстро в норму прийдешь и мясо будешь есть т олько в путь...

я вот до недавнего времени шашлык вообще не любила...все закусывают шашлыком,а я салатиком....и как-то раз меня осенило....я так полюбила шашлыки...вобщем если закусывать-то, в идеале, шашлычком

шашлык........
почему-то самые вкусные шашлыки - зимой...
представляете, лес...вокруг снег.....и костер горит......шашлыки жарятся...мням!
а вкуснее мяса, замоченного на ночь в в красном вине, я еще ничего не ела...

Точно!
А особенно в Новый Год, ночью. В лесу темно, два костра, - на одном шашлык, второй огромный, для света и тепла, - а вокруг елки, белки, Санта Клаусы с подарками и стаканами...
Хорошо!

(Это_была_Она_ @ дата: 24.10.2004 - время: 17:22) шашлык........
почему-то самые вкусные шашлыки - зимой...
представляете, лес...вокруг снег.....и костер горит......шашлыки жарятся...мням!
а вкуснее мяса, замоченного на ночь в в красном вине, я еще ничего не ела...
ой как классно описала,прям уж и фишка в том,что уже зима,пойду обзвоню кого-нибудь на шашлы приглашать

дык в том-то и фишка, что снег скоро выпадет!
знач можно ехать - наслаждаться

На счет шашлыка зимой история из жизни:
Как то собрались мы с друзьми шашлычок приготовить зимой, собрались спонтанно, прыг в машину на рынок, взяли мяса нам там же его покрамсали по нашему рецепту и на природу (дрова и уголь тогда не продавались) и вот время 13-00 по Москве мы не долече от красивого маленького городка въехали на сколько можно в лес ну далее давай обустраиваться сугробы по яйца ну и остальные прелести, топор естесно ни кто не догодался взять и вот мы вчетвером давай вытаптывать полянку, затем выкапывали дрова, далее пытаться все это разжечь, ну в итоге к 15-00 кастер разожгли и выпили 2 литрушки водИчки, прогорел наш прометеевский факел к 16 часам и была выпита ещё 1 литрушка, ну далее все пошло веселее шашлык приготовился под что тут же уговорили ещё водички литра 3, короче домой мы добрались часам к 21-00 мокрые насквозь, загруженные 6 килограммами мяса замиаринованных в желудке 6 литрами водки на 4 человек....все были счастливы и сыты...

Пы.Сы. И потом шашлычок из рыбы тоже не дурен получается, к примеру взять лосося на кусочки (а лучше стейком на решетке) лучка в него и капельку лайма и на пару часиков постоять и далее на огонь, да собствено любая рыба на костре вкусна

Мда... Скорей бы снег выпал, что ли? Так всё у всех вкусно получается, аж слюнки текут...
А мы летом с женой решили пожарить в лесу купаты. Сдуру.. Мозгов-то мало, а есть охота. И ведь не додумались решетку взять - жарили на шампурах. Кто в курсе - поймет. Прокалывать их нельзя - вытекут, а сверху, на шампуры, класть нужно очень осторожно, иначе постоянно сваливаются. Короче, намучались, как .... Зато в лесу посидели, тоже дело хорошее.

Кстати, mnym потом выдал интересную идею: если нельзя купаты насадить на шампур, надо шампур насадить на купаты. О как!

Да кстати если речь о рыбе зашла так как не всапомнить о ухе , на природе, да с дымком

Поделюсь и своим рецептом "шашлыка": берем свинину, немного лука, немного соли и все это заливаем газированной минеральной водой. газы выхоя наверх размягчают мясо. И как сказал мой приятель: у шашлыка странный мясной вкус :)

да, про минералку я тож слышала..но..красное вино.........с ним ничто не сравницца)

Неа,настоящий шашлык ни в чем замачивать не надо.
Свинную шейку или ребрышки,посолить,поперчить ,лучку туда, и оставить на несколько часов в покое.
А до шашлычка,пока угли образовываются,испечь на них :баклажаны,перец болгарский,помидорчики.
Потом пока шашлык готовится , все это почистить,порезать, смешать.(можно и целиком оставить) И с шашлычком ....
Божественно