Lesta | |
|
Люблю картошку в любом виде, варенном, жаренном, запеченную, печеную в золе (воспоминание из детства), картошку на шомполе, всякую и под любым соусом. А для гостей часто готовлю крокеты из картошки. Вкусно, красиво и интересно смотрится на столе. Да и времени не занимает много. Отварить до готовности очищенную картошку, размять как на пюре, заправить, желтками и маслом (молоко не добавлять). Приготовить муку на тарелочке, взбитый в пену яичный белок, и на следующей тарелочке сухари панировочные. Из пюре делаем шарик, обваливаем его в муке, затем окунаем в белок, и обкатываем в сухарях. И на поднос. Когда все крокеты будут готовы, в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Когда придут гости и подойдет время горячему, нагреваете в кастрюльке масло растительное и буквально на несколько секунд бросаете, туда крокеты, они тут же обжариваются и принимают аппетитный вид. Обжаривать партиями, что бы ни повредить. Укладываете на блюдо горкой шариков, и поливаете слегка растопленным сливочным маслом. |
Tobor | |
|
Ух, ты... А о картошке с ломтиком сала внутри я даже не слышал. Спасибо за рецепт. Не премину воспользоваться. Lesta, а какого размера должны быть шарики? Я обязательно такую байду попробую. Это сообщение отредактировал Tobor - 08-02-2007 - 10:12 |
Lesta | |||
|
Ну, женская ручка гораздо меньше мужской, и что бы определиться с размерами …Крокеты должны быть в готовом виде чуть меньше, чем мячик для пинг-понга (либо такие же). Но во время жарки они, чуток увеличиваются. Соответственно "сырые" еще меньше. Главное, что бы вам нравилось,…гости съедят. |
Nikandr58 | |
|
В "мундирах" с селедочкой и лучком зеленым...под водочку!!!
|
Nikandr58 | |
|
Да....забыл....ЕЩЕ ЧИПСЫ!!!
|
Marcus | |
|
Люблю жареную на сале с луком, в мундирах с селедочкой и с маслом (подсолнечным из жареных семечек), и пюре. Пюре: почистить оварить до "начала рассыпчтости", добавить сливки, масло сливочное и яйцо. Взбить миксером до гомогенно-кремового состояния. А потом кушать, кушать, кушать, кушать
|
* Vitaliy * | |
|
До безобразия люблю жареную картошку, с лучком и чесночком(чуть-чуть, для запаха), и когда она уже на тарелке, посыпать не много мелко нарезанным укропчиком
|
Marcus | |||
|
И такой вариант очень и очень, и укропчик туда само то......а сесли он прямо с грядки!!!! |
|
Наверное картошку любят все... лично мне печеная не очень нравиться...остальные варианты очень даже ничего (Рулит конечно жареная с лучком и с грибами, лисичками или маслятами)
|
stvolll | |
|
Больше всего жаренную уважаю.
|
Marcus | |
|
Еще одно блюдо, которое мне очень нравится, это картофель со свининой по Эстонски, во вском случае меня научили этому, не мудреному блюду, эстонцы. Берется кусок постной свинины, примерно 1-1,5 кг, разделить на 4 части и отварить в подсоленой воде. минут 30-40. Затем бульон слить, в мясо положить кортошку, штук 10 - 12 крупных картофелин, порезаную кубиками, залить это все стаканом сметаны, добавить 3/4 стакана бульона, посолить и тушить до готовности. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ НИ КАКИХ СПЕЦИЙ И ПРЯННОСТЕЙ, ДАЖЕ ЛУК НЕ НУЖЕН!!!!!! Это сообщение отредактировал Marcus - 08-04-2007 - 10:45 |
|
ой, ну еще немного и станем примером парадоксу Гиффена товариЩЩи! давайте дружно потреблять картошку! как Ирландцы века так 19-го а вообще я тож ее люблю, ток редко ем...наверное боюсь перенасыщения:) люблю пюре собственного приготовления,оно такое сливочное-сливочное...)))ммм))) и фри из "ресторанов") фаст-фуда. зы-Marcus, спасибо за рецептик! в моем вооброжении очень вкусно, как нить попробую:) люди! накормите меня картошкой! так давно не ела!! |
KinkyBoots | |||
|
Самая вкусная - "в мундире"! |
Электроврач | |
|
Лучше жаренной ничего нет!
|
Don 11 | |
|
Самая любимая - жареная !
|
Shooltz | |
|
жаренную
|
NUDGOL | |
|
маленькую молодую картошку помыть (не чистить!) отварить до полу готовности и как следует обжарить! кайффф!
|
TheLine | |
|
Очень люблю картофельную запеканку, особенно с мясным фаршем!
|
*Лёлька* | |
|
В основном предпочитаю жаренную..
|
Люча | |
|
люблю всякую, смотря что к ней подавать)) с селедочкой, или другой рыбкой люблю варенную картошечку молодую с укропчиком и сливочным маслом , с сосисками, отбивными толченку, жаренную картошечку в любом виде, с рыбкой неплохо еще и печенную, особенно кода на неё сольки и маааленький кусочек сливочного масла перед подачяей в ротик ))) |
ПётрЪ | |
|
В любом виде: в мундире полезная, жареная вкусная, печёная экзотическая, ну а по настроению можно варианты испытывать. за 100 рецептов точно можно поручиться. |
Spacer | |
|
"Картошечка-а-а!" (с) Не помню ни одного дня, когда не ел картошку. Люблю ее в любом виде. Особенно когда голоден. Больше всего люблю жареную на масле, жареную с грибами, тушеную с мясом. А супы вообще не представляю без картошки. |
Trek33 | |
|
люблю печёную картошечку жареная с грибами - вообще отпад недавно отдыхал на Канарах, попробывал канарский картофель-объядение варится в морской воде и подается в мундире с соусами |
SnowyFox | |
|
Ужасно люблю картошку "Айдахо"
|
lord_Vaco | |
|
Люблю, но только свежую
|
Рекомендуем почитать также топики: ням-нямка Конкурс "Нежный паштет" Вьетнамская кухня Посещение ресторанов. Пицца! |