Какие грибы предпочитаете и какие не советуете?

Скоро сморчки и строчки пойдут в Средней полосе))) Деликатесные грибы...

(Хуаниttа traхх de Kончиtta @ 15.04.2009 - время: 16:31)
К стати, а окромя смеха, кто нибуть мухоморы готовил?
Смех продлевает жизнь, но как бы потом не было последствий после такого гурманства, и махания рукой с того света, что так делать, оказывается, было нельзя) Мы же не лоси, кот., кажется, спокойно могут съесть мухомор, и хоть бы хны.
...мухоморы используются широко и много в разных шаманско-ведьминских обрядах...и ничего

Валуй мой любимый гриб. Причем во всех смыслах, люблю его собирать, и есть. Причем он универсален его можно солить, варить и жарить.Из них получается очень вкусная грибная икра. Вот немного про него с инета.
В научном отношении валуй относится к роду сыроежек, но при этом он настолько оригинален по внешности, что наше население выделило его из них и снабдило особым специальным названием. Гриб этот очень широко распространен в европейской части страны и местами произрастает в изобилии.
Валуй встречается летом и осенью большими группами в любом лесу, чаще с преобладанием березы. Шляпка гриба сначала шаровидной формы с плотно прилегающими к ножке краями, затем становится почти плоской, диаметром до 15 см. Рисунок у нее рубчатый, иногда растрескивается по краям, слизистый слой желтовато-бурый. Пластинки белые, по мере роста гриба они желтеют и как бы просвечиваются через шляпку. На пластинках старых грибов и на вмятинах появляются ржавые пятна. Ножка толстая, диаметром до 5 см, светлая, цилиндрическая, у взрослого гриба ржавеющая, полая, Мякоть бледно-желтоватая, плотная, с запахом сырости и жгучим вкусом.
Загрузить свои фото

(оле лукое @ 20.04.2009 - время: 19:23) Валуй мой любимый гриб.
Насколько я помню из детства, его обрабатывать надо больше, чем сыроежки (замачивать, варить). Или ошибаюсь?