Мифы о суши

Многие не едят суши, потому что говорят, что там может быть какой-то паразит, вредный для здоровья. Как вы считате, это правда?
Я уже о паразитах как-то и не задумывался, посмотрев изнутри как дурят нас готовя суши и всю остальную "японскую" кухню. У нас тут рядом открыли "японский" ресторан ГиНоТаки. 1800 стоит кусочек мяса с соседнего рынка. Оттуда же и рыба для суши. Икра наша - левая - подешевле. Ну есть икра экзотическая - летучих рыб - но где они ее взяли - это вопрос. Тут надо смотреть где и кто готовит. Можно отравиться - точно вам говорю. Об этом сами ребята говорят, которые по японским ресторанчикам у нас в округе работают.

Суши не ем, и вообще в общепите не питаюсь. Благо есть такая возможность.
В российском общепите практически везде могут скормить несвежий продукт.

Можно отравиться стаканом сока - все зависит от того, где трапезничаешь.
Суши ем уже 6 лет и все в порядке. Что касаемо микробов - посмотрите фильм "Война миров", от чего там инопланетяне скукожились? Вот и я про то же, мы живем в мире микроорганизмов и в каком-то роде и сами ими являемся. Так что ешьте смело, но место выбирайте.

(KinkyBoots @ 25.09.2007 - время: 02:39) Многие не едят суши, потому что говорят, что там может быть какой-то паразит, вредный для здоровья. Как вы считате, это правда?
Что другим вредно, японцу хорошо.

У нас в стране настоящих суши нет и быть не может
В японии конечно суши есть очень полезно. У японцев самая большая средняя продолжительность жизни

Не ем видел как делают - по большей части подделка

Я люблю суши. Не обязательно брать с сырой рыбой.

Здесь еще никто не написал про паразита который тоже обитает преимущественно в речной сырой рыбе, это дифиллоботриоз или широкий лентец. Он обосновывается в тонкой кишке и может достигать больших размеров. Его можно опознать по поражениям желудочно-кишечного тракта. Кроме того, во время дефекации иногда могут выходить его частички..
Но и морская рыба несет в себе опасность.К примеру, личинки нематод. Это круглые черви.Они живут практически во всех видах морских рыб и других обитателей глубин – таких, как осьминоги, моллюски, креветки.
Эти паразиты всегда погибают при тепловой обработке или хорошем просаливании, копчении. Поэтому я, как любитель суши, никогда не беру их с сырой рыбой. И никому не советую рисковать. Тем более что они могут годами обитать в организме и человек может не знать об их существовании. Симптомы заражения практически отсутствуют.

правда, японцы просто к этому привыкли, из поколений к поколениям и русскому это может приченить реальный вред

читал где-то, ну и придерживаюсь этой мысли...

Я в это не верю! Простой бред , и все изза того, что там сырая рыба, якобы могут быть глисты! Суши особо не люблю и отношусь к ним как к рядовой пище! А если хочется суши - мы их дома сами готовим - оччень вкусные получаются - ия не боюсь за последствия! А так не известно, кто их и как готовит!

Если рыба хранилась не правильно, то риск поселить в своем организма меленькое население оргомен!
Так что я теперь только свои роллы ем, домашние из слабосоленой рыбы как минимум :)

Все зависит от общего уровня обслуживания в ресторане или ином "месте питания", и того что за продукты. Экзотика здесь играет не главную роль.

Для приготовления суши может использоваться сырая рыба. В сырой рыбе могут быть паразиты, или их яйца. Вывод, кушая суши, можешь наградить себя каким-нибудь солитером((((
ЗЫ Олин мой знакомый врач, работающий в лаборатории, проводящей анализы крови. рассказывал, что паразитами страдают очень часто успешные предприниматели и крупные чиновники, проходящие обследования в его лаборатории. Вот вам последствия экзотических отдыхов, и изысканной кухни!

Да, правда

(Xamik69 @ 26.09.2007 - время: 23:32)Вот опесторхоз подцепишь,тогда узнаешь!))
Вы сначала бы поинтересовались в какой рыбе присутствует описторхоз( а не опесторхоз)
Эти паразиты обитают в рыбах семейства карповых: язь, елец, чебак, плотва европейская, вобла, линь, красноперка, сазан, лещ, густера, подуст, жерех, уклея. Даже такую рыбу можно употреблять в пищу, если правильно произвести термообработку.
Я что-то ни разу не видел суши приготовленные из семейства карповых.
Сёмга относится к семейству лососевых.

(Big Smook @ 11.04.2009 - время: 04:40)
правда, японцы просто к этому привыкли, из поколений к поколениям и русскому это может приченить реальный вред
читал где-то, ну и придерживаюсь этой мысли...


Данный паразит может причинить реальный вред любому человеку.
Независимо от национальности и рассы.
Привыкнуть к этому невозможно.
Описторхоз — гельминтоз, поражающий преимущественно гепатобилиарную систему и поджелудочную железу, отличающийся длительным течением, протекающий с частыми обострениями, способствующий возникновению первичного рака печени и поджелудочной железы.
Они попадают в печень, желчный пузырь и поджелудочную железу человека. Через 10-14 дней может повыситься температура, появиться сыпь и возникнуть боли в правом подреберье. Многим по ошибке врачи ставят неверные диагнозы - ОРВИ, аллергический дерматит, гастрит".
Если болезнь не лечить, это может закончиться печально. Возможны осложнения в виде холецистита, панкреатита, образования камней в печени и желчном пузыре. Длительное отсутствие лечения может закончиться раком печени и циррозом.

Сам голосовал за второй вариант.

Вот абсолютно согласна с Incendie! Что такое описторхоз знаю очень хорошо, т.к. в нашей местности практически вся рыба им поражена. Но если её выжарить по 20 минут на каждой стороне, то вполне можно есть.
В суши просто не может быть описторхоза. Могут быть другие паразиты... Сама суши люблю (классические с лососем) и роллы "Филадельфия" люблю, сколько лет ем - всё нормально.

Суши не ем вообще и стараюсь не питаться в общепите.

Я это не считаю за еду. Суши некогда не пробовала, считаю что это не безопасно. Одно только слово "сырая рыба" у меня вызывает отвращение. В сырой рыбе много всякой гадости. Если кто одинок и желает завести себе друга на всю жизнь, для вас суши блюдо №1.

Ем суши. Обожаю суши. Знаю в округе все места, где их подают! Выбрала опытным путём одно такое местечко и посещаю только его. Правда с сырой рыбой всю эту вкуснятину не ем, а вот сынуля мой как раз с сырой рыбой любит - ничего, пока никаких проблем.

Пункт №2.

Скорее всего да.