Помидоры

(Непредсказуема @ 05.04.2007 - время: 09:16) Моему МЧ нравятся помидоры фаршированные сыром с ченоком!Вкусно!
Ой, да.... вспомнила.... очень ето вкусно!!!

а мне ассоциируются помидоры с Моцареллой... тоже оч вкусно!!

Больше всего люблю помидоры в салате. Просто средние помидоры порезать на четыре части вдоль, как бы дольками, лук нарезать толстыми кольцами ( кольца разобрать на колечки), посолить, поперчить черным перцем и заправить подсолнечным маслом из жареных семечек. Могу в одиночку тазик метануть.

(Я- Лёлька @ 07.08.2006 - время: 00:39) Обжарка, аджика, солёные, мочёные, сотэ....
Скажите! А какая связь между аджикой и помидорами??

Создай шедевр кетчупа

Мой любимый салат из помидоров.
Спелые помидоры, лук репчатый, растительное масло (какое нравится), соль, перец. Соотношение ингредиентов - по вкусу.
В принципе, рецепт простейший и можно бы было с постингом и не вылезать (могут обвинить в наращивании рейтинга). Однако есть один нюанс, не столько кулинарный, сколько слесарный. Нож должен быть заточен до бритвенной остроты. Так, чтобы резал спелую помидорину без малейшего выделения сока. Такая заточка ножа требует определенного навыка, и кто не умеет, тот настоящего вкуса не получит.

Помидоры в сметане

консервированные помидоры 800 г ,лук 1 шт. масло 80 г сметана 1 стакан мука 2 ч. л. соль, перец по вкусу

Вынуть из банки помидоры, положить их в друшлаг и дать хорошо стечь соку. Лук мелко порубить и обжарить в масле до золотистого цвета, туда же положить целые помидоры, немного потушить вместе с луком, посолить и поперчить по вкусу. Сметану посолить, смешать с мукой, залить этой смесью помидоры, вскипятить. Подавать это блюдо горячим. Посыпать зеленью.

Помидоры с корочкой

4 помидора
1 небольшой цуккини
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки измельченной зелени
соль, белый перец
1 натертая булка (панировка)
1 зубчик чеснока

У вымытых помидоров срежьте верх и выньте мякоть. Вымойте цуккини, нарежьте его кубиками и подрумяньте на сковороде с 1 ст. ложкой масла. Заправьте солью, перцем и 1/2 порции зелени. Смешайте тертую булку с оставшейся зеленью и измельченным зубчиком чеснока. Разогрейте духовху до 220°С. Подготовленные помидоры опустите на одну минуту в воду, затем наполните их цуккини и обваляйте в панировке, смешанной с зеленью. Сложите в жаропрочную посуду, смазанную маслом, распределив по верху масляную стружху. Запекайте 10 минут.

Люблю порезать помидор кружочками, чуть майонезом, сверху тертым сыром (на мелкую терку) вкууусно)

Помидоры с медом и чесноком

Помидор средний — 5 шт
Масло растительное (для маринада) — 50 мл
Уксус — 2 ст. л.
Мед — 0.5 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили
Соль


Помидоры тонко нарезать кольцами и выложить в блюдо.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты.
Залить маринадом помидоры.
Оставить их настояться на 30 минут.

Помидоры в кляре

Помидор (средние) — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Петрушка (веточки) — 2 шт

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.Консистенция дожна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце.
При подаче украсить зеленью петрушки.

а я в гостях ела. видела как делала подруга но сама еще ниразу не сподобилсь так сделать. было оч вкусно

сняли шкурку, помидоры мелко нарезали и начали тушить на чугунной сковороде.
со специями, солью, перцем душистым.
когда помидоры потушились до мягкого добавляем кипяченой воды и засыпаем туда макароны типа спиральки.
и закрываем плотно крышкой.
уменьшаем огонь и ждем полного приготовления макарон.
получается после того как макароны сварятся в таком соусе они им полностью пропитаются. оч вкусно

Гаспачо ... очень люблю.

Продукты:
4 крупных сладких помидора, 1 стручок красного сладкого перца, 1 стручок желтого сладкого перца, 3 средних по величине огурца, 1 средняя по величине красная луковица, 1 ч. ложка мелкорубленого перца чили, 2 зубчика чеснока, 3-4 перышка зеленого лука, 1-2 веточки сельдерея ( я не очень люблю - поэтому не кладу, но в рецепте имеется) , 2-3 яйца ( отварить) , 2 ст. ложки оливкового масла, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и положить в блендер.
К помидорам добавить чеснок, оливковое масло и половину порубленных огурцов, сельдерея, луковицы, зеленого лука, перца.
Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на 1 час в холодильник. Остальные мелкорубленые овощи и яйца подавать в качестве "присыпок" к супу: в маленьких мисочках на столе они смотрятся очень симпатично.
Можно еще добавить к супу крутоны ( сухарики) , сметану или жирные сливки.

Помидоры с белокочанной капустой. Помидоры порезать , капусту нашинковать заправить растительным маслом, или майонезом. Мне очень нравится.

Мы проктикуем такой салатик.
Помидоры,какие есть в наличии(черри, розовые,желтые,обчные помидоры) нарезать крупными дольками, добаваить рубленый чеснок, зелень петрушки, базилик(для меня неотъемлемая часть этого блюда),сыр моцарелла.
Сбрызнуть оливковым маслом.

А я обожаю помидоры с чесноком и сыром...ммммммммммм....

Не знаю как обзывается это блюдо - но нам нравится:

Приготовить овощи и нарезать - дольками:
Лук, колбаску, болгарский перец, шампиньоны или другие грибы.
На растительном масле поджарить нарезанные овощи, подрумянившие овощи залить протертыми спелыми помидорами - потушить минут 5 потом все это залить взбитыми яйцами с молоком или сметаной и быстренько все перемешать - очень быстро оставив еще минут на 5 -10 - уже не мешав ничего (не могу точно сказать - я все делаю на глаз) и сверху протертый сыр - покрыть им всю массу в сковородке.
с ингредиентами можно играть = но помидоры. яйца и сыр 100%.

Помидоры люблю свежие в салате, ну или запеченные с мясом по-французски..
еще очень люблю сушеные и вяленые..)

(JULSi @ 14.06.2013 - время: 23:17)
запеченные с мясом по-французски..
это как? поделитесь)

Самое крутое -запеченые помидоры. Тем более, что мужчинам рекомендуется есть помидоры после термообработки.
Берем большие помидоры, отрезаем крышечку где хвостик, который лучше оставить. Ложкой выбираем внутренности с косточками. Берем что душе угодно на начинку, мне нравится ветчина кубиками и зелень. Наполняем, посыпаем сыром, не забудьте соль и перец. Закрываем крышечкой чтоб получились сочными или не закрываем, чтоб сыр припёкся. В духовку на 20-30 минут 200градусов. К водке закуска супер. Вполне самодостаточное блюдо , лаваш или поджаренный ароматный хлеб....

Помидоры, сулугуни, зелень завернуть в тонкий лаваш. На гриль на пару минут. Вкусно.