Наливочки, вино и т.д.

граф Гарсиа

Интересующийся

6/14/2007, 5:09:33 AM

а домашний абсент пробывали?

граф Гарсиа

Интересующийся

6/14/2007, 5:29:41 AM

так вот про абсент:

на 1 литр спитра берем 25 - 40 г. полыни (горькой),семена аниса - 50 г., семена фенхеля - 50 г. все это замачиваем в спирте в течении 1,5 - 2 недель при комнатной температуре.
после настойки добавляем поллитра воды и прегоняем в дистилляторе (самогонный аппарат). чем чище оборудование, тем чище продукт. и еще чем тоньше струйка выходящего продукта, тем он опять же чище. у меня он вообще каплет 2 капли в секунду..
должно получиться примерно литр продукта. причем первые 50 г. лучше вылить (там много побочных летучих соединений - голова болеть будет =) ).
далее. в полученый продукт для окраски и ароматизации добавляем: 10 г. полыни, 5 г. мелиссы. я ещ добавляю 5г. мяты перечной и 10 аниса.
при приобретении напитком изумрудного цвета (1-2 дня) процеживаем, закупориваем и ставим стариться месяца на два минимум. после старения абсент приобретает залотистый оттенок в цвете, улучшается запах напитка.
все, можно злоупотреблять =)