Готовим в микроволновке

В основном, в микроволновке разогреваю и делаю горячие бутербродики. Ну и иногда - запеканки зи того, что осталось в холодильнике.
Например - макаронная запеканка.
Вареные макароны, сыр (обычный, "колбасный"), пара-тройка яиц, майонез, специи по вкусу.
Сыр трется на терке, перемешивается с вареными макаронами, специями. Все это укладывается в форму(ее конечно можно и панировачными сухарями обсыпать, если не лень), заливается взбитыми яйцами (к коим можно добавить чуточку молока). Сверху - слой майонеза. И в микроволновку.
К указанным ингридиентам можно добавлять все, что угодно. Колбасу, сосиски, замороженные овощи, чуснок, обжаренный лук... Не шедевр кулинарного искусства, конечно, но есть можно.

Кстати подумала... Наверное, неплохо в микроволновке "додерживать" плов, чтоб не пригорал.

(green-green @ 05.03.2006 - время: 06:41) Кстати подумала... Наверное, неплохо в микроволновке "додерживать" плов, чтоб не пригорал.
А он не будет мокроватый?

(Mystical Flame @ 05.03.2006 - время: 09:47) (green-green @ 05.03.2006 - время: 06:41) Кстати подумала... Наверное, неплохо в микроволновке "додерживать" плов, чтоб не пригорал.
А он не будет мокроватый?
Теоретически - не должен, рис все равно заберет влагу в себя... А практически - напишу, когда попробую...

Рыба в маринаде. (Проверенный рецепт из инструкции)
500 г филе рыбы,2 морковки,2 луковицы,2 ст. ложки подсолнечного масла,1 ст ложка лимонного сока,соль,перец,2 ст. ложки томат-пасты.
Лук и морковь почистить,помыть и мелко нашинковать.Залить маслом и готовить на максимальной мощности 10 мин.Добавить томат и тщательно перемешать.Филе рыбы посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком и уложить в стеклянную кастрюлю.Поверх рыбы уложить весь маринад и готовить 5 мин на максимальной мощности,5 мин набольшой мощности и 6-10 мин на малой мощности.
Я обычно использовала камбалу и даже не филе.Получается очень нежно и вкусно.И я после 5 мин макс.нагрева рыбы перемешивала,т.к. в моей микроволновке неравномерный прогрев.

А еще в микроволновке просто и быстро варится гречневая каша (на мой взгляд, на вкус не отличается от приготовленной в печи). Рецепт прост как 3 копейки - промытая крупа заливается кипятком в соотношении 1:3 примерно (все делаю на глазок). Соль по вкусу. На полной мощности готовится 30 минут. Заправляется маслом от души :). Еще 3 минутки и дать постоять. Мои домашние ее требуют еженедельно.

Упаковку доширака+воду туда на пару мин в микроволновку - и гуд:)

Я готовлю.....
Картошка, запеченная под майонезом:
Картошку нарезаем кубиками, кладем в специальную посуду, сверху посыпаем луком, солим и все это покрываем сверху майонезом! Готовить около 30-35 минут. Вкусненько

мясо по французски тоже у кого есть гриль в микроволновке ........



разогреть гриль , поджарить мяско с одной стороны , свининку лучше ....на полной мозщности минут 8 ........аотом переврнуть , положить сверху майонезик , грибочки ,лучек маринованный , майонезик исчо раз и еще на полную мощность минут на 7-8, потом достать потереть это все сыром ...и в микроволновку что бы расплавился сыр , фсе , мнямс...)))

а вот я однажды попробовала в микроволновке приготовить 1 мааааленькое яичко, а что из этого получилось, наверное надо в "юмор" писать вся микроволновка в ошметках того что осталось от яйца, и смех и слезы были у меня на лице, но смех всё таки пересилил.... длго я потом её оттирала

было у меня как-то давно желание поготовить конкретные ужины в микроволновке...и я поняла, что ничего из этого не получится.....после пары рецептов я остановилась.

мое мнение-в микроволновке продукты, мысо и т д не пропитываются специями...им недостаточно времени, чтобы ими пропитаться, стать сочными и т д .....то есть самое оптимальное-это обычная готовка на плите.....рецептов куча и не обязательно проводить часы на кухне. Я вообще готовлю для себя и мужа (или он готовит) каждый вечер....это занимает 40-60 минут от и до...даже если готовить суп на ужин

в микроволновке я только пеку картофель (12 минут на 2 большие картофелины, предварительно проткнув каждую вилкой в несокльких местах), разогреваю что-то...ну и т д....

Мне очень нравится готовить в микроволновке в горшочках. Три штуки у меня туда помещается, как раз хватает. А насчет рецептов... да набор обычно тот, который дома имеется. В горшочках обычно мясо, майонез, специи, лук, чеснок. В форме очень часто щучка в сметане. Мммм... Вкуснятина.

Я с микроволновкой не заморачиваюсь.

Делаю там курицу на гриле.
И печеные яблоки или груши.

В микроволновке готовлю
- омлет (пару яиц, молоко, белый хлеб режу кубиками, сосиски или бекон, соль), быстро и полезно (1,5 минуты)
-Еще готовлю сосиски-гриль (каждую сосиску наолоть вилкой и смазать маслом) 7 минут с переворотом
-Картофель запекаю (микроволны+конвекция) 7-10 минут
-Свинную шейку на косточке и без (мясо посолить поперчить, уложить на дно емкости, сверху лук порезаный кольцами, майонез и тертый сыр) 20-25 минут (микроволны+гриль)
-Суп, правда вегетарианский (картофель, морковь, очищенные помидоры, сельдерей и зелень, заливаю водой, солю и...поехали)
-Окорочка грилевые тоже неплохо получаются.
-Куриное филе тушу в соусе (соус сама готовлю или покупаю Маги, там в картинках нарисован процесс)
-Горячие бутерброды (а кто их не готовит)
-запеканку творожную (процесс приготовления такой же как и для обычной духовки)
-лазанью (покупаю специальные пластины для лазаньи) фарш+специи+лук, все обжариваю, готовлю соус, укладывается слоями на пластины и заливается соусом - пальчики оближешь, правда хлопотно, но стоит того...
-пиццу тоже неплохо делать (для нее покупаю замороженое слоеное тесто и дальше по технологии - томаты, оливки, салями, специи, сыр)
-овощи тушу - особенно цветную капусту с сухарями...
конкретный рецепт могу дать если сесть и вспомнить пропорции, а так как я все делаю на глаз, то только приблизительно могу сказать сколько и чего надо... так же и о режимах микроволн - у меня автоповар и я пользуюсь сочетанием кнопок...
Хочу сказать, что у меня нет обычной плиты(старая сломалась, а новую еще не приобрела), а следовательно нет альтернативы в приготовлении еды... поэтому готовлю в микроволновке и не вижу проблем

Здравствуйте! В общем ситуация такая: мне уже давно хочется научиться готовить в микроволновке, а рецептов нету. Иди на яндекс, скажете вы? Ходил, нашел только интернет магазины, предлагающие купить поваренную книгу.
А вот собственно моя просьба: нет ли тут у кого ссылок или рецептов для микроволновой печи? На данный момент я ищу способ приготовления коржей для торта или "Шарлотки".
Похожую тему не нашел, потому огромная просьба модераторам, не удаляйте! Мне очень нужны ответы, ссылки, в общем любая инфа для меня будет полезной.
з.ы. Я бы давно уже в духовке все это сделал, но она у меня сломалась.

Телячья грудинка
Для рецепта Вам потребуются:
- телячья грудинка - 700г
- мясной фарш 100г
- яйцо - 1 шт.
- шампиньоны (отварные) - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- томатная паста - 1 ч. л.
- коньяк - 45г
- паприка, соль и перец - по вкусу.

Шампиньоны и лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш с яйцом, грибами, луком, петрушкой, чесноком, томатной пастой, коньяком и наполнить получившейся смесью грудинку, после чего разрез зашить. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой, положить на глубокую тарелку и запекать 8 минут при полной мощности, затем еще 8 минут при средней мощности.

Кекс мраморный
Для рецепта Вам потребуются:
- масло сливочное - 180г
- мягкий желтый сахар - 175г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 стакана
- какао-порошок - 2 ст.л.
- молоко - 3 ст.л.
- лимон - половинка

Смешать масло с сахаром, вбить яйца, добавить муку и замесить тесто. Одну треть теста переложить в другую посуду. Смешать какао с молоком и перемешать с большейчастью теста. Добавить цедру и 1 ст. ложку сока к меньшей половине теста.
Выложить дно формы для кекса в виде кольца жиронепроницаемой бумагой. Выкладывать оба теста попеременно в форму, раз или два надрезая ножом, чтобы получились мраморные прожилки, и разровнять верх. Выпекать 7-10 минут при полной мощности. Готовый кекс сверху может выглядеть слегка влажным. Оставить в форме на 5 минут, затем выложить на проволочную решетку, чтобы полностью остыл.

Десерт из кураги

Для рецепта Вам потребуются:
- курага - 100г
- апельсиновый сок - 1.25 стакана
- желатин - 100г
- йогурт или кефир - 300г
- сахарная пудра или жидкий мед - по вкусу
- взбитые сливки или крем - по вкусу
- миндаль.

В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу. Накрыть крышкой и варить 4-б минут. Дать остыть. В 50 г апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, растопить его при средней мощности в течение 35-50 секунд. Не доводить жидкость до кипения. Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), добавить сахарную пудру, сахар или мед. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 секунд в кухонном процессоре) до однородной массы. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером или вручную. Разложить десерт в порционные креманки или одно большое блюдо. Украсить взбитыми сливками или кремом и миндалем.

Медовый апельсин
Для рецепта Вам потребуются:
- апельсин - 2 шт.
- мед - 1 ст. л.
- вода - 1 ст. л.
- орехи - 1 ст. л.
- ром - 2 ст. л.

Мед развести водой и нагревать 0,5-1 минуту при полной мощности. Апельсины очистить, разделить на ломтики и выложить на тарелку. Дольки посыпать орехами и залить теплой медовой массой. Ром разогреть, вылить сверху на медовую массу и поджечь за столом.

Рыба по-провански
Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 10 мл
- красный или желтый перец (небольшой) - 1 шт.
- томаты (консервированные нарезанные) - 230г
- высушенные различные травы - 10г
- маслины (без косточек) - 8 шт.
- соль
- перец
- пикша - 350г
- французская булка - 1 шт.
- чесночное масло.
Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло.Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит. Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью. Нарежьте хлеб
достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень. Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.