nicmay | |
|
Делали ещё настойку на апельсиновых корочках. Заливаешь корочки от трех аперьсинов двумя литрами водки и настаиваешь в течении месяцев двух. Очень приятная штука получалась, а вот сейчас как-то лениво всем этим заниматься, хотя ингредиентов в магазинах завались.
|
|
заливали вишню спиртом, получалась вишневая спиртовая настойка, когда выпивалась настойка, в ход шли и вишни, безотходное производство, ну кроме косточек конечно
|
nicmay | |||
|
Жесть!!! У меня два приятеля настаивали брагу на сухофруктах, были раньше для компотов, и после того как они прикончили жидкость им показалось мало, это как всегда, слопали весь осадок. Результат не заставил себя долго ждать, голова вроде бы соображает, а вот ноги просто отказывались слушаться, обо ржались!!!! |
LuMen | |||
|
Зая! Вареную или свежую? А что-то еще добавлять нужно было? Сахар, там или сироп... ? |
LuMen | |||||
|
Так ноги не шли от большого количества сладкой браги или от дрожжевого компоста на дне? :)) |
|
литровую банку засыпали наполовину свежей вишней и 100 гр. сахара, ставили в темное место |
nicmay | |||||||
|
Именно от дрожжевого компоста, т.к. до этого случая мы его просто выливали и таких результатов небыло, а уж после мы выливали всегда. Вероятно, это похоже на то, как на зоне мешают водку с хлебным мякишем для усиления эффекта. |
LuMen | |||||||
|
Итак - как я понял: В чистую высушенную банку темного цвета обьемом 1л насыпаем помытую свежую подсушенную ягоду вишни с косточкой, сверху насыпаем 100гр сахара (примерно - на глаз, но не в глаз!), ставим при комнатной температуре в темное место (может можно обернуть?) ... Дальше непонятненько ... Вишню шилом не тыкать? Чтобы сок пустила? Судя по всему - не тыкать, но тогда - какова роль сахара и что он тут будет делать? Сколько времени "темнить" - держать в темноте? Когда начинать заливать спирт? Кстати - какой? Медицинский 96 процентов? Где его сейчас можно взять? После того как залили спиртом - закатать крышкой? :)) |
GREKUS | |
|
Эх... Я в детстве с одноклассниками вино отцовского изготовления употреблял... Благо вечно литров 150-200 в кладовке имелось))) А сейчас собственно вообще не пью... Ниииииичего.... И знали бы как суперски себя при этом чувствую))) |
LuMen | |||
|
Ангидрид Вы какой-то, сударь! Не пить ведь невозможно человекам! :)) Вероятно, Вы имели ввиду - ничего алкогольного? Тогда - приветствуем Вашу позицию! Тогда Вам приходится пить какую-нибудь воду? |
LuMen | |
|
Вот интересно: а возможно ли изготовить в домашних условиях коньяк?
|
Direktor | |||
|
хороший вопрос , а то всё чача да чача :) |
LuMen | |||||
|
Так - все по науке! От напитков и слабоалкоголки к более крепким ... :) Погоди - еще и до первачка доберемси ... |
LuMen | |
|
Ну так что - никто не знает: можно ли приготовить коньяк в домашних условиях?
|
Demien | |||
|
Можно, можно. Купить нужно в аптеке кору дуба. Нарезать кусками и залить водкой хорошей. Поставить на месяц в кладовку. Получается напиток очень смахивающий на коньяк. |
LuMen | |||||
|
Хм! Попробую слегка засомневаться ... Я слышал (путем чтения), что первые коньяки получали путем двойной перегонки вин (случайно получился напиток, понравившийся всем) для уменьшения обьема (а соответственно и веса) перевозимых на кораблях (и др. видах транспорта) сырья, которое на месте - "разбавляли" до необходимой консистенции. Коньяк же получился от случайного длительного хранения в дубовых бочках такого концентрированного вина. А как сейчас делают коньяки - не знаю... |
Demien | |||
|
Сергей, ну какой коньяк в домашних условиях? Коньяк делается в провинции Коньяк, что во Франции, как и шампанское только в Шампани. Всё остальное - это бренди и игристые вина соответственно. Поэтому не зли Господа+, делай как говорят и получится неплохая настойка, больше не будет ничего. |
LuMen | |||||
|
:)) Да знаю я рассказы виноделов и о Шампани, и о провинции Коньяк ... Также, как и о многих других словах, ставших международными! :)) Я даже знаю, что Хеннеси - тоже не коньяк. Но и его тоже в домашних условиях вряд ли (?) получишь. Я ж тут не о терминах распеваю! А о технологии получения вкуса спиртных крепких, слабоалкогольных и просто - напитков! Твою версию "задубления" водки уже, между прочим , законспектировали! :)) |
LuMen | |
|
Кстати: читал на этикетках бутылок с надписью Бренди, что количество спирта в них 40 градусов, а в таких же бутылках с надписью коньяк - 42 градуса! Тогда - что ж такое действительно - эти бренди? Что-то неудавшееся и разлитое раньше времени в бутылки? |
LuMen | |
|
Каждый день выпиваю около литра кофе... А люблю какао (с молоком). Но - почему-то почти не пью. :( |
falanga | |
|
Вернусь к квасу. Я подсел на квас из сухой сухарно-солодовой смеси, наверняка каждый хлебозавод имеет в своем ассортименте нечто подобное. на трехлитровую банку воды в ПЕРВЫЙ РАЗ можно положить ложек 5 такой смеси, ложки 4 (столовых) сахара и перу ложек сухих дрожжей. Дело стоит на столе сутки, потом процеживается. В первый раз обычно получается нечто непотребное, у кого получится такое что понравится - убрать в холодильник, еще часов 12 постоит - острее будет... А то что осталось после процеживания не выбрасываем! Это - закваска! В банку еще 3 ложки квасной смеси, 3 ложки сахарного песка, никаких дрожжей - и на стол на сутки.. периодически в течение суток я резко поворачиваю банку пооси - выделяется углекислота (результат процесса брожения). А потом все так же - сливаю квас - в холодильник, в банку с закваской снова наливаю воды, кладу сахар и сухарную смесь и вперёд... сам процесс трудно описать так в 2х словах, каждый по своему делает. иногда оставляю бродить на дольшее время, количество закваски - примерно 1/5-1/6 банки, лишнее использую в качестве основы маски для волос. Иногда закваску оставляю на 2-3 дня на столе - чтобы побродила, или наоборот, если не планирую ставить квас - в холодильник, чтобы неперекисала. Из более кислой закваски более кислый квас (повышенное содержание алкоголя), но мне нравится не сильно кислый - так острее чувствуется именно хлебный вкус... В любом случае сцеженный квас постояв в холодильнике обретет свои лучшие вкусовые свойства. |
Porschen | |
|
Мы пили Ливенское... Или Анапу... Бутылки по 0.7. Недорого чот стоили... А еще был спирт ROYAL. В литровых бутылках... Но эт чуть позже....
|
LuMen | |
|
Помнится, в советское время народ массово пил портвейн... Это его чернилами называли? Сколько ж он стоил? Меня как-то минула сия участью. |
LuMen | |
|
Вспомнил! Про "Тройной"! Шуток в ТОТ период было много на эту тему, но кто-то пробовал? |
*ASTR@NAFT* | |
|
а клей БФ кто помнит, его местные синяки пили
|
Рекомендуем почитать также топики: Пиво "Жигулевское" Афиши Состав членов и друзей ГРвСССР, том 3 Звёздный час СССР День Конституции |