Такие разные собаки!

С этим я с Вами полностью согласна. Собака, вне зависимости от того, кто с ней будет заниматься и кто будет кормить, должна быть желанна и любима всеми членами семьи, всеми, кто живёт в доме! Впрочем, это касается не только собак, но и любого другого домашнего питомца, будь то кошка, хомячёк или попугай.

Ретривер - с одной стороны это "игрушка", как Вы выразились. Но в последнее время из-за моды эта порода, как и лабрадоры, сильно пострадали в качестве. Появилось достатосно много собк с плохой психикой, агрессивных.
Добераманы - они не черезчур агрессивны. Агрессия у них в абсолютно нормальных рамках. Просто они более чувствитльны к нервным напряжениям, нервным срывам, когда в семье не всё благополучно, частые ссоры, скандалы. Глуповаты? Тоже не соглашусь с Вами. Они не глуповаты. Просто доберы, как и овчарки, выводились для бесприкословного выполнения приказов, не обумывая их. К тому же это собаки-"территориальщики". Они предназначены, в основном, для охраны территории. Причём, их основная задача задержать "нарушителя границы территории" и удерживать его на месте до прихода хозяина. Они это делают, стоя на месте, переминая лапами, и чуть скалясь и слегка порыкивая при малейшем движении "врага". Кидаются на нарушителя только в случае его попыток сбежать. На самом деле при хорошем воспитании - прекрасные в общении собаки. Впрочем, как и многие другие породы. Единственный, на мой взгляд, большой недостаток доберманов для нашей полосы - это короткошерстность. Ведь на морозе они долго быть не могут. Значит, ни о какой охране территории не может быть и речи. Кстати, доберманы хорошо подходят на роль телохранителей.
А что до овчарки или какой-либо другой шерстяной породы - то их больше, нежели короткошерстных. Или Вы решили пойти на уступку именно в вопросах шерсти? Хотите найти короткошёрстную породу?

симпатяга
только вот судя по строению морды, слюни-то там как раз есть..

Слюней у них в том понятии, о котором Вы говорите, нет. Брылы у них нормально отвислые, прикрывают нижнюю челюсть, да и челюсти узкие. При таком строении морды обильного слуноотделения не может быть и скапливаться им негде.

Специально для Вас прошлась по полному списку пород. К сожалению, выбор у Вас мягко говоря невелик. Могу перечислить всё, что могло бы Вам подойти, но к сожалению, как я уже говорила выше, короткошерстных и без сл.ней не так уж и много.
Чтобы Вам быстрее определиться, предлагаю перечень пород более-менее подходящих для Вас.
1. Бельгийские овчарки - высота в холке в среднем 62см кобели, 58см суки.
а) Малинуа - к/ш.
б) Лакенуа - ж/ш.
в) Грбнендаль - средней д/ш.
г) Тервюрен - средней д/ш.
2. Бобтейл - д/ш.
3. Боссерон - к/ш и нет слюней.
4. Бриар - д/ш.
5. Немецкая овчарка.
6. Фландрский бувье - д/ш.
7. Доберман - уже обсуждали.
8. Ризеншнауцер - д/ш.
9. Русский Чёрный терьер - д/ш. Да и качество нынешнего разведения оставляет желать лучшего.
10. Аргентинский дог - слюни.
11. Бордосский дог - слюни.
12. Бульмастиф - слюни.
13. Немецкий дог - слюни.
14. Ротвейлер - уже обсуждали.
15. Кавказская овчарка - д/ш.
16. Кане-корсо - слюни.
17. Ландзеер - д/ш и слюни.
18. Леонбергер - д/ш и возможны слюни в зависимости от типа конституции данного экземпляра.
19. Ньюфаундленд - д/ш и слюни.
20. Сенбернар - д/ш и слюни.
21. Тибетский мастиф - д/ш и слюни.
22. Ховаварт - средней д/ш (проще говоря, к/ш с украшающим волосом).
23. Зененхунды
а) Апенцеллер - к/ш высота в холке 48 - 59 см.
б) Бернский зененхунд - д/ш.
в) Большой швейцарский зененхунд - к/ш.
г) Энтлебухер - к/ш высота в холке 44 - 50 см.
24. Большая японская собака (Американская акита) - к/ш.
25. Ирландский мягкошерстный пшеничный терьер - достаточно д/ш.
26. Керри блю терьер - достаточно д/ш.
27. Эрдельтерьер - достаточно д/ш.
28. Родезийсикй риджбек - уже обсуждали.
29. Лабрадор - охранник из него плохой. Да и качество нынешнего разведения оставляет желать лучшего.
30. Голден ретривер - средней д/ш, охранник из него плохой. Да и качество нынешнего разведения оставляет желать лучшего.
31. Американский бульдог - слюни.
32. Бурбуль - слюни.
Командор, Кувас, Марема-абруцкая овчарка, Южно-русская овчарка, Мастиф, Неаполитанский мастиф, Испанский мастиф, Бразильский фила, а также различных гончих, лаекоидов и пр... не предлагаю.

левретка более 60 см в холке это уже ГРЕЙХАУНД :), обратите внимание на эту породу, в холке: кобели - 71-76 см, суки - 68-71 см.

Как хозяйка далматина, выскажу свое скромное мнение... те, кто держал(ит) азиатов вряд ли будут рады далматину...все же разные очень собаки.. Хотя я своего обажаю, как и все "собачники".

Грейхаунд тоже не Азиат. Разные собаки.
А что до слюнявости, так чем сырее тип конституции, тем больше слюней.

Спорное утвержение, уж в чем а в сырости конституции тяжело упрекнуть восточника и боксера, с другой стороны попадаются азиаты достаточно рыхлые сенбернароподобные неслюнявые абсолютно, да и сены не все поголовно слюнявые, есть исключения.

Не спорю. Играет ещё роль длина губ (так сказать, отвислость брыл).

Вне всяких сомнений, что тип характера имеет значение при выборе породы. Но, как и у людей, в любой породе встречаются собаки, у которых этот тип выступает за рамки нормы. И среди мастино могут встречаться холерики. А среди спаниелей - флегматики. Так что при покупке (даже если человек уже определился с породой) необходимо также выбирать щенка, наиболее подходящего по характеру.