Кухня

Да нету КОРИФЕЕВ кулинарии. Есть люди у которых бооооольшой опыт в приготовлении. А те кто кричит что адепт кулинарии и всякие изменения ЕГО рецепта есть грех тот просто ......чванливое существо.
)) на вкус и цвет товарища нет. Кто что хочет тот то и готовит и ест. Кому нравятся тарканы в хлопковом масле.....
Главное НЕ НАВЯЗЫВАТЬ свое мнение. Если есть замечания то можно ОБОСНОВАННО их написать. Так что всем успехов в кулинарных экспериментах.

Был, вернее моя супруга (может еще кто из друзей Siv'ы).
Я по определению не употребляю мяты ни в каком виде. Крайне редко с чаем.

По поводу создания целого раздела: а не дофига ли будет? Вы бы хоть эту тему поддержали, да еще тему про "Любимые блюда" и про "Бульбу". Слабо глянуть дальше первой страницы? ТАк в путеводитель гляньте, полезно иногда на досуге.

Я бы сказал кого и за что потрясти, но предложу лучше такую вещь.
Есть у нас Галерея, где открываете тему с фотками блюд и рецептами к ним.
Потому как отдельного форума никто (по крайней мере сейчас) делать не будет, да и есть на форуме такой вроде бы.
Тем более с последними (скорыми) изменениями на форуме.
Так что идейки припасайте, но не сильно надейтесь на их реализацию в ближайшем будущем.

Удачи

а зачем лимон то варить???
какой толк от него после варки? Если настаивать то гвоздику, а лимон так выдавить.

А если мне не изменяет склероз...то лазанья это разновидность пасты(макарон) пластинками продаются.

Ну, например, когда варят компот (а предложенный мной напиток по сути своей - компот) из малины, малину же не выдавливают в воду... Если говорить о том, что варка разрушает витамины и прочие полезные вещества, то это другой вопрос.
По поводу лазаньи просвещен на 100 %. Каюсь, в рецепте от siv'a, недосмотрел (элементарная безграмотность или невнимательность), что используются листы, а не листья лазаньи...

на самом деле компот это компот ))
А лимон выдавливается именно свежий. И дело даже не в витаминах, а во вкусовых свойствах лимона.
Гвоздику да,чтобы отдала аромат немного нужно поварить в небольшом количестве воды (немного дать настояться) и добавить в основную ёмкость. Воду взять очищенную из магазина, пара лимонов и.....немного сахара.
Охладить и пить.

Этот напиток отлично утоляет жажду. Проверено.

Жаль толковой погоды у нас нет

А я вам сейчас завидую. Не дай Бог всем такую "хорошую" погоду, как у нас. Полчаса назад жена по телефону сказала, что термометр ( в тени) показывает 38 градусов

нееееее в нашем климате это экстрим........
тогда уже ничего не поможет )))) только в подвал с вином и не вылазить до вечера ))

Без этого салата у меня уже ни одно застолье не обходиться... Очень интересно наблюдать за теми кто пробует его в первый раз! Такое недоумение в глазах... как- ананасы с чесноком??????????? Но съдают все!

Лучше всего ножки прочие части тела курицы получаються именно в духовке на противене.
1.Берем эти самые ножки и складывем в посудину и маринуем. Для этого нужно смешать : майонез+чеснок+приправу для курицы+соль. Этой смесью хорошенько намазать мясо. Майонеза на 1 кг ножек нужно 2-3 ст. ложки, остальное по вкусу. Маринованием занимаемся столько, сколько выдержит желудок. Но чем дольше, тем лучше.
2. Разогреваем духовку. На противень выкладывем ноги. Масло не лить! Можно 100 гр. воды! Если мяса немного я использую сковородку без пластмассовых ручек. И готовим! Главное не пересушить и не спалить.. т.к. курочка после такого маринада готовиться гораздо быстрее, чем вы думаете и нет ужасного запаха горелого чеснока, кот. бывает от жарки на сковородке на открытом огне!
3. Время готовки 20-25 максимум! когда курочка покроеться аппетитной корочкой, просто проткните любой кусок спичкой. Если потек прозрачный сок - все готово! Если видна кровь в соке - надо еще подержать в духовке.
И мой маленький секрет... На готовую курочку полить лимонным соком.. Вкус...ММММММММММММ! Попробуйте .. может понравиться.

Эхь...Люблю цеппилины. В литву езжу каждый год,в Палангу,Каунас. Палангу полюбил,как вторую Родину,в моей фотогалерее всё фоточки из Паланги!

Да,на самом-то деле у нас большинство людей даже не знают,как они выглядят. Это не белорусская кухня,я нашёл цеппелины только в двух ресторанах в Минске. А то,что у вас это мания-это факт,а ещё холодный борщ! :)

Ну тут ты, несомненно, прав! А блины "Жемайчю" пробовал?

Это что - остывший русский (украинский) борщ или так называемый холодник?
Согласен, что холодник (если разговор только о нем) лучшее первое блюдо, особенно когда на улице зашкаливает за 30 градусов тепла...

Да,это что-то вроде холодника,но готовится подругому,на густом кефире,а в некоторых ресторанах даже на сметане,очень густой,но дико вкусный,а подаётся с запечёным картофелем! В жару-просто супер!


Gamilkar

Н-да...Тоже прелесть,жаль,что вы в Шенген вступаете,сейчас очень будет сложно выехать к вам,но я прорвусь! :)

Это сообщение отредактировал Руди Вурлицер - 19-09-2007 - 11:00

Не сдавайся, прорывайся! А я к вам пока ещё относительно свободно проезжаю, правда, это некоторых денег стоит!
А водку любишь литовскую?

Кстати,тоже замеченный факт,вся Литва переживает за свою водку! :) Мне много людей доказывали,что у вас самая лучшая водка,но знаешь,есть хорошая,а есть плохая,как и везде,вот у вас бутылка(непомню названия) с красной этикеткой,очень приятная,а есть,как самогон. Как и у нас! :) А ещё продаётся в маленьких,плоских бутылочках водочка,клюква,чёрная смородина и ещё какие-то,ой,как хорошо идут,супер!

Да, водка - супер! А та дрянь, как самогон, так это, наверно, самая дешёвая, я такую не беру никогда! А мёд пил (Lietuviškas midus, он 15 градусов, но очень вкусный)?