Интервью с Mutabor"ом
Mutabor
Мастер
7/19/2007, 10:05:59 PM
(Мышкодавка @ 19.07.2007 - время: 18:01) Какие овощи ты в лагман даешь? А то впервые решила баклажан туда положить и думаю стОит ли.
Однозначно стоит!
Кабачок, картофель, помидоры (переспелые), баклажан, морковка.
Однозначно стоит!
Кабачок, картофель, помидоры (переспелые), баклажан, морковка.
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 1:31:18 PM
(Мышкодавка @ 19.07.2007 - время: 18:20) Почему помидоры именно переспелые?
Баклажан посыпать солью и отстоять 20 минут для того, чтоб горечь ушла, нужно?
Капусту не кладешь?
Я помидоры место таматной пасты. Или вдобавку. Что-бы цвет и вкус придать..... мелко мелко крошу.
Баклажаны солью не сыплю. И так нормально. Капусту не кладу!
Хотя во мноих рецептах она присутствует. Но как-то не для меня лагман с капустой
Баклажан посыпать солью и отстоять 20 минут для того, чтоб горечь ушла, нужно?
Капусту не кладешь?
Я помидоры место таматной пасты. Или вдобавку. Что-бы цвет и вкус придать..... мелко мелко крошу.
Баклажаны солью не сыплю. И так нормально. Капусту не кладу!
Хотя во мноих рецептах она присутствует. Но как-то не для меня лагман с капустой
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 1:34:36 PM
(Mutabor @ 20.07.2007 - время: 09:31) Капусту не кладу!
Хотя во мноих рецептах она присутствует. Но как-то не для меня лагман с капустой
аха , а то начинает борщом попахивать ........ чисто лагманоборщ получается .... да и кстати обьездил весь Узбекистан -Танджикистан-Казахстан в своё время и первый раз за капусту слышу
Хотя во мноих рецептах она присутствует. Но как-то не для меня лагман с капустой
аха , а то начинает борщом попахивать ........ чисто лагманоборщ получается .... да и кстати обьездил весь Узбекистан -Танджикистан-Казахстан в своё время и первый раз за капусту слышу
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 1:54:47 PM
(Direktor @ 20.07.2007 - время: 09:34) аха , а то начинает борщом попахивать ........ чисто лагманоборщ получается .... да и кстати обьездил весь Узбекистан -Танджикистан-Казахстан в своё время и первый раз за капусту слышу
Не, я не первый раз..... но.
Но самый запоминающийся лагман я ел в Киеве. Шлялись с женой по городу, решили перекусить. Сели в кафешке, читаем меню. Смотрю - Лагман. Ну, думаю отлично!
Приносят. Я молчу что куски мяса были размером примерно как в борще. И цвет был как у супа с фрикадельками. Но самое интересное что не было ЛАПШИ!!!
Не, я не первый раз..... но.
Но самый запоминающийся лагман я ел в Киеве. Шлялись с женой по городу, решили перекусить. Сели в кафешке, читаем меню. Смотрю - Лагман. Ну, думаю отлично!
Приносят. Я молчу что куски мяса были размером примерно как в борще. И цвет был как у супа с фрикадельками. Но самое интересное что не было ЛАПШИ!!!
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 2:00:06 PM
(Mutabor @ 18.07.2007 - время: 14:51) (Direktor @ 18.07.2007 - время: 14:46)
а ты думаешь чего я постоянно о пенсии говорю то ?:)
Неееее, на пенсию мне рановато, но хочется чего-то нового.
кстати а у вас ещё не открыли кухню узбекскую ? У нас с год открыт ресторанчик ..... знакомый подсуетился ..... дык столик записывать нужно за неделю . Правда поваров узбеков привёз с Ташкента , ну с узбеками допустим это совершенно не проблема .... я тебе вдруг что могу поспособствовать , у меня тут десяток носится стадом ...... без дела :)
а ты думаешь чего я постоянно о пенсии говорю то ?:)
Неееее, на пенсию мне рановато, но хочется чего-то нового.
кстати а у вас ещё не открыли кухню узбекскую ? У нас с год открыт ресторанчик ..... знакомый подсуетился ..... дык столик записывать нужно за неделю . Правда поваров узбеков привёз с Ташкента , ну с узбеками допустим это совершенно не проблема .... я тебе вдруг что могу поспособствовать , у меня тут десяток носится стадом ...... без дела :)
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 3:04:19 PM
(Direktor @ 20.07.2007 - время: 10:00) ну с узбеками допустим это совершенно не проблема .... я тебе вдруг что могу поспособствовать , у меня тут десяток носится стадом ...... без дела :)
И прям все два десятка - повара!
И прям все два десятка - повара!
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 4:38:27 PM
(Mutabor @ 20.07.2007 - время: 11:04) (Direktor @ 20.07.2007 - время: 10:00) ну с узбеками допустим это совершенно не проблема .... я тебе вдруг что могу поспособствовать , у меня тут десяток носится стадом ...... без дела :)
И прям все два десятка - повара!
ну из двух деятков штук пять точно будет ......плов готовили , самсу готовили , лагман готовили ...... сильно плачут что тандыра нет :)
И прям все два десятка - повара!
ну из двух деятков штук пять точно будет ......плов готовили , самсу готовили , лагман готовили ...... сильно плачут что тандыра нет :)
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 4:39:38 PM
(Mutabor @ 20.07.2007 - время: 09:31) (Мышкодавка @ 19.07.2007 - время: 18:20) Почему помидоры именно переспелые?
Баклажан посыпать солью и отстоять 20 минут для того, чтоб горечь ушла, нужно?
Капусту не кладешь?
Я помидоры место таматной пасты. Или вдобавку. Что-бы цвет и вкус придать..... мелко мелко крошу.
кстати а почему ты ей за приправы не чего не говоришь ? в приправах то и весь смак :)
Баклажан посыпать солью и отстоять 20 минут для того, чтоб горечь ушла, нужно?
Капусту не кладешь?
Я помидоры место таматной пасты. Или вдобавку. Что-бы цвет и вкус придать..... мелко мелко крошу.
кстати а почему ты ей за приправы не чего не говоришь ? в приправах то и весь смак :)
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 4:53:19 PM
(Direktor @ 20.07.2007 - время: 12:38)
ну из двух деятков штук пять точно будет ......плов готовили , самсу готовили , лагман готовили ...... сильно плачут что тандыра нет :)
А секаса не просят??? Как в "Нашей Раше"???
ну из двух деятков штук пять точно будет ......плов готовили , самсу готовили , лагман готовили ...... сильно плачут что тандыра нет :)
А секаса не просят??? Как в "Нашей Раше"???
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 4:55:50 PM
(Direktor @ 20.07.2007 - время: 12:39)
кстати а почему ты ей за приправы не чего не говоришь ? в приправах то и весь смак :)
Приправы это такое дело..... это как пойдет. Однозначно красный перец..... а остальное, как картя ляжет. И вдохновение прийдет!
кстати а почему ты ей за приправы не чего не говоришь ? в приправах то и весь смак :)
Приправы это такое дело..... это как пойдет. Однозначно красный перец..... а остальное, как картя ляжет. И вдохновение прийдет!
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 5:00:30 PM
(Mutabor @ 20.07.2007 - время: 12:55)
кстати а почему ты ей за приправы не чего не говоришь ? в приправах то и весь смак :)
Приправы это такое дело..... это как пойдет. Однозначно красный перец..... а остальное, как картя ляжет. И вдохновение прийдет!
я о чисто узбекских вариациях .......там поел и после этого самса не самса если в ней кинза в растёртом семени не присутствует , а лагман без зры и чуть тмина ? Я завтра дёрну узбеков что б они перевели названия , вообщем то все приправы есть и у нас .... по нашему правда называются :) Я лично по запаху покупаю :)
кстати а почему ты ей за приправы не чего не говоришь ? в приправах то и весь смак :)
Приправы это такое дело..... это как пойдет. Однозначно красный перец..... а остальное, как картя ляжет. И вдохновение прийдет!
я о чисто узбекских вариациях .......там поел и после этого самса не самса если в ней кинза в растёртом семени не присутствует , а лагман без зры и чуть тмина ? Я завтра дёрну узбеков что б они перевели названия , вообщем то все приправы есть и у нас .... по нашему правда называются :) Я лично по запаху покупаю :)
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 5:11:07 PM
(Direktor @ 20.07.2007 - время: 13:00) я о чисто узбекских вариациях .......там поел и после этого самса не самса если в ней кинза в растёртом семени не присутствует , а лагман без зры и чуть тмина ? Я завтра дёрну узбеков что б они перевели названия , вообщем то все приправы есть и у нас .... по нашему правда называются :) Я лично по запаху покупаю :)
Я в основном тоже....... приходишь на рыночек, там татары. Говоришь - для лагмана.
Харашо, дарагой...... раз, раз, раз,...... понюхаешь..... того и того добавишь и пестня!
Я в основном тоже....... приходишь на рыночек, там татары. Говоришь - для лагмана.
Харашо, дарагой...... раз, раз, раз,...... понюхаешь..... того и того добавишь и пестня!
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 5:14:01 PM
(Mutabor @ 20.07.2007 - время: 13:11) Я в основном тоже....... приходишь на рыночек, там татары. Говоришь - для лагмана.
Харашо, дарагой...... раз, раз, раз,...... понюхаешь..... того и того добавишь и пестня!
с татарами есть одна не понятка , прожить они там прожили ..... многое переняли , но переделали чуточку под себя ...потому получается то да не то
Харашо, дарагой...... раз, раз, раз,...... понюхаешь..... того и того добавишь и пестня!
с татарами есть одна не понятка , прожить они там прожили ..... многое переняли , но переделали чуточку под себя ...потому получается то да не то
Mutabor
Мастер
7/20/2007, 6:34:32 PM
(Direktor @ 20.07.2007 - время: 13:14)
с татарами есть одна не понятка , прожить они там прожили ..... многое переняли , но переделали чуточку под себя ...потому получается то да не то
И вообще - лагман - это китайское блюдо!
с татарами есть одна не понятка , прожить они там прожили ..... многое переняли , но переделали чуточку под себя ...потому получается то да не то
И вообще - лагман - это китайское блюдо!
Direktor
Грандмастер
7/20/2007, 6:37:37 PM
(Mutabor @ 20.07.2007 - время: 12:53) (Direktor @ 20.07.2007 - время: 12:38)
ну из двух деятков штук пять точно будет ......плов готовили , самсу готовили , лагман готовили ...... сильно плачут что тандыра нет :)
А секаса не просят??? Как в "Нашей Раше"???
так то таджики ....... интересный народ , я там полгода просидел как то ...... попал на войну . Еле выскочил от туда
ну из двух деятков штук пять точно будет ......плов готовили , самсу готовили , лагман готовили ...... сильно плачут что тандыра нет :)
А секаса не просят??? Как в "Нашей Раше"???
так то таджики ....... интересный народ , я там полгода просидел как то ...... попал на войну . Еле выскочил от туда
Mutabor
Мастер
7/23/2007, 8:20:37 PM
Сегодня впервые попробовал себя в роли более менее фотографа. Предлагаю оценить
SexПарочка
Мастер
7/23/2007, 8:35:30 PM
Оценили..... прикольно
Чеширский кот
Грандмастер
7/23/2007, 8:44:10 PM
Браво 
Fionka
Мастер
7/24/2007, 3:17:37 AM
(Mutabor @ 23.07.2007 - время: 16:20)Сегодня впервые попробовал себя в роли более менее фотографа. Предлагаю оценить
понравились оч 3, 8 и 9 фотографии...
но с уверенностью могу сказать, роли "более фотографа" у Тебя много
тады сразу вопрос:
почему решил себя попробовать в этой роли??? что подтолкнуло Мастера СлучКайных Фотовыстрелов и Подсмотров заняться такой рутинной постановочной съёмкой??
понравились оч 3, 8 и 9 фотографии...
но с уверенностью могу сказать, роли "более фотографа" у Тебя много
тады сразу вопрос:
почему решил себя попробовать в этой роли??? что подтолкнуло Мастера СлучКайных Фотовыстрелов и Подсмотров заняться такой рутинной постановочной съёмкой??
Mutabor
Мастер
7/24/2007, 3:18:06 PM
(PrincessFiona @ 23.07.2007 - время: 23:17) понравились оч 3, 8 и 9 фотографии...
но с уверенностью могу сказать, роли "более фотографа" у Тебя много
тады сразу вопрос:
почему решил себя попробовать в этой роли??? что подтолкнуло Мастера СлучКайных Фотовыстрелов и Подсмотров заняться такой рутинной постановочной съёмкой??
Пасиб!
Почему решил попробовать??? Как и все что пробовал в жизни - из-за интереса. Хочется попробовать что-то новенькое. Да и не сказал бы я что дело рутинное.
но с уверенностью могу сказать, роли "более фотографа" у Тебя много
тады сразу вопрос:
почему решил себя попробовать в этой роли??? что подтолкнуло Мастера СлучКайных Фотовыстрелов и Подсмотров заняться такой рутинной постановочной съёмкой??
Пасиб!
Почему решил попробовать??? Как и все что пробовал в жизни - из-за интереса. Хочется попробовать что-то новенькое. Да и не сказал бы я что дело рутинное.