Пицца! Как много в этом звуке

офигеть))
это я про то, что в Питере есть папа Джонс и Пицца ХАт!)))
мы в Америке заказывали папа Джонс на дом, а ходили в Пиццу Хат - самое вкусная пицца)
там на выбор и тесто и начинки, я всегда покупала с курицей, помидорами, грибами и двойным сыром....
дома пицца никогда нормальная не получалась, хотя делала все по рецепту
вечно "не то"

чорт!! я тоже хочу Пиццу Хат или хотябы Папу Джонс в тольятти!!!!

Лично я предпочитаю IlPatio...
а в сбарро пицца отвратительная...
я один раз зашел на невском в Сбарро... боже... этож хлев в центре города...
и пицца была почти из одного лука на толстенном куске хлеба...
больше ноги моей в сбарро не будет!!!

а дома кто нибудь делал сам?
Может поделитесь рецептами

Сегодня в Ленте купил весьма не плохую пиццу видать они сами ее делалит - не замороженная и с сегодняшним числом изготовления, дома в микроволновке подогрел и съел и остался доволен и главное стоит также как и замороженная где то около 80 р, точно не помню так много чего покупал еще

(AlexD @ 11.03.2006 - время: 22:43) а дома кто нибудь делал сам?
Может поделитесь рецептами
Собственно рецептов то много... Главное, уметь готовить тесто...
А вот все остальное - это уже куда проще. Если совсем ничего нет, то можно хотя бы попробовать просто самому это сделать, наугад! Если конечно хоть раз чегонить выпекали... в духовке... :)

Могу оставить телефон пиццы домой. 3-200-600. Это "Пицца Оллис". Заказывал несколько раз. Есть можно, хотя я бы и не сказал, что это настоящая пицца.
Но ведь всё в этом мире относительно. Я часто работал в Италии. И там даже иногда такую.....эээээ "не пиццу" можно было заказать в каком-нибудь городе, в уютном "тотто кальчо" или просто забегаловке. А кому то нравится. В Италию надо ехать футбол смотреть, а не пиццу или пасту кушать. ИМХО.
Так что вкусы у всех разные. И применительно к пицце в том числе. Мне вот например больше всего на свете нравится пицца, которую делает моя мама. Хотя это и не пицца в обычном понимании этого слова. Это, скорее, пиццеобразный пирог.
Но все равно - всем приятного аппетита.
Забыл добавить. Патио пицца мне нравилась не пиццей, а, в первую очередь, ценами и салат баром. Я с ней давно очень знаком, уже лет 7. Хотя и не хожу в последнее время. Не с кем. А так, помнится, приду туда с супругой бывшей, закажем один салат бар на двоих и еще чего-нибудь, попросим вторую тарелку. И ходим к этому салат бару по очереди, там же количество подходов не ограниченно.

Для быстрой пиццы очень рекомендую готовые заготовки от Талосто, продаются по дву в упаковке. Разморозил за 10 минут, и, положив начинку, на 10 минут в духовку. Очень даже вкусно. А готовую ели с мужем а кафе на Техноложке, н точно адрес не помню. Кафе называется "Корица", рядом открылся недавно ресторанчик с той же кухней, но не помню зазвания... Помню что по Подольской улице до перекрестка, а там, если посмотреть, по моему правее, то его и увидишь... но точнее не скажу ....

Я в Питере была во многих пицериях ,ничего вроде но все же не то...самую вкусеую пиццу ела кагда ездила к маме в Италию,у ее подруги одна из лучших пицерий в городе...просто польчики оближешь!! ням-нямка такая ...ну вот аж слюньки потекли...А в Питере предпочитаю ходить в Пиццу Хат на Невском недалеко от Грибоедова и еще есть одна хорошая пицерия в Пушкине правда не помню как улица называется знаю что там кинотеатр недалеко

Моя жена готовит так:
1 стакан теплого молока
1 стол. ложка сахара
1 пакетик дрожжей
¼ чайной ложки соли
1 яйцо (куриное)
1 стол. ложка раст. масла
1 стол. ложка маргарина
2,5-3 стакана муки
тесто раскатать, выложить на противень, смазанный маргарином; поверхность теста смазать тонким слоем кетчупа, далее как подскажет фантазия. Выпекать при t 180 град.
главное не пересушить при выпекании, дрожжи она (жена) рекомендует см вложение.

а по подробней можно , пожалуйсто

Вот подробнее:


1 стакан теплого молока градусов около 35-40
выливаем в ёмкость в которой будет замешиваться тесто
засыпаем следующие ингредиенты
1 стол. ложка сахара
1 пакетик дрожжей
¼ чайной ложки соли
1 яйцо (куриное)
1 стол. ложка раст. масла
растапливаем, не кипятим, а растапливаем не то дрожжи могут загнутся
1 стол. ложка маргарина и бросаем туда же
тщательно размешиваем
добавляем (засыпать постепенно)
2,5-3 стакана муки
замешиваем тесто ждём минут 5
тесто готово, мы используем всё его на одну большую пиццу (размер где-то 35 на 45 см может больше, ни разу не мерил)
тесто раскатать, выложить на противень смазанный маргарином из холодильника (просто натираешь и всё)
тесто смазать тонким ( 1мм не толще ) слоем кетчупа, обычно используем острый, далее как подскажет фантазия – ветчина, грибы, помидор и т.д. в последнюю очередь сыр.

Выпекать при t 180 град. +/- у разных плит температура может отличатся.

Сыр потвёрже и по экономней как в пиццерии, помидоры спелые, но твёрдые нарезать тонкими ломтями и не злоупотреблять количеством. Можно добавлять маслины.
Да, выложить на противень тесто можно следующим образом – аккуратно намотать его в рулон на скалку, а потом смотать…
Стоит купить специальной приправы для пиццы, бывает в магазинах или на рынке у продавца специями, попросить что бы подобрал.


И ещё, с первого раза ничего не получилось, все было съедобно и вкусно, но это была не пицца. Потом потихоньку приспособились, кто пробовал тем нравиться.

Друзья, к сожалению настоящую пиццу можно попробовать только в Италии, и я убедился в этом на собственном опыте!

Тем не менее хочу привести пару Питерских пиццерий достойных такими называться:

"50-75% от вкуса настоящей пиццы":
"ПИЦЦА ОЛЛИС"
Адреса:
Кораблестроителей, 34
Луначарского, 52
и Лесной проспект, по моему рядом с метро Лесная.
Такого же качества пицца в сети ресторанов Il Patio!


"30-50% от вкуса настоящей пиццы":
Вся замороженная пицца,
пицца в Пицца Хате, (американская пицца это лишь название и форма от настоящей пиццы)))) А по поводу толстого теста это вы кстати зря ругаетесь!
В Италии смотря куда пойдешь! Можно и толстую пиццу поесть, можно и среднюю, можно и очень тонкую!...

Забегаловки, и кафешки в которых подают "пиццу" я в рейтиг вообще вставлять не буду))) Это не пицца.

В Маме Роме, Помпеях и прочих итальянских ресторанах пока еще не пробовал!

Определить качество пиццы можно по трем вещам:

1-Настоящая печь на дровах (the best) или электропечь (-15% качества)
2-Свежая томатная паста из свежих помидоров (the best) или Pomita (-25% качества) или едкая кислая паста (-70% качества).
3-Сыр моццарелла - настоящий белый сыр, без запаха и чисто белого цвета!

Все остальные ингредиенты, разумеется тоже играют роль...
И к сожалению не всегда в нашем общепите используются свежие продукты...
Что само собой сказывается на качестве а порой и на внешнем виде конечного товара! :(

Ну насчет полуфабриката - это МЕТРО! (Кир) прав, фирма АРО.
Если сам....ну готовил в свое время....ЗАПАРНО, долго.
А так сейчас все быстро и просто!
Покупаете лепешки для питы! смазываете том.пастой, кидаете мелко нарезанную колбасу(обязательно чтоб с жироком!) СЫР!!! ну там дальше чего любите(оливки, креветки, грибы, помидоры) ИИИИ обязательно приправу (оригона)!!!
Затем 2-3 минуты в микроволновке иии под пивко!!! это супер! ничего еще вкусней не ел...... Ну разве что в ИТАЛИИ (скоко раз был) и то .... надо вспомнить в какой деревне это было....))
Италия далеко, да и не всем по карману... так что попробуйте...

Настоятельно всем советую, не использовать советскую томатную пасту!!!
Лучше делать так: приобретаете помидоры спелые, красные, большие. Обливаете кипятком, на пару сек, легко снимаете кожицу.
Потом мелко нарезаете все, сок с семечками - убираем.
Ту массу что остается, хорошо провариваем, добалвяем специи.
Вот и готова неплохая паста!

Да...Испанская в самое то! А помидорки, конечно можно... Но опять возни.....
Следует тогда делить тему на две части:
1. СВОЯ
2. Покупная.
3. Полуфабрикат.

Как говорят сами итальянцы, в пицце должны быть только помидоры, сыр и базилик, три цвета - красный, белый, зеленый, как на итальянском флаге. Всё остальное - аналоги.

Видел "пиццу", которую продают в ресторанных двориках при всяких торговых комплексах, типа "Норда" и т.п. Ужасное зрелище - блин, вымазанный томатной пастой. Начинки было не видать. Совсем.

Господа и дамы, =) Я тут почитал Ваши заявления, и понял - что самую вкусную и при тебе приготовленную пиццу никто пока не нашел...
Так вот, рассказываю:

Есть в графском парке старый пруд
там лилии цветут...
Хм.. не то.. а, так вот.

Опишу подробнее:
Есть Васькин Остров Ну тот который в честь Василия Бомбардира назвали Ему еще в 2001 где-то памятник на 7 линии поставили с моей помощью(было дело) =))
Так вот после этого вам надоть добраться до Покровской больницы.
Она такая вся красивая за забором, эх работал я там типа Админом =) обойти её и найти морг этой больницы. По диагонали от него ЗАГС (ну это так к сведению =) ). Так вот пройдя совсем немного от этого морга в сторону Гавани, до первого перекрёстка, мы, по левой стороне не переходя перекрёсток увидим торцевой магазинчик, но нас он не особо интересует =(, а интересует нас там окошечко за решеткой. слева от этого магазина. =)) Так вот, там мы можем найти пиццу =)) самое смешное что стоит она не много 40-50 р =)) И 400-500г помоему, и это еще не всё, там же продаются Хачапури за 20 р съесть который моя жена в одиночку не может =)) большой слишком и сыра много, советую попробовать найти эту пекарню, не пожалеете =)

Адрес перекрёстка: Среднегаванский пр и ул Шевченко. по четной стороне Среднегаванского.

ЗЫ: напишите потом понравилось или нет. =)

около года назад, открылась пицерия на углу Миллионной и , по-моему Машковом пер. называется DaAlbertone.
Дороговато, но вкусно...хозяин итальянец, так что не думаю, что за год сильно испортилась.. тесто тонкое, воздушное...
единственное, что пицца показалась мне малость пресноватой,в смысле я бы специй побольше и соли положила

Надо будет посмотреть, в ближайшие выходные сходим =))
Попробуем на вкус.

Купил в Окее пиццу в вакуумной упаковке от Компамост очень не плохая, не жесткая и вкусная