Корякская кухня

Перво-наперво , дорогие коряки , корейчанки и коренчата , я хоту поделиться с вами нашим старинным рецептом приготовления евражки . Вы все должны знать , что евражка -это не только подобие суслика , ерой чукотских сказок < ценный мех , но и вкуснейшее мясо . Мясо евражки питательно , оно может заместить нам курятину и зайчатину , восполняяя в организме ценнейшие белки .
Итак вставайте возле плиты , начнем .
ЕВРАЖКА на углях по КОРЯКСКИ:

Пойманную евражку забиваем ,выдираем зубы , отделяем шкуру , солим перчим и опускаем на три часа в коньячный спирт.
После нашинковываем тушку яблоками и грецкими орехами , зашиваем
Приступаем к ловле оленя . Пойманного оленя забить до смерти , удалить рога , копыта , требуху . Тщательно натираем оленьи бока смесью перца-соли-чеснока и особо тщательно втираем в него оставшийся от евражки коньяк
Евражку помещаем внутрь оленя , зашиваем
Помещаем оленя над углями на несколько часов до полного его приготовления .
После достаем приборы , снимаем оленя с вертела , извлекаем подрумяненую евражку ( Оленя и яблоки выбрасываем) делим ее на 2 порции . Приятного вам аппетита .

КОРЯКСКИЕ БЛИНЧИКИ С ЕВРАЖКОЙ :

Поймать евражку , Забить до смерти , cнять шкурку , вырвать зубы ( если попадут золотые коронки -следует возратить их гринписам и гринписовкам)
Вытопить из евражки сало , мясо натереть на терке и обжарить с кежровыми орешками
яйцы муку и молоко взбить , посолить , добавить сахару
Полученное тесто вылить на блинницу
Когда тесто подрумянилось с одной стороны переверните его на биннице
подрумянившаяся вторая сторна тесто говорит вам о том , что перед вами готовая продукция под названием -блин. Положите блин на тарелку , а на блин положите обжаренное мясо евражки , блин аккуратно заверните конвертом , если не умеете -просто скатайте в трубочку
Макайте блин в вытопленное евражкино сало Приятного вам аппетита

Супер! Надо пойти только поймать Евражку! Трудно будет, но я справлюсь!!!!

(ТАРК ПЕТР ВЕЛИКИЙ @ 11.02.2009 - время: 16:30)

Поймать евражку , Забить до смерти , cнять шкурку
ужас какой та
мне евражку жалко

У меня рука не поднимется забить суслика до смерти, однако...

(Офигевший @ 11.02.2009 - время: 16:48) У меня рука не поднимется забить суслика до смерти...
А евражку?

(Один Человек Ведро @ 11.02.2009 - время: 16:48) (ТАРК ПЕТР ВЕЛИКИЙ @ 11.02.2009 - время: 16:30)

Поймать евражку , Забить до смерти , cнять шкурку
ужас какой та
мне евражку жалко
Но жрать та што-та нада? С макаронаме ее...

А Вы думаете, что "Евражка" - это коряки так ласково называют европейцев?

Это и есть суслик, однако...

(Офигевший @ 11.02.2009 - время: 16:54) А Вы думаете, что "Евражка" - это коряки так ласково называют европейцев?

Да не...не может быть..это нверна зверёк какойта)))

Я думаю евражка ето навроде тушкана чтота

Может быть это еврейский тушкан?

(Один Человек Ведро @ 11.02.2009 - время: 16:58) Я думаю евражка ето навроде тушкана чтота
это Евражский автономный округ

(Один Человек Ведро @ 11.02.2009 - время: 16:48) (ТАРК ПЕТР ВЕЛИКИЙ @ 11.02.2009 - время: 16:30)

Поймать евражку , Забить до смерти , cнять шкурку
ужас какой та
мне евражку жалко
Вообще , у нас в Корякском АО , забить до смерти евражку считается национальной забавой .
в условиях кризиса эта национальная забава востребованна школьниками -шкурки относятся в пункты Росзаготовмеха , мясо отдается мамам
Мамы готовят из мяса евражек всяческие вкусные блюда
например - борщ из евражек по корякски :

Поймать и забить евражку , отдать мясо маме
Дадее от первого лица -кладете еражку в большой чугунок и ставите в русскую печь
когда вода закипит кидаете в чугунок порезанную картошку , картошку , капусту , свеклу , морковку , огурцы , орехи , помидоры , перцев болгарских и солите йодированной солью . Если есть крыжовние кидайте и его до кучи .
По приготовлению добавьте лимон и сметану
Приятного вам аппетита

Приятного вам аппетита
Спасибо.

Звери, если их убивать долго, выделяют в кровь какую-то дрянь, вредную для здоровья, однако...
Это раз...
Сусликов жалко, однако... Вот представьте Петр, как у Вас вырывают зубы и забивают палками...
Это два...
Какой пример для молодежи, однако?...
Это три...

Не годится так... Не годится... Это нарушение УК, статья "Жестокое обращение с животными"... Однако...

Суслегов не водится в Корякском АО...там только евражки...кто-нибудь видел этого зверька?

(Офигевший @ 11.02.2009 - время: 17:09) Звери, если их убивать долго, выделяют в кровь какую-то дрянь, вредную для здоровья, однако...
Это раз...
Сусликов жалко, однако... Вот представьте Петр, как у Вас вырывают зубы и забивают палками...
Это два...
Какой пример для молодежи, однако?...
Это три...

Не годится так... Не годится... Это нарушение УК, статья "Жестокое обращение с животными"... Однако...
А китайцы так тоже делают , поймают собаку и забивают её до смерти . Якобы мясо мягче и вкуснее ...

(Ded Mazzay @ 11.02.2009 - время: 17:12) (Офигевший @ 11.02.2009 - время: 17:09) Звери, если их убивать долго, выделяют в кровь какую-то дрянь, вредную для здоровья, однако...
Это раз...
Сусликов жалко, однако... Вот представьте Петр, как у Вас вырывают зубы и забивают палками...
Это два...
Какой пример для молодежи, однако?...
Это три...

Не годится так... Не годится... Это нарушение УК, статья "Жестокое обращение с животными"... Однако...
А китайцы так тоже делают , поймают собаку и забивают её до смерти . Якобы мясо мягче и вкуснее ...
Если коряки начнут поступать, как китайцы, то китайцы их завоюют, однако!!!...

(Офигевший @ 11.02.2009 - время: 17:21) Если коряки начнут поступать, как китайцы, то китайцы их завоюют, однако!!!...
нет. коряки с евражек перейдут на китайцев, так как евражки в отличие от китайцев занесены в красную книгу.

(Пятачек @ 11.02.2009 - время: 17:29) (Офигевший @ 11.02.2009 - время: 17:21) Если коряки начнут поступать, как китайцы, то китайцы их завоюют, однако!!!...
нет. коряки с евражек перейдут на китайцев, так как евражки в отличие от китайцев занесены в красную книгу.
Это просто возмутительно !! Что корякам наша Красная книга не указ ?!