Кулинарные изыски стран

(-=Silence=- @ 11.11.2014 - время: 01:35)
(~Marina~ @ 09.10.2014 - время: 16:44)
отвлеку вас немного кофе с пирожными))
я вроде сладкое не люблю, но в этот раз отказаться не могла.
а кофе так через каждые два-три часа пили)
в Праге у него свой, особенный вкус.. при таком количестве разнообразного пива..до кофе очередь так и не дошла в Чехии)))
в этом году специально спланировала поезду из Вены по Моравии, что бы посетить всякие винобрани и попробовать оригинальный бурчак (кстате, не впечатлил...бражка и есть бражка), но вина очень приятные
хотя и там не удержались, заехали в Литовел к знаменитому пивовару..очень нравится Маэстро с лавинным эффектом

вот бурчак мы еще не пробовали..
значит, в следующий раз))
а пиво мы с подружками не особо любим, все больше вино) еще кофе и глинтвейн ихний. в сентябре он в самый раз, да и в мае мы его с удовольствием пили, прохладно было)

(~Marina~ @ 12.11.2014 - время: 21:16)
(-=Silence=- @ 11.11.2014 - время: 01:44)
(~Marina~ @ 07.10.2014 - время: 20:07)
кнедлики в чехии мне не понравились.
мож потому что я итак хлеб не ем.
но мясо у них оооочень вкусное)))

то, что жарится на улице на вертеле, обычное маринованое мясо. напоминает нашу ветчину, только горячую)
но как такое не попробовать?)) это вы на ярмарке недалеко от Пороховой башни, рядом с биллой?

кстати, кнедлики нас тоже не впечатлили))) ну да) биллу не видела, но ярмарка всегда на этом месте)
возле палладиума
у нас уже традиция, в первый день приезда в прагу, мы идем туда поесть мяско и выпить вина, ну и на людей посмотреть, влиться в их жизнь)

это все оттуда:
мы с Дэфой там колбаски покупаем, а Билла находится слева от твоей фотки с мужиком с плюшевыми обезьянками.
Мне тоже нравятся эти огромные деревянные столы с лавками, очень они всех сближают

(~Marina~ @ 12.11.2014 - время: 21:19)
(-=Silence=- @ 11.11.2014 - время: 01:35)
(~Marina~ @ 09.10.2014 - время: 16:44)
отвлеку вас немного кофе с пирожными))
я вроде сладкое не люблю, но в этот раз отказаться не могла.
а кофе так через каждые два-три часа пили)
в Праге у него свой, особенный вкус.. при таком количестве разнообразного пива..до кофе очередь так и не дошла в Чехии)))
в этом году специально спланировала поезду из Вены по Моравии, что бы посетить всякие винобрани и попробовать оригинальный бурчак (кстате, не впечатлил...бражка и есть бражка), но вина очень приятные
хотя и там не удержались, заехали в Литовел к знаменитому пивовару..очень нравится Маэстро с лавинным эффектом вот бурчак мы еще не пробовали..
значит, в следующий раз))
а пиво мы с подружками не особо любим, все больше вино) еще кофе и глинтвейн ихний. в сентябре он в самый раз, да и в мае мы его с удовольствием пили, прохладно было)
а бурчак продают там же, где и вино. Если сразу не выпьете, то баклажку брать не стоит. У на за два дня в машине такая раздувшаяся бурда с осадком получилась...выкинуть пришлось

(-=Silence=- @ 13.11.2014 - время: 03:16)
(~Marina~ @ 12.11.2014 - время: 21:16)
(-=Silence=- @ 11.11.2014 - время: 01:44)
это вы на ярмарке недалеко от Пороховой башни, рядом с биллой?

кстати, кнедлики нас тоже не впечатлили))) ну да) биллу не видела, но ярмарка всегда на этом месте)
возле палладиума
у нас уже традиция, в первый день приезда в прагу, мы идем туда поесть мяско и выпить вина, ну и на людей посмотреть, влиться в их жизнь)

это все оттуда: мы с Дэфой там колбаски покупаем, а Билла находится слева от твоей фотки с мужиком с плюшевыми обезьянками.
Мне тоже нравятся эти огромные деревянные столы с лавками, очень они всех сближают

посмотрела фотки.. сразу чешских колбасок захотелось))

вспомнила про чешские утопенцы, фотка, правда, не очень получилась, темно было в ресторанчике)



порылась в инете, рецептов огромное множество, но смысл один - это маринованные шпикачки.
с пивом очень даже ничего, только холодные. мне почему-то, хотелось их погреть)

1 кг хороших сарделек
500-700 г лука
¾ л воды
3 лавровых листочка
1 с.л. соли
1 с.л. с горкой сахара
2 с.л. зеленого перца хлопьями
1 с.л. душистого перца
1 перчик чили
0.35 л уксуса
Приготовление: Сардельки очистите. В кастрюле вскипятите воду с сахаром, уксусом, солью и специями. Очистите лук и нарежьте толстыми кольцами. Перец чили измельчите. На дно большой банки сложите: слой лука, слой сарделек, снова слой лука, чили и снова сардельки. Таким вот образом заполните банку полностью и залейте теплым (не горячим!) маринадом. Закройте банку и поставьте на 5 дней в холодильник. (с)
Приятного аппетита!

(~Marina~ @ 13.11.2014 - время: 21:33)
посмотрела фотки.. сразу чешских колбасок захотелось))

вспомнила про чешские утопенцы, фотка, правда, не очень получилась, темно было в ресторанчике)

классная фотка)))
я первый раз вообще не прониклась ими.
Возможно сама замерзла, они холодные и пиво
а в этом году, мотались самтуристом на машине по Чехии в маркете купили банку литровую...улетела за два дня на ура...реально понравилось

(-=Silence=- @ 15.11.2014 - время: 07:15)
(~Marina~ @ 13.11.2014 - время: 21:33)
посмотрела фотки.. сразу чешских колбасок захотелось))

вспомнила про чешские утопенцы, фотка, правда, не очень получилась, темно было в ресторанчике) классная фотка)))
я первый раз вообще не прониклась ими.
Возможно сама замерзла, они холодные и пиво
а в этом году, мотались самтуристом на машине по Чехии в маркете купили банку литровую...улетела за два дня на ура...реально понравилось

они еще и в банках продаются?))
вот уж не думала..

мы как-то грелись горячими супами, луковым и чесночным.
ниче так, интересные на вкус))
немного не привычные для нас



Чеснечка — национальное чешское блюдо
Продукты:
Куриный бульон — 1,5 л;
Чеснок — 10 зубчиков;
Картофель — 500 гр.;
Сливочное масло — 20 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Соль, тмин, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
В посуде с высокими бортами обжариваем на масле резанный кружочками чеснок (5 долек) с тмином и перцем.
Добавляем еще 5 долек, нашинкованных мелко-мелко или пропущенных через чеснокодавилку. Обжариваем минуты 3.
Заливаем в сковороду бульон.
Засыпаем нарезанный мелкими кубиками картофель. Варим, пока картофель не станет мягким.
В это время взбиваем в миске яйцо.
Когда картофель сварится, вливаем в суп яйцо, тщательно помешивая.
Варим еще 5 минут, солим.
Готово! Разливаем по хлебным «тарелкам»! (с)

Цибулачка -чешский луковый суп
Продукты:
800 мл.крепкого мясного или куриного бульона
(Бульон-важнейшая основа хорошей Цибулачки.
Не скупитесь на коренья-пастернак,сельдерей,петрушка :wink: )
5-6 луковиц
100 мл.белого вина
100 гр.копченого окорока
3 ст.л топленого масла
4 булочки для гренок (в оригинале-чешский рохлик)
150 гр.твердого сыра
мука для загустения бульона
зубчик чеснока
специи
свежая зелень
Приготовление:
Лук нарежем полумесяцем.На сковороде распустим топленое масло и обжарим лук до красивого золотисто-карамельного цвета (следим чтобы лук не пригорел).Лук переложим в кастрюлю и припорошим мукой,слегка обжарим все вместе и зальем вином,а через пару минут бульоном.Посолим и поперчим.Оставим суп вариться на умеренном огне минут на 40-50.
Нагреем духовку до 180 С.На дно порционных огнеупорных мисочек положим кусочки обжаренного окорока,нальем готовый суп,а поверх уложим гренки.Щедро посыпем тертым сыром и отправим в духовку минут на 15 до образования сырной золотистой корочки.Подаем с рубленной зеленью петрушки. (с)

(~Marina~ @ 15.11.2014 - время: 15:09)
они еще и в банках продаются?))
вот уж не думала..

Конечно продаются, так же как и маринованный гермелин.
Не у всех есть время заморачиваться с консервацией