ХОРВАТИЯ

В Хорватии в июне самая комфортная погода. Еще нет изнурительной жары и в этот период отлично можно провести время на пляже, а кроме того побывать на удивительных экскурсиях. Вода еще не идеальна, но найдется очень много любителей купаться именно в такой, немного прохладной воде. Побережье практически не цепляют дожди, они здесь идут редко, но обычно в виде ливней. А вот в центре осадков намного больше. В столице стоит примерно такая же погода, как и на берегу моря, лишь бывает по вечерам на 1-2 градуса прохладнее. К июлю и августу температура повышается до +30 градусов, бывает и больше. Но сухость воздуха и бризы не дают такой температуре угнетать и она переносится легко. Наиболее прохладно из курортных городов в Пуле, здесь вода прогревается всего до +22 градусов, в то время как на юге до +24, а в августе до +26. В центральных частях страны не так жарко, температура всего +22..+27 градусов.

ЕС не даст денег Хорватии из-за подозрений в махинациях

18.05.2016

Европейская комиссия удержит 165 миллионов евро, выделенные для хорватского сельского хозяйства из-за подозрений в нарушениях со стороны хорватской стороны. Согласно докладу Комиссии, Хорватия осуществила сомнительные тендеры в рамках Программы развития сельских районов, которая была принята в мае 2015 года. Торги проводились бывшим левоцентристским правительством и его тогдашним министром сельского хозяйства, Тихомиром Жаковиной. В докладе, подписанном Кристиной Борчман из Главного управления по вопросам сельского хозяйства и развития сельских районов, сообщается, что претенденты на субсидии создают компании-пустышки, чтобы искусственно соответствовать условиям торгов. «Некоторые компании, которые получили гранты были созданы за три месяца до объявления тендера — и все они имели один и тот же адрес и одинакового владельца,» написала Борчман в отчете. Все заявители претендуют на максимальную сумму, прописанную в контракте, что является почти половиной от всех средств, выделенных на развитие сельского хозяйства в Хорватии до 2020 года. У Хорватии теперь есть два месяца, чтобы ответить на претензии Комиссии. В тоже время, СМИ сообщают, что бывший министр на запросы журналистов не отвечает и на контакт не идет. Новый министр сельского хозяйства, Давор Ромиц, подтвердил, что его министерство посетили представители комиссии ЕС и были даны рекомендации относительно дальнейших шагов.

Источник: https://balkan-lenta.info/es-ne-dast-deneg-...inaciyax-13402/
© balkan-lenta.info

Хорватия хочет купить израильские F-16
Как сообщает «The Times of Israel», Хорватия рассматривает возможность покупки в Израиле самолетов F-16 старых версий, чтобы заменить совершенно устаревшие советские МиГ-21. Сумма сделки составит 500 миллионов долларов.

Как сообщается, договоренность о сделке достигнута в ходе переговоров премьер-министров Беньямина Нетаньяху и Андрея Пленковича.

Однако, окончательное решение о том, чьи именно самолеты будут защищать хорватское небо, будет принято в конце года по результатам тендера.

https://ruserbia.com/society/horvatija-hoch...zrailskie-f-16/

Особенности хорватской кухни

Национальные закуски
На закуску в Хорватии предложат маринованные анчоусы, солёные сардины, мясную нарезку, сыры местного приготовления.

Хорватский пршутПршут
Самая распространённая закуска в Хорватии, обязательная составляющая всякого праздничного стола – это пршут. Так называют домашнюю вяленую ветчину из Истрии и Далмации. Пршут ставят на стол порезанным длинными и очень тоненькими ломтиками, добавляя к нему лук, оливки и сыр.

Твёрдый пажский сыр, родиной которого является остров Паг, делают из овечьего молока. Неординарный насыщенный вкус и запах ему придают с помощью разнообразных специй. Для большего обогащения вкусовых качеств во время созревания сыр регулярно сдабривают оливковым маслом. Нарезать paski sir принято грубыми треугольными ломтями.

Ещё одна национальная хорватская закуска – это кулен (kulen) из Славонии. Острая колбаска, приготовленная из больших кусочков свинины, сильно сдобренных всевозможными специями и паприкой, отличается специфическим цветом. Кулен имеет такую огромную популярность, что из-за него во многих городах Хорватии каждый год организовывают национальный праздник колбас «Kulenijada».

Первые блюда
Большинство супов в Хорватии варят на бульонах из говядины или курятины, добавляя рис, макароны, клёцки. Любят здесь и уху, вот только называют её «рыбным супом».

Протёртые супы-пюре – еда у хорватов довольно редкая. Кстати, томатный суп здесь не принято кушать как обычный холодный гаспачо, в этой стране его готовят с большим количеством риса, обильно сдабривают приправами и подают горячим.

Суп МанештраМанештра
Манештра (manetra) – так называется знаменитый и очень сытный суп, по своей консистенции больше напоминающий овощное рагу. Это действительно не совсем обычная еда, отличающаяся редким сочетанием вкусов: для её приготовления используют фасоль, кукурузу, макаронные изделия.

Хорватская горячая еда
Еда «из-под пеки»«Из-под пеки»
Особой популярностью пользуется в Хорватии еда «из-под пеки» – так называется традиционный способ приготовления пищи. В глубокую сковороду складывают кусочки разных продуктов (картофеля, мяса, рыбы, кальмаров и др.), плотно закрывают крышкой и ставят в духовку. Процесс приготовления кажется совсем простым, но в действительности он требует определённого таланта.

Что касается пасты, то в хорватской кухне есть немало своих национальных видов: макаруни, плюканцы, шурлицы, фужи, пасутицы, млинцы. Удивляет не только внешний вид этих макаронных изделий, но и процесс их приготовления. Например, млинцы, имеющие квадратную форму, сначала запекают до появления хрустящей корочки, а потом кидают в кипящую воду и варят до готовности.

Черное ризотто с кальмарамиЧерное ризотто
Есть в национальной кухне хорватов уникальное чёрное ризотто – еда, которая должна понравиться поклонникам экзотики и морепродуктов. Готовят ризотто из риса, кальмаров и каракатицы – именно чернила последней и придают этому кушанью необычный чёрный цвет и уникальный вкус.

Рыба и морепродукты
Хорватская кухня предлагает огромный выбор кушаний из морепродуктов и рыбы, в частности и экзотическую группу.

Хорватский бродетБродет
Наиболее известная еда (главным образом, в Далмации и Истрии) из рыбы, – это бродет. Блюдо готовят из нескольких видов рыбы, кусочки которой слоями складывают в кастрюле, посыпая специями и заливая соусом из красного вина, оливкового масла и томатной пасты. Кастрюлю ставят на небольшой огонь, чтобы её содержимое тушилось в заправке. Во время готовки разрешается слегка встряхивать посуду, а мешать содержимое кастрюли нельзя. Традиционно brudet подают с кашей из кукурузной крупы – густой, красивого золотистого цвета.

Жареная рыба с мангольдом – любимая еда в Далмации, прекрасно воплощающая идеи здорового питания. Рыбу жарят над горячими углями, затем выкладывают её на сладкие листья мангольда, добавляют отварной картофель и обильно приправляют всё оливковым маслом, зеленью и чесночным соусом.

Мясные национальные кушанья
Кухня Хорватии в большом количестве содержит еду, приготовленную из разных видов мяса.

Хорватская паштицадаПаштицада
Неизменной популярностью у любителей сытно и вкусно покушать пользуется паштицада (pasticada). Готовят это сытное мясное блюдо так: говядину сутки выдерживают в специальном соусе, а затем в том же соусе тушат в кастрюле на небольшом огне. Соус (густой и очень ароматный) – это смесь красного вина, чеснока, чернослива, лука, розмарина, шалфея, гвоздики, мускатного ореха. Подают pasticada с клёцками.

В хорватской кухне множество рецептов разнообразной еды из ягнятины. Самое пикантное кушанье – висковачке бегавице – готовится из мяса молодого ягнёнка и овечьего кислого молока. Здесь любят готовить ягнёнка на вертеле и жаркое из баранины. Большие куски баранины или целого ягнёнка жарят над горячими углями, жаркое получается вкусным и очень сочным. Его подают со свежими листьями салата или с зелёным луком.

Хорватские ЧевапиЧевапи
Культовое, а не просто национальное блюдо Хорватии – это чевапи или чевапчичи. Чевапи – маленькие колбаски из мясного фарша, которые обжаривают на решётке над горячими углями. В ресторанах подают порцию из 10-и чевапи, дополняя печёным или жареным картофелем и большим количеством порезанного кольцами репчатого лука. Кстати, картофель может быть не всегда, но репчатый лук будет обязательно.

Хорватские национальные сладости
Если говорить о десертах хорватской кухни, то нужно отметить их принципиальное отличие от тех пирожных с тяжёлым жирным кремом, к которым мы привыкли. Хорватские торты готовят с нежирными видами крема, а вместо сахара чаще всего используют мёд, благодаря чему они малокалорийны. За основу десертов обычно берут свежие фрукты или сухофрукты, а украшают кондитерские изделия орехами.

Слоенный пигор - миджмурска гибаницаМиджмурска гибаница
Какой сладкой едой побаловать себя, будучи в Хорватии? Есть много интересных десертов, например, хворост «Фритула», пирожные с миндалём «Рафиола», инжирное печенье. Необычайно вкусны цукарины – маленькие пирожные, пропитанные знаменитой ракией.

Торт «Рожата» – это, по сути, крем-карамель в большой форме, который подают кусками. Интересен Стонский торт – сладкая запеканка из небольших макарон-трубочек с добавлением орехов и шоколада. А на пасхальные праздники в Хорватии пекут пинцу – пирог, отличающийся очень нежным вкусом. Нельзя обойти вниманием миджмурску гибаницу – слоёный пирог с орехами, яблоками, маком и творогом, щедро посыпанный сахарной пудрой.

Что пьют в Хорватии?
Бутылка ProšekProšek
Главный напиток в Хорватии – вино, хорваты даже утверждают, что «день без вина, всё равно, что день без солнца». Вино в этой стране традиционно разбавляют водой (простой или газировкой). Из наиболее популярных сортов можно назвать Gemišt – белое сухое вино с минеральной водой, и Spicer с содовой. Здесь пользуются успехом также сладкие Prošek и Malvazija.

Пьют хорваты и крепкий национальный напиток ракию. Наибольшей любовью пользуется ракия из слив – сливовица (slivovitsa) и ракия, настоянная на травах – траварица (travarica).

Цены на еду в Хорватии
Во всех городах Хорватии цены на еду в общественных заведениях находятся на одном уровне. Так, за обед в недорогом заведении на одного человека нужно заплатить в среднем 45 хорватских кун, а приблизительно в 200 обойдётся ужин на двоих в ресторане средней ценовой категории.

Итак, о ценах на еду в ресторанах Хорватии. Цена основного блюда с морепродуктами или большим куском мяса (телятина, свинина) – порядка 70 кун. Суп (томатный, говяжий) предлагают по цене до 10 кун за порцию, цена грибного крем-супа почти в 2 раза выше. Хорошее вино к ужину можно купить по цене 50 кун за бутылку.

Какие же цены на еду в Хорватии в 2018 году в кафе?

Порция картофеля с рыбой
Порция картофеля с рыбой – 18 кун, 30 – большое блюдо с мясом.
Сендвичи и гамбургеры предлагают по цене от 10 до 25 кун за штуку, в зависимости от размера, а сосиску в тексте – за 5-7 кун.
На десерты цены такие: пирожные по 12-17 кун, печёные яблоки – 10, эспрессо и капучино по 8 и 10 кун соответственно.

Немалой популярностью пользуется в Хорватии уличная еда.

Цена за шарик мороженого составляет 8 HRK,
За 10 можно купить маленькую порцию поп-корна.
Печеные каштаны по 10 HRKПеченые каштаны
Печёная кукуруза и каштаны здесь в одну цену – 10 HRK.
Кстати, чтобы обойтись без финансовых сюрпризов, при заказе блюд из рыбы нужно учитывать такой момент: почти всегда в меню ресторанов и кафе указана цена за 100 г, а готовят целую рыбу. Размер порции надо оговаривать с официантом заранее.

https://kuku.travel/country/xorvatiya/osobe...edu-v-xorvatii/