Алкоголь/ табак и пр. "шалости".

Австралийцы и Алкоголь

В былые времена Австралия считалась самой пьющей нацией в мире. B среде осужденных, прибывших на континент отбывать наказание, ром был своего рода свободно конвертируемой валютой, a потребления алкоголя на душу населения обитателей колонии — выше, чем в любом другом обществе за всю историю человеческой цивилизации. Причина таких высоких показателей понятна: корабли привезли не только колонистов, но и провизию для них: запасы еды на два года, а алкоголя — на четыре.
Совместное распитие алкоголя стало самой распространенной формой проведения свободного времени и поводом для общения. Потребление заветной жидкости в одиночестве, или, как говорят в этом случае австралийцы, — в компании с мухами (drink with flies), считалось неприличным. Таким образом, каждый раз, когда человек чувствует, что должен выпить, он немедленно ищет, с кем…» Обычай покупать алкоголь для всех собравшихся «по кругу» (по очереди),- «shouting « — явление уникальное, сохранившееся в первозданном виде до сегодняшнего дня.

Шayт (shout) , на первый взгляд, является подарком, но, на самом деле, — это форма обязанности. Если ты пришел в паб (от public house), исполнения этой обязанности избежать практически невозможно. Тот, кто пропустил свою очередь по покупке алкоголя — жадный, скупой эгоист, достойный только снисходительного презрения!

Цитирую слова невольного участника,1887 год: «Shouting, или, скорее, его значение — целиком и полностью австралийское изобретение. Самое короткое и исчерпывающее значение „shout“ — плати за напитки, которые пьют другие. Опьянение — состояние, за счет которого этот обычай поддерживается и процветает. Никакой другой австралийский обычай не имеет столь большого смысла и значения».

В 1900 году, в связи с созданием Федерации, начались разговоры о том, ктo же будет первым премьер — министром Австралии. Неудивительно, что кандидат «выдвинулся» из среды любителей социальных потребителей алкоголя. Известный также как «Tobby Tosspot» (определение словаря для tosspot — пьяница, любитель выпить сверх меры, алкоголик), Эдмонд Бартон заслужил следующий отзыв своего биографа: «Общественный деятель, исполняющий подобные обязанности, должен иметь достаточный аппетит и способность к потреблению алкоголя в больших количествах. Бартон умел отдать должное всем этим формам гостеприимства».
Любовь к алкоголю характеризовала и другого премьер — министра Австралии, Боба Хoука (Bob Hawke), который был занесен в книгу рекордов Гиннеса (1954) за способность выпить 2,5 пинты пива (1,4 литра) за 11 секунд (времена правления Боба знаменуются также заменой гимнa «God Save the Queen» на «Advance Australia fair «)

Любовь австралийцев к «горячительным» напиткам в современном мире достигла своего пика в 70-е годы прошлого века, по потреблению на душу населения Австралия обогнала традиционных лидеров — Ирландию и Германию. В настоящее время Австралия сдала позиции, но, тем не менее, уровень потребление алкоголя остается высоким (от 9,2 до 9,8 литров на душу населения) , а посещение пабов для огромного процента австралийцев — единственным способом общения.
Интересная статистика: горнодобывающая промышленность — основная отрасль хозяйства Австралии, тем не менее, в пропорции занимаемых площадей к основным системам производства, пабы отстают от шахт только на 0,2%.Обычная практика: первым делом в новом промышленном городе перед открытием производства строили паб.
Исторически существование питейных австралийских заведений было связано с вопросами половой и расовой принадлежности.

До 70-х годов прошлого века только мужчинам разрешалось входить в public house. Тактикой провокаций и саботажей представительницы слабого пола смогли изменить положение вещей. С того времени, надо признать, женщины в Австралии преуспели в завоевании многих социальных прав, свобод и преимуществ.
Замечательно в своем роде решение суда 2007 года в отношении питейного заведения для гомосексуалистов (Gay Bar) в Мельбурне. Cуд признал за заведением право запретить вход для женщин и гетеросексуальныx мужчин, указывая, что их посещение не может рассматриваться позитивно, а гетеросексуальный мужчина (как вид) может вызвать проблемы в пабе для гомосексуалистов.
Общины аборигенов пьют отдельно и, по-моему, «платой по кругу» не занимаются. Несколько раз видела, как австралийцы европейского происхождения старались выпить с ними, как «большие белые братья». Аборигены «брататься » не желают и подобные предложения могут принять за оскорбление.

Как бы там ни было, a традиции социального потребления алкоголя живы.
Студенты университета после лекций часто идут в паб, видимо, чтобы обсудить посетившие их во время учебного дня научные идеи. Правило для спортивных болельщиков (независимо, выиграла или проиграла любимая команда) — после матча постоять за стойкой бара. (Кстати, спортивные клубы и организации в Австралии, при минимальных государственных дотациях, выживают за счет продажи алкоголя и автоматов по игре в покер. При том, что жители Австралии — всего 1% от всего населения Земли, 20% покерных машин земного шара находится тоже здесь. Также во многих пабах есть услуги Tab Sport Bets (Спорт-пари), где есть возможность на пьяную голову поставить ставку практически на все — забеги собак, лошадей, спортивные команды.).

Shout – незыблемое правило любого австралийского паба. Этот обычай, как считают австралийцы, позволяет любому почувствовать себя «своим» и равным — независимо от социально — экономической, политической и национальной принадлежности.
Несмотря на то, что они почему-то считают русских самой пьющей нацией в мире, а самым популярным русским политическим деятелем — Ельцина, русским тоже не надо забывать, что пить умеют не только они и культура потребления алкоголя иной нации бывает сложна для понимания.

Правила поведения :

Не задерживай товарищей! – Это — хорошо понятное обязательство: медленно пьющие должны пытаться пить со скоростью более быстрыx товарищей.
Здесь и сейчас — никогда не принимай напиток, если не собираешься сегодня участвовать в «шayте». «Я куплю всем, когда соберемся в следующий раз» — не принимается, независимо от того, чьи интересы затронуты.
Поступай с окружающими так, как хочешь, чтобы поступали окружающие с тобой — нельзя ни при каких обстоятельствах принять пиво от группы, которая тебя пригласила, а потом купить напиток только для себя.
Постоянство — в отсутствии специальных требований от участников пьющей группы, принято заказывать те же самые напитки, которые пили в предыдущих раундах: т. е. если Scotty пил пиво VB (Victoria Bitter), то и следующий напиток для него — пиво VB, менять на пиво другой марки (неважно, дороже или дешевле), а тем более — на другой вид (пиво — на водку) — грубое нарушение традиции.
Ответственность — Опрокидывание чьего-либо пива допускается, только если будет полная замена напитков на столе. Правила некоторых шахтерских сообществ также требуют, что виновный должен получить удар по руке от всех других членов вечеринки, которых может быть до 60 человек.
Равноправие — Независимо от того, сколько денег зарабатывает каждый из членов вечеринки, или откуда они берут деньги, все следуют одним и тем же правилам.
Добровольность — порядок покупки напитков определяется доброй волей каждого участника, который считает, что это его/ее черед. Напоминание об очередности — только в случае грубых нарушений заведенного порядка.
Воздержание — Иногда человек может захотеть выйти «из круга». В идеале, нужно ждать до завершения раундов каждого члена группы прежде, чем воздержаться от будущих раундов. Если есть желание выйти до окончания раунда (после исполнения своих обязательств по отношению к группе), должны попросить безалкогольный напиток, тем самым следующий, покупающий напитки для группы, не будет чувствовать себя «недовыполнившим обязательство» (так как покупает меньше, чем предыдущие).
Нет половой дискриминации! — женщины следуют тем же правилам, что и мужчины.
Напутствие путешественнику по австралийским барам

Oригинальное название традиции -шаут, шаутинг (shout, shouting)- от слова крик, кричать,- по единогласному мнению экспертов, опрошенных мной на местax совершения традиции, оно происходит от манеры громко кричать при опросе собравшихся о том, чего они желают: What do you want?. Или, при исполнении очередной обязанности в отношении членов группы, удостоверяться, правильно ли велись наблюдения за тем, кто и что пьет: Стив -пиво, Майк — водку, Джимми — Бандианд Коук (самый известный австралийский ром Bundaberg rum + Coka-cola), Тим -пиво.и т. д.

И даже если вы не можете или стесняетесь громко крикнуть из-за проблем с английским или его австралийской версией, вас поймут, ведь shouting — не урок английского языка, а приобщение к австралийским традициям.



Данная информация подготовлена на основе статьи Аллы Павленко (Голд Кост)

источник: https://goldcoastaustralia.ru/living/australians/alcohol/

"Сложно представить, что в 50-х гг. XX в. обычный австралиец выпивал 1 (!) стакан вина в год. Теперь он выпивает 2 бутылки. Винное производство это активно развивающаяся индустрия в Австралии. Но еще в 1965 году столовое вино производилось только шестью компаниями. К 1999 их стало 109. Доля Австралии на мировом винном рынке, конечно, невелика, но все же 2% (к 2025 году планируется увеличить до 6,5%).
Традиционный австралийский экспорт (говядина, шерсть, хлопок) вывозится без переработки. А виноделие затрагивает смежные области, которые обеспечивают людей рабочими местами. "


никогда не пробовала австралийского вина))
а вы?

Австралийского вина не пробовал.
Но говорят,что вина очень качественные.

Винодельческая промышленность Австралии является четвёртой в мире по величине экспорта, экспортируя свыше 400 миллионов литров в год на международный рынок, включая таких признанных производителей вина в «Старом Свете», как Франция, Италия и Испания. Внутреннее потребление австралийских вин составляет свыше 400 миллионов литров в год. Виноделие вносит важный вклад в австралийскую экономику, обеспечивая производство, занятость, экспорт и туризм. (с)

Австралия
Законодательство в отношении применения марихуаны значительно отличается в разных штатах. В Западной Австралии разрешено хранение и частное использование небольшого количества марихуаны (до 2 растений, за превышение - штраф), в Австралийской столичной территории разрешено хранение до 25 г (за превышение - штраф), в Южной Австралии, Новом Южном Уэльсе и Тасмании хранение гашиша также считается нарушением достаточно несерьезным.

Новая Зеландия
В Окленде установили автомат по продаже марихуаны. Инициаторами стали представители организации National Organisation for Reform of Marijuana Laws (NORML), которые выступают за изменение законодательства об употреблении каннабиса. Автомат по продаже марихуаны находится в клубе, курируемом NORML. Марихуана в автомате расфасована по небольшим емкостям. В одной такой емкости содержится один грамм наркотического средства. Приобрести грамм марихуаны можно, заплатив 20 новозеландских долларов.
По словам представителя, NORML, устройство пользуется большой популярностью, и многие уже воспользовались им. Как отмечает The Daily Telegraph, курение марихуаны в Новой Зеландии запрещено законом и наказывается штрафами или заключением под стражу.
Продажа через автомат не может быть приравнена к торговле наркотиками, так как осуществляется без непосредственного участия дилера. Тем не менее, полиция время от времени проверяет клуб, где стоит аппарат. Проверки проводятся в рамках регулярных полицейских рейдов.
Новая Зеландия является страной с одним из самых высоких показателей употребления марихуаны в мире: около 13 процентов взрослого населения курят каннабис регулярно.

13% взрослого населения плановЫе. Офигеть. А у нас смеси запретили. Водочные короли лоббируют.