Тема про яйца

(Зайцева-Задунайская @ 09-04-2018 - 09:34)
Мощна!
Ты ещё не видела как я яйца крашу.

(free sex @ 09-04-2018 - 07:41)
(Зайцева-Задунайская @ 09-04-2018 - 09:34)
Мощна! Ты ещё не видела как я яйца крашу.
Упаси Госпоодь.

(Angelofdown @ 08-04-2018 - 16:08)
(меринда @ 08-04-2018 - 15:21)
(ОLЕG @ 06-04-2018 - 21:11)
да поняли мы уже! поняли....зачем 2 раза повторять?

клади их на верстак...сейчас покрасим. Любимка мой !!!!!
А я покрасила !
Христос воскресе!!!
Иди ко мне скарее целоваться!!! я ни поняла, а со мной?
Иди ко мне скареее!!!!
Обняла и всю расцеловала мммма мммма ммммма!!!!

(free sex @ 09-04-2018 - 09:41)
(Зайцева-Задунайская @ 09-04-2018 - 09:34)
Мощна! Ты ещё не видела как я яйца крашу.
Одно прищемишь, а другое ошпаришь?

(Свой вариант @ 09-04-2018 - 12:32)
(free sex @ 09-04-2018 - 09:41)
(Зайцева-Задунайская @ 09-04-2018 - 09:34)
Мощна! Ты ещё не видела как я яйца крашу. Одно прищемишь, а другое ошпаришь?
Не. Первым этапом надо их побрить. Потом прихожанку надо черникой али иргой накормить. Ну а там уж дело молодое.)

(free sex @ 09-04-2018 - 09:26)
Изюм-хуюм, расстоялось и в печь иво!
Судя по снимкам-хуимкам, со сдобным тестом ты на «ты»(о, удачно скаламбурила)), куличи поднялись ровненько и красиво заколеровались при выпекания. А сколько чего ты поклал? Хочу сравнить с моим рецептом. У меня целые яйца были, хотя я в курсе, что самая сдобность и рассыпчатость идёт от желтков.

(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 14:29)
(free sex @ 09-04-2018 - 09:26)
Изюм-хуюм, расстоялось и в печь иво! Судя по снимкам-хуимкам, со сдобным тестом ты на «ты»(о, удачно скаламбурила)), куличи поднялись ровненько и красиво заколеровались при выпекания. А сколько чего ты поклал? Хочу сравнить с моим рецептом. У меня целые яйца были, хотя я в курсе, что самая сдобность и рассыпчатость идёт от желтков.
Я не понял....
Вы булкаме или яйцаме меряетесь?)))

(Neptun 13 @ 11-04-2018 - 18:38)
(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 14:29)
(free sex @ 09-04-2018 - 09:26)
Изюм-хуюм, расстоялось и в печь иво! Судя по снимкам-хуимкам, со сдобным тестом ты на «ты»(о, удачно скаламбурила)), куличи поднялись ровненько и красиво заколеровались при выпекания. А сколько чего ты поклал? Хочу сравнить с моим рецептом. У меня целые яйца были, хотя я в курсе, что самая сдобность и рассыпчатость идёт от желтков. Я не понял....
Вы булкаме или яйцаме меряетесь?)))
Кулич - это форма хуя, если чо, фаллический символ))

(меринда @ 09-04-2018 - 14:05)
(Angelofdown @ 08-04-2018 - 16:08)
(меринда @ 08-04-2018 - 15:21)
Любимка мой !!!!!
А я покрасила !
Христос воскресе!!!
Иди ко мне скарее целоваться!!! я ни поняла, а со мной? Иди ко мне скареее!!!!
Обняла и всю расцеловала мммма мммма ммммма!!!!
цем-цем-цем

(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 21:02)
(Neptun 13 @ 11-04-2018 - 18:38)
(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 14:29)
Судя по снимкам-хуимкам, со сдобным тестом ты на «ты»(о, удачно скаламбурила)), куличи поднялись ровненько и красиво заколеровались при выпекания. А сколько чего ты поклал? Хочу сравнить с моим рецептом. У меня целые яйца были, хотя я в курсе, что самая сдобность и рассыпчатость идёт от желтков. Я не понял....
Вы булкаме или яйцаме меряетесь?))) Кулич - это форма хуя, если чо, фаллический символ))
если есть фаллический символ, должно быть и дополнение ыму?

(Angelofdown @ 11-04-2018 - 20:03)
(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 21:02)
(Neptun 13 @ 11-04-2018 - 18:38)
Я не понял....
Вы булкаме или яйцаме меряетесь?))) Кулич - это форма хуя, если чо, фаллический символ)) если есть фаллический символ, должно быть и дополнение ыму?
У Фриши это была волосатая рука (см.фото)

(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 14:29)
(free sex @ 09-04-2018 - 09:26)
Изюм-хуюм, расстоялось и в печь иво! Судя по снимкам-хуимкам, со сдобным тестом ты на «ты»(о, удачно скаламбурила)), куличи поднялись ровненько и красиво заколеровались при выпекания. А сколько чего ты поклал? Хочу сравнить с моим рецептом. У меня целые яйца были, хотя я в курсе, что самая сдобность и рассыпчатость идёт от желтков.
Я всегда на глаз делаю все по ощущениям.
Потом, смотря сколько ты хочешь получить на выходе, объем закладываемых продуктов меняется.

Тут было примерно следующее:

1. 7 желтков
2. пол пачки сухих дрожжей - 6г (сырых увы не нашел, я бы их предпочел. На пачке написано 12г на 1кг муки, но я не люблю чтобы тесто дрожжами отдавало, потому злонамеренно дозу всегда занижаю)
3. Стакан с четвертью сахара на тесто и стакан на глазурь
4. молока наверное около 2,5 стакана
5. мука примерно 1 кг плюс -минус (по консистенции теста, не должно быть крутым)
6. ванилин конечно
7. изюма стакан с горкой
8. масло сливочное около 250-300 гр
9. соли пол чайной ложки

Получилось 12 маленьких куличей, два средних (примерно литровые емкости) и один большой в форме для выпечки тортов.

(free sex @ 11-04-2018 - 21:14)
(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 14:29)
(free sex @ 09-04-2018 - 09:26)
Изюм-хуюм, расстоялось и в печь иво! Судя по снимкам-хуимкам, со сдобным тестом ты на «ты»(о, удачно скаламбурила)), куличи поднялись ровненько и красиво заколеровались при выпекания. А сколько чего ты поклал? Хочу сравнить с моим рецептом. У меня целые яйца были, хотя я в курсе, что самая сдобность и рассыпчатость идёт от желтков. Я всегда на глаз делаю все по ощущениям.
Потом, смотря сколько ты хочешь получить на выходе, объем закладываемых продуктов меняется.

Тут было примерно следующее:

1. 7 желтков
2. пол пачки сухих дрожжей - 6г (сырых увы не нашел, я бы их предпочел. На пачке написано 12г на 1кг муки, но я не люблю чтобы тесто дрожжами отдавало, потому злонамеренно дозу всегда занижаю)
3. Стакан с четвертью сахара на тесто и стакан на глазурь
4. молока наверное около 2,5 стакана
5. мука примерно 1 кг плюс -минус (по консистенции теста, не должно быть крутым)
6. ванилин конечно
7. изюма стакан с горкой
8. масло сливочное около 250-300 гр
9. соли пол чайной ложки

Получилось 12 маленьких куличей, два средних (примерно литровые емкости) и один большой в форме для выпечки тортов.
Ага, а теперь сравним с тем, что смешивала я:
5 целых яиц плюс желток (белок пошёл на глазурь)
100г (полстакана) сахара
280г сливочного масла (не топила, а вмешала по кусочку размягченное при комнатной температуре)
Стакан 250мл тёплого молока
Дрожжи сухие 10г
Мука 750г
Изюм и сушёная клюква (заранее замочила в 50мл коньяка, в тесто вместе с жидкостью положила)- 300г
Учитывая количество молока, тесто было довольно крутым, твоё заметно пожиже.
Ванилин в сдобу не кладу, это химия, и от него сохнет быстро готовый кулич, аромат был от цедры лимона и всего, что выше перечислено.
У меня вышло два довольно крупненьких высоких кулича, два маленьких и один широкий (форма для кекса). Сахар я сознательно уменьшила, мы не любим очень сладкое, плюс изюм был вяленый узбекский, он очень сладкий, глазурь опять же (белок с пудрой)один из моих на фото.
Твои очень понравились именно воздушным тестом, может молока больше в другой раз возьму.

Ванилин я в тесто тоже не кладу. Ванилин в глазурь.

Я люблю чтобы кулич был сочным внутри, но при этом чтобы не таким уж сильно плотным, как заварной хлеб, поэтому муки в меру и главное чтобы тесто в форме расстоялось перед выпечкой.

(free sex @ 11-04-2018 - 22:32)
Ванилин я в тесто тоже не кладу. Ванилин в глазурь.

Я люблю чтобы кулич был сочным внутри, но при этом чтобы не таким уж сильно плотным, как заварной хлеб, поэтому муки в меру и главное чтобы тесто в форме расстоялось перед выпечкой.
Мог бы и ванильной эссенции накапать в глазурь) Я туда лимонный сок ещё добавила

(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 22:43)
(free sex @ 11-04-2018 - 22:32)
Ванилин я в тесто тоже не кладу. Ванилин в глазурь.

Я люблю чтобы кулич был сочным внутри, но при этом чтобы не таким уж сильно плотным, как заварной хлеб, поэтому муки в меру и главное чтобы тесто в форме расстоялось перед выпечкой. Мог бы и ванильной эссенции накапать в глазурь) Я туда лимонный сок ещё добавила Мог бы конечно если бы она у меня не закончилась)) Что было то и использовал.
Кстати, я глазурь на 7 белков мешал)) Дети насладились и кое что на куличи осталось)) Плюс она получилась не сухая. Когда белка мало а сахара много она быстро высыхает и сыпется потом, а эта ближе к зефиру что ли.

(free sex @ 12-04-2018 - 00:22)
(Ванильная Снежинка @ 11-04-2018 - 22:43)
(free sex @ 11-04-2018 - 22:32)
Ванилин я в тесто тоже не кладу. Ванилин в глазурь.

Я люблю чтобы кулич был сочным внутри, но при этом чтобы не таким уж сильно плотным, как заварной хлеб, поэтому муки в меру и главное чтобы тесто в форме расстоялось перед выпечкой. Мог бы и ванильной эссенции накапать в глазурь) Я туда лимонный сок ещё добавила Мог бы конечно если бы она у меня не закончилась)) Что было то и использовал.
Кстати, я глазурь на 7 белков мешал)) Дети насладились и кое что на куличи осталось)) Плюс она получилась не сухая. Когда белка мало а сахара много она быстро высыхает и сыпется потом, а эта ближе к зефиру что ли.
У меня глазурь довольно вязкая, я с пудрой делаю и её кладу мало по той же причине: не люблю приторное. Твои куличи отличные, повторю ещё раз, ну и ты не дай мне соврать, что с этим тестом нет особых хлопот, все делают дрожжи и сдоба, не понимаю, чего из этого другие раздувают проблему «ах, тесто-хуесто, с ним так сложно!» Сделать хорошее тесто для пельменей в сто раз труднее, имхо.