Свободен
В поиске
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Military Jane
|
|
|
2 milа Представляешь, весь день проспал сегодня. Как Обломов, блин  А у тебя дела как? Это сообщение отредактировал Military Jane - 18-03-2007 - 00:57 |
 КиСюня
|
|
|
Military Jane держи свой салат и шашлык:  а да чуть сигареты не забыла... Прости твоих любимых не нашла.. прийдется курить эти -  Ну и обмыть твою титулованность -  milа, heterometrus прав - от грусти шоколад самое то...
|
|
Military Jane
|
|
|
Спасибо, Мил Виски Дьюарс 12 мои любимые. Да и выпил за свою жизнь таких бутылочек не мало Как ты угадала так? =8-) Кстати, эту марку виски Шон Коннери обожает ещё. И все остальное просто супер. |
|
КиСюня
|
|
|
Сань, просто так получилось!  Но зато как удачно :))) |
|
shameless
|
|
|
щас зашла на голосование,....приятно была удивлена.....классный банерок составили.....молодцы, даж меня не забыли, радует=)))
|
|
Military Jane
|
|||
|
А вот меня "опрокинули" ;( Ну всё равно работа хорошей получилась. Спасибо Саше. |
||
|
КиСюня
|
|
|
Хочется почему-то шампанского... 
|
|
Сладкие_Губки
|
|
|
 вот, прикупила нам в бар декоративный перчик, будем устраивать недели национальной кухни! Каждый понедельник будем готовить какое-нибудь интересное, вкусное, национальное блюдо! и поскольку у нас уже есть красный острый перчик, то начинаем мы с кавказской кухни. Кто начнет? Мужчины, рассказываем как готовим ШАШЛЫК-короля кавказской кухни! Какой маринад вкусненький, какие дрова нужны чтоб горело ярче.... Ну, кто смелый?  |
|
Military Jane
|
|
|
Неее, я такое точно есть не буду
|
|
Сладкие_Губки
|
|
|
Почему не будешь, Сань? на посту? Или просто шашлык не лю?
|
|
Omaro
|
|
|
О шашлычек..это хорошо.. А из чего он) |
|
КиСюня
|
|
|
ну вот, опять бум думать из чего шашлык воротить... Марат, ну думаю для "лиц кАвказской национальности" замутим из баранины... Хотя я как русская предпочитаю свинину... Так раз меня обмедалили, надо это отметить... (чего я в принципе не заслужила) Вобщем надо  или  или 
|
|
Military Jane
|
|
|
Не, я думал перец есть надо острый
|
|
Сладкие_Губки
|
|
|
Не, ребятки, вы что-то путаете Я Предлагаю каждый понедельник устраиватьвечера национальной кухни, этот понедельничек по идее должен был быть днем кавказской кухни,поговорили быо шашлычке, потом замариновали быи слопали Это сообщение отредактировал Sladkie_Gubki - 20-03-2007 - 00:03 |
|
КиСюня
|
|
|
Юль, счас влом рассказывать... Считается настоящий шашлык может сделать только мужчина... но помню мой это дело мариновал в травках, типа мята, душица, тмин и т.д. Эх... |
|
Сладкие_Губки
|
|
|
М.....А я вот расскажу прикол, реальный, называется "как Юля впервые мариновала шашлык". Значит было все так, мой любимый привез отличной шейки, мм.... которая как известно, в шашлычке просто нямка! И говорит мол, замаринуй Юлек покашашлык, а ясъезжу за друганом нашим Лёшкой и девушкой его и заодно от них привезу виноградных веток,на дрова прикольные такие пускать, горят жарко и долго. Ну воть. Я беру шейку, режу ее кусочками размером с палец, засыпаю колечками лука, фигачу уксуса от души, сыплю специи , лаврушку и ставлю неподалеку от газовой колонки. Через часик приезжают ребятки, разжигают мангал, мы (т.е. яи девчонка друга)радостно скачем вокруг, пьем пиво и вообще жизнь хороша! Лёша (мой на тот момент любимый) подпрыгивая от предвкушения идет за шашлыком, позвякивая шампурами и...... Раздается вопль: Ктоэто сделал??!!! Ну кто-то,ясно дело, я! Короче шашлык-машлык был бесподобен, благодаря обилию уксуса мясо стало резиновым, а маленький размер и близость тепла -почти приготовили его ))ЫЫЫЫ,......пришлось галопом доставать окорочка иовощи,мариновать их нон-стоп и нанизывать их на шампурчики.... Покушали мы конечно славно! А те кусочки шейкия потом порезала в полосочку и сделала пиццу, между прочим тоже ничего так. Но это было мне уроком на всю жизню- мариновать и готовить шашлык должен МУЖЧИНА! |
|
КиСюня
|
|||||||
|
Я не создавала еще тем, которые дали бы 100 постов... эксклюзивных тем... Да и потом не в орденах дело и не в этом счастье Давайте лучше новый конкурс про ЮФО придумаем, а то MJ уже весь извелся... игры нам выдумывая... Юль,
С этим я согласна, в принципе, по нескольким причинам: - мужчина воспринимает приготовление пищи, не как рутинную работу, а как праздник - следовательно подходит к приготовлению более артистично и результат на высоте... - женщина, готовящая шашлык, выглядит несколько смешно - (последнее и главное) мужчина пахнущий дымом, в отблесках огня, да с горящими от превкушения глазами - что может быть более сексуально Что же касаемо маринада, то уксус там не обязателен... вообще - его запросто можно заменить - я знаю, как минимум, 2 варианта: - вместо уксуса используют сок гранатов (или лимонов) - (говорят вкусно, но сама не пробовала) мясо маринуется в соусе - наверника все видели в магазине продается, кажется "Краснодарский" называется (на зеленом фоне кто-то с помидорами - блин, верите не помню кто) А насчет уксуса и шашлыка вспомнила смешную историю: Я тогда только познакомилась со своим (теперь уже бывшим) и вот говорит он мне : - Что ты хочешь? - Шашлык хочу! ну он купил мясо, замариновал, вечером шашлык мне сделал... сижу я за столом - зелень, мысо, лаваш и т.д. - короче полный кайф... Съела 2 кусочка и больше не могу! Он в трансе! Спрашивает - Что не вкусно? - Вкусно! - Тогда почему не ешь? Вот не смогла я ему тогда объяснить, что привыкла к другому вкусу - чтоб шашлык в уксусе тонул ))) Потом, понятное дело, нас сильно это смешило... сейчас я не подойду и на выстрел к шашлыку плавающему в уксусе, а тогда я и кинзу не ела ))) - сейчас это любимая трава в моем рационе... Вот такая забавная история... Это сообщение отредактировал КиСюня - 20-03-2007 - 10:12 |
||||||
|
qwerty_qwerty
|
|
|
На моей практике - в качестве маринада использовались: - минеральная вода с лимонной кислотой; - вино; - кефир; - вышеперечисленное в разных комбинациях; В горах когда бегали, с одним чабаном повстречались. Он нас угощал своим шашлыком - говорил - это классический древний способ приготовления. 1. Выкапывается яма в грунте - на полметра (2 штыка), разводится костер в яме. 2. Режем и снимаем шкуру с барана. (Кстати сказать - баранина считается самым невредным мясом из-за отсутствия в нем адреналина - баран не чувствует страха даже когда его режут). Тушку рубим на куски по 300-400 граммов - раза в полтора больше среднего кулака - и, пересыпая специями - подойдут разные, не это важно, выкладываем всё это в шкуру и заворачиваем. К этому времени в костре уже образовались угли. Сверток кладем на угли и засыпаем сверху землей. Оттого, что костер прогрел землю вокруг себя, воздействие тепла будет идти со всех сторон. Курим 20-25 минут, раскапываем землю, достаем сверток, разматываем шкуру, выкладываем мясо на блюдо. Пересыпаем свежим нарезанным луком, немного лимонного сока из лимона, сверху можно помидорчиков настрогать, присолить по вкусу. ВПЕРЕД! Честно сказать - я такого вкусного шашлыка в жизни никогда не ел. Даже когда мы поглощали шашлык в остывшем виде, бараний жир не чувствовался во рту. Для тех, кто готовит шашлык на мангале на шампурах: золотое правило: на шампуре должно быть ТОЛЬКО мясо. Все остальное - лук, овощи - сгорят и придадут шашлыку горьковатый вкус. |
|
Pansies
|
|
|
Ой,ребята!! Посижу тут с вами, а то на Краснодарском ваще тишина!! Попью винца розовенького или беленького, расскажу про впечатления...в Питер ездила на неделю ...первый раз в метро...а еще целых пол часа в Москве была...гы-гы..просто оч хотела хоть одним глазком на неё глянуть...вот...классных пироженок на невском налопалась...вообще не город-а сплошной музей...очень красиво...и люди очень добрые и приветливые и, главное!!воспитанные..
|
|
КиСюня
|
|
|
счас Маратик будет улыбаться в ответ :))) Держи вино :)))  Ой, народ, на кулинарном форуме конкурс шашлыка собираются начать - Саша, тебе сам бог велел идти со своим рецептом туда!!! Это сообщение отредактировал КиСюня - 20-03-2007 - 12:21 |
|
qwerty_qwerty
|
|
|
Кто как смотрит на то, чтобы посидеть в чате сегодня после 21?
|
|
КиСюня
|
|
|
Если денег на карточку наскребу - то прийду ... ежели нет - то седня меня не ждите
|
|
mike1984
|
|||
|
Да, какого-нить каберне темрюкского))) А Питер действительно понравился. Куча забегаловочек, очень хороших и недорогих, особенно одна понравилась на Большой Конюшенной - там такой глинтвейн делают - просто волшебный! Хотя не столица, конечно. Но оно и к лучшему. За Питер!)))) Это сообщение отредактировал mike1984 - 20-03-2007 - 19:23 |
||
|
КиСюня
|
|
|
 Каберне... может и темрюкское... но Каберне :)) |
|
qwerty_qwerty
|
|
|
Афигеть. Вчера весь вечер убил на то, чтобы войти в интернет. Первые пару секунд поток идет, потом прерывается и капец. и так по 2-3 секунды с перерывом на 10-15 сек. Одна страница форума грузилась (пошел на принцип - загрузится или не загрузится) 11 минут! Сегодня звоню в контору, которая обеспечивает связь - говорят - это АТС ваша сбоит. Ага, сбоит - на двух компах, которые к разным АТС подключены. Пошел в контору к другому провайдеру - все нормально. Вот я здесь... |
|
Рекомендуем почитать также топики: Олимпийские игры смешные и нелепые подарки Жёны и девушки Якутии Где познакомиться с девушкой? Город Кинешма |