- Акула пера
- Репутация: 3624
- Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание)
- Замужем
|
(-=Silence=- @ 15.11.2014 - время: 07:15) (~Marina~ @ 13.11.2014 - время: 21:33)
посмотрела фотки.. сразу чешских колбасок захотелось))
вспомнила про чешские утопенцы, фотка, правда, не очень получилась, темно было в ресторанчике) классная фотка))) я первый раз вообще не прониклась ими. Возможно сама замерзла, они холодные и пиво а в этом году, мотались самтуристом на машине по Чехии в маркете купили банку литровую...улетела за два дня на ура...реально понравилось они еще и в банках продаются?)) вот уж не думала..
мы как-то грелись горячими супами, луковым и чесночным. ниче так, интересные на вкус)) немного не привычные для нас
Чеснечка — национальное чешское блюдо Продукты: Куриный бульон — 1,5 л; Чеснок — 10 зубчиков; Картофель — 500 гр.; Сливочное масло — 20 гр.; Яйцо — 1 шт.; Соль, тмин, черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление: В посуде с высокими бортами обжариваем на масле резанный кружочками чеснок (5 долек) с тмином и перцем. Добавляем еще 5 долек, нашинкованных мелко-мелко или пропущенных через чеснокодавилку. Обжариваем минуты 3. Заливаем в сковороду бульон. Засыпаем нарезанный мелкими кубиками картофель. Варим, пока картофель не станет мягким. В это время взбиваем в миске яйцо. Когда картофель сварится, вливаем в суп яйцо, тщательно помешивая. Варим еще 5 минут, солим. Готово! Разливаем по хлебным «тарелкам»! (с)
Цибулачка -чешский луковый суп Продукты: 800 мл.крепкого мясного или куриного бульона (Бульон-важнейшая основа хорошей Цибулачки. Не скупитесь на коренья-пастернак,сельдерей,петрушка :wink: ) 5-6 луковиц 100 мл.белого вина 100 гр.копченого окорока 3 ст.л топленого масла 4 булочки для гренок (в оригинале-чешский рохлик) 150 гр.твердого сыра мука для загустения бульона зубчик чеснока специи свежая зелень Приготовление: Лук нарежем полумесяцем.На сковороде распустим топленое масло и обжарим лук до красивого золотисто-карамельного цвета (следим чтобы лук не пригорел).Лук переложим в кастрюлю и припорошим мукой,слегка обжарим все вместе и зальем вином,а через пару минут бульоном.Посолим и поперчим.Оставим суп вариться на умеренном огне минут на 40-50. Нагреем духовку до 180 С.На дно порционных огнеупорных мисочек положим кусочки обжаренного окорока,нальем готовый суп,а поверх уложим гренки.Щедро посыпем тертым сыром и отправим в духовку минут на 15 до образования сырной золотистой корочки.Подаем с рубленной зеленью петрушки. (с)
|