Свободен
Замужем
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
|
|
|
Сколько не разговаривала с людьми и все делают по разному и утверждают, что именно так как они делают это правильно)) А Вы когда нарезали продукты на окрошку сразу добавляете квас и сметану? Добавила в опрос Свой вариант, вдруг ещё как-то можно)))) Это сообщение отредактировал Река - 25-06-2009 - 16:21 |
 kazak7484
|
|
|
Сколько людей, столько и мнений. Лично у меня все компоненты хранятся отдельно и на стол ставятся также, а там уже каждый по своему вкусу создает собственный шедевр
|
|
* Vitaliy *
|
|
|
Нет, у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает. Больше шансов, что по отдельности ингедиенты дольше проживут. Говорю как бывший повар, который не раз делал заготовки для окрошки 
|
|
|
|
|
Я сперва "салат" делаю, потом уже заливаю. Но я долго не храню, сделал-съел и доволен. Я правда окрошку делаю не на квасе, а на кефире.
|
|
arln
|
|
|
Смешиваю все ингридиенты"салата",а потом заливаю квасом с добавлением сметаны.
|
|
Халявва
|
|
|
Окрошка сборная мясная Квас 1 л Мясные продукты: колбаса, ветчина, сосиски, мясо 250 г Картофель вареный 2 шт Свежие огурцы 2 шт Зеленый лук 75 г Яйца 2 шт Сметана 1/2 стакана Сахар 1 ч. л Вареную говядину, ветчину, а также вареный картофель и свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле , добавив сметану, немного горчицы, сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. Перед подачей на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом. |
|
Opium99
|
|
|
У меня все отдельно хранится. Когда хочу окрошку с рыбой, просто режу рыбу и добавляю себе в тарелку. Только квас надо кислый, желательно домашний, он с добривает соль рыбы.
|
|
Amellia
|
|
|
Отдельно. У каждого своё произведение искусства получается :) Салата всегда почему то остается много... |
|
пани Xelena
|
|
|
Для салата ингредиенты все смешиваю сразу!А квас и сметану добавляю в тарелку! Готовлю его на 1 раз, поэтому испортится не успевает! Сразу смешивать салат с квасом и сметаной я бы не стала... Я люблю когда много салата и не много кваса, а мои дети наоборот! |
 Знак ГТО на груди
|
|
|
Окрошка Да, я сразу всё смешиваю в кастрюле и ставлю в холодильник кстати, бывает еще окрошка с пивом. 1 вместо колбасы - копченая рыба, 2 вместо кваса (кефира) - пиво. |
|
|
|||
|
А у нас всё сразу смешивается и ставится в холодильник 
У нас просто не успевает испортиться))) ведь окрошка она если есть, то её сразу нет ©)) |
||
 datshanin
|
|||||
|
Полностью поддерживаю. У нас тоже вариант 3. |
||||
|
Haruhi
|
|
|
Если окрошки много, а едаков мало, как это у нас обычно и бывает, то храню все отдельно, иначе квас выветрится. А мама моя всегда сразу заливает, вроде бы... не помню уже :) |
|
|
|
|
Может я немножко не в тему но смысл тот-же . Я готовлю холодник . 1.Кипячу воду 3-4 литра и даю ей остыть 2.Отварить картошку в мундире и свеклу(не чищенную)даём остыть , потом чистим и моем . 3.Свекле трём на свекольной(крупные ячейки)тёрке, картофель мелкими кубиками . Огурцы можно на тёрке можно порезать мелкими кубиками(на любителя),лук зелёный и укроп нарезаем ,колбасу вареную(желательно получше и без жира)мелкими кубиками,2-3 яйца сварить вкрутую и порезать на кубики . Всё это хозяйство высыпать в холодную кипячёную воду добавить сол и лимонную кислоту по вкусу(некоторые особи ложат уксус но мне кажется это лажа-шмонит и забивает запах овощей). 4.Дать настояться в холодильнике часа2-3 ,апотом в тарелку ,сметанка и в путь! Итого:2-3средних свеклы 5-6картофелин 2-3 яйца 250гр.колбасы 3 огурца зелень по консистенции (люблю много ) Кстати чем дольше стоит тем вкуснее-но без фанатизма !!! SMACHNEGO!!!
|
|
|
|
|
Может я немножко не в тему но смысл тот-же . Я готовлю холодник . 1.Кипячу воду 3-4 литра и даю ей остыть 2.Отварить картошку в мундире и свеклу(не чищенную)даём остыть , потом чистим и моем . 3.Свекле трём на свекольной(крупные ячейки)тёрке, картофель мелкими кубиками . Огурцы можно на тёрке можно порезать мелкими кубиками(на любителя),лук зелёный и укроп нарезаем ,колбасу вареную(желательно получше и без жира)мелкими кубиками,2-3 яйца сварить вкрутую и порезать на кубики . Всё это хозяйство высыпать в холодную кипячёную воду добавить сол и лимонную кислоту по вкусу(некоторые особи ложат уксус но мне кажется это лажа-шмонит и забивает запах овощей). 4.Дать настояться в холодильнике часа2-3 ,апотом в тарелку ,сметанка и в путь! Итого:2-3средних свеклы 5-6картофелин 2-3 яйца 250гр.колбасы 3 огурца зелень по консистенции (люблю много ) Кстати чем дольше стоит тем вкуснее-но без фанатизма !!! SMACHNEGO!!!
|
|
Incendie
|
|
|
Сколько раз делал окрошку, всегда всё храню отдельно. У нас каждый любит по разному. Кто-то на кефире, а кто-то на квасе.
|
|
Zik2009
|
|||
|
У нас также! |
||
|
Любовь Бродяги...
|
|
|
Нет, у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает.
|
|
Негодяйка
|
|||
|
Тоже самое! А на каком квасе делаете?Половинка моя очень привередливая,из-за того что в последнее время хороший квас в Москве не встречали,и окрошку не делаем.   Может посоветуете.Есть еще какой-то "правильный" квас,который делают на ржаной муке в домашних условиях,но там нужна какя-то закваска.Блин,почитала тему,окрошки так захотелось. 
|
||
|
|
|
|
Нет, у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает. А я её вообще не ем. |
|
|
|||
|
У нас в основном на домашнем. Иногда покупаем, название наверное нельзя здесь говорить, типа реклама, нашего местного производителя. Но слышала и на минералке и на тане как-то делают. |
||
|
stvolll
|
|
|
Нет, у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает.
|
 Merced
|
|
|
Ну посоклько муж у меня не ест окрошку, то я себе немного сделаю и сразу все пермешаю и убираю в холодильник, чтобы остыла посильнее и настоялась. Квас не использую, сначала добавляю сметанку, потом холодную кипяченую воду, соль и лимонная кислота, либо лимонный сок. В последнее время на айране нравится делать, тогда и соли и лимона не надо. Это сообщение отредактировал Merced - 18-01-2010 - 00:59 |
|
maboga
|
|
|
у меня всё отдельно стоит и каждый потом себе в тарелке намешивает
|
|
- Vampire -
|
|
|
В принципе все в кастрюле и в холодильнике. Только потом каждый добавляет квас-соль-майонез-сметану по своему вкусу.
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Кто пробовал хурму королёк ? Подскажите способ!!! Коллекция кулинарных книг Греческая кухня. Пряности.Всё о пряностях. |