Amellia | |||||
|
В настоящем конечно Всегда думаю, что сделаю что-то не так и вода не закипит и чай будет холодным |
|
а я вообще таким и пользоваться не умею.. |
S.Holmes | |||
|
Мася, а что там можно не так сделать? Сырых дровишек боишься? |
Alihena | |||
|
у меня они никогда они не получаются - я уже и так и сяк побывала - ну не то, хоть - как ток собаки во дворе сыты = значит я пытала снова оладушки сделать ... один раз получились я их на дрожжах сделала - но не то, не мамины ... |
Amellia | |||||
|
Виталька, ну дровишки ведь туда не влезают, а я боюсь, что те которые напихаю туда их окажется мало ...ну вообщем неуверенность у меня с этими самоварами деревенскими :))) |
S.Holmes | |||
|
Мася, нужно использовать жидкость специльную для кастриков Потихонечку подливать ее в огонь и все будет в порядке. скрытый текст |
Amellia | |||
|
Очень простой рецептик : Смешать : 1 яйцо 2 ст ложки сахара 1/4 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла 1 стакан простокваши или кефира Добавить : 1 стакан муки, 1/2 ч. л соды, 1 ч.л. разрыхлителя ОЧЕНЬ аккуратно размешать, чтоб тесто было уродливыми комочками, а не гладким. Дать постоять 10-15 минут. Жарить на разогретой сковородке, на не очень сильном огне. Виталька, а чай потом будет с ароматом спец. жидкости для кастриков? :)))) |
Jelen@ | |
|
Всё, что связано с тестом... даже блины каждый раз с содроганием делаю :) А вообще часто хочется поэкспериментировать со специями... но боюсь испортить, да и муж может не оценить. |
S.Holmes | |||
|
А муж глава комиссии? |
S.Holmes | |||
|
Например? У моей тещи никогда не получается квас |
Efgen | |
|
А я вообще готовить боюсь. Когда жена уезжает, то я переезжаю к родителям и они меня, старпера, кормять)))
|
Efgen | |||
|
Зато в домашнем майонезе знаешь ингридиенты, а это большой плюс. |
Amellia | |||
|
Евгений, не бойтесь, это не больно :) Главное ножи остро не точить перед готовкой и точно следовать рецепту. |
S.Holmes | |||
|
Я бы халву побоялся делать в домашних условиях, а вот на счет майонеза скажу так - несколько раз наблюдал как другие люди его готовят дома и получается вкуснее чем магазинный. Вкус того майонеза, который раньше продавался в магазинах еще в советские времена. Моя знакомая давала мне попробовать домашний майонез и рассказывала, что для его приготовления не требуется большого количества ингридиентов. Она нашла рецепт в интернете. |
S.Holmes | |||
|
Вообще-то майонез следует хранить только в посуде, которая не деформируется при транспортировке и он не терпит разного рода встрясок. Это как вино - чем спокойнее состояние вина при созревании, тем насыщеннее букет. Дома его можно приготовить и хранить в стеклянной баночке или любой другой посуде. Фабричный, конечно же лучше покупать в стеклянной посуде. Еще я люблю дома готовить соус из помидорок. Хороший кетчуп дороговато обходится, а ширпотребовский уже весьма приелся, хотя на этикетках и пишут, что сделан из натурального продукта. Да можно просто сравнить цену фреша и простого сока в упаковке - разница поражает! |
motyileva | |
|
Я как то пекла рулет, получился он у меня до того деревянный что об стол стучишь он не ломается гг Оказывается забыла ссоды положить:))))
|
S.Holmes | |||
|
Я смотрю, что не только Вы одна такая. Выпечка настолько тонкое дело, что чуть ошибся и провал |
Jelen@ | |||||
|
Да, муж и есть основная причина, по которой я готовлю и стараюсь разнообразить это дело... все блюда подгоняются под его вкус т.к. я сама, работая поваром, совершенно равнодушна к еде, мне нравится просто её делать. |
scats | |
|
Никогда не получалось и не получается безе.... Подозреваю что проблема всеж в духовке, но эксперименты ставить не прекращаю
|
S.Holmes | |||
|
Ну с выпечкой еще понятно, а вот с варениками и пельменями тоже так? |
Selesta | |||
|
Когда-то и я майонез сама готовила), получалось - очень вкусно. Только масло нужно - без запаха. Приходилось даже конфеты делать из моркови))), да, вот представьте))! Получалось- что-то типа "трюфелей" и шло - "на ура". Главное всё-таки - это НАСТРОЕНИЕ. Если его нет и готовишь по необходимости - получится не то... А вот если - с душой, творчески, то и манную кашу можно так приготовить - за уши не оттянешь )))! |
Elbrujo | |||||
|
Ребята оставьте рецептик майонеза. |
Selesta | |||
|
Я готовила майонез так (в пропорциях - могу и ошибиться, давно это было): 2 столовые ложки яичного порошка , половинку чайной ложки соли и 1 ч.л. - сахара смешать, добавить 1-2 ст.л. воды. Вместо яичного порошка и воды - можно использовать желтки 2-х яиц. Взбиваем всё это. Желательно - по часовой стрелке и лучше - миксером (если нет - подойдёт и "венчик"). Не прекращая взбивать, аккуратно, тонкой струйкой, вливаете растительное масло (рафинированное). На это кол-во продуктов - потребуется стакан масла. В конце, продолжая взбивать, добавляете ч.л. горчицы и ст.л. столового уксуса, или лимонного сока. Всё! Вкус - тот самый, "из детства")) |
Good girl | |
|
Задался вопрос о майонезе... спрошу и я, кто делает свою горчицу, оставьте рецептик. Заранее спасибо!
|
S.Holmes | |
|
А потом все, кто готовил приправы, приготовленные благодаря выложенным в этой теме рецептам, будут тут писать ответы - как они не получились.
|
Рекомендуем почитать также топики: Конкурс "Жаркое-по домашнему" закуска под водочку Игрушка для кулинаров Вы любите кушать в одиночестве? перцовка |