Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Ирина№1
|
|
|
Стейк из говядины.
|
 Марокканка
|
|
|
ужин не удался, готовила скорее на завтрак - творожный пирог, яблочный штрудель и кашу с изюмом в горшочках в духовке... 
|
|
Chalse
|
|||
|
Натусик,какая композиция!!!
На здоровье дорогая!Значит с плавленым сыром тоже вкусно?Надо будет попробовать... А я наконец то сподобилась на голубцы(они у меня такие огромные получились)  Всего фото: 3 А на десерт Итальянский сливовый пирог. |
||
|
Amellia
|
|
|
Лика, Натуля! Это ж какой-то вкуснейшбл!!!! Я два дня ужинала по ресторанам...лентяйничала и не готовила :) Сегодня буду готовить на ужин - запеканку картофельную с фаршем сделаю, из баклажан салат и штрудель вишневый испеку ... |
|
Ирина№1
|
|
|
Баранину тушу с овощами. В горшочках. Салат из квашенной капусты (сама посодила немножко! Удачно!) и фруктовый салат.
|
 Merced
|
|
|
Лика, Ириш, спасибо! Лика, отличные голубцы, большому голубцу и рот радуется! Иришка, ресторан - это тоже хорошо, иногда надо себя любимую баловать и давать отдых от кухни. Ирина №1, а как вы баранину готовите? |
|
Pansies
|
|
|
Дамы,  совсем нет сил и времени на изыски т.с.   кубанский борщец, тушеная рыбка с рисом, морковка с сыром и майонезом, фокачча..  ...посоветуйте десерт ананасовый..хочу во вторник нахимичить  |
|
Ирина№1
|
|||
|
Про баранину... Обычно я ее тушу примерно так. Баранину нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и обжарить в топленом масле. Затем добавить лук, нарезанный крупными кольцами,болгарский перец, нарезанный баклажан, помидоры. Жарить минут 5-7. Потом залить 0,5 стакана воды, досолить и тушить в течение 20 минут. После этого добавить картошку, хорошо перемешать и довести до кипения. Закрыть крышку, убавить огонь и тушить еще минут 20. Приятного аппетита! Сегодня на ужин паровые тефтели. Салат из морковки. Ореховый пирог. |
||
|
Chalse
|
|
|
А к нам приезжал дедушка в гости,поэтому ужин был из любимых его блюд: Карбонат на косточке(свиной)и картошка запечённые в рукаве с пряностями, гурийская капуста,салатик из помидоров с зеленью и сливовый пирог с творожным верхом:  Всего фото: 3 |
|
Ирина№1
|
|
|
Рыба на пару , на гарнир свежие овощи. Худеем...
|
|
Ирина№1
|
|
|
Рыба на пару , на гарнир свежие овощи. Худеем...
|
|
Amellia
|
|
|
Печень индейки обжаренная и тушеная с морковкой и луком, рисовая лапша со сладким обжаренным перцем, чесноком и соевым соусом, салат из желтого помидора и красного лука :) |
|
Ирина№1
|
|
|
Яичница...лень готовить.
|
|
Merced
|
|
|
Палтус холодного копчения, отварная картошечка с маслом и укропом, свекольный салат с чесноком и майонезом.
|
|
Chalse
|
|
|
Вчера отмечали свекровины аменины , так что погуляли от души: закуски: оливки с зеленью,соком лайма и чесноком; салат с красной рыбкой,креветками, рисом и яйцами;салат"типа Оливье",салат из свежих овощей с фетой и оливками;салат из ананасов и сыра.На горячее был морской коктейль тушёный с овощами и спагетти(не сфоткала). И пироги,пироги, пироги...:  Всего фото: 7 Сегодня всё доедали. Это сообщение отредактировал Chalse - 03-10-2010 - 20:29 |
|
Selesta
|
|
|
Котлеты, гречка на гарнир и салатик какой-нибудь))
|
|
Merced
|
|||
|
Ого, Ликачка, давай рецепты салатиков, оливье можно не давать, а остальные давать
|
||
|
Хлоя (в аранжировке Эллингтона)
|
|
|
А я вот только что самсу в духовку поставила. ей и буду ужинать
|
|
Merced
|
|
|
Тушеная капуста с картофелем и мясом.
|
|
*Лёлька*
|
|||
|
Если не сложно скажи что такое на четвёртой фотке длинное в виде батона,если это такой вариант пирога,то плиз рецепт и рецепт пирога для дедушки,тот что с творожным верхом..) Amellia Рецепт салата из баклажан,если не затруднит..) |
||
|
Amellia
|
|||
|
  Лёлька, фо ю!Про салат из баклажан: Идеально - запечь ( минут 20-30) баклажаны разрезанные на 2 части ( не до конца надрез, чтобы они как будто целые запекаются) в духовке, потом дать им слегка остыть и отскоблить от кожицы, эту мякоть порубить. Но я, когда очень жарко духовку включать просто обжариваю в небольшом количестве масла и дотушиваю очищенные и порезанные кубиками баклажаны. Потом в баклажаны кладу - очищенные от кожи помидоры порезать кубиками, перец обжаренный кубиками, чеснок, масло оливковое, петрушку ( очень люблю её там- обязательный компонент) сок половины лимона, соль, свежемолотый черный перец, семена кориандра. А на ужин были куриные рулетики с черносливом, рис на гарнир, салатик из капусты ( сделала по новому, была когда в ресторане подавали салатик из капусты, моркови, яблок, майонеза всё очень-очень мелко порублено, мне понравилось, повторила) Это сообщение отредактировал Amellia - 03-10-2010 - 01:11 |
||
|
Chalse
|
|||
|
Сейчас всё напишу. СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ ВЕРХОМ: продуктовый набор: 400-500г слив без косточек 1/4-1/3 стакана сахара ТЕСТО 3 яйца 2/3 стакана сахара 100г сметаны 1,5 ч ложки разрыхлителя 1,5 стакана муки ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ 600-800г сладкой ванильной творожной массы (у меня было 3 пачки с изюмом по 200 г - вполне достаточно) 3 ст ложки без верха крахмала(я делала без крахмала) Миксером взбить яйца, сметану и сахар. Всыпать муку с разрыхлителем(я муку всегда просеиваю). Ещё раз взбить. В смазанную форму (я, на всякий случай застелила форму бумагой для выпечки) d=22-24см вылить тесто. Для того, чтобы верх коржа был ровный, форму нужно затянуть фольгой, но тогда время запекания увеличится (ниче я не затягивала, корж был неровным, я срезала верхушку ,и сделала ещё один такой же пирог ,только меньшего размера ))) Поставить в разогретую до t=200-220°C духовку на 20-25 минут. Пока корж печётся займемся сливами.Их надо порезать.Если сливы крупные,то на 4 части(у меня были мелкие,я их резала пополам). Творожную массу слегка подогреть (например, в микроволновке), чтобы она стала жиже. Смешать с крахмалом.(не смешивала) Форму с готовым коржом достать из духовки. На корж выложить сливы и посыпать сахаром (тут как бы на любителя.Если сливы сладкие и творожная масса сладкая,то лучше сахар не сыпать,а то будет очень приторно.Мои сливы были кисленькие,поэтому я сахаром слегка припорошила,и было самое то. ) Сверху равномерно нанести творог. (Очень удобно положить творог в кондитерский мешок и равномерно выдавливать через насадку с большим отверстием,а потом разровнять ложкой.Вот тут я,отступая от рецепта,смазала творог сверху яйцом.) Поставить пирог в духовку на 15 минут до лёгкого зарумянивания верха. Зы.Почему то мои пироги мне нравятся больше на следующий день,как и борщ  Про ДЛИННОЕ В ВИДЕ БАТОНА: Это тоже пироги.Один с творогом,другой с яблоками и корицей. Делаются проще простого. Тесто - покупное слоёно-дрожжевое.Раскатать его максимально тонко(но не до фанатизма)), смазать растопленным сливочным маслом,а дальше начинку: можно творог,присыпанный сахаром; можно яблоки(очищенные от кожуры и сердцевины,мелко нарезанные и посыпанные сахаром и корицей;можно груши; ягоды; можно и мясо, и грибы, и капусту.) Затем,когда начинка равномерно распределена,скатать тесто в рулет(не узкий,можно в 2-3-оборота).Края скрепить,перенести рулет на противень(лучше на бумагу), смазать верх и бока яйцом, и в духовку.При t=200-220°C пока не подрумяниться.Сверху можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.Принцип штруделя,только тесто другое,но не менее вкусно получается!
Натусик,пошла писать рецепты салатов в гильдии  Это сообщение отредактировал Chalse - 03-10-2010 - 21:27 |
||
|
Ирина№1
|
|
|
Сасиськи, на гарнир пюре, горошек и икра. На десерт дыня.
|
|
Chalse
|
|
|
Ща пойду ДОЛМУ делать на ужин.
|
|
Ирина№1
|
|
|
фаршированный перец.
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Соль - это белый яд! Так ли это? КОНКУРС НА ЛУЧШИЙ НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ Что необычного попадалось вам в тарелке с едой? Конкурс "Котлетки по-киевски" Сочная сёмга |