Психология "новых" праздников в России

В настоящее время сохранение продуктов путем различных методов заморозки широко применяется во всем мире, а в Америке даже отмечается Национальный день замороженных пищевых продуктов (National Frozen Food Day). Празднуется он ежегодно 6 марта — именно в этот день в 1930 году в Спрингфилде (США) начала продаваться первая замороженная пища. Революцию в пищевой промышленности произвел Кларенс Бердсай (Clarence Birdseye). По имеющимся сведениям, идея применения методов заморозки пищевых продуктов пришла ему в голову во время путешествия на собачьих упряжках на канадском полуострове Лабрадоре.

Кларенс Бердсай родился в Бруклине (Нью-Йорк) в 1886 году и был в семье одним из восьми детей. С детства Кларенс любил природу, изучал биологию. Его интерес к природе и окружающей среде помог ему найти свою первую работу — в качестве натуралиста Департамента сельского хозяйства США. В 1912 году он отправляется в экспедицию на Лабрадор (Канада), где путешествует с медицинским миссионером Уильямом Гренфеллом. В экспедиции он узнает о большой прибыли от охоты и разведения лисиц на мех в Лабрадоре. В течение пяти лет он ездит на большие расстояния на собачьих упряжках, собирает меха на продажу. Во время этих путешествий у него и возникла идея бизнеса на замороженных продуктах. Он накопил денег, вернулся в США и открыл там свое дело по продаже замороженных продуктов.

Появление замороженных продуктов явило собой значительный прогресс в технологии консервирования. Сегодняшние методы заморозки позволяют максимально сохранять в продуктах полезные вещества и витамины. Скоропортящееся продовольствие (рыба, мясо, птица, фрукты и фруктовые соки, ягоды и овощи) поступают на расположенные вблизи от ферм фасовочно-упаковочные фабрики, где их сортируют, очищают от всего лишнего, моют, упаковывают и замораживают, доводя температуру до -60° С.

При использовании высококачественного сырья и соблюдении всех технологических требований замороженный продукт по своей питательной ценности практически не уступает свежему. Впрочем, очень важно, чтобы в дальнейшем их хранили и транспортировали правильно — при температуре не выше -18° С.

Широкое распространение получила и домашняя заморозка продуктов. В результате возник спрос на различного рода домашние морозильники, где поддерживается необходимая температура около -18°. Таким образом, сегодняшний профессиональный праздник могут по праву отмечать и производители морозильной техники. Кстати, как известно, холодильник был запатентован в 1899 году. (с)

Для обеспечения «духовной безопасности» в белгородских школах, ДК и местных администрациях не будут справлять День святого Валентина. Такую рекомендацию муниципальным учреждениям дала администрация Белгородской области. В прошлом году местные чиновники посоветовали клубам Белгорода не проводить концерты тяжелой рок-музыки.

В Белгородской области продолжает реализовываться программа «по обеспечению духовной безопасности». В 2011 году реализация программы началась со Дня святого Валентина, от празднования которого отказались в большинстве школ города.

Как пояснил «Газете.Ru» консультант отдела по связям с общественными и религиозными организациями администрации Белгородской области Григорий Болотнов, полное название документа звучит как «Мероприятия по обеспечению духовной безопасности в Белгородской области на 2010 год». «Это внутренние рекомендации всем муниципальным учреждениям. Мы их выпустили один раз, и каждый год новые выпускать не будем. Это как кодекс журналистики или правила этики. Вы же не будете каждый год руководствоваться новым кодексом», – сказал он.

План мероприятий был подписан первым заместителем губернатора области Олегом Полухиным еще 24 марта 2010 года. Рядом с подписью Полухина стоит автограф архиепископа Белгородского и Старооскольского Иоанна, который благословил план мероприятий.

В документе, в частности, говорится, что необходимо «не допускать в образовательных, культурных и других подведомственных учреждениях городов и районов области празднование Дня святого Валентина и Хеллоуина».

«Провести разъяснительную работу в СМИ области об особенностях данных праздников, противоречащих традиционной русской культуре», – указывается также в тексте. Болотнов отметил, что праздник День святого Валентина негосударственный, следовательно, отмечать его никто не обязан, «поэтому нельзя и отменить его празднование». «Мы рекомендуем только всем подведомственным учреждениям не праздновать его, потому что он противоречит традициям русской культуры», – пояснил еще раз Болотнов.

О директиве администрации стало известно в мае 2010 года. Тогда в прессу попала рекомендация администрации клубам, кафе и ресторанам не предоставлять площадки под «проведение концертов тяжелой рок-музыки в жанре heavy metal». Впрочем, тогда директор белгородского рок-клуба In Rock Олег Проскоков заявил, что к мнению чиновников прислушиваться не собирается. Будет ли в клубе тематическая вечеринка, посвященная Дню святого Валентина, выяснить не удалось.

В пятницу в СМИ появилась информация, что из-за директивы администрации акцию на День влюбленных пришлось отменить Белгородскому зоопарку. Планировалось, что 13 и 14 февраля пары могли посетить зоопарк по одному билету.

В зоопарке «Газете.Ru» подтвердили, что хотели провести такую акцию, но, по словам представителя учреждения, она сорвалась не из-за рекомендаций администрации.

В зоопарке говорят, что у партии попугаев, поступившей через Белгородскую таможню в зоопарк недавно, нашли некое инфекционное заболевание. В результате, по словам директора, в зоопарке 1 февраля был объявлен карантин на 30 дней, до 1 марта. Для посещений зоопарк открыт, но никаких «массовых мероприятий и экскурсий» проводить в нем нельзя. «Этот факт не был учтен при рассылке вышеуказанной информации о проведении Дня святого Валентина. Соответствующие документы прилагаются», – сказано на сайте Белгородского зоопарка.

В белгородской школе № 49 «Газете.Ru» сказали, что ко Дню святого Валентина не готовятся. «Это не государственный праздник. Ничего больше говорить не могу: у вас своя цель, а у меня своя», – отрезала сотрудница школы и бросила трубку. Директор белгородской школы № 27 сказал, что решение о проведении каких-либо мероприятий, связанных с Днем святого Валентина, будут принимать мэр, губернатор и местное управление образования, и также повесил трубку. В школе № 3 Нового Оскола Белгородской области отметили, что День святого Валентина не справляли никогда. «Наша школа придерживается традиций уже 46 лет, мы уделяем особое внимание духовному и патриотическому воспитанию и День Валентина не справляем», – сказала одна из учителей и прибавила, что многие преподаватели средней муниципальной школы ведут занятия в воскресной церковной школе. Белгородский госуниверситет собирается справлять 15 февраля День студента, перенесенный с 25 января из-за терактов в Домодедово. «У нас есть молодежно-культурный центр. Насколько я знаю, никаких мероприятий на День святого Валентина у него не запланировано. Если студенты захотят друг с другом обменяться валентинками, им, конечно, препятствовать не будут», – сказали «Газете.Ru» в пресс-службе университета.

Согласно рекомендательной программе администрации, в высших и средних образовательных учреждениях должен появиться курс «Духовная безопасность» для преподавателей, которые смогли бы потом вести этот предмет на местах. Такой же курс должны пройти «руководители и сотрудники органов местного самоуправления». Как сказали «Газете.Ru» в одной из школ, ее преподаватели прошли курс еще весной.
(с)