Любителям суши

Это реальный случай с одним мужчиной из Японии, который жаловался на непрерывные головные боли.
По материалам одного из западных сайтов мистер Шота Фудживара очень любил сашими и суши, приготовленные из свежей рыбы.
Причины своей тяжелой головной боли он принимал за мигрень, которая возникла из-за стрессов на работе. И лишь после того, как у него возникли нарушения двигательных способностей, он обратился к врачу.
УЗИ и рентген мозга не обнаружили больших отклонений.
Следующее исследование показало, что под кожей головы наблюдаются слабые движения.
После этого доктор под местным наркозом провел вскрытие черепа и обнаружил, что причиной головной боли были крошечные черви, ползающие внутри. Это потребовало немедленного хирургического вмешательства. Количество червей внутри было очень велико.
Запомните: ленточные, круглые черви и их яйца водятся во всех видах пресноводных и морских рыб и могут быть уничтожены во время варки и/или заморозки до 0 - 4°С.
Яйца этих паразитов могут быть уничтожены при варке или заморозке до указанных выше температур (заморозка на неделю или больше).
Поэтому в следующий раз дважды подумайте, прежде чем заказывать блюда из сырой рыбы.
Иначе и у вас могут начаться головные боли. Фотографии (вырезку из фильма, который снимали во время проведения операции) здесь не размещаю, так как это зрелище не для слабонервных. Если любопытно, можно посмотреть

Про этих червяков не знаю. Что то пока не слышал о таком, хотя интересно! А по поводу экзотической кухни.. вот самое распространённое

"Синдром китайского ресторана" проявляется у здорового человека через несколько часов после еды: возникает жжение и онемение лица и шеи, раскалывается от боли голова и возникает боль в груди, которую даже врачи принимают за сердечный приступ. На сегодняшний день механизм развития синдрома неясен.


Согласно первой версии, причиной является глутамат натрия - широко используемый в китайской кухне ароматизатор.



Оказалось, он может нарушать нормальную передачу нервных импульсов в организме. По второй версии, глутамат натрия здесь ни при чем, просто при переваривании типичных ингредиентов китайских блюд - черных бобов и креветочной пасты - высвобождаются соединения, вызывающий у организма европейца аллергию. Обычно болезнь длится 1-2 дня и проходит сама по себе.



Для ускорения выздоровления можно принять средства, которые обычно используют при лечении аллергии: супрастин, тавегил, димедрол, кларитин, фенкарол. Во избежание неприятных недоразумений диетологи советуют не экспериментировать с новыми для вас блюдами, особенно во время отпуска, когда на акклиматизацию организм и так тратит дополнительную энергию.



Особенно стоит поберечься первые 2-3 дня после перелета или переезда.

Открываем кафедру "Тропических болезней"? Да, там всякого страха можно насмотреться. Сам поделится ничем подобным не могу, не встречалось мне такого. Но историй наслушался. Давайте, чтобы тема не ограничивалась черепом бедного японца, будем выкладывать сюда интересные истории или случаи из раздела "Тропической медицины"!

Я тоже о таком слышала. Я скорее всего так и не рискну попробовать сырую рыбу.

Тогда можешь вообще не есть. И на улицу старайся пореже выходить, да и дома масса опасностей!!!!

Всё это экзотика! Не ужели вы думаете, что если бы такие жутковатые червячки были распространены повсеместно, не знали бы как с ними эффективно бороться?
Кстати, в наши отечественные "суши-бары" рыбка поставляется наверняка, подвергнутая глубокой заморозке. Хотя не знаком я с процессом приготовления отечественного суши. Мож кто подскажет, а?

Знаю точно, что во всяком случае в японских рестораных перед тем как из рыбы готовить суши, её исследуют на предмет находящихся в ней паразитов и личинок этих паразитов. В случае с японцем видать недосмотрели чего. И вобще любое употребление сырой рыбы или мяса в моем случае неприемлемо. Всё может быть...