Срочно нужен рецепт
Violett
Специалист
8/3/2006, 12:32:29 AM
Народ, подскажите, пожалуйста, кто знает, как сделать настойку из смородины. У меня куча ягод и нужно срочно их переработать. Варенье мы не едим. Слышала, что нужно их пересыпать сахаром, но вот в каком соотношении все это и сколько должно стоять и что потом делать нужно - не знаю...
Заранее спасибо!
Заранее спасибо!
VIP
*Лёлька*
moderator
8/3/2006, 12:36:23 AM
Отжимаем сок из смородины. Добавляем сахар что бы было очень сладко как варенье. Варим сироп. А потом на вкус добавляем водку....Настаиваем и пьем как ликер...
Валит с ног .
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Violett
Специалист
8/3/2006, 12:52:54 AM
Представила себя, отжимающую сок из смородины ногами, как делают на лучших виноградниках страны...
А можно как-нибудь это поставить, чтобы ничего делать не надо было столь трудоемкого? Пущай бродит... Я дегустировать буду!
А можно как-нибудь это поставить, чтобы ничего делать не надо было столь трудоемкого? Пущай бродит... Я дегустировать буду!
VIP
*Лёлька*
moderator
8/3/2006, 12:59:47 AM
(Violett @ 02.08.2006 - время: 20:52) Представила себя, отжимающую сок из смородины ногами, как делают на лучших виноградниках страны...
А можно как-нибудь это поставить, чтобы ничего делать не надо было столь трудоемкого? Пущай бродит... Я дегустировать буду!
Можно.
Забиваешь ягодой до упора литровые или какие есть в доме бутыли(желательно тёмное стекло), сверху присыпаешь сахаром, как бы делая своеобразную пробку, плотно закрываешь и ставишь в печь, или духовку на малый огонь часов на 10...
После открываешь, шкурки выкидываешь, а сироп исползуешь по своему разумению....
А можно как-нибудь это поставить, чтобы ничего делать не надо было столь трудоемкого? Пущай бродит... Я дегустировать буду!
Можно.
Забиваешь ягодой до упора литровые или какие есть в доме бутыли(желательно тёмное стекло), сверху присыпаешь сахаром, как бы делая своеобразную пробку, плотно закрываешь и ставишь в печь, или духовку на малый огонь часов на 10...
После открываешь, шкурки выкидываешь, а сироп исползуешь по своему разумению....
¡Сómprate un bosque y ¡piérdete en él!
Violett
Специалист
8/3/2006, 1:39:56 AM
(Я- Лёлька @ 02.08.2006 - время: 20:59) (Violett @ 02.08.2006 - время: 20:52) Представила себя, отжимающую сок из смородины ногами, как делают на лучших виноградниках страны...
А можно как-нибудь это поставить, чтобы ничего делать не надо было столь трудоемкого? Пущай бродит... Я дегустировать буду!
Можно.
Забиваешь ягодой до упора литровые или какие есть в доме бутыли(желательно тёмное стекло), сверху присыпаешь сахаром, как бы делая своеобразную пробку, плотно закрываешь и ставишь в печь, или духовку на малый огонь часов на 10...
После открываешь, шкурки выкидываешь, а сироп исползуешь по своему разумению....
О! Вот этот рецепт поприкольней! Возьму на заметку! Спасибо!
А можно как-нибудь это поставить, чтобы ничего делать не надо было столь трудоемкого? Пущай бродит... Я дегустировать буду!
Можно.
Забиваешь ягодой до упора литровые или какие есть в доме бутыли(желательно тёмное стекло), сверху присыпаешь сахаром, как бы делая своеобразную пробку, плотно закрываешь и ставишь в печь, или духовку на малый огонь часов на 10...
После открываешь, шкурки выкидываешь, а сироп исползуешь по своему разумению....
О! Вот этот рецепт поприкольней! Возьму на заметку! Спасибо!
Tata Fox
Грандмастер
8/3/2006, 5:18:32 PM
Еще рецепт: Ягоды моем, тщательно высушиваем на полотенце. Палки можно не отрывать. Надо, чтобы ягодки были целые, пусть с палками. Засыпаем их в заранее стерилизованные банки, периодически перемежая сахаром (слоями), закрываем крышкой. К сожалению, хранить их можно в таком виде только в холодильнике, но стоят аж до нового года, не портятся. Зимой получаются свежие ягоды, засыпанные сахаром.
Я так делала чернику. Но мои знакомые смородину тоже так делают.
Я так делала чернику. Но мои знакомые смородину тоже так делают.
<Птица>
Новичек
8/3/2006, 5:32:15 PM
4 стакана ягод, 100 листочков смородины..чистых..сухих..
2 палочки корицы, 10 цветочков гвоздики.
-----------------------------------------------------
варить 40 минут + 0,5 до 1 ст.сахара.... чем больше сахара тем ликернее будет
остудить влить на 1 листр компота 0,5 спирта... чем больше спитра тем крепче настойка....
Ликер получаеться супер!!!!!!!!!!!
2 палочки корицы, 10 цветочков гвоздики.
-----------------------------------------------------
варить 40 минут + 0,5 до 1 ст.сахара.... чем больше сахара тем ликернее будет
остудить влить на 1 листр компота 0,5 спирта... чем больше спитра тем крепче настойка....
Ликер получаеться супер!!!!!!!!!!!
Violett
Специалист
8/3/2006, 9:05:18 PM
(Tata Fox @ 03.08.2006 - время: 13:18) Еще рецепт: Ягоды моем, тщательно высушиваем на полотенце. Палки можно не отрывать. Надо, чтобы ягодки были целые, пусть с палками. Засыпаем их в заранее стерилизованные банки, периодически перемежая сахаром (слоями), закрываем крышкой. К сожалению, хранить их можно в таком виде только в холодильнике, но стоят аж до нового года, не портятся. Зимой получаются свежие ягоды, засыпанные сахаром.
Я так делала чернику. Но мои знакомые смородину тоже так делают.
В том-то и прикол, что не едим мы ягоды. Ни засахаренные, ни вареные - не любим просто. Поэтому нужно сделать из них то, что мы однозначно будем - пить!
варить 40 минут + 0,5 до 1 ст.сахара.... чем больше сахара тем ликернее будет
остудить влить на 1 листр компота 0,5 спирта... чем больше спитра тем крепче настойка....
Спасибо за рецепт, <Птица>.
Может, капризничаю, но не хочу ничего варить - это уже на крайний случай. Хочу именно настойку - чтобы поставить, оно само бродило, потом приобретало крепость ну и так далее.
Я так делала чернику. Но мои знакомые смородину тоже так делают.
В том-то и прикол, что не едим мы ягоды. Ни засахаренные, ни вареные - не любим просто. Поэтому нужно сделать из них то, что мы однозначно будем - пить!
варить 40 минут + 0,5 до 1 ст.сахара.... чем больше сахара тем ликернее будет
остудить влить на 1 листр компота 0,5 спирта... чем больше спитра тем крепче настойка....
Спасибо за рецепт, <Птица>.
Может, капризничаю, но не хочу ничего варить - это уже на крайний случай. Хочу именно настойку - чтобы поставить, оно само бродило, потом приобретало крепость ну и так далее.