Рецепты настоек
Lived
Профессионал
5/16/2008, 1:11:38 PM
Сбор урожая не за горами, самое время подумать о том, как бы не допустить варварского перевода плодов и ягод на варенья и соленья.
Итак, рецепты настоек, приготовленных именно вами, гугл радует изобилием рецептов, но разговор хотелось бы вести предметный.
Есть желающие поделиться своими алкогольными шедеврами или неудачами?
Итак, рецепты настоек, приготовленных именно вами, гугл радует изобилием рецептов, но разговор хотелось бы вести предметный.
Есть желающие поделиться своими алкогольными шедеврами или неудачами?
Lived
Профессионал
5/16/2008, 1:30:14 PM
Настойка из кожуры цитрусовых - пожалуй самая популярная. Наверно каждый хоть раз если не приготовлял сам, то пробовал. Но имха выдающимися вкусовыми или какими то другими качествами данный продукт не обладает. Только цвет приятный.
А рецепт прост:
0,75 л водки, 6 ст. ложек сушёной кожуры.
Кожуру размельчить, залить водкой и настаивать в течение недели.
После процеживания можно добавить сахарный сироп.
Охладить перед злоупотреблением.
А рецепт прост:
0,75 л водки, 6 ст. ложек сушёной кожуры.
Кожуру размельчить, залить водкой и настаивать в течение недели.
После процеживания можно добавить сахарный сироп.
Охладить перед злоупотреблением.
Lived
Профессионал
5/16/2008, 2:07:52 PM
Ну и конечно же "перцовка", которая вообще вне рейтингов.
Рецептов масса, сам приготовлял следующим образом:
на 1 л водки, 2 красных острых перца, 5 долек чеснока, 100 грамм сахара.
Чеснок мелко порезать, засыпать в емкость, добавить красный перец, залить водкой, добавить сахарный сироп, плотно закупорить и дать настояться в течение 3 недель. Затем процедить в другую емкость, выжать небольшой лимон, плотно закрыть.
ВесЧ получается ядреная.
зы: что немаловажно, гораздо лучше магазинной.
Рецептов масса, сам приготовлял следующим образом:
на 1 л водки, 2 красных острых перца, 5 долек чеснока, 100 грамм сахара.
Чеснок мелко порезать, засыпать в емкость, добавить красный перец, залить водкой, добавить сахарный сироп, плотно закупорить и дать настояться в течение 3 недель. Затем процедить в другую емкость, выжать небольшой лимон, плотно закрыть.
ВесЧ получается ядреная.
зы: что немаловажно, гораздо лучше магазинной.
Любовь Бродяги...
Профессионал
5/16/2008, 8:24:07 PM
Ежевичная настойка
Спиртованный сок
ежевики (ежевика - 2, 5 кг ) - 2 л, сахарный сироп - 1, 4 л,
ванилин - 0, 05 г, лимонная кислота - 3 г, вода.
Ежевичный спиртованный сок с общим содержанием экстрактивных
веществ не более 200 г подсластить 66%-м сахарным сиропом,
ароматизировать ванилином. Добавить лимонную кислоту для
доведения кислотности до 0, 4 г/100 мл. Полученная настойка
темно-красного цвета, кисло-сладкая, с ароматом ежевики,
крепостью на более 20%.
Ореховая настойка
Водка - 0, 5 л, молодые грецкие орехи -400 г, мёд - 1 ст. ложка.
Молодые грецкие орехи мелко нарезать и настаивать на них водку высшего качества. Перед употреблением смешать с мёдом.
Корчемная настойка
На 1 бутылку водки - 2 столовые ложки мёда, 5 травинок зубровки, 5 травинок тимьяна, по1/2 ч. ложки коры дуба, кориандра, чабреца.
Мёд залить водкой и хорошо размешать. Перелить в бутыль и добавить туда травы. Бутыль хорошо закупорить и держать в прохладном месте 2-3
месяца. После этого процедить через марлю в другую бутыль,
закрыть пробкой и поставить в холодильник.
Лимонная настойка
На 1 бутылку водки - 2 лимона средней величины.
Это традиционная настойка из корочек лимонов.
Обмыть лимоны, обтереть сухим полотенцем.
Острым ножом срезать всю жёлтую кожицу, стараясь делать это как
можно тоньше, так как малейшее присутствие белой кожуры придаёт
водке неприятный горький привкус. Настаивать несколько дней в
тёплом месте, затем профильтровать. В тёмной посуде не
нуждается.
Мандариновая настойка
0,75 л водки, 6 ст. ложек сушёной мандариновой кожуры.
Она имеет очень красивый, солнечный цвет и отличный вкус.
Мандариновую кожуру размельчить, залить
высококачественной водкой и настаивать в течение недели.
Охладить перед употреблением.
Морская настойка
На 0, 5 л водки - 20 г семян из равных весовых частей шалфея, перечной мяты, калгана и имбиря.
Настаивать 1 месяц, затем процедить и разлить в бутылки.
Настойка любительская
На 1 бутылку водки - 6 средних долек чеснока, 1 стручок красного перца
(острого). Чеснок мелко порезать, всыпать в бутыль, добавить
красный перец, залить водкой, плотно закупорить и дать
настояться в течение 3 недель. Затем процедить в другую бутыль,
добавить сок из половинки лимона, плотно закрыть. Хранить в
холодильнике. Компонентом этой настойки может быть и 1 лавровый
лист, который придаёт ей пикантный вкус.
Настойка SОхотничья”
На 1 л крепкой водки взять 30-40 г
можжевеловых ягод, 2 г чёрного молотого перца, 50 г укропных
семян, 10-12 г поваренной соли, 40 г хрена.
Это очень резкая, крепкая настойка с острым вкусом и запахом.
Настаивать в течение 2 недель в тёплом месте, периодически
встряхивая содержимое. Затем процедить и отфильтровать.
Настойка из листьев черной смородины
Одна из самых вкусных - настойка из молодых, ещё не
распустившихся почек и листьев черной смородины (более старые
листья, собранные в начале лета, тоже дают неплохой продукт).
Готовить и хранить в темных бутылках. Собирать почки и листья
надо в сухую погоду; лучше всего положить их в решето,
сполоснуть слегка от пыли и, рассыпав на ткани, дать слегка
обсохнуть. Затем набить ими чисто вымытые бутылки почти доверху,
залить водкой, плотно закупорить и поставить на сутки в тёплой
комнате. Послу этого отфильтровать через стеклянную воронку,
выложенную белой фильтровальной бумагой или ватой. Отжимать вату
не следует, так как муть может перейти в настойку и процеживание
придется повторять.
Целебная настойка
1 бутылка водки, 10 г прополиса, 50 г очищенного от косточек
чернослива по чайной ложке липового цвета, донника, чабреца,
мяты.
Сушеный чернослив мелко порезать, смешать с
липовым цветом, донником, чабрецом, мятой и залить водкой.
Бутыль плотно закупорить и поставить в тёплое место на 2 месяца.
После этого процедить настойку, добавить в неё прополис,
закупорить и дать настояться в течение месяца.
Яблочная настойка
2, 5 кг яблок, 1, 5 л
водки, 7, 5 л воды, 2 кг сахара.
В большую бутыль положить очищенные и нарезанные яблоки, залить водкой и охлаждённой водой. Обвязать горло бутылки марлей, поставить на 2
недели на солнце и ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут
наверх, жидкость процедить через марлю, добавить сахар,
поставить на 2 дня на солнце, а потом вынести на 10 дней в
холодное место, после чего процедить, разлить в бутылки,
закупорить, обвязывать пробки веревками и держать в холодном
месте.
Напиток можно употреблять через 3 недели.
Анисовая настойка
Анис обыкновенный -
4 г, бадьян - 0, 2 г, тмин - 0, 5 г, кориандр - 0, 2 г, укроп
(семена) - 0, 5 г, водка - 2, 5 л.
Компоненты настаивают в течении 2 недель, цедят, наливают в бутылки. Перед употреблением охлаждают.
Настойка из корок апельсина
Апельсиновая корка - 180 г, водка - 2
л, сахарный сироп - 3 л, лимонная кислота - 2 г, тартразин - 20-
25 г.
Залить крепкой водкой апельсиновые корки,поставить на 1-2 недели в теплое место, процедить, подсластить66%-м сахарным сиропом. Одновременно добавить лимонную кислоту,тартразин, чтобы получилась сладкая, цвета корки свежегоапельсина настойка с кислотностью 0, 02 г/100 мг и с ароматом
апельсина.
Настойка из листьев барбариса
Водка - 1 л, листья барбариса - 200 г.
Измельченные сушеные листья барбариса поместить в бутыль,
залить водкой, закупорить и выдержать при комнатной температуре
в течение 7 суток. Через неделю настойку слить, хорошо
профильтровать до прозрачности. Употреблять в небольшом
количестве. Данная настойка в народной медицине применяться как
кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях с
дозировкой 30 капель 3 раза в день в течение 2-3 недель.
Настойка полынная
Водка - 1 л, полынь
- 50 г, сахар - 50 г.
Свежую или сушеную полыньзаливают водкой, настаивают 2 недели, цедят, добавляют сахар.Разливают в бутылки и закупоривают.
Снимает нервноенапряжение.
Настойка из березовых почек
Водка - 0, 5 л, березовые палочки - 50 г, мед - 1 чайная
ложка.
Взять палочки березы, настоять на них втечение 10 дней водку. Перед употреблением по желанию добавитьпчелиный мед.
Березовая настойка с прополисом
Водка - 1 л, прополис - 200 г,
березовый сок - по желанию.
Для приготовленияберезовой настойки необходимо измельчать прополис, насыпать вбутылку и, налив водку, встряхивая, пол часа. Затем настаивать,
периодически встряхивая, трое суток. По желанию передупотреблением настойку можно разбавить березовым соком.
Бруснично-вишневая настойка
Коньяк -150 мл, водка 2 л, брусника - 3.5 кг, вишня - 600 г, сахарный
сироп - 2, 5 л, лимонная кислота.
Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный коньяк, водку и настоять. Затем подсластить 66 % сахарным сиропом, лимонной кислотой, довести кислотность настойки до 0, 5 г / 100 мл.
Полученная лесная настойка кисло-сладкая, с приятной легкой
горечью, сложным ароматом брусники и вишни, красновато-
коричневая.
Настойка из вишен
Водка - 0, 5 л, вишневый сок с сахаром - 250 мл, вода - 250мл.
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, покрыть марлей, обвязать и поставить на солнце на 30-49 дней. Полученный вишневый сок (на 1 кг вишен 0, 7 кг сахара) смешать с кипяченой водой и водкой.
Настойка из вишневых плодоножек
Водка - 1 л, вишневые плодоножки - 250г, сахар - 100 г.
Плодоножки промыть, обсушить,
всыпать в бутыль с широким горлом, засыпать сахарным сиропом,взболтать, горло бутылки обвязать марлей и выдержать в комнате 30 дней. После этого влить в бутыль водку, смешать, оставить на 2 дня, процедить через марлю.
Настойка мятная
Водка - 1 л, листья мяты - 50 г.
Свежие листья мяты, собранные в сухую погоду, измельчают,смешивают водкой, настаивают 2 недели. Процеживают и разливают в бутылки. Настойка имеет красивый зелено-изумрудный цвет, усиливает аппетит, улучшает пищеварение.
Витаминная настойка
1 стакан свекольного сока, 1 стакан морковного сока,½ лимонного сока, ½ стакана клюквенного сока, 1 стакан меда и 100 мл спирта.
Тщательно перемешивают и настаивают 3-4 дня в темном прохладном месте, периодически встряхивают. При гипертонической болезни и как общеукрепляющее средство принимают по 1 столовой ложке три раза в день до еды в течение 1, 5-2 месяцев.
Чесночная настойка
350 г измельченного чеснока, 200 мл спирта (96%об.). Настаивают 10 дней. Принимают с молоком (1/4 стакана) 3 раза в день от 1 до 15 капель, увеличивая с каждым приемом на 1каплю, а затем уменьшая до 1 капли. Оставшуюся настойку принимают по 25 капель в день. Чесночная настойка является прекрасным очищающим и общеукрепляющим средством, способствующим выведению из организма известковых и жировых отложений, снятию спазмов сосудов, активно улучшает обменные процессы.
Спиртованный сок
ежевики (ежевика - 2, 5 кг ) - 2 л, сахарный сироп - 1, 4 л,
ванилин - 0, 05 г, лимонная кислота - 3 г, вода.
Ежевичный спиртованный сок с общим содержанием экстрактивных
веществ не более 200 г подсластить 66%-м сахарным сиропом,
ароматизировать ванилином. Добавить лимонную кислоту для
доведения кислотности до 0, 4 г/100 мл. Полученная настойка
темно-красного цвета, кисло-сладкая, с ароматом ежевики,
крепостью на более 20%.
Ореховая настойка
Водка - 0, 5 л, молодые грецкие орехи -400 г, мёд - 1 ст. ложка.
Молодые грецкие орехи мелко нарезать и настаивать на них водку высшего качества. Перед употреблением смешать с мёдом.
Корчемная настойка
На 1 бутылку водки - 2 столовые ложки мёда, 5 травинок зубровки, 5 травинок тимьяна, по1/2 ч. ложки коры дуба, кориандра, чабреца.
Мёд залить водкой и хорошо размешать. Перелить в бутыль и добавить туда травы. Бутыль хорошо закупорить и держать в прохладном месте 2-3
месяца. После этого процедить через марлю в другую бутыль,
закрыть пробкой и поставить в холодильник.
Лимонная настойка
На 1 бутылку водки - 2 лимона средней величины.
Это традиционная настойка из корочек лимонов.
Обмыть лимоны, обтереть сухим полотенцем.
Острым ножом срезать всю жёлтую кожицу, стараясь делать это как
можно тоньше, так как малейшее присутствие белой кожуры придаёт
водке неприятный горький привкус. Настаивать несколько дней в
тёплом месте, затем профильтровать. В тёмной посуде не
нуждается.
Мандариновая настойка
0,75 л водки, 6 ст. ложек сушёной мандариновой кожуры.
Она имеет очень красивый, солнечный цвет и отличный вкус.
Мандариновую кожуру размельчить, залить
высококачественной водкой и настаивать в течение недели.
Охладить перед употреблением.
Морская настойка
На 0, 5 л водки - 20 г семян из равных весовых частей шалфея, перечной мяты, калгана и имбиря.
Настаивать 1 месяц, затем процедить и разлить в бутылки.
Настойка любительская
На 1 бутылку водки - 6 средних долек чеснока, 1 стручок красного перца
(острого). Чеснок мелко порезать, всыпать в бутыль, добавить
красный перец, залить водкой, плотно закупорить и дать
настояться в течение 3 недель. Затем процедить в другую бутыль,
добавить сок из половинки лимона, плотно закрыть. Хранить в
холодильнике. Компонентом этой настойки может быть и 1 лавровый
лист, который придаёт ей пикантный вкус.
Настойка SОхотничья”
На 1 л крепкой водки взять 30-40 г
можжевеловых ягод, 2 г чёрного молотого перца, 50 г укропных
семян, 10-12 г поваренной соли, 40 г хрена.
Это очень резкая, крепкая настойка с острым вкусом и запахом.
Настаивать в течение 2 недель в тёплом месте, периодически
встряхивая содержимое. Затем процедить и отфильтровать.
Настойка из листьев черной смородины
Одна из самых вкусных - настойка из молодых, ещё не
распустившихся почек и листьев черной смородины (более старые
листья, собранные в начале лета, тоже дают неплохой продукт).
Готовить и хранить в темных бутылках. Собирать почки и листья
надо в сухую погоду; лучше всего положить их в решето,
сполоснуть слегка от пыли и, рассыпав на ткани, дать слегка
обсохнуть. Затем набить ими чисто вымытые бутылки почти доверху,
залить водкой, плотно закупорить и поставить на сутки в тёплой
комнате. Послу этого отфильтровать через стеклянную воронку,
выложенную белой фильтровальной бумагой или ватой. Отжимать вату
не следует, так как муть может перейти в настойку и процеживание
придется повторять.
Целебная настойка
1 бутылка водки, 10 г прополиса, 50 г очищенного от косточек
чернослива по чайной ложке липового цвета, донника, чабреца,
мяты.
Сушеный чернослив мелко порезать, смешать с
липовым цветом, донником, чабрецом, мятой и залить водкой.
Бутыль плотно закупорить и поставить в тёплое место на 2 месяца.
После этого процедить настойку, добавить в неё прополис,
закупорить и дать настояться в течение месяца.
Яблочная настойка
2, 5 кг яблок, 1, 5 л
водки, 7, 5 л воды, 2 кг сахара.
В большую бутыль положить очищенные и нарезанные яблоки, залить водкой и охлаждённой водой. Обвязать горло бутылки марлей, поставить на 2
недели на солнце и ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут
наверх, жидкость процедить через марлю, добавить сахар,
поставить на 2 дня на солнце, а потом вынести на 10 дней в
холодное место, после чего процедить, разлить в бутылки,
закупорить, обвязывать пробки веревками и держать в холодном
месте.
Напиток можно употреблять через 3 недели.
Анисовая настойка
Анис обыкновенный -
4 г, бадьян - 0, 2 г, тмин - 0, 5 г, кориандр - 0, 2 г, укроп
(семена) - 0, 5 г, водка - 2, 5 л.
Компоненты настаивают в течении 2 недель, цедят, наливают в бутылки. Перед употреблением охлаждают.
Настойка из корок апельсина
Апельсиновая корка - 180 г, водка - 2
л, сахарный сироп - 3 л, лимонная кислота - 2 г, тартразин - 20-
25 г.
Залить крепкой водкой апельсиновые корки,поставить на 1-2 недели в теплое место, процедить, подсластить66%-м сахарным сиропом. Одновременно добавить лимонную кислоту,тартразин, чтобы получилась сладкая, цвета корки свежегоапельсина настойка с кислотностью 0, 02 г/100 мг и с ароматом
апельсина.
Настойка из листьев барбариса
Водка - 1 л, листья барбариса - 200 г.
Измельченные сушеные листья барбариса поместить в бутыль,
залить водкой, закупорить и выдержать при комнатной температуре
в течение 7 суток. Через неделю настойку слить, хорошо
профильтровать до прозрачности. Употреблять в небольшом
количестве. Данная настойка в народной медицине применяться как
кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях с
дозировкой 30 капель 3 раза в день в течение 2-3 недель.
Настойка полынная
Водка - 1 л, полынь
- 50 г, сахар - 50 г.
Свежую или сушеную полыньзаливают водкой, настаивают 2 недели, цедят, добавляют сахар.Разливают в бутылки и закупоривают.
Снимает нервноенапряжение.
Настойка из березовых почек
Водка - 0, 5 л, березовые палочки - 50 г, мед - 1 чайная
ложка.
Взять палочки березы, настоять на них втечение 10 дней водку. Перед употреблением по желанию добавитьпчелиный мед.
Березовая настойка с прополисом
Водка - 1 л, прополис - 200 г,
березовый сок - по желанию.
Для приготовленияберезовой настойки необходимо измельчать прополис, насыпать вбутылку и, налив водку, встряхивая, пол часа. Затем настаивать,
периодически встряхивая, трое суток. По желанию передупотреблением настойку можно разбавить березовым соком.
Бруснично-вишневая настойка
Коньяк -150 мл, водка 2 л, брусника - 3.5 кг, вишня - 600 г, сахарный
сироп - 2, 5 л, лимонная кислота.
Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный коньяк, водку и настоять. Затем подсластить 66 % сахарным сиропом, лимонной кислотой, довести кислотность настойки до 0, 5 г / 100 мл.
Полученная лесная настойка кисло-сладкая, с приятной легкой
горечью, сложным ароматом брусники и вишни, красновато-
коричневая.
Настойка из вишен
Водка - 0, 5 л, вишневый сок с сахаром - 250 мл, вода - 250мл.
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, покрыть марлей, обвязать и поставить на солнце на 30-49 дней. Полученный вишневый сок (на 1 кг вишен 0, 7 кг сахара) смешать с кипяченой водой и водкой.
Настойка из вишневых плодоножек
Водка - 1 л, вишневые плодоножки - 250г, сахар - 100 г.
Плодоножки промыть, обсушить,
всыпать в бутыль с широким горлом, засыпать сахарным сиропом,взболтать, горло бутылки обвязать марлей и выдержать в комнате 30 дней. После этого влить в бутыль водку, смешать, оставить на 2 дня, процедить через марлю.
Настойка мятная
Водка - 1 л, листья мяты - 50 г.
Свежие листья мяты, собранные в сухую погоду, измельчают,смешивают водкой, настаивают 2 недели. Процеживают и разливают в бутылки. Настойка имеет красивый зелено-изумрудный цвет, усиливает аппетит, улучшает пищеварение.
Витаминная настойка
1 стакан свекольного сока, 1 стакан морковного сока,½ лимонного сока, ½ стакана клюквенного сока, 1 стакан меда и 100 мл спирта.
Тщательно перемешивают и настаивают 3-4 дня в темном прохладном месте, периодически встряхивают. При гипертонической болезни и как общеукрепляющее средство принимают по 1 столовой ложке три раза в день до еды в течение 1, 5-2 месяцев.
Чесночная настойка
350 г измельченного чеснока, 200 мл спирта (96%об.). Настаивают 10 дней. Принимают с молоком (1/4 стакана) 3 раза в день от 1 до 15 капель, увеличивая с каждым приемом на 1каплю, а затем уменьшая до 1 капли. Оставшуюся настойку принимают по 25 капель в день. Чесночная настойка является прекрасным очищающим и общеукрепляющим средством, способствующим выведению из организма известковых и жировых отложений, снятию спазмов сосудов, активно улучшает обменные процессы.
Суперласковая
Грандмастер
6/12/2008, 8:00:38 PM
Вот вкусненькое!
"Витасмор"
В литровую банку положить 1,5 стакана ягод черной смородины, засыпать 1 стакан сахара, сверху, до плечиков банки- мелко рубленные молодые ветки с листьями смородины, залить 0,5 литра водки. Настаивать 15 дней. Процедить и разлить по бутылкам.
Почти то же, но без ягод
Бутылку водки довести до горячего состояния. Затем другую бутылку ( пустую) наполнить молодыми листьями черной смородины до отказа и залить горячей водкой. Поставить напиток в темное место на 2-3 недели. Затем еще на 1-2 недели в холодильник. Получается очень вкусная и ароматная настойка.
И еще.
100 листиков вишни промыть,положить в кастрюлю, залить 1 л воды, кипятить на слабом огне 20 минут. Добавить 60 ягод черноплодной рябины, кипятить еще 15 минут. Остудить и процедить. Добавить 1 стакан сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты и 0,5 л водки. Все перемешать до растворения сахара. Настойка готова!
Приятного употребления! :)
"Витасмор"
В литровую банку положить 1,5 стакана ягод черной смородины, засыпать 1 стакан сахара, сверху, до плечиков банки- мелко рубленные молодые ветки с листьями смородины, залить 0,5 литра водки. Настаивать 15 дней. Процедить и разлить по бутылкам.
Почти то же, но без ягод
Бутылку водки довести до горячего состояния. Затем другую бутылку ( пустую) наполнить молодыми листьями черной смородины до отказа и залить горячей водкой. Поставить напиток в темное место на 2-3 недели. Затем еще на 1-2 недели в холодильник. Получается очень вкусная и ароматная настойка.
И еще.
100 листиков вишни промыть,положить в кастрюлю, залить 1 л воды, кипятить на слабом огне 20 минут. Добавить 60 ягод черноплодной рябины, кипятить еще 15 минут. Остудить и процедить. Добавить 1 стакан сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты и 0,5 л водки. Все перемешать до растворения сахара. Настойка готова!
Приятного употребления! :)
Суперласковая
Грандмастер
7/3/2008, 5:54:37 AM
Еще.
Клюквянка
0,5 л водки
1 стакан сахара
1-1,5 стакана клюквы
Клюкву потолочь с сахаром, переложить в 1-литровую банку, залить водкой, закрыть полиэтиленовой крышкой и оставить в темном месте при комнатной температуре на 2 недели. Периодически взбалтывать. Через 2 недели поставить в холодильник на одну ночь, а потом процедить. Если эти два этапа поменять местами, получится напиток со студенистым осадком. Процедить через 4 слоя марли, осторожно отжимая клюкву. Получится вариант крепкого напитка для мужчин.
Для женщин: отварить сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара, остудить и влить в клюквянку.
Настойка вишневая
Вишня-1,5 кг
Спирт-2л
Вода-1,2 л
Сахар-800 гр
Вишню помыть и очистить от плодоножек, уложить в посуду, залить спиртом и оставить для настаивания на б недель. Затем настой слить, а вишни залить водой , добавить сахар и довести до кипения, затем отвар слить и смешать с первым настоем. Разлить в бутылки.
Приятного употребления! :)
Клюквянка
0,5 л водки
1 стакан сахара
1-1,5 стакана клюквы
Клюкву потолочь с сахаром, переложить в 1-литровую банку, залить водкой, закрыть полиэтиленовой крышкой и оставить в темном месте при комнатной температуре на 2 недели. Периодически взбалтывать. Через 2 недели поставить в холодильник на одну ночь, а потом процедить. Если эти два этапа поменять местами, получится напиток со студенистым осадком. Процедить через 4 слоя марли, осторожно отжимая клюкву. Получится вариант крепкого напитка для мужчин.
Для женщин: отварить сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара, остудить и влить в клюквянку.
Настойка вишневая
Вишня-1,5 кг
Спирт-2л
Вода-1,2 л
Сахар-800 гр
Вишню помыть и очистить от плодоножек, уложить в посуду, залить спиртом и оставить для настаивания на б недель. Затем настой слить, а вишни залить водой , добавить сахар и довести до кипения, затем отвар слить и смешать с первым настоем. Разлить в бутылки.
Приятного употребления! :)
makaron64
Новичок
7/19/2008, 3:34:02 PM
предложите рецепт
Суперласковая
Грандмастер
7/19/2008, 6:17:16 PM
1) 2 стакана кедровых орехов (в скорлупе), 2 бутылки (по 0,5л) водки, при желании - сахар по вкусу.
Орешки положить в дуршлаг, промыть, дать стечь воде. Переложить их в банку и залить водкой. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место не менее чем на две недели. После того как настоится, по вкусу можно добавить сахар.
2)Кедровые орешки в скорлупках залить кипятком на 5минут, воду слить, повторить процедуру 2 раза(это для того, чтобы ушла смола).Взять 1 литр водки добавить туда 200 грамм пропаренных кедровых орешков и поставить в темное место на 40 дней.
Можете попробовать любой из рецептов.
Если перед употреблением настойку хорошо охладить, то она приобретет еще более выраженный ореховый вкус. А на цвет напоминает коньяк.
Орешки положить в дуршлаг, промыть, дать стечь воде. Переложить их в банку и залить водкой. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место не менее чем на две недели. После того как настоится, по вкусу можно добавить сахар.
2)Кедровые орешки в скорлупках залить кипятком на 5минут, воду слить, повторить процедуру 2 раза(это для того, чтобы ушла смола).Взять 1 литр водки добавить туда 200 грамм пропаренных кедровых орешков и поставить в темное место на 40 дней.
Можете попробовать любой из рецептов.
Если перед употреблением настойку хорошо охладить, то она приобретет еще более выраженный ореховый вкус. А на цвет напоминает коньяк.
larme-j
Специалист
7/20/2008, 12:01:46 AM
(Суперласковая @ 19.07.2008 - время: 14:17) 1) 2 стакана кедровых орехов (в скорлупе), 2 бутылки (по 0,5л) водки, при желании - сахар по вкусу.
Орешки положить в дуршлаг, промыть, дать стечь воде. Переложить их в банку и залить водкой. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место не менее чем на две недели. После того как настоится, по вкусу можно добавить сахар.
Делали так же пару лет назад, сахар не добавляли. Выдерживали около месяца.
получается очень вкусно, аромат и вкус
Орешки положить в дуршлаг, промыть, дать стечь воде. Переложить их в банку и залить водкой. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место не менее чем на две недели. После того как настоится, по вкусу можно добавить сахар.
Делали так же пару лет назад, сахар не добавляли. Выдерживали около месяца.
получается очень вкусно, аромат и вкус
Keyjkbrfz
Акула пера
9/16/2011, 11:27:21 PM
Настойка из черноплодки
0,5 кг черноплодки, вишневые листья(примерно пол литровая банка), 1,5 литра воды, 400 г сахара, бутылка водки 0,5л.
Ягоды, листья, воду кипятить под крышкой 20 минут. Сутки настоять. Процедить и профильтровать. Дабавить 1 ч.л. лимонной кислоты, пакетик ванильного сахара и сахар. Поставить на огонь, но до кипения не доводить. Немного остудить и в теплый раствор добавить водку. Процесс закончен. Остудить. Разлить по бутылкам под самую пробку.
Рецептик опробован несколько раз
0,5 кг черноплодки, вишневые листья(примерно пол литровая банка), 1,5 литра воды, 400 г сахара, бутылка водки 0,5л.
Ягоды, листья, воду кипятить под крышкой 20 минут. Сутки настоять. Процедить и профильтровать. Дабавить 1 ч.л. лимонной кислоты, пакетик ванильного сахара и сахар. Поставить на огонь, но до кипения не доводить. Немного остудить и в теплый раствор добавить водку. Процесс закончен. Остудить. Разлить по бутылкам под самую пробку.
Рецептик опробован несколько раз
Alihena
Акула пера
9/18/2011, 7:39:17 AM
А в этот период года какую настойку мы еще успеваем сделать? 