Перцовка
Latvian666
Новичок
7/25/2006, 6:03:06 AM
есть у кого рецепт нормальной перцовки?Где-то слишал что делают с чесноком и т.д.
Latvian666
Новичок
7/28/2006, 8:28:08 PM
придется самому все на глаз делать
008
Мастер
9/12/2006, 12:39:52 AM
(Latvian666 @ 28.07.2006 - время: 16:28) придется самому все на глаз делать
Можешь проэкспериментировать! 
Но...,лучше "Немирова"-перцовки с медом,у тебя я думаю не выйдет!Хотя...,кто знает.... 
Можешь проэкспериментировать! Но...,лучше "Немирова"-перцовки с медом,у тебя я думаю не выйдет!Хотя...,кто знает.... 
raspy
Любитель
9/12/2006, 5:48:47 AM
(Latvian666 @ 25.07.2006 - время: 10:03) есть у кого рецепт нормальной перцовки?Где-то слишал что делают с чесноком и т.д.
я делаю так:
водка - хорошая, 0,5
перец красный стрючковый - небольшой, 5-7 см, сушеный, делю на полоски
чеснок - 1 крупная долька - несильно раздавленная
объединяются:) и в темное место на 1-2 недели..
при желании можно добавить столовую ложку меда (но мне боьше нравится без него)
я делаю так:
водка - хорошая, 0,5
перец красный стрючковый - небольшой, 5-7 см, сушеный, делю на полоски
чеснок - 1 крупная долька - несильно раздавленная
объединяются:) и в темное место на 1-2 недели..
при желании можно добавить столовую ложку меда (но мне боьше нравится без него)
Grosfater
Интересующийся
9/23/2006, 7:23:05 AM
Мой рецепт, делаю более 10 лет.
Литр чистого медицинского спирта. 20 стручков жгучего красного перца, лучше "Огонек", тот что маленький в горшках продают. Две столовых ложки меда. Настаивать не менее месяца обязательно в темноте и в теплом месте. Через месяц процедить. Развожу на 60 оборотов. Вещь получается изумительная.
Литр чистого медицинского спирта. 20 стручков жгучего красного перца, лучше "Огонек", тот что маленький в горшках продают. Две столовых ложки меда. Настаивать не менее месяца обязательно в темноте и в теплом месте. Через месяц процедить. Развожу на 60 оборотов. Вещь получается изумительная.
Enzel
Грандмастер
9/30/2006, 2:57:04 AM
Перцовка
Горькая настойка "Перцовка" – классический украинский напиток, в котором гармонично сочетаются слегка жгучий горьковатый вкус и пряный аромат перца. Имеет светло-коричневый цвет.
Существует множество рецептов изготовления перцовки с настаинванием на водке стручкового красного перца, черного перца в зернах, перегородок грецкого ореха, с добавлением коньяка, сахара ... Но наибольшей популярностью пользуется перцевая настойка с добавлением меда. Это противоречивое по своей природе сочетание придает водке неожиданный приятный запоминающийся вкус и продолжительное послевкусие.
500 гр. меда развести стаканом воды. Все это в кастрюльку, и варить на маленьком огне часа 3, снимая пену. Перелить в бутылку, добавить 500 мл. водки и лимонные корочки. Дать постоять 2 недели и процедить. Можно водку заранее настоять на лимонных корках, проблема не в этом, а в том, как сберечь от добровольцев-дегустаторов
Горькая настойка "Перцовка" – классический украинский напиток, в котором гармонично сочетаются слегка жгучий горьковатый вкус и пряный аромат перца. Имеет светло-коричневый цвет.
Существует множество рецептов изготовления перцовки с настаинванием на водке стручкового красного перца, черного перца в зернах, перегородок грецкого ореха, с добавлением коньяка, сахара ... Но наибольшей популярностью пользуется перцевая настойка с добавлением меда. Это противоречивое по своей природе сочетание придает водке неожиданный приятный запоминающийся вкус и продолжительное послевкусие.
500 гр. меда развести стаканом воды. Все это в кастрюльку, и варить на маленьком огне часа 3, снимая пену. Перелить в бутылку, добавить 500 мл. водки и лимонные корочки. Дать постоять 2 недели и процедить. Можно водку заранее настоять на лимонных корках, проблема не в этом, а в том, как сберечь от добровольцев-дегустаторов
raspy
Любитель
9/30/2006, 6:12:13 PM
(Alxira @ 30.09.2006 - время: 06:57) 500 гр. меда развести стаканом воды. Все это в кастрюльку, и варить на маленьком огне часа 3, снимая пену. Перелить в бутылку, добавить 500 мл. водки и лимонные корочки. Дать постоять 2 недели и процедить. Можно водку заранее настоять на лимонных корках, проблема не в этом, а в том, как сберечь от добровольцев-дегустаторов
где перец?
где перец?
Раймонд
Акула пера
1/2/2016, 5:34:37 AM
Предпочитаю "Немиров" перцовка с медом,очень неплохой напиток)))!!!
Marinw
Акула пера
1/3/2016, 10:47:17 AM
Делала очень давно, и уже не помню как.
Но глянула в Инете - сотни рецептов.
Вот здесь тоже
https://www.alcorecept.ru/vodka/recepty-per...-usloviyax.html
Сама настаиваю рябину на водке. Гости ничего другого пить не хотят.
Кто хочет могу прислать рецепт в личку. Правда настаивать надо долго
Но глянула в Инете - сотни рецептов.
Вот здесь тоже
https://www.alcorecept.ru/vodka/recepty-per...-usloviyax.html
Сама настаиваю рябину на водке. Гости ничего другого пить не хотят.
Кто хочет могу прислать рецепт в личку. Правда настаивать надо долго