МАСЛЕНИЦА масленая

САБЖ

Начну с эксклюзива, более простые рецепты потом...


Тыквенные блины

2 яйца
200 гр тыквенного пюре
250 гр молока
200 гр муки
1 ч л соли
200-250 гр воды
1 ч л подсолненого масла
сахар по вкусу
(я не добавляла потому что тыковка попалась сладкая)
Вышло у меня 20 блинов тонких.

Все замесить и пожарить ))))
Украсить свежими ягодами, сметаной, взбитыми сливками, мороженым...

Рецепт оригинальный, тока тыкву я не люблю....

Мне обычные блинчики нравятся:
молоко
яйца
подсолнечное масло
соль
сахар
еще добавляю майонез, мне кажется так вкуснее.
и можно, прямо в тесто, добавить ложку меда, сахар тогда лучше не класть, слишком сладко будет.

Day-dream, я точно такое же тесто делаю, как и вы, только без майонеза. А кто какие начинки любит делать?

вот такой рецепт,тоже люблю готовить: пеку блины тоненькие,затем беру глубокую сковородку ,кладу примерно 1/3ачки сливочного масла и укладываю первый слой блинов(закрученых в трубочку),заливаю сметаной,затем сново блины и сново сметану,затем всё это тавлю на медленный огонь и тушу до образование корочки,такая вкуснятина получается,пальчики оближешь
тесто обычное

(Day-dream @ 16.02.2007 - время: 13:48)Мне обычные блинчики нравятся:
молоко
яйца
подсолнечное масло
соль
сахар
еще добавляю майонез, мне кажется так вкуснее.
и можно, прямо в тесто, добавить ложку меда, сахар тогда лучше не класть, слишком сладко будет.
А мука??? Мука там есть???

Моя семья блины с начинкой не любит. Больше нравятся тонкие блины и начинка на столе: икра, мед, сметан, варенье, сгущенка. Заворачиваешь и ешь... на масленицу всегда так.

P.S. Какая масленица, какие блины? Великий Пост на дворе уже! А я все о блинах рассуждаю…

(Lesta @ 19.02.2007 - время: 02:11) А мука??? Мука там есть???

Научите делать мясную начинку из субпродуктов! Очень нравится это дело, но как ее сделать нежной, не сухой?! У мну ни фига не получается... (((

мне нравится вот такой рецепт, блинчики получаются очень вкусными!!!
1 литр молока
4 яйца
3-4 столовые ложки сахара
3 стакана муки
соли чайная ложка (или чуть меньше)
ванилин
сода пол чайной ложки
ложка масла подсолнечного

все перемешиваем миксером и готово. Остается только испечь. Готовый блин смазывать маслом сливочным.

Меня недавно научили делать блины следующим образом:

сначала смешиваются жидкие ингридиенты - молоко или кисломолочный продукт (я тан добавляю), сливки, сметану , яйца, подсолнечное масло (лучше нерафинированое рыночное), туда же соль, сахар и немного соды, все пропорции разумные, ничего необычного; смесь взбиваентся в комбайне или миксером, затем пробуется на вкус, если чего не хватает - корректируем, в последнюю очередь всыпаем муку, в зависимости от того что будем печь оладьи или блины...

Очень нравятся последнее время блины с малосольной рыбой приготовленной быстрым способом (солится 2 часа) по рецепту do-do

(Темпераментная стерва @ 19.02.2007 - время: 14:50) Научите делать мясную начинку из субпродуктов! Очень нравится это дело, но как ее сделать нежной, не сухой?! У мну ни фига не получается... (((
дык, перемолоть всё в мясорубке в фарш затем обжарить с лучком и маргарином сливочным, не пересушить тока надо - не сухой и получится))

Блинчики банановые:

Что нужно:
175 г муки
2 ст. л. сахара
щепотка соли
4 яйца
2 больших банана
300 мл молока
растительное масло

Для соуса:
2 банана
200 мл жирных сливок
1 ст. л. сахара

Что делать:
Просеянную муку, соль, яйца и молоко поместить в блендер, взбить. Бананы очистить, нарезать кусочками произвольной величины и добавить в тесто. Еще раз взбить до однородной массы. Перелить тесто в миску и оставить на 1 ч.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Влить небольшое количество теста, круговым движением распределить его по всей поверхности сковороды. Через 1,5-2 мин. перевернуть блин на другую сторону. Выпекать еще 40 сек. Так же выпечь остальные блины.

Приготовить соус. Бананы очистить, мелко нарезать. Сливки взбить с сахаром, добавить кусочки бананов и перемешать. Подать к горячим блинам.
Пальчики оближешь!!!

Получить код этого изображения

вопросик тут...

а масленица то у нас кагда?

Масленница у нас с понедельника начинается. т.е с 3-го по 9-е

Рецепт вкусных тоненьких блинчиков.
3 яйца
10 ложек муки
1 стакан молока
соль, сахар по вкусу, все тщательно взбить
потом залить 1 стаканом крутого кипятка.
2 ложке растительного масла.

P.S. Главное в этом деле сковородка)