Конкурс "Сладкая жизнь"

Ласковая киса

Грандмастер

3/14/2008, 11:33:03 PM

Открыто голосование в конкурсе "Сладкая жизнь"!

№1
Суфле "Почти птичье молоко"

Сметана-1 литр,сахар-1/2 стакана,желатин-50г.,фрукты(бананы,киви,клубника,и др. по вкусу,но желательно мягкие),ванилин.
Сметана взбивается с сахаром,добавляется ванилин,предварительно растворенный желатин и этой смесью заливаются мелко нарезанные фрукты. Все ставится в холодильник до застывания.

№2
Шоколадное безумство:

Банан 1шт.
Яблоко 1шт.
Киви 1шт.
Груша 1шт.
Вишня (или черешня) около 100гр.
Шоколад (желательно темный)
(можно использовать любые фрукты)

Фрукты хорошо вымыть, очистить от кожицы и нарезать дольками. Из яблок и груш удалить сердцевину. Все фрукты хорошо высушить.
Шоколад растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
Фрукты окунать в шоколад, затем разложить на решетке до полного застывания шоколада.
Десерт готов! Приятного аппетита!!!

№3
морковный пирог

1 стакана муки, 0,5 ст.л. разрыхлителя, 1/5 ч.л. соли, 1 полная ст.л. порошка имбиря, цедра одного лимона (апельсина), 2 больших яйца, 0,5 стакана коричневого сахара, 0,5 стакана масла растительного, 1/3 стакана сметаны, 1 ч.л. ванили, 1 крупный размятый банан,, 1 пакет (70 гр) сладкой стружки кокоса, 1,5 стакана мелко тертой моркови, 1/3 жареных дробленых орешков (любых), цукаты (в идеале или кумкват или вишня)

Муку просеять с солью и разрыхлителем. В блендере добела смешать яйца, сахар, цедру, имбирь, ваниль. Добавить сметану, взбить. В последнюю очередь добавить растительное масло. Жидкость смешать с мукой, добавит морковь, банан и кокос. Энергично перемешать и добавить орехи и цукаты. выпекать в разъемной форме на смазанном пергаменте при т. 250-300 гр.. Вниз духовке обязательно поставте глубокий противень или сковородку с водой (чтобы не торт сгорел).
Коржи остудить и хорошо намазать креом и украить орехами и цукатами
Крем: 1,5 пачки маскарпоне, 3 ст. ложки сгущеных сливок (именно сливок, молоко не подойдет), 1 ст.л. лимонного (апельсинового, мандаринового) сока, 100 гр. размягченного масла. Если есть, обязательно добавте немнрного мораскино или амаретто. Или сироп мораскино (из-под коктейльных вишен)
Сыр взбить миксером до пышности, добавить остальные ингредиенты, взбить до однородной массы. Осторожно, не перебейте.

№4

Омлет с изюмом и орехами.

Это очень легкое и нежное блюдо.
Для приготовления нужно: 5 яиц, мука 50 г, молоко или нежирные сливки 100 г, сахар 10 г, орехи и изюм по 50 г.

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, мукой, молоком, изюмом и дробленными орехами.
Белки взбить до густой пены и смешать с желтками.
Форму смазать маслом и поставить в духовку на 20 мин при 180градусах.

При подаче посыпать сахарной пудрой.
Получить код этого сета

№6
Торт "Прага", мой самый любимое сладкое лакомство

Тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1/2 банки сгущенки, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. пекарского порошка (или 1/2 ч. л. соды и 1/2 ч. л. лимонной кислоты),
2 ст.л. какао. Крем: 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенки, 2 ст.л. какао.

Приготовить тесто, последовательно вводя перечисленные продукты. Оно получится жидкое, как оладьи. Разделить тесто на 2 части. Форму смазать жиром, выпечь 2 коржа, потом каждый разрезать пополам. Промазать коржи кремом + орехи, чернослив,сверху глазурь.

№7
Жареные фрукты в шубе

Тесто:
1 стакан муки
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
питьевая сода на кончике ножа
молоко- столько, чтобы получилось тесто средней густоты.
Сделать такие две порции теста в разных емкостях. Вторая часть теста должна быть погуще ( для черешенок)

1. Дольки консервированного ананаса хорошо обсушить. Обмакнуть в тесто и зажарить в большом количестве растительного масла до появления золотисто-желткой корочки.

2.Связать ниткой за плодоножки по 3-5 или 7 черешенок или вишенок, обмакнуть в густое тесто ( вторая порция) и быстро обжарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

На большое круглое блюдо в центр выложить горкой черешенки в тесте, по краям вокруг выложить кружочки ананасов. Все сверху обильно посыпать сахарной пудрой. Оформить свежей черешней и веточками мяты.
Приятного аппетита!

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 22.03.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место
75 сексо за 2 место