Конкурс " Рецептик на скорую руку"

Ласковая киса

Грандмастер

6/9/2009, 3:26:57 AM

Голосование в конкурсе "Рецептик на скорую руку" открыто!

№1
моя самая любимая "быстрая еда" - это омлет с сыром
Условие - его надо делать в микроволновке, тогда он высокий, воздушный и удивительно вкусный.
2 яйца, немного муки, десертную ложку манки, молоко, сольперемешиваем и взбиваем миксером. Выливаем в специальную формочку, посыпаем сверху тёртым на крупную тёрку сыром. Время приготовления - 6 минут при температуре режиме 600.

№2

Зависит от набора продуктов, конечно.
Один из любимейших домочадцами и друзьями, сколько бы не приготовила каждый раз - всё мало:

Что:
Квазижюльен "Экспресс"

Из чего:
Луковица,
Филе курицы/грибы/кальмары/тушёнка - любой из компонентов или сочетание их
Сметана - количество по желанию, но не жалеть :)
Укроп
Тёртый сыр (по желанию)
Немного растительного/оливкового масла
Соль, пряности - по вкусу.

Горошек зелёный консервированный/кукуруза консервированная - для гарнира

Как долго?

Включая время на нарезку компонентов - 9 минут

Как:
Крупную луковицу натереть на тёрке, немножко припустить в сковороде или сотейнике в небольшом количестве масла (будем много сока, это важно!). Филе курицы или грибы (а можно и вместе) нарезать небольшими кусками и обжарить вместе с луком. Можно вместо них использовать тушёнку или кальмары - рецепт очень гибкий, соотетственно, готовить быстрее. Как только мякоть будет готова, добавить сметану и тёртый сыр, потушить минуты 3, добавить нарезанного укропа, посолить.

Вскрыть большую банку (800 гр.) зелёного горошка/сладкой кукурузы, подогреть в микроволновке, разложить порционно, добавить мясо-сметанную часть.
Есть с аппетитом :)
Тёртый лук практически растворяется в соусе, получается такой приятный желеобразный сметанный соус, потому сметану не жалею. На калорийность не смотрим - побаловать себя полезно, тем более, что гарнир более, чем диетичен :)
Приятного аппетита!

№3
На самую -самую скорую руку готовится:
Яичница с ветчиной
Загрузить свои фото

приготовление:
- Ветчину нарезать полосками и обжарить до розоватого цвета.
- Залить яйцами, посолить по вкусу.
- Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью, если в холодильнике завалялся кусок сыра, то можно ещё и посыпать тёртым сыром.

Это пролетарское блюдо желательно подавать горячим с черным хлебом и сырым луком.
приятного аппетита!

№4
Драники
4-5 средних картофелин потереть на крупной терке
1 луковицу, мелко порезать
2 яйца
4 столовые ложки муки
соль, перец
все смешать и выпекать драники, как оладьи
Подавать со сметаной, майонезом или кетчупом. По вкусу.
А так же как закуску к пиву.

№5
На сковороде с топлёным,или сливочным маслом,или с салом обжариваем лук,буженину,или ветчину,грудинку,колбасу,...,толстый ломоть булки,переворачиваем,и заливаем яйцом.Жарим до готовности,посыпаем зеленью.Хорошо запивать томатным соком,пивом,или чаем.На приготовление уходит около 10 мин.

№6
Я буду исходить из ситуации, что в холодильнике "в Греции все есть", или если с работы - успеваем заскочить купить необходимое.

1. Тесто - сметана, (ряженка, кефир, простокваша) - стакан на 1-2 яйца + соль + сахар по вкусу + погасить соду + мука - сколько возьмёт, чтобы не липло к рукам. Оставить на 10-15 минут (время приготовления начинки).
2.
2.1. Потереть сыр (гр 50-150) + любая зелень по желанию + соль + молотый перец (лучше смесь перцев)
2.2. Любой мясной фарш, мелко нарезанное готовое не сухое мясо (буженина, ветчина, копченные окорочка, сардельки:-)) + зелень (можно опять же сыр туда же).
2.3. Творог + зелень + зеленый или пассированный лук + соль + молотый перец.
2.4. Любое варенье(конфитюр, джем, повидло) + немного муки или крахмала.
Вместо предложенного варианта теста можно использовать любое покупное(дрожжевое чуть плотнее замесить и тоньше выкатывать).
Тесто отрывать или резать комочками, удобными для начинки или под сковородку. Раскатывать 2 приблизительно одинаковых размеров кружочки, между ними в середину класть начинку, и пальчиками склеивать края :-).
Обжаривать во фритюре. Если фактор времени относительно не ограничен - все, кроме сладкого очень вкусно на сливочном масле, но медленнее:-).
В зависимости от характера ужина (встречи гостей без галстуков:-)), количества времени для приготовления и длительности продолжения приема пищи, блюдо может выступать в любом ракурсе -
основным под чай, сок и ... (если не сладкая начинка)
основным под кусочек мяска или рыбки (если не сладкая начинка или без мяса)
суперхлебом, если нашлась в холодильнике каша или картошечка
или десертом - если любая начинка и просто чай, кофе - на любителя:-) -крепкий, крепкий с молоком, с лимоном, с сахаром или без:-)
ну а название?
вообще это рецепт из детства - очень любила запах, который расходился по квартире, когда мама готовила на завтрак просто лепешки из этого теста:-)
Это недорогой и не трудоемкий рецепт минут на 40, пока рядом моют ручки и накрывают на стол:-). Сюда подойдет любой салатик или консервация.
Сегодня в Украине День Матери. Пусть это называется "Аля-мамины":-).
Надеюсь, что ты по-любому попробуешь это приготовить себе и улыбнёшься :-), даже если мой рецепт не соответствует условиям конкурса:-)

№7
Куриные отбивные

Куриное филе отбить.
В тарелочке взбить 2 яйца, добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 50 грамм натертого на мелкой терке сыра, посолить, поперчить. Отбитое филе обмакнуть в эту смесь, затем обвалять в муке и обжаривать на сковороде в растительном масле минут по 7 с каждой стороны. Подавать с салатиком из свежих овощей.
Приятного аппетита!

№8
Картофель с мясом и луком.

Свинина - 400 гр.
Картофель - 10-12 штук ( среднего размера)
Репчатый лук - 3-4 штуки.
Соль перец.
Масло растительное
Зелень

Мясо нарезаем кубиками и кладем в сковороду, солим, перчим и обжариваем на большом огне, накрыв крышкой. Очищенный картофель нарезаем крупными кусками и в миске отдельно солим, перчим и хорошо пермешиваем. Затем картофель выкладываем в сковороду с мясом и туда же нарезанный полукольцами репчатый лук, все пермешиваем и на маленьком огне тушим, когда мясо и картофель практически готовы увеличиваем огонь и несколько минут обжариваем до корочки. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и наслаждаемся.

№9
Рецептик на скорую руку

Макароны с сыром

Обычно на скорую руку, когда очень хочется кушать, а времени 15 минут, я делаю макароны.

Ингредиенты:
Макароны из твердых сортов пшеницы (желательно итальянские) – 250 гр.
Сыр твердый – 200 гр.
Масло растительное рафинированное – 2 ст.ложки
Соль, перец

Приготовление:
Взять кастрюлю, налить воды до половины, довести до кипения. В кипящую воду бросаем макароны, помешиваем, добавляем соль, варим до готовности (время приготовления макарон указано на их упаковке). Затем отбрасываем на дуршлаг, обливаем только что закипевшей водой из чайника, даем воде хорошенько слиться. Затем макароны выкладываем в широкую миску, добавляем растительное масло, перец черный или красный по вкусу, вымешиваем, сверху посыпаем сыром, потертым на терку (можно крупную терку использовать), чуть мешаем снова и подаем на стол. Это блюдо можно использовать в качестве самостоятельного, а можно подавать как гарнир. Кетчуп или томатный соус добавят пикантности.

Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 20.06.09 до 00-00 часов!
Приз - 150 сексо за 1 место
- 2 место приз 100 сексо