Коктейли

Предлагаю постить рецепты любимых коктейлей.)

"Ирландское яблоко"
Виски Бушмиллз, яблочный сироп, свежее зеленое яблоко.

Биоплазма
40 мл абсента
100 грамм мороженного
100 мл красного вина
250 мл сока (цитрусового)

Взбить все в миксере. Подавать в пивных поллитровых стаканах

Александр Невский

абрикосовый ликер - 30 мл
водка - 30 мл
лимонный сок - 15 мл
апельсиновый сок - 120 мл
апельсин - 1 ломтик

Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал гоблет и добавить лед.

Апельсиновая водка

30 мл водки
10 мл апельсинового ликера
10 мл сока лайма
Для украшения: половина кружка апельсина

Компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Край бокала украсьте половиной кружка апельсина.

Белый русский

30 мл водки
20 мл кофейного ликера
10 мл сливок

Водку и ликер вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Слегка взбитые сливки положите поверх напитка. Коктейль можно пить с кубиками льда, но для этого его нужно подать в маленьком стакане тумблере

Борзая

водка - 30 мл
сок грейпфрута - 45 мл

Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане хайбол.

Получить код этого изображения

Все опробовано!

Коктейли с шампанским.

ШАМПАНСКОЕ С КИВИ

40 мл ликера киви,
10 мл лимонного сока,
шампанское.
1 кружок киви.
Ликер и лимонный сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским. Не перемешивать. На край бокала нанижите кружок киви.


Коктейль "ЗЕМЛЯНИЧНАЯ ПОЛЯНА"

5 ягод клубники среднего размера, нарезанных кубиками,
1 столовая ложка апельсинового ликера,
шампанское ( лучше розовое)
В бокал для шампанского положите клубнику. Налейте ликер, долейте шампанским. Коктейль подайте с чайной ложечкой. Очень вкусный.



ФРАНЦУЗСКИЙ ПОЦЕЛУЙ

1 чайная ложка малинового пюре
шампанское.
В бокал для шампанского положите малиновое пюре и налейте шампанское. Тоже очень вкусный!
________________________________________________________________

Коктейль "ТЕКВАС"

30 мл текилы ( любой)
40 мл лимонного сока,
20 мл ананасового сиропа,
1 кружок лимона.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в стакан, наполовину наполненный кубиками льда. Кружок лимона нанижите на край стакана. Для любителей текилы!
_________________________________________________________________
Коктейль "ШОКОЛАДНЫЙ"

Ликер "Шоколадный" ½ части рюмки
Коньяк ½ части рюмки
Осторожно влить в рюмку в последовательности, указанной в рецепте. Подавать без соломинки, пить одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки. Необыкновенно вкусный для любителей коньяка и шоколада.

Приятного употребления!)

а люблю традиционный молочный!просто молоко,мороженое и куча клубники!Или других фруктов!!!

О коктейлях

Необязательно быть профессиональным баркипером, чтобы составлять и делать оригинальные коктейли - при условии, что у вас есть необходимый набор приборов. Некоторые из нижеперечисленных предметов у вас наверняка уже имеются, другие можно заменить традиционными кухонными приборами. Все оборудование должно быть функциональным и легкоочищаемым.

Коктейли из трудно смешиваемых компонентов, таких как сироп, ликер, молоко и яйца, приготавливают в шейкере. Шейкер на две трети наполните кубиками льда, слегка взболтайте его. Бокал для гостей поставьте в прохладное место. По рецепту отмерьте ингредиенты, влейте в шейкер и закройте его. Шейкер встряхните быстро и сильно. Делайте это от себя и к себе. Все напитки, ингредиенты для которых смешиваются легко, встряхивают примерно в течение 10 секунд. Для приготовления в шейкере яичного коктейля понадобится 20 секунд. Теперь откройте шейкер и процедите коктейль через барное ситечко в предварительно охлажденный бокал. Коктель украсьте. Хорошо приготовленный коктейль сначала кажется мутным, затем постепенно становится прозрачным - снизу вверх.

В бостонском шейкере приготавливают не более двух порций (причем для этого нужно взять больше льда). Приготовление в блендере Коктейли из фруктов, мороженого, сливок и яиц, а также все прохладительные напитки приготавливают в блендере. Сначала подходящий бокал для гостей ставят в прохладное место, затем в емкость блендера кладут 1 совочек колотого льда или 2-3 кубика льда. Подготовьте также необходимые компоненты для коктейля и его украшения. Ингредиенты отмеривают по рецепту и помещают в емкость блендера. Закрывают ее крышкой и включают первую скорость примерно на 10 секунд. Затем переключают на вторую скорость опять же на 10 секунд. Напиток переливают в бокал, украшают и сразу же подают к столу. Если коктейль должен быть более тягучим, перед переключением на вторую скорость в емкость блендера добавляют еще немного толченого льда.

Приготовление в стакане для предварительного смешивания В нем готовят все напитки, которые смешивают со льдом, но подают без льда. Подходящий бокал для гостей поставьте в прохладное место, затем в стакан для предварительного смешивания положите 2-3 кубика льда и несколько раз взболтайте. Подготовьте компоненты для напитка и украшения. Затем слейте из стакана оттаявшую воду. По рецепту отмерьте ингредиенты и поместите их в стакан. Теперь все смешайте барной ложкой на длинном черенке - снизу вверх.

В стакане, в котором вы будете подавать коктейль, смешивают прежде всего напитки, которые легко соединяются друг с другом. Сначала поставьте в прохладное место стакан для гостей. Подготовьте необходимые для коктейля и его украшения ингредиенты. Сначала положите в охлажденные стаканы 2-3 кубика льда. Отмерьте по рецепту ингредиенты и перелейте их в стакан. Напиток сразу же процедите через барное ситечко в предварительно охлажденный бокал для гостей и украсьте. Если вы в стакане смешиваете сразу несколько порций (в этом случае возьмите больше льда), то лучше сначала налить в бокалы для гостей несколько меньшую дозу, а затем равномерно распределить остатки. После этого напиток осторожно перемешайте барной ложкой, украсьте его и сразу же предложите гостю. Сбрызгивание лимонной иди апельсиновой цедрой.

Многие коктейли в бокале для гостей сбрызгиваются (ароматизируются) эфирными маслами из кусочка лимонной или апельсиновой цедры. Для этого берут маленький круглый кусочек цедры (без мякоти) от экологически чистого цитруса, цедрой вниз зажимают его между пальцами и выжимают из него эфирные масла, которые придают напитку специфический аромат. Оформление Коктейли должны не только быть вкусными, они должны быть визуально привлекательными, ведь их вид - тоже источник наслаждения. При украшении коктейлей вы можете выпустить на волю свою творческую фантазию. Только в некоторых коктейлях украшения излишни, а иногда и строго запрещены. С другой стороны, есть классическое оформление коктейлей: для сухого мартини - оливка, для Манхэттена - вишенка, для гибсона - карликовая луковичка, для джулепа - мята и для пимм'за - огуречная кожура. При приготовлении экзотических, а также тропических и прежде всего коктейлей фанси в отношении украшения разрешено все, что угодно.

Однако при этом вам следует все же соблюдать отдельные правила:
- Для украшения коктейлей берите только такие компоненты, которые по вкусу и цвету подходят к напитку.
- Декоративные элементы должны украшать напиток, но не отягощать его, фальсифицировать или изменять его сущность. Стоит придерживаться правила, что иногда мало лучше, чем много. Зачастую для украшения бывает достаточно одного кружка лимона, нанизанного на край бокала, одного 'веера' лайма, одной спирали лимонной цедры, одной вишенки для коктейлей или одной веточки мяты.
- Если вы берете для украшения свежие фрукты, обратите внимание на то, чтобы они были спелыми и без изъянов. Нарезайте их как можно красивее.

Спирали лимонной цедры снимают, как правило, с помощью специального ножа. Выбирая фрукты, не ограничивайте свою фантазию, с условием, что их можно будет съесть. Очень хорошо подходят такие миниатюрные украшения, как кусочки фруктов или мелкие фрукты и ягоды: дынные шарики, физалис, личи, ягоды винограда, миниатюрные яблоки или груши (консервированные), кружки бананов, кисточки смородины, кумкваты (карликовые апельсины), малина и вишенки для коктейлей. Среди вишни (или черешни) вы можете выбрать межцу красными мараскиновыми, желто-оранжевыми и синими с апельсиновым привкусом, зелеными с привкусом мяты, а также кисловатыми маринованными вишенками, пропитанными сахарным сиропом. Если вы хотите воспользоваться свежей вишней (черешней), подберите две одинаковые ягоды на одной веточке. Очень красиво выглядят кружки ананасов, абрикосов, персиков и инжира, киви, карамболя и цитрусовых, а также мандаринов и лаймов.

Секси №6

Потребуется:
Фруктовый лонгдринк для летних приемов
Фруктовый аперитив
бокал-блюдце для шампанского
шейкер
20 мл джина
10 мл ликера Apricot Brandy
20 мл апельсинового сока
10 мл малинового сока
шампанское

Для украшения:1 вишня для коктейлей

Приготовление:
Джин, апельсиновый сок, ликер и малиновый сок вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Долейте шампанским. На край бокала нанизать вишенку.

Коктейль кофейный

Потребуется:
1 стакан молока
1 чайная ложка растворимого кофе
1 яйцо
3 чайные ложки сахара
1 рюмка кофейного ликера

Приготовление:
Растереть яйцо с сахаром, добавить растворимый кофе, разбавить кипящим молоком, вливая его постепенно. Остудить, взбивая добавить ликер. Разлить по стаканчикам, положив в каждый по кусочку льда. Пить через соломинку.

Коктейль "Ришелье"

Потребуется:
Джин 1 стакан
Вермут 1 стакан
Гранатовый сок 1 рюмка
Лимон 1 шт
Яйцо 1 шт
Пищевой лед

Приготовление:
Смешать джин, вермут, гранатовый сок, сок лимона и яйцо. Хорошо размешать и подавать с кусочками пищевого льда.

Коктейль «Альба»

малинка - 1 ст. ложка
сок апельсиновый - 1 ст. ложка
коньяк - 50 мл
Все компоненты коктейля взбить со льдом в блендере.

Коктейль «Устрица»

водка - 2/3 бокала
яичный желток – 1 шт
соус тобаско, соль, перец черный молотый по вкусу
На дно стакана аккуратно положить яичный желток, добавить специи и соус.
Налить водку.

Коктейль «Принцесса»

ликер абрикосовый - 30 мл
сливки - 30 мл
Ликер и сливки взбить в шейкере со льдом. Процедить в бокал для шампанского. Сверху положить взбитые сливки.

Мандариновый дайкири

Ром (светлый, самый недорогой) — 40 мл
Сок лимонный — 20 мл
Сок мандариновый (или апельсиновый) — 30 мл
Сироп сахарный (по вкусу)
Мандарин — 1 шт
Лед (колотый )

Блендер наполовину наполнить колотым льдом, влить светлый, самый недорогой ром, лимонный и мандариновый (или апельсиновый) соки и сахарный сироп по вкусу. Добавить один очищенный, порезанный кусочками, мандарин и взбить до состояния однородной массы.

КОКТЕЙЛЬ «МУМУ»

Ингредиенты: На 1 стакан:
4-5 кубиков льда
1 часть ананасового сока
1 часть свежего грейпфрутового сока или консервированного, но не сладкого
1 ч л сахара
3 часть джина
1 вишенка (по желанию)

Инструкции: Положить кубики льда в шейкер. Соединить соки, сахар и джин. Взболтать в шейкере до пены. Перелить в стакан и сверху украсить вишенкой.

махито:


Ингредиенты:
3 ч. л. коричневого сахара, 1 лайм, 60 мл светлого рома , 200 мл содовой воды или тоника, 4 веточки свежей мяты, 4 ст. л. колотого льда.

Способ приготовления:
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой

русский:

Способ приготовления:
Смешать водку и жидкий мед со стружками льда, влить охлажденное пиво и добавить кусочки льда.

кофейный:
Ингредиенты:
(2 порции) 1 стакан холодного кофе, 1 ч. л. сахара, 2 дольки лимона, 200 г сливочного мороженого.

Способ приготовления:
1. Сварить крепкий кофе, остудить и процедить через мелкое сито или 2 слоя марли. Перелить в чашу блендера, добавить мороженое и сахар. Взбить до образования пышной пены. 2. Разлить напиток по бокалам. Дольку лимона прижать к лезвию ножа, помещенного над бокалом, и с силой надавить так, чтобы сок стекал в бокал каплями. Таким же образом выдавить сок во второй бокал. Подать напиток к столу.

кофейное мороженое:
Ингредиенты:
Молоко — 150 мл, мороженое пломбир — 20 г, кофейный сироп — 25 мл, тертый шоколад — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:
Смешайте молоко с мороженым, добавьте кофейный сироп и взбейте в миксере. Коктейль перелейте в бокал и посыпьте тертым шоколадом.

глобо
Ингредиенты:
Холодный крепкий кофе — 100 мл, ванильное мороженое — 30 г, сахарный песок — 1 чайная ложка, сметана — 15 мл, тертый мускатный орех — 1/2 чайной ложки, колотый лед.

Способ приготовления:
В широкий бокал налейте холодный кофе, положите сахар, мороженое и мелкий колотый лед. Тщательно размешайте все компоненты до загустения. Сверху положите взбитую сметану и посыпьте мускатным орехом.

А я люблю молочно-шоколадно-ванильный коктейль ... как-то пробовала делать его в домашних условия и увы - совсем не то ...

Не особо люблю коктейли..

Шампанское+сок грейпфрута= освежающе- вкусно.

Ром и кока-кола

Виски и кока кола)